냉햄 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(슬라이스 냉햄, 비슬라이스 냉햄 및 점심 키트), 애플리케이션별(슈퍼마켓 및 대형마트, 편의점, 전문 소매업체 및 기타), 지역 통찰력 , 2031년까지 예측

업데이트됨 ~에: 29 April 2024

콜드컷 시장 보고서 개요

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세계 냉햄 시장 규모는 2022년 2억 9,400만 달러였으며, 2031년에는 4억 3,276억 200만 달러에 달해 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 8.4%를 기록할 것으로 예상됩니다.

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례 없는 충격적이었습니다. 냉햄 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR의 급격한 상승은 시장 성장과 팬데믹이 끝나면 수요가 팬데믹 이전 수준으로 돌아가기 때문입니다.

냉햄 시장은 사전 포장된 고기, 얇게 썬 고기, 가공육의 생산, 유통, 판매와 관련된 산업을 말합니다. 런천 미트 또는 델리 미트라고도 알려진 냉햄은 일반적으로 샌드위치, 샐러드 및 기타 다양한 음식 준비에 사용됩니다. 냉햄은 편리성과 사용 편의성으로 인해 인기가 높습니다. 미리 조리되고 미리 썰어져 있기 때문에 특히 샌드위치나 간단한 식사를 준비할 때 소비자의 시간이 절약됩니다.

냉햄 시장은 광범위한 육류 산업 내에서 중요한 부문입니다. 햄, 칠면조 고기, 로스트 비프, 살라미, 볼로냐, 파스트라미 등 다양한 제품이 포함되어 있습니다. 이러한 고기는 일반적으로 소비자 편의를 위해 얇게 썰어 포장하기 전에 조리, 보존, 훈제 또는 양념을 합니다. 시장에서는 다양한 맛, 조미료, 질감을 지닌 다양한 냉햄을 제공합니다. 이 품종은 저염, 글루텐 프리, 유기농 옵션을 포함한 다양한 소비자 선호도와 식이 요법 요구 사항을 충족합니다.

COVID-19 영향: 팬데믹 기간 중 식품 서비스 부문에 대한 영향으로 시장 수요 감소

코로나19의 영향을 받지 않은 부문은 하나도 없었습니다. 냉햄 시장도 영향을 받았다. 레스토랑, 델리, 카페를 포함한 식품 서비스 부문은 팬데믹으로 인해 큰 영향을 받았습니다. 많은 시설이 폐쇄되거나 운영이 제한되어 상업용 식품 준비에 사용되는 냉햄에 대한 수요가 감소했습니다. 레스토랑과 기타 음식 서비스 매장의 방문객 감소는 냉햄 판매량에 큰 영향을 미쳤습니다.

최신 동향

"건강한 제품을 시장에 출시하기 위한 무질산염 및 저나트륨 품종"

냉햄 시장은 다른 시장만큼 역동적입니다. 시장에서는 더 많은 혜택을 추가하기 위한 나날이 발전이 이루어지고 있습니다. 최근 시장에서는 질산염이 없고 나트륨 함량이 낮은 냉햄에 대한 관심이 높아지고 있다. 무질산염 옵션은 잠재적으로 유해한 첨가물을 피하고 싶어하는 건강에 민감한 소비자에게 매력적입니다. 마찬가지로, 저나트륨 품종은 식이 제한이 있거나 나트륨 섭취량을 적극적으로 모니터링하는 사람들에게 적합합니다.

냉햄 시장 세분화

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• 유형별 분석

유형에 따라 시장은 슬라이스 냉햄, 슬라이스 냉햄, 런치 키트로 분류될 수 있습니다.

서비스 측면에서는 Sliced ​​Cold Cuts가 시장 점유율 최대를 차지하고 있어 가장 큰 부문입니다.

• 애플리케이션 분석별

응용 분야에 따라 시장은 슈퍼마켓, 대형 슈퍼마켓, 편의점, 전문 소매점 등으로 나눌 수 있습니다.

추진 요소

"편의성과 바쁜 라이프스타일로 인해 시장 수요가 증가했습니다"

냉햄은 미리 포장되고, 미리 썰어져 바로 먹을 수 있어 편리합니다. 샌드위치, 샐러드, 돼지고기 판 등 빠르고 간편한 식사 솔루션을 찾는 소비자들에게 인기가 높습니다. 점점 더 바쁜 라이프스타일로 인해 소비자들은 시간을 절약할 수 있는 식사 옵션을 찾고 있습니다. 냉햄은 요리나 광범위한 준비가 필요 없기 때문에 편리한 솔루션을 제공합니다. 식사 준비에 시간이 부족하거나 이동 중인 개인에게 이상적입니다.

