전자 식료품 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (과일 및 채소, 냉동 식품, 고기, 물고기 및 가금류 가공 및 유제품), 응용 (상업, 주거, ​​산업 및 소비재) 및 지역 통찰력 및 2033 년 예측.

전자 식료품 시장 개요

글로벌 전자 식료품 시장 규모는 2025 년에 2033 년까지 2033 년까지 USD xx Billion에 도달 할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 CAGR의 XX%를 등록했습니다.

전자 식료품 시장은 지난 몇 년 동안 빠르게 상승한 곡선을 유지해 왔으며, 모든 사람들이 편의에 대한 욕구, 인터넷 침투로 더 큰 점수를 얻었으며 공급망 관리 기술의 발전이 있기 때문입니다. 벽돌 및 박격포 상점에서 기존 쇼핑을 피하기-전체 식료품 공급 업체의 프로세스는 디지털화로 인해 신선한 농산물, 포장재 또는 심지어 집에서 이용할 수있는 일상적인 품목으로 변형되었습니다. 이 시장 리더들은 인공 지능, 기계 학습 및 예측 분석을 활용하여 고객 경험을 향상시키고 운영을 향상시킵니다. 이러한 소비자 행동의 지속적인 변화로 인해 개인화, 지속 가능한 소싱 및 더 빠른 전달 메커니즘에 더 중점을 둔 전자 식료품 시장에서 많은 성장이 계속 될 것입니다.

Covid-19 영향

전자 식료품 시장 규모는 Covid-19 Pandemic으로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다.

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 전염병 전 수준으로의 수요가 필요합니다.

COVID-19로 인한 전염병은 전자 식료품 사업의 촉매제 역할을하여 온라인 식료품 쇼핑량이 크게 증가했습니다. 잠금; 개인의 거리 제한; 상점에 대한 개인 방문에 관한 염려는 식료품 쇼핑을위한 디지털 형식으로의 성향을 증폭 시켰습니다. 이러한 미덕에 의해, 전자 식료품은 온라인으로 제출 된 식료품 점에 의해 입증 된 바와 같이 전례없는 수요를 보았습니다. 회사- 배송 용량, 자동 창고 용량을 확대하고 서지 관리를위한 To-Touch Payments 솔루션을 제시 한 기업은 식료품 부문 내에서 디지털화 속도를 가져 왔을뿐만 아니라, 많은 고객이 온라인에서 식료품 점을 선정 한 후에도 식료품 점 사이의 행동 변화를 초래할뿐만 아니라, 자연에서 장기적으로 행동하는 행동 변화를 가져 왔습니다.

최신 트렌드

전자 식료품 시장 규모 주행 Quick Commerce (Q-Commerce)

전자 식료품 시장에서 가장 정교하고 지속적인 변화 중 하나는 Q- 상거래입니다. 10 분에서 30 분 사이의 시간 내에 고객에게 식료품 배달을 제공하기 위해 노력합니다. 전자 식료품 회사는 마이크로 풀필 센터에 투자하기로 선택하고 있으며, 이는 더 빠르고 편리한 솔루션을 추구하는 도시 소비자의 욕구가 되었기 때문에 초고속 배송을위한 다크 매장을 전략적으로 배치하고 있습니다. 이 추세는 특히 긴급한 가정 용품에 대한 수요가 많은 붐비는 도시 도시에서 급격히 모멘텀을 얻고 있습니다. 이를 위해, 이제 그러한 마법의 체인에서 자주 플레이어는 Blinkit, Getir 및 Instacart를 포함합니다. Q- 상거래 시대는 물류 내 혁신을 발사하는 데 성공했으며, 식료품 소매 업체는 고객과의 전반적인 쇼핑 경험을 최적화하여 재고 관리 및 배송 시간과 관련된 비용을 완화하도록 추진했습니다.

전자 식료품 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 과일 및 채소, 냉동 식품, 고기, 생선 및 가금류 가공 및 유제품으로 분류 할 수 있습니다.

