식품 및 비식품 소매 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(식품, 음료, 일용품 등), 애플리케이션별(슈퍼마켓, 대형마트, 편의점, 온라인) 및 2035년 지역 예측

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식품 및 비식품 소매 시장 개요

세계 식품 및 비식품 소매 시장은 2025년 약 5,275억 달러 규모로 추산되며, 2026년에는 5,565억 1천만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 시장은 2025년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 5.5%로 성장해 2035년까지 8,904억 2천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

식품 및 비식품 소매는 광범위한 소매 산업 내에서 두 가지 주요 부문을 구성하며, 고객에게 제공하는 품목의 종류에 따라 차별화됩니다. 식품 소매업은 식료품점, 슈퍼마켓, 편의점 및 독특한 식품점과 함께 일반적으로 소비용 품목을 홍보하는 데 중점을 두는 시설을 포함하며 청정 농산물, 육류, 유제품, 포장 재료 및 음료에 중점을 둡니다. 평가에 따르면, 비식품 소매업은 의류 매장, 전자제품 매장, 가정용품 회사, 서점, 비식용 물품을 판매하는 약국 등 다양한 계층을 포괄하여 생계 수단으로 직접 소비할 수 없는 상품을 홍보하는 기업으로 구성됩니다. 일부 상점에서는 주로 대형 슈퍼마켓과 같은 대형 형태로 식사와 비식품의 조합을 제공할 수도 있지만 차이점은 핵심 제품과 모든 카테고리와 관련된 특정 공급망, 규칙 및 고객 요구에 있습니다.

주요 결과

코로나19 영향

식품 및 비식품 소매 산업은 코로나19 팬데믹 기간 동안 공급망 중단으로 인해 부정적인 영향을 받았습니다.

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나19 팬데믹은 외식에 대한 폐쇄 및 규제로 인해 식품 소매, 특히 식료품 및 필수 가정용품에 대한 수요가 급증하는 방식으로 이 시장에 큰 영향을 미쳤습니다. 동시에 비식품 소매업은 재량 지출의 예비 감소 및 저축 폐쇄와 결합된 효과를 보였으며, 이어서 제한이 완화되고 고객 행동이 완화됨에 따라 전자 무역으로의 전환과 그에 따른 회복이 뒤따랐습니다. 적응.

최신 트렌드

옴니채널 소매 및 향상된 고객 경험시장 성장을 주도하기 위해

식품 및 비식품 소매 시장의 최신 추세는 고객에게 원활하고 포함된 구매 경험을 제공하는 것을 목표로 하는 옴니채널 기술의 지속적인 개발과 개선입니다. 소매업체는 실제 매장과 디지털 채널 사이의 경계를 모호하게 하고 매장 내 픽업을 통한 온라인 주문(BOPIS), 매장 밖 배송, 개선된 매장 내 기술과 같은 서비스를 제공하여 쇼핑을 맞춤화하고 소비자 편의성을 향상시키는 데 특화되어 있습니다. 이러한 추세는 유연성과 편의성에 대한 고객 기대치의 진화에 힘입어 상점이 생산 및 물류에 돈을 투자하여 모든 접점에서 응집력 있고 효율적인 구매 모험을 창출하도록 유도함으로써 장기적으로 공격적인 시장에서 소비자 즐거움과 충성도를 향상시킵니다.

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식품 및 비식품 소매 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 식품, 음료, 일용품 등으로 분류될 수 있습니다.

• 식품은 소매 시장의 초석이며 일상 생활에 필수적인 모든 소모품을 포괄합니다. 이는 깨끗한 과일 및 채소, 육류, 가금류, 생선, 우유 및 치즈와 같은 유제품, 시리얼 및 통조림 식품이 포함된 포장 품목, 냉동 식품을 포함하는 다양한 상품으로 구성됩니다. 이 단계는 식료품점, 슈퍼마켓, 특별 식품점을 통해 소비자의 기본적인 영양 요구 사항을 충족하는 경우가 많습니다.

• 음료: 음료 부문에는 개인이 소비하는 다양한 음료가 포함됩니다. 여기에는 청량음료, 주스, 생수, 에너지 음료, 커피 및 차와 같은 따뜻한 음료와 같은 무알콜 음료가 포함됩니다. 맥주, 와인, 증류주 등의 주류도 포함됩니다. 이들 제품은 슈퍼마켓, 편의점, 음료 전문 소매점 등 다양한 소매 채널을 통해 판매됩니다.

• 일용품: 이 부문은 소비자가 가정과 개인의 웰빙을 유지하기 위해 정기적으로 구매하는 필수 비식품 품목에 중점을 둡니다. 여기에는 비누, 샴푸, 치약과 같은 개인 관리 제품, 가정용 청소 용품, 세면도구, 기본 일반 의약품, 종이 제품 등이 포함됩니다. 이러한 품목은 구매주기가 잦기 때문에 슈퍼마켓, 대형마트, 편의점에서 흔히 볼 수 있습니다.

