마시는 요구르트 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(일반, 무지방, 맛 첨가), 애플리케이션별(하이퍼 슈퍼마켓, 편의점, 전문점), 지역 통찰력 및 예측(2026~2035년)

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마시는 요구르트 시장 개요

전 세계 마시는 요구르트 시장 규모는 2026년에 351억 7천만 달러로 평가될 것으로 예상되며, 2026년부터 2035년까지 예측 기간 동안 CAGR 3.52%로 성장하여 2035년까지 480억 3천만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다.

2025년 미국의 마시는 요구르트 시장 규모는 113억 8800만 달러, 유럽의 마시는 요구르트 시장 규모는 78억 3200만 달러, 중국의 마시는 요구르트 시장 규모는 104억 1000만 달러로 예상된다.

시장 조사에서 우리 분석가들은 Amul, Bright Dairy, Bio Green Dairy, Nestl S.A, Arla Foods amba, Lactalis Group, Chobani LLC., China Mengniu Dairy, Flora ProActiv, Yakult Honsha Co. Ltd, Groupe Danone, Fonterra Co-operative Group Limited, General Mills Inc., Dean Foods, Raisio Nutrition Ltd., Muller, Unilever, LALA와 같은 요구르트 마시는 기업을 고려했습니다. Branded Products LLC 및 야쿠르트.

마시는 요거트 시장은 살아있는 박테리아 배양균을 함유하고 부드럽고 액체의 농도를 지닌 발효유 제품인 요거트 음료의 생산, 유통 및 소비에 초점을 맞춘 글로벌 유제품 산업의 한 부분입니다. 요구르트 음료는 소화, 면역력, 뼈 건강, 기분 개선, 당뇨병, 비만, 대장암 위험 감소 등 다양한 효능을 제공하여 건강하고 간편하며 맛있는 음식과 음료를 찾는 소비자들에게 인기가 높습니다. 요구르트 음료는 균형 잡힌 식단과 건강한 생활방식을 유지하는 데 필수적인 단백질, 칼슘, 프로바이오틱스의 좋은 공급원이기도 합니다.

제약, 생명공학, 식품, 환경, 법의학 등 다양한 지역 및 산업 분야에서 요구르트 음료에 대한 수요가 증가함에 따라 시장은 향후 몇 년 동안 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 이 시장의 성장을 이끄는 요인 중 일부는 요구르트 음료의 건강상의 이점에 대한 소비자 인식 증가, 편리하고 바로 마실 수 있는 식품 및 음료 제품에 대한 수요 증가, 주요 기업의 혁신 및 제품 개발 증가, 식물성 또는 완전 채식 요구르트 음료, 초고성능 액체 크로마토그래피(UHPLC) 용매와 같은 새로운 트렌드입니다. 그러나 이 시장의 성장을 억제하는 요인 중 일부는 일부 요구르트 음료의 높은 설탕 함량과 인공 첨가물, 이러한 용제의 높은 비용과 환경 영향, 다른 유제품 및 식물 기반 대안과의 경쟁입니다.

주요 결과

코로나19 영향

공급망 중단으로 인한 전염병으로 인해 시장 성장이 제한됨

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

COVID-19 전염병은 마시는 요구르트 시장 점유율에 큰 영향을 미쳤습니다. 또한, 팬데믹은 공급망 중단, 소비자 지출 감소, 다른 유제품 및 식물 기반 대안과의 경쟁 증가 등 시장에 몇 가지 과제를 제기했습니다. 팬데믹으로 인해 부과된 폐쇄 및 사회적 거리두기 조치는 다양한 지역의 요구르트 음료의 생산, 유통 및 소비에 영향을 미쳤습니다. 또한 일부 소비자는 가격에 더욱 민감하고 건강에 대한 관심을 갖게 되었으며 물, 주스 또는 식물 기반 음료와 같은 저렴하거나 저설탕 옵션으로 전환함에 따라 팬데믹은 소비자 선호도 및 행동에도 영향을 미쳤습니다.

최신 트렌드

채택인공지능(AI) 및 자동화 기술로 시장 성장 촉진

시장의 최근 추세 중 하나는 특히 유당 불내증, 유제품 알레르기가 있거나 완전채식, 채식 또는 유연한 식단을 따르는 소비자 사이에서 식물성 또는 완전 채식 요구르트 음료에 대한 수요가 증가하고 있다는 것입니다. 식물성 요거트 음료는 콩, 아몬드, 코코넛, 귀리, 쌀, 캐슈 등 유제품이 아닌 원료로 만들어지며 영양가와 매력을 높이기 위해 비타민, 미네랄, 프로바이오틱스가 강화된 경우가 많습니다. 이 부문의 성장을 이끄는 요인 중 일부는 동물성 제품과 관련된 환경 및 윤리적 문제에 대한 인식 증가, 시장에서 식물성 요구르트 음료의 가용성 및 다양성 증가, Danone, Chobani, Califia Farms 및 Oatly와 같은 주요 업체의 혁신 및 제품 개발입니다.