"식이 선호도의 변화가 시장 수요에 영향을 미쳤습니다"

저탄수화물, 고단백질, 팔레오 다이어트의 인기가 높아짐에 따라 냉햄과 같은 단백질이 풍부한 식품에 대한 수요가 증가했습니다. 이는 특정 식단 선호도를 따르면서 식사와 간식에 단백질을 포함시키는 편리한 방법으로 간주됩니다. 냉햄도 간식으로 인기가 높습니다. 그냥 먹어도 되고, 치즈나 야채와 함께 말아 먹어도 되고, 크래커와 함께 먹어도 됩니다. 냉햄은 식사 사이의 배고픔을 채워주는 단백질이 풍부한 간식을 제공합니다. 이는 콜드컷 시장 성장에 긍정적인 영향을 미쳤습니다.

제한 요소

"건강 및 영양 문제로 인해 시장이 하락세를 보일 수 있습니다"

냉육은 나트륨, 포화지방, 첨가물 함량이 높은 가공육인 경우가 많습니다. 가공육 섭취와 관련된 잠재적인 건강 위험에 대한 인식이 높아지면 특히 전체 식품과 가공되지 않은 식품을 우선시하는 건강에 관심이 있는 소비자 사이에서 수요가 억제될 수 있습니다. 결과적으로 콜드컷 시장은 감소 추세를 보일 것입니다.

콜드 컷 시장 지역 통찰력

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"북미 지역은 강력한 소매 인프라를 갖추고 시장을 장악하고 있습니다."

북미는 슈퍼마켓, 식료품점, 편의점 등 광범위한 네트워크를 갖춘 잘 발달된 소매 인프라를 갖추고 있기 때문에 콜드컷 시장 점유율이 가장 높습니다. 이러한 소매 채널은 소비자에게 냉햄의 광범위한 유통 및 가용성을 제공합니다. 북미 냉햄 시장은 다양한 소비자 선호도와 취향에 맞춰 다양한 제품을 선보이고 있습니다. 햄, 칠면조 고기, 로스트 비프, 살라미, 볼로냐 등 다양한 종류의 냉햄이 널리 보급되어 소비자의 선택 폭이 넓습니다.

주요 산업 플레이어

"주요 기업은 제품 개발 및 마케팅을 위한 혁신과 협력에 중점을 둡니다."

주요 업체들은 진화하는 소비자 선호도에 부응하는 새로운 냉햄 제품과 맛을 만들기 위해 연구 개발에 지속적으로 투자합니다. 그들은 시장의 변화하는 요구를 충족시키기 위해 혁신적인 레시피를 개발하고, 새로운 재료를 탐구하며, 더 건강한 옵션을 도입하는 데 중점을 둡니다. 주요 업체들은 소매 체인, 슈퍼마켓 및 식료품점과 파트너십을 구축하여 냉햄 제품이 눈에 잘 띄는 진열대에 배치되도록 합니다. 그들은 소매업체와 긴밀히 협력하여 제품 가시성, 포장 및 가격을 최적화하여 소비자의 관심을 끌고 판매를 촉진합니다. 주요 업체들은 브랜드 인지도를 높이고, 냉햄 제품을 홍보하며, 경쟁 시장에서 차별화하기 위해 브랜딩 및 마케팅 전략에 투자합니다. 광고, 디지털 마케팅, 소셜 미디어 등 다양한 마케팅 채널을 활용하여 타겟 고객에게 다가가고 브랜드 충성도를 구축합니다.

시장 참여자 프로필 목록

• 크래프트 하인즈(미국)
• 시보드(미국)
• 타이슨푸드(미국)
• Bar-S Foods(미국)
• Kunzler(미국)
• 다니엘
• 푸른 풀 품질의 고기
• 흑곰
• 애플게이트
• 크리스팀
• 라스피니
• 멋진 음식
• 브라이언 푸드
• 스미스필드 푸드
• 프릭의 고급 고기
• 왕실 식료품
• 브리지포드 푸드
• 골든브릿지 푸드

보고 범위

이 보고서는 시장에 영향을 미치는 질적, 양적 요인에 대한 광범위한 연구를 통합합니다. 이는 온라인 평판 서비스 산업에 대한 전반적인 거시적 및 미시적 관점을 제공합니다. 이 연구는 예측 기간에 영향을 미치는 회사를 설명하는 온라인 평판 관리 서비스 시장에 대한 광범위한 연구를 통해 보고서를 소개합니다. 또한 상세한 연구는 세분화, 기회, 산업 발전, 추세, 성장, 규모, 점유율, 제한 사항 등과 같은 요소를 검사하여 포괄적인 분석을 제공합니다.

또한 보고서에는 코로나19 이후의 팬데믹이 국제 시장 제한에 미치는 영향과 업계 회복 방법 및 전략에 대한 깊은 이해도 명시되어 있습니다. 마지막으로, 경쟁 환경을 명확히 하기 위해 경쟁 환경도 자세히 조사했습니다.