• 기타: 이 부문은 일용품으로 간주되지 않는 광범위한 비식품 소매 카테고리를 나타냅니다. 여기에는 의류 및 신발, 가전제품, 가정용품 및 가구, 서적, 장난감, 스포츠 용품 등 다양한 임의 품목이 포함됩니다. 이러한 품목은 일반적으로 백화점, 전문 소매점, 온라인 플랫폼 및 기타 비식품 소매점을 통해 판매됩니다.

애플리케이션별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 슈퍼마켓, 대형 슈퍼마켓, 편의점, 온라인으로 분류할 수 있습니다.

• 슈퍼마켓: 슈퍼마켓은 다양한 종류의 식사 제품, 가정용품을 제공하고 정기적으로 식사 외 상품을 선택하는 대규모 소매점입니다. 그들은 소비자의 주간 식료품 구매 욕구를 충족하도록 설계되어 한 지붕 아래에서 다양한 제품을 선보입니다. 슈퍼마켓에는 일반적으로 농산물, 육류, 유제품, 빵집 및 포장 식품 부서가 있습니다.

• 대형마트: 대형마트는 슈퍼마켓과 백화점의 특성을 혼합한 상당히 큰 소매 형태를 나타냅니다. 이 넓은 매장에서는 식료품, 의류, 전자제품, 가정용품 등 다양한 식사와 비식품 품목을 모두 하나의 소매 구역 내에서 제공합니다. 대형마트는 교외 지역에 위치하는 경우가 많으며 다양한 고객 요구에 맞는 단일 숲 구매 장소로 설계되었습니다.

• 편의점: 편의점은 주거 지역이나 교통 허브와 가까운 곳을 포함하여 쉽게 접근할 수 있는 지역에 전략적으로 위치한 소규모 상점입니다. 그들은 일상적인 요구 사항, 간식, 음료 및 정기적으로 몇 가지 간단한 식사 품목을 제한적으로 제공합니다. 편의점은 즉각적인 필요와 간단한 구매에 적합하며, 급하게 물건이 필요하거나 짧은 방문을 하는 소비자에게 편안함을 제공합니다.

• 온라인: 온라인 섹션은 소비자가 웹사이트를 통해 식품 및 비식품 기기를 모두 구매하는 예기치 않게 확장되는 채널을 나타냅니다. 전자 무역 구조를 통해 고객은 집에서 편안하게 다양한 제품을 검색하고 구매할 수 있으며, 배송 서비스를 통해 제품을 직접 배송받을 수 있습니다. 이 부문은 편의성, 더 넓은 제품 선택 및 경쟁력 있는 가격을 제공하여 기존의 오프라인 소매업에 큰 영향을 미쳤으며 시대가 발전하고 구매자 선호도가 발전함에 따라 계속해서 발전하고 있습니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

진화하는 소비자 라이프스타일과 편의성에 대한 요구시장을 활성화하기 위해

식품 및 비식품 소매 시장 성장의 원동력은 바쁜 일정, 도시화, 편안함에 대한 요구 증가 등을 특징으로 하는 고객 라이프스타일의 지속적인 진화입니다. 소비자는 환경 친화적이고 시간을 절약해 주는 구매 솔루션을 찾고 있으며, 이는 다양한 소매 형식과 채널의 붐을 촉진합니다. 이는 다양한 식품 및 비식품 품목을 제공하는 슈퍼마켓 및 대형마트와 같은 원스톱 구매 목적지에 대한 선호로 구성되어 있어 몇 번의 여행에 대한 욕구를 낮춥니다. 또한 단기 구매를 위해 전략적으로 배치된 위안 매장의 명성이 높아지고 있으며 즉각적인 요구와 충동 구매를 충족시킵니다. 배송 대안을 통해 국내 구매의 궁극적인 편리함을 제공하는 온라인 소매의 급증 또한 진화하는 라이프스타일에 대한 반작용입니다. 이러한 편의성에 대한 요구는 단순히 쇼핑 장소를 넘어 가격 용이성, 유연한 운송 옵션, 온라인과 오프라인 구매 연구 간의 원활한 통합 등의 측면을 포함하여 매장이 변화하는 고객 기대를 충족시키기 위해 비즈니스 패션을 조정하도록 유도합니다.