• 국립유제품개발위원회(NDDB)에 따르면 인도에서는 편의성과 프로바이오틱스 인식에 힘입어 2023년 도시 청소년 사이에서 향이 첨가된 요구르트에 대한 수요가 전년 대비 19% 증가한 것으로 나타났습니다.

• 국제식품정보협의회(IFIC)에 따르면 현재 전 세계 소비자의 42%가 식물성 요구르트 음료를 선호하며, 콩과 귀리 기반 요구르트 음료는 북미와 유럽 전역에서 슈퍼마켓 매출이 가장 빠르게 증가하는 것으로 나타났습니다.

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마시는 요구르트 시장 세분화

• 유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 일반, 무지방, 맛으로 분류될 수 있습니다.

일반 요거트 음료는 적당한 양의 지방(대개 3.5% 정도)을 함유하고 있으며 크리미하고 부드러운 질감을 가지고 있습니다. 무지방 요구르트 음료는 지방이 없거나 매우 낮으며(보통 0.5% 미만) 더 얇고 가벼운 질감을 가지고 있습니다. 향요거트 음료는 과일, 견과류, 향신료, 초콜릿 등의 향미를 ​​첨가해 더욱 달콤하고 다양한 맛을 낸다. 요구르트 음료 유형의 선택은 소비자의 선호도, 건강 및 식이 요법에 따라 다릅니다.

• 애플리케이션 별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 대형 슈퍼마켓, 편의점, 전문점으로 분류할 수 있습니다.

하이퍼와 슈퍼마켓은 식품, 음료, 생활용품, 생활용품 등 다양한 제품을 판매하는 대규모 소매점입니다. 요구르트를 마시는 것은 소비자가 매장의 유제품 또는 냉장 섹션에서 찾을 수 있는 제품 중 하나입니다. 하이퍼와 슈퍼마켓은 마시는 요구르트를 쇼핑할 때 편리함과 다양성, 경제성을 추구하는 소비자들에게 인기가 높습니다. 전문점은 유기농, 천연, 건강식품 등 특정 유형의 제품을 전문적으로 판매하는 소매점입니다. 요구르트를 마시는 것은 소비자가 매장의 유제품 또는 냉장 섹션에서 찾을 수 있는 제품 중 하나입니다. 전문점은 마시는 요구르트를 구매할 때 품질과 신선도, 특별함을 추구하는 소비자들에게 인기가 높습니다.

추진 요인

시장을 활성화하기 위한 소비자 인식 상승

소화, 면역력, 뼈 건강, 기분 개선, 당뇨병, 비만, 대장암 위험 감소 등 요구르트 음료의 건강상의 이점에 대한 소비자 인식이 높아지고 있습니다5. 요구르트 음료는 균형 잡힌 식단과 건강한 생활방식을 유지하는 데 필수적인 단백질, 칼슘, 프로바이오틱스의 좋은 공급원이기도 합니다. 또한, 요구르트 음료는 소비자가 유제품 일일 권장 섭취량을 충족하는 데 도움이 될 수 있으며, 이는 특히 어린이, 청소년 및 노인에게 중요합니다.

편리하고 바로 마실 수 있는 식품 및 음료 제품에 대한 수요 증가로 시장 확대

특히 바쁜 생활 방식과 요리 또는 식사 시간이 제한된 바쁜 도시 소비자들 사이에서 편리하고 바로 마실 수 있는 식품 및 음료 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 요구르트 음료는 이동 중에, 집에서, 직장에서 섭취할 수 있는 영양가 있고 만족스러운 간식이나 식사를 빠르고 쉽게 섭취할 수 있는 방법을 제공합니다. 요구르트 음료는 활용도가 매우 높으며 시리얼, 그래놀라, 과일, 견과류, 꿀 등 다양한 음식과 결합하여 다양한 맛과 질감을 만들 수 있습니다.

• 미국 농무부(USDA)에 따르면 미국 가정의 거의 64%가 요구르트를 정기적으로 섭취하며 소화기 건강 및 휴대성 이점으로 인해 액상 요구르트 형식으로 눈에 띄게 변화하고 있습니다.

• 유럽식품안전청(EFSA)의 보고서에 따르면 유럽인의 58% 이상이 프로바이오틱스가 풍부한 요구르트 음료가 장 건강과 면역력을 향상시키는 데 도움이 된다고 믿고 있으며, 이는 모든 연령대에 걸쳐 가구 보급률을 높이는 결과를 가져왔습니다.

제한 요인

일부 요구르트 음료의 높은 설탕 함량과 인공 첨가물이 시장 성장을 잠재적으로 방해할 수 있음

시장 성장을 방해하는 요인 중 하나는 일부 요구르트 음료에 함유된 높은 설탕 함량과 인공 첨가물이며, 이는 소비자의 건강과 웰빙에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 과도한 설탕 섭취는 비만, 당뇨병, 충치, 심혈관 질환 등 다양한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 또한 일부 요구르트 음료에는 인공 향료, 색소, 감미료 및 안정제가 포함되어 있어 일부 소비자에게 알레르기 반응, 소화 문제 및 기타 부작용을 일으킬 수 있습니다6. 따라서 일부 소비자는 저당, 천연 또는 유기농 요구르트 음료를 선택하거나 요구르트 음료를 완전히 기피하여 시장 성장을 방해할 수 있습니다.