• 과일 및 채소 : 신선한 과일과 채소의 전자 상거래 판매는 유기농 및 살충제 제품에 대한 소비자의 요구에 의해 시장에서 기하 급수적으로 성장했습니다. 전자 식료품 플랫폼은 투명성 소싱에 대한 AI 및 블록 체인 기반 품질 검사에 의존합니다. 대부분의 온라인 식료품 점은 공급망의 탄소 발자국을 자르는 농장에서 테이블 배달 솔루션을 위해 현지 농민들과 협력합니다. 신선한 농산물의 가입 배달 서비스는 또한 소비자가 계절 과일과 채소의 매주 또는 격주 상자를받을 수 있도록 급속히 증가하고 있습니다.

• 냉동 식품 : 편의성과 긴 유령 수명 측면에서 소비자가 선호하는 제품은 냉동 식품입니다. 냉동 과일, 채소, 해산물 및 즉시 먹을 수있는 음식에 대한 수요 증가로 인해 전자 식료품 회사는 냉간 체인 물류를 개선하게되었습니다. 냉장 저장, 온도 제어 및 실시간 모니터링 시스템은 냉동 제품의 품질과 신선도를 보장합니다. 그 외에도, 식물 기반 냉동 식사의 급격한 인기와 냉동 스낵에 대한 더 건강한 옵션으로 인해이 세그먼트 내에서 운반되는 제품의 다양성이 증가했습니다.

• 고기 : 고기의 전자 식료품 부문은 위생 및 품질에 대한 우려가 증가한 결과로 최근에 많이 증가했습니다. 소비자들은 이제 신선하고 항생제가없고 윤리적 인 육류를 제공하는 회사를 위해 온라인 플랫폼으로 전환하고 있습니다. 많은 전자 식료품 브랜드는 블록 체인 기술을 활용하여 고객이 소비하는 제품의 기원, 처리 및 처리에 대한 이해를 촉진하고 있습니다. 게다가, 가입 기반 육류 배달 서비스는 최근 인기를 얻는 데 주목할만한 속도를 목격했습니다. 이 서비스를 통해 고객은식이 요법에 따라 매주 또는 매월 선별 된 육류 컬렉션을받을 수 있습니다.

• 어류 및 가금류 가공 : 소비자가 가장 훌륭한 지속적으로 공급되는 제품을 점점 더 찾고자함에 따라 해산물 및 가금류의 온라인 판매가 확장되고 있습니다. 신선한 해산물 및 가금류 제품을위한 온도 제어 저장 및 적시에 제공되는 것은 전자 식료품 플랫폼의 AI 물류를 통해 처리되었습니다. 해산물 포장의 플라스틱 발자국을 줄이기 위해 친환경 솔루션도 출시되고 있습니다. 또한 모든 회사는 투명성과 신뢰를 위해 고객의 대시 보드 주문에 대한 실시간 업데이트를 통해 라이브 추적을 진행하고 있습니다.

• 유제품 : 유제품은 소비자가 우유, 치즈, 버터 및 요구르트와 같은 신선한 제품을 요구하는 전자 식료품의 필수 구성 요소를 형성합니다. 콜드 체인 관리는 유제품의 신선도와 영양가를 확인하는 데 중요합니다. 또한 아몬드 우유, 귀리 우유 및 비건 치즈와 같은 식물성 유제품 대안 시장에서 수요가 증가하고 있습니다. 많은 전자 식료품 플랫폼은 이제 고객이 고정일에 문앞에서 새로운 유제품을받을 수있는 개인화 된 유제품 가입 서비스를 제공하고 있습니다.

응용 프로그램에 의해

애플리케이션을 기반으로 글로벌 시장은 개인 쇼핑객 및 비즈니스 고객으로 분류 할 수 있습니다.