시장 확대를 위한 기술 발전과 디지털 전환

또 다른 예는 기술 발전의 빠른 속도와 업계의 지속적인 디지털 혁신입니다. 전자 상거래 시스템은 구매자의 쇼핑 방식에 혁명을 일으키고 다양한 제품에 대한 입장권을 제공하고 공격적인 가격을 책정했습니다. 온라인 구매 외에도 셀프 체크아웃 시스템, 모바일 결제 옵션, 성능을 향상하고 고객이 즐길 수 있는 재고 관리 구조와 같은 혁신을 통해 오프라인 소매업에 영향을 미치고 있습니다. 증강 현실(AR) 및 가상 현실(VR)과 같은 기술은 특히 비식사 소매업에서 구매자가 제품과 상호 작용하는 방식을 설득하기 시작하여 참여도를 높이고 아마도 수익을 창출할 수 있습니다. 이러한 지속적인 통합 시대는 소매업체의 운영 효율성을 향상시키는 데 항상 가장 효과적인 도구는 아니지만 구매자의 일반적인 구매 경험을 개선하여 소매업체를 더욱 편리하고 개인화할 수 있게 해줍니다.

억제 요인

치열한 경쟁과 마진 압박에스시장 성장을 잠재적으로 방해할 수 있음

식품 및 비식품 소매 시장의 제한 요소는 끊임없이 극심한 경쟁과 그에 따른 소득 마진에 대한 압박입니다. 소매업 분야는 특히 대규모 다국적 기업에서 소규모 독립 매장에 이르기까지 수많은 주요 업체로 인해 세분화되어 있습니다. 이는 고객 유치를 목표로 하는 요금 전쟁과 프로모션 이벤트로 이어지는 경우가 많으며, 이는 특히 식료품 소매와 같은 부문에서 이익 마진을 크게 잠식할 수 있습니다. 또한, 전자상거래의 증가로 인해 진입 제한을 낮추고 수수료 투명성을 높이는 방식으로 반대가 더욱 심화되었습니다. 소매업체는 이처럼 공격적인 환경에서 수익성을 유지하기 위해 운영을 최적화하고, 수수료를 낮추고, 차별화해야 한다는 압박을 지속적으로 받고 있습니다. 이는 마진 압박을 흡수하고 필수적인 기술 개선에 돈을 지출할 수 있는 대기업의 규모와 자원이 추가적으로 부족한 소규모 기업의 경우 특히 어려울 수 있습니다.

기회

의식 있는 소비자 확보를 위한 신흥 시장 및 미개척 소비자 부문 확대

식품 및 비식사 소매 시장 내에서 상당한 가능성은 신흥 시장으로의 성장과 서비스가 부족한 소비자 부문의 활용에 있습니다. 많은 성장하는 경제에서는 빠른 도시화, 인구 증가, 가처분 소득 증가를 경험하고 있으며, 각 식품 및 비식사 부문 전반에 걸쳐 소매 붐을 일으킬 엄청난 잠재력이 개발되고 있습니다. 현대 소매 형식을 도입하고, 공급망 인프라를 강화하고, 제품 제공을 인근 대안에 맞게 조정하면 이러한 영역에서 상당한 시장 수수료를 확보할 수 있습니다. 또한 맞춤형 상품, 서비스 및 구매 연구를 통해 가격에 민감한 고객, 건강 목표를 가진 사람들 또는 디지털에 정통한 보다 젊은 세대와 함께 정확한 구매자 세그먼트를 식별하고 이에 맞는 서비스를 제공하면 호황을 위한 또 다른 길을 제시할 수 있습니다. 이러한 신흥 시장과 틈새 고객 기업에 전략적으로 집중함으로써 매장은 수익 흐름을 다양화하고 국제적 입지를 확장하며 점점 더 포화되는 글로벌 시장에서 공격적인 측면을 활용할 수 있습니다.

도전

빠르게 변화하는 소비자 행동 및 선호도에 적응하기

식사 및 비식품 소매 시장의 주요 과제는 예기치 않게 변화하는 고객 행동 및 선호도에 지속적으로 적응해야 한다는 것입니다. 기술 발전, 사회 발전, 금융 상황 등의 요인에 따라 소비자 취향, 구매 습관, 기대치가 진화하고 있습니다. 소매업체는 지속 가능하고 윤리적으로 조달된 제품에 대한 수요 증가, 온라인 쇼핑 및 옴니채널 리뷰에 대한 선택의 증가, 맞춤화되고 맛있는 상호 작용에 대한 선택을 포함하는 변화를 민첩하게 인식해야 합니다. 이러한 진화하는 가능성을 기대하고 이에 적응하지 못하면 고객 충성도와 시장 비율이 감소할 수 있습니다. 이를 위해서는 끊임없는 시장 조사, 구매자 특성을 이해하기 위한 사실 분석에 대한 자금 지원, 역동적인 소매 환경에서 적용 가능하고 공격적인 상태를 유지하기 위해 제품 제공, 공급자 제공 및 마케팅 기술을 혁신하려는 의지가 필요합니다.