• 영국 공중보건국(PHE)에 따르면 향이 첨가된 요구르트 음료에는 100g당 최대 13.1g의 설탕이 함유되어 있어 어린이에게 권장되는 설탕 한도를 초과하며 건강을 중시하는 구매자에게는 도전 과제가 됩니다.

• 미국 식품의약국(FDA)의 연구에 따르면 소비자의 31%가 인공 감미료와 방부제가 함유되어 있어 요구르트 음료를 기피하여 특정 상업용 브랜드에 대한 신뢰가 낮아지는 것으로 나타났습니다.

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마시는 요구르트 시장 지역 통찰력

아시아 태평양 지역은 건강하고 기능성 식품에 대한 인식과 선호도가 높아지면서 시장을 지배합니다.

아시아 태평양 지역은 마시는 요구르트 시장 성장이 가장 높을 것으로 예상됩니다. 이 지역, 특히 중국, 인도, 일본, 한국과 같이 요구르트 음료의 소비와 생산이 높은 국가에서 인구와 소비자 기반이 늘어나고 증가하고 있습니다. 면역력, 소화 및 전반적인 건강을 향상시키는 데 도움이 될 수 있는 요구르트 음료와 같은 건강하고 기능성 식품 및 음료에 대한 이 지역 소비자의 인식과 선호도가 높아지고 있습니다.

• Amul(인도): Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation에 따르면 Amul의 마시는 요거트 제품군은 대도시의 과일 맛 변형 제품에 대한 높은 수요에 힘입어 FY2022~23에 볼륨이 16% 증가했습니다.

• Bright Dairy(중국): 회사 공개에 따르면 Bright Dairy는 특히 중국 1선 도시에서 전자상거래 플랫폼을 통해 요구르트 음료 판매량을 22% 늘렸습니다.

주요 산업 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

마시는 요구르트 시장은 시장 역학을 주도하고 소비자 선호도를 형성하는 데 중추적인 역할을 하는 주요 업계 플레이어의 영향을 크게 받습니다. 이들 주요 기업은 광범위한 소매 네트워크와 온라인 플랫폼을 보유하고 있어 소비자가 다양한 옷장 옵션에 쉽게 접근할 수 있습니다. 이들의 강력한 글로벌 입지와 브랜드 인지도는 소비자의 신뢰와 충성도를 높이고 제품 채택을 촉진하는 데 기여했습니다. 더욱이 이들 업계 거대 기업들은 계속해서 연구 개발에 투자하고, 변화하는 소비자 요구와 선호도에 맞춰 천 옷장에 혁신적인 디자인, 소재, 스마트 기능을 도입하고 있습니다. 이러한 주요 업체들의 공동 노력은 시장의 경쟁 환경과 미래 궤도에 큰 영향을 미칩니다.

최고의 마시는 요구르트 회사 목록

• Amul (India)
• Bright Dairy (China)
• Bio Green Dairy (U.K.)
• Nestl S.A (Switzerland)
• Arla Foods amba (Denmark)
• Lactalis Group (France)
• Chobani LLC. (U.S)
• China Mengniu Dairy (China)
• Flora ProActiv (U.K.)
• Yakult Honsha Co. Ltd (Japan)
• Groupe Danone(France)
• Fonterra Co-operative Group Limited(New Zealand)
• General Mills Inc.(U.S)
• Dean Foods (U.S)
• Raisio Nutrition Ltd. (Finland)
• Muller (Germany)
• Unilever (U.K.)
• LALA Branded Products LLC (Mexico)
• Yakult (Japan)

산업 발전

2021년 1월:  시장의 최근 산업 발전 중 하나는 Danone North America의 하위 브랜드인 Oikos Pro의 출시입니다. 이 제품은 새로운 소비 상황과 고단백 추세에 맞는 고단백, 기능성 요거트 컵과 음료를 제공합니다. Oikos Pro 요거트 컵에는 5.3온스당 20g의 단백질과 0g의 첨가 설탕이 포함되어 있으며, Oikos Pro 요거트 음료에는 1회 제공량당 25g의 단백질과 2g의 첨가 설탕이 포함되어 있습니다. 10액량 온스 병. 제품은 바닐라, 믹스베리, 딸기바나나, 카라멜마끼아또 등 다양한 맛으로 출시된다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 철저한 분석을 제공하기 위해 질적 및 양적 연구 방법을 모두 활용하여 시장 세분화를 탐구합니다. 또한 재무적, 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한 이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제공합니다. 주요 경쟁사의 시장 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 세심하게 자세하게 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상 기간에 맞춰진 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 공식적이고 쉽게 이해할 수 있는 방식으로 시장 역학에 대한 가치 있고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.