• 개인 쇼핑객 : 전자 식료품 인구에서 가장 큰 인구 통계는 주로 개인 쇼핑객으로 확인됩니다. 그들은 쇼핑이 편리하고 시간 절약이 개인화 된 쇼핑과 일치하는 편안한 편의성과 시간 절약이 더욱 편리해지기 때문에 개인적으로 인터넷과의 쇼핑을 향해 표류합니다. 많은 온라인 쇼핑 플랫폼에는 더 쉬운 쇼핑을 가능하게하는 이전에 구매 한 제품을 기반으로하는 개인화 된 제품 권장 사항이 있습니다. 회원 프로그램뿐만 아니라 할인 및 캐쉬백 거래도 반복 구매를 장려합니다. 또한, AI 구동 가상 어시스턴트를 사용하여 음성 보조 쇼핑의 발전으로 개인 쇼핑을 보냈으며, 이는 소비자가 해당 손을 무료로 "선택"할 수있게 해줍니다.

• 비즈니스 고객 : 전자 식료품은 비즈니스 고객-호회, 레스토랑, 기업 사무실 및 기타 개통이 대량 주문을 배치하는 매체입니다. 신뢰할 수 있고 경쟁력있는 가격이 필요하며 중단되지 않은 공급을 위해 예약 된 배송이 필요합니다. 대부분의 온라인 식료품 소매 업체는 특정 대량 할인, 신용 기반 결제 및 맞춤형 주문 관리로 B2B 비즈니스 대입 판매를 수용하는 사이트를 제공합니다. 클라우드 주방과 온라인 식품 배달 회사의 출현으로 전자 식료품 부서 하에서 비즈니스 고객에 대한 수요가 더욱 높아졌습니다.

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다.

운전 요인

디지털 침투 및 변화하는 소비자 선호도 증가는 시장 성장을 크게 주도하고 있습니다.

전자 식료품 부문을 앞으로 추진하는 데 도움이되는 다양한 기술적 요인이 있습니다. 그러한 애비뉴 소비자 중 하나는 디지털 방식으로 즐길 수있는 모바일 앱을 통한 것입니다. 모바일 앱은 식료품 점을 선별하고 구매자가 가격을 비교하고 한 번에 구매할 수 있습니다. 또한 UPI, e-Wallet 및 비접촉식 옵션과 같은 결제 및 결제 솔루션은 사용자에게 더 매끄럽고 안전하게 지불했습니다. 유기농 및 건강 식품에 대한 소비자의 욕구가 증가함에 따라 전자 식료품 플레이어는 포트폴리오에 농장을 신선하고 화학 물질이없는 제품을 점점 더 많이 제공 할 수 있습니다. 맞춤형 식료품 상자가있는 구독 기반 식료품 모델도 고객 편의를 유지할 수 있으므로 시장 개발에 기여했습니다.

구속 요인

운영 비용이 높음 전자 식료품 시장 규모의 성장을 제한합니다.

끊임없이 확장되는 전자 식료품 시장 성장은 운영 비용의 엄청난 도전에 직면 해 있습니다. 효율적인 공급망을 유지하려면 창고, 포장, 인프라, 냉장 및 주식 관리 시스템에 대한 대량 자본 투자가 필요합니다. 부패하기 쉬운 상품, 특히 효율적인 배송 차량과 적절하게 훈련 된 인원을 유지함으로써 정교하게 정교하게 배달하는 것 외에도, 지불의 무거운 가격은 전체 비용 구조의 뒤에서 가혹한 벌금을 부과합니다. 연료 비용과 물류의 문제가 증가하면 전자 식료품 회사의 금융 부담이 종종 마진이 줄어들고 있습니다. 식료품 점을위한 온라인 쇼핑의 중요한 측면 인 마지막 마일 배달 부분은 대도시 도시에서 고유 한 인건비와 불안정한 교통 조건의 장애물에 던져집니다. 많은 기업들이 로봇 공학의 창고, AI 기반 수요 예측, 드론 또는 자율 주행 전달 로봇과 같은 자율 전달 옵션을 사용하여 이러한 문제를 해결하고 싶어합니다.

기회

Tier-2와 Tier-3 도시로의 확장은 성장 기회를 만듭니다.