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식품 및 비식품 소매 시장 지역 통찰력

북아메리카

북미는 특히 최첨단의 성숙한 소매 시장을 대표합니다. 상당한 구매자 소비력과 강력한 소매 인프라를 보여주는 미국 식품 및 비식품 소매 시장. 미국 시장은 편의성과 비용에 대한 요구에 부응하는 대형 식료품점 체인과 대형마트가 우세하고, 구매 행위를 본질적으로 재편하는 놀랍도록 진보되고 예상외로 확장되는 전자상거래 분야가 특징입니다. 캐나다는 조직화된 소매업이 존재하고 온라인 시스템 채택이 증가하는 등 이러한 특성을 많이 반영합니다. 북미 전역의 소비자 대안은 정기적으로 진입 용이성과 공격적인 가격 책정을 지향하여 대형 컨테이너 상점과 디지털 시장의 붐을 촉진합니다.

유럽

유럽은 서유럽의 성숙한 경제와 빠르게 성장하는 동유럽 시장의 조합으로 구성되어 있어 더 파편화되어 있지만 비슷하게 거대한 소매 시장을 제공합니다. 서유럽 국가는 적절하게 조직된 소매 부문, 지속 가능성 및 최고 수준의 제품 서비스에 대한 강한 강조, 옴니채널 기술의 통합 개발 등을 특징으로 합니다. 전자 무역도 증가하고 있지만 채택 비용은 국가마다 다를 수 있습니다. 동유럽은 최첨단 소매 형식의 붐을 통해 가처분 소득이 증가하고 소비자가 가상 ​​구매를 포함함에 따라 전자 무역 채택이 크게 급증하는 등 더욱 빠른 변화를 경험하고 있습니다.

아시아

아시아는 식품 및 비식품 소매 시장 점유율에서 지배적인 지역으로, 최대의 동적 증가를 보이고 가장 큰 시장 비율을 유지합니다. 중국과 이니다(Inida)는 급속한 도시화와 각 필수 상품 및 임의 품목에 대한 소비를 열망하는 중산층의 발전에 힘입어 각 온라인 및 오프라인 소매 채널에서 폭발적인 확장을 경험하고 있습니다. 시장 성숙도와 구매자 옵션 측면에서 아시아 전역에 걸쳐 다양성이 있지만, 일반적인 궤적은 예측 가능한 운명에 대해 전 세계 소매 환경을 지속적으로 지배하는 데 더 가깝습니다.

주요 산업 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

이들은 슈퍼마켓, 대형마트, 백화점을 운영하는 대규모 다국적 기업과 제품에 중점을 둔 전문 소매업체입니다. 이러한 주요 그룹은 정기적으로 상당한 규모의 배송 체인, 폭넓은 구매력, 복잡한 물류 네트워크를 보유하고 있어 경쟁력 있는 가격으로 다양한 제품을 제공할 수 있습니다. 이들은 광고 및 브랜딩 노력을 통해 고객 개발을 형성하는 데 중요한 역할을 하며 실제 매장과 온라인 모두에서 구매 경험을 향상시키기 위해 세대에 긴밀하게 투자합니다.

최고의 식품 및 비식품 소매 회사 목록

• 7-Eleven, Inc. (U.S.)
• The Kroger Co (U.S.)
• Walmart (U.S.)
• Tesco PLC (U.K.)
• Carrefour (France)
• Schwarz Gruppe (Germany)
• Albertsons Companies (U.S.)
• Target Brands, Inc. (U.S.)
• ALDI Purchasing GmbH & Co. oHG (Germany)
• Ahold Delhaize (Netherlands)
• Amazon (U.S.)
• Costco Wholesale Corporation (U.S.)

주요 산업 발전

2024년 11월: 주요 글로벌 소매업체들은 특히 물리적 매장 네트워크를 향상된 디지털 플랫폼 및 배송 서비스와 통합하는 데 중점을 두고 옴니채널 역량을 크게 확장한다고 발표했습니다. 이러한 발표에는 당일 배송 인프라에 대한 막대한 투자, 매장 내 탐색 및 구매를 위한 개선된 모바일 애플리케이션, 클릭 앤 콜렉트 서비스의 추가 출시가 포함되어 있어 고객 편의성과 충성도를 높이기 위해 온라인과 오프라인 소매 간의 경계를 모호하게 만드는 전략적 초점을 나타냈습니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

식품 및 비식품 소매 시장은 시장 확장을 지원하는 지속 가능한 대안에 대한 인식이 높아짐에 따라 지속적인 호황을 누릴 준비가 되어 있습니다. 주요 업계 선수들은 기술 업그레이드와 전략적 시장 성장을 통해 발전하고 있으며 식품 및 비식품 소매업의 공급과 매력을 강화하고 있습니다. 고객의 선택이 지속 가능한 재료로 전환됨에 따라 식품 및 비식품 소매 시장은 지속적인 혁신과 더 넓은 평판을 통해 운명 전망을 뒷받침하면서 번창할 것으로 예상됩니다.