메트로 시장의 포화가 증가함에 따라 전자 식료품 회사는 Tier-2 및 Tier-3 도시에 다음 차기 높은 성장 잠재력으로 초점을 맞추기 시작했습니다. 전통적으로 식료품에 의존하는이 작은 정착지는 이제 스마트 폰 침투 및 인터넷 연결과 같은 요인으로 인해 온라인 식료품 플랫폼으로 이동하기 시작했습니다. 모바일 데이터의 경제성과 디지털 결제 생태계의 성장으로 인해 온라인 식료품 점은 반 도시 및 농촌 포켓의 소비자가 더 쉽고 접근 할 수있게되었습니다. 그럼에도 불구하고, 회사는 독특한 쇼핑 행동,식이 선호도 및 소비자의 구매 패턴에 대한 현지 전략 사고를 고려해야합니다. 또한 소규모 도시의 시장 확장 전략의 핵심은 현지 농민, 도매 업체 및 소규모 공급 업체와 파트너십을 맺고 신선한 농산물 및 식료품의 중단적이고 다양한 공급을 보장하는 것입니다.

도전

전자 식료품 시장 규모에서 발생하는 공급망에서 제품 신선함 유지

과일, 채소, 유제품, 고기 및 생선은 매우 짧은 선반이 있습니다. 엄격한 온도 제어, 빠른 재고 회전율 및 번개가 빠른 마지막 마일 배송이 필요합니다. 공급망의 모든 종류의 지연은 부패, 낭비 에스컬레이션 및 운송 또는 창고 단점으로 인한 고객의 불만을 의미하거나 예상치 못한 수요가 급격히 유입되어 고객의 불만을 의미합니다. 부패하기 쉬운 상품과 달리, 신선한 식료품은 더 긴 기간 동안 저장 될 수 없습니다. 따라서 JIT (Just-In-Time) 인벤토리 관리 시스템은 품질의 가장 중요한 결정 요인 중 하나입니다. 이 과제는 AI 지원 예측 분석에 의해 직접적으로 반박되고 있으며, 이는 더 나은 주식 제어 및 낭비 감소에 대한 수요를 합리적으로 예측하는 데 도움이 될 것입니다.

전자 식료품 시장 지역 통찰력

북아메리카

고도로 발전된 전자 상거래 인프라, 과도한 인터넷 침투 및 디지털 쇼핑 경험에 대한 소비자 선호도를 통해 북미는 전자 식료품 시장에서 계속 선도적 인 위치를 차지하고 있습니다. 이 지역에는 업계에서 가장 큰 이름이 있습니다. Amazon Fresh, Walmart Grocery 및 Instacart는 기술 발전과 광범위한 전달 네트워크를 통해 식료품 소매 환경을 변경했습니다. 시장의 나머지 부분은 편의를 위해 전자 식료품 서비스로 바뀌었지만, 미국 전자 식료품 시장은이 지배적으로 중추적입니다. 소비자는 편의를 위해 식료품 배달 가입을 점점 더 채택하고 있습니다. Walmart+ 및 Amazon Prime Grocery 혜택과 같은 구독 서비스가 더 인기가 있으며 습관적인 고객 행동을 장려했습니다.

유럽

유럽은 Thee-Grocery Market의 상당한 부분을 대표하며 영국, 독일 및 프랑스에서 상당한 입양이 보였습니다. 이 지역의 전자 식료품 회사는 식품 안전, 환경 지속 가능성 및 책임 소싱에 대한 강력한 법적 프레임 워크가 존재하기 때문에 그들이하는 방식으로 작동합니다. 유럽 ​​전역의 다른 여러 정부는 친환경 포장 및 포장 폐기물 최소화를 옹호하여 식료품 플랫폼이 생분해 성 포장 솔루션을 도입하고 부패를 피하기 위해 효율적인 유통 시스템을 배치하도록 동기를 부여합니다. LIDL, Carrefour 및 Tesco Online과 같은 플랫폼이 고객에게 저가의 식료품 점 옵션을 제공하는 할인 지향 식료품 모델은 인기가 높아지고 있습니다. 또한, AI 개인화는 플랫폼이 쇼핑 행동, 영양 습관 및 실시간 재고 가시성을 기반으로 대상 권장 사항을 제공함에 따라이 부문을 형성합니다.

아시아

아시아의 전자 식료품 시장 점유율은 디지털화, 스마트 폰 침투 및 소비자 구매 행동의 변화로 인해 전례없는 성장이 촉진되는 것으로 나타났습니다. 온라인 식료품 쇼핑의 빠른 도시화 및 중산층 인구 수용에 의해 중국, 인도 및 일본과 같은 중요한 시장에서 성장이 이루어집니다. 중국에서는 JD.com 및 Alibaba의 Freshippo와 같은 사람들은 스마트 창고, 자동화 된 시행 센터 및 AI 지원 고객 권장 사항으로 식료품 쇼핑 시스템을 재정의했습니다. 인도에서는 전자 식료품 채택이 전례없는 성장을 목격하고 있으며, Bigbasket, Zepto 및 Blinkit과 같은 신생 기업이 시간 압박 고객을위한 빠른 상업 옵션을 제공합니다. 식료품 문앞 전달의 가용성이 급증하는 저렴하면서도 양질의 식료품 점에 대한 수요는 도시 및 반 도시 지역에서 식료품 쇼핑에 선호되는 옵션이되었습니다.

주요 업계 플레이어

주요 업계 플레이어는 혁신을 통해 전자 식료품 시장 규모 성장을 주도합니다.

전자 식료품 시장을 형성 한 저명한 업계 선수로는 Kroger, Albertsons, Costco Wholesale, Safeway 및 Amazon이 있습니다. 그들은 기술적 포용, AI- 고객 경험 및 공급망 성능을 발전시키는 투자에 대한 협업 작업에 많은 자원을 제공하고 있습니다. 지속 가능성, 비접촉식 전달 및 구독 모델에 대한 공통된 관심사는 업계에서 새로운 벤치 마크를 만들었습니다. 이것은 소비자에게 더 좋고 혁신적인 서비스를 제공하는 주요 플레이어들 사이의 경쟁입니다.

최고의 전자 식료품 시장 회사 목록

• Kroger (United States)
• Albertsons (United States)
• Costco Wholesale (United States)
• Safeway (United States)
• Amazon (United States)

주요 산업 개발

친환경 코르크 기반 제품에 대한 투자는 시장 확장으로 이어졌습니다

2021 년 11 월 : 전자 식료품 시장에서 아마존의 전략적 확장은 업계 동향의 엄청난 변화에 영향을 미쳤습니다. 이 노트에서는 2021 년 11 월 미국에 더 많은 실제 매장을 추가하고 AI 중심 결제 시스템 및 당일 배송 서비스를 통합하여 고객 편의성을 높이고 2021 년 11 월 Amazon Fresh의 확장을 발표했습니다. 이로 인해 전자 식료품 점에서 아마존의 자리가 강화되어 전통적인 식료품 소매 업체와 더 많은 경쟁이 벌어졌습니다. Amazon은 온라인 및 오프라인 쇼핑의 합병을 만들어 Hybrid Grocery Retailing의 새로운 표준을 설정하여 많은 플레이어가 소송을 따를 수 있도록 장려해야합니다.

보고서 적용 범위

이 연구는 포괄적 인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내에서 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 그것은 시장의 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 몇 년 동안 궤적에 영향을 줄 수있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 이 분석은 현재 동향과 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장의 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장의 잠재적 영역을 식별합니다.

이 연구 보고서는 정량적 및 질적 방법을 모두 사용하여 시장에 대한 전략 및 재무 관점의 영향을 평가하는 철저한 분석을 제공하여 시장의 분할을 검토합니다. 또한 보고서의 지역 평가는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적 인 공급 및 수요력을 고려합니다. 경쟁 환경은 상당한 시장 경쟁 업체의 주식을 포함하여 세 심하게 상세합니다. 이 보고서는 비 전통적인 연구 기술, 방법론 및 예상 시간 프레임에 맞게 조정 된 주요 전략을 통합합니다. 전반적으로, 그것은 전문적이고 이해할 수있는 시장 역학에 대한 귀중하고 포괄적 인 통찰력을 제공합니다.