식품 및 식료품 소매 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별 (포장 식품, 포장되지 않은 식품, 음료, 담배, 가정용 제품), 응용 프로그램 (오프라인, 온라인), 지역 통찰력 및 2033 년 예측.

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식품 및 식료품 소매 시장 개요

전 세계 식품 및 식료품 소매 시장 규모는 2024 년에 1,3999.56 억 달러였으며 2025 년에 1,3746.67 억 달러로 증가 할 것으로 예상되며 2033 년까지 20213.01 억 달러에 달할 것으로 예상되며,이 기간 동안 4.94%의 CAGR로 확장되었습니다.

슈퍼마켓 및 식품 소매 시장은 온라인 경험, 편의성 및 가치에 대한 발전하는 소비자의 요구로 급격한 변화를 겪고 있습니다. 슈퍼마켓, 편의점 및 웹 사이트는 신선한 과일과 채소, 포장 식품 및 국내 필수 요소에 대한 새로운 요구를 충족시키기 위해 경쟁합니다. 온라인 쇼핑은 그 어느 때보 다 일반적이며 소비자가 택배 및 가입 식료품 쇼핑으로 전환합니다. 지속 가능성과 건강한 식사는 또한 소비자가 쇼핑하는 방식을 변화시켜 소매 업체가 더 많은 녹색과 유기농 제품을 운반하게합니다. 오늘날 기술은 현금 등록이없는 상점과 AI가있는 주식의 형태로 존재하므로 마찰이없는 쇼핑을 가능하게하기 위해 거래가 바뀌고 있습니다.

Covid-19 영향

식품 및 식료품 소매 시장은 Covid-19 Pandemic 동안 공급망 파괴로 인해 긍정적 인 영향을 미쳤습니다.

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 겪었습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 전염병 전 수준으로의 수요가 필요합니다. 

식료품 및 식품 소매 부문은 Covid-19 Pandemic에 의해 예상보다 많은 수요가 증가함에 따라 혜택을 받았습니다. 고객은 필수품을 대량으로 구매하여 소비자가 지출을 외식으로 간주하게합니다. 더 많은 사람들이 온라인 식료품 점을 구매하여 소매 업체가 전자 상거래 비즈니스를 개발하고 배송 네트워크에 투자하도록 촉구했습니다. 그러나 공급망의 혼란은 단기적인 필수 품목의 부족을 초래했습니다. 전염병 상점의 높이 기간 동안 하락했지만 트래픽은 점차적으로 재건되었습니다. 이 부문의 디지털 혁신은 위기에 의해 더 빨리 촉발되었으며, 식품의 전자 상거래 구매는 남아있는 경향으로 판명되었습니다.

최신 트렌드

온라인 식료품 쇼핑 및 시장 성장을 주도하기위한 빠른 상업

식료품 점 및 식품 소매 산업은 온라인 쇼핑 및 즉각적인 배송 옵션으로의 상당한 전환을 목격하고 있습니다. 사람들은 모바일 애플리케이션 및 웹 사이트에서 식료품을 구매할 수있는 편안함으로 바뀌어 소매 업체가 더 많은 전자 상거래 플랫폼을 구축하도록 촉구했습니다. "Quick Commerce"(10-30 분짜리 배송)의 출현은 도시 식료품 쇼핑을 변화시키고 있으며, 기업은 소액 기전 센터 및 AI 기반 인벤토리 관리를 설립했습니다. 가입 식료품 서비스 및 맞춤형 제안도 인기를 얻고 있습니다. 지속적인 디지털화로 소매 업체는 원활한 쇼핑 경험에 중점을두고 있으며, 온라인 효율성을 매장 내 신뢰성과 혼합하여 변화하는 소비자 요구를 해결하고 있습니다.

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식품 및 식료품 소매 시장 세분화

유형별

유형을 기준으로 글로벌 시장은 포장 식품, 포장되지 않은 음식, 음료, 담배, 가정용 제품으로 분류 할 수 있습니다.

• 패키지 식품 : 포장 식품은 편의성, 선반 수명 강화 및 품종으로 인해 여전히 주요 식료품 식품 소매 범주입니다. 즉시 먹을 수있는 음식, 냉동 식품 및 스낵 식품은 편리하고 빠른 식사 대안으로 소비자에게 더욱 의존하고 있습니다. 유기농, 글루텐 프리 및 최소 가공 포장 식품은 건강에 민감한 소비자가 추구하고 있습니다. 소매 업체는 전국 브랜드에 대응하기 위해 개인 라벨 카테고리를 확장하여 가격을 낮추는 대체물을 제공합니다. 온라인 슈퍼마켓 쇼핑객은 현장 제안과 대량 구매 기능으로 판매를 추진합니다. 인생이 여전히 바쁘고 변화하면서 포장 식품은 여전히 ​​식료품 점 소매 판매 성장의 배경에 있습니다.

• 포장되지 않은 음식 : 신선한 농산물, 과일, 야채, 해산물 및 고기 형태의 포장되지 않은 음식은 자연스럽고 건강한 성분을 원하는 소비자에게 필수품입니다. 농민 시장, 유기농 상점 및 슈퍼마켓은이 범주에서 연료 판매를 연료로 생산합니다. 소비자는 현지 및 유기농 공급원을 점점 더 찾고 있으며 소매 업체가 추적 성과 투명성을 향상시킬 것을 촉구합니다. 식료품 홈 배달 서비스가 신선한 식품으로 확장되었지만 대부분의 소비자는 품질 관리를 위해 매장에서 계속 쇼핑합니다. 지속 가능성 문제는 포장 결정에도 영향을 미치며, 이는 더 많은 폐기물 옵션과 대량 구매 기회를보고 있습니다. 건강 및 지속 가능성 추세가 증가함에 따라 포장되지 않은 식품에 대한 수요는 여전히 증가하고 있습니다.

• 음료 : 음료에는 생수, 청량 음료, 차, 커피 및 에너지 음료와 같은 청량 음료도 포함됩니다. 건강한 음료는 점점 인기를 얻고 있으며, 저가, 식물 기반, 그리고기능적 음료비타민과 미네랄에 의한 강화가 증가하고 있습니다. 소비자가 더 친환경화되고 지속 가능한 포장이 필요하기 때문에 생분해 성 병 및 알루미늄 캔과 같은 식물 기반 포장이 유행하고 있습니다. 전자 식료품 점은 또한 구독 유형 맞춤형 커피 및 웰빙 음료로 증가 된 음료 옵션을 제공합니다. 수화와 복지 트렌드가 확대되는 것 외에도 매장 시장은 변화된 라이프 스타일과 취향과 함께 음료를 늘리고 있습니다.

• 담배 : 진화하는 규제, 건강 및 소비는 비즈니스를 재구성하고 있습니다. 흡연자는 vaping 기기와 같은 위험 감소 대안으로 전환하고 있습니다.니코틴 파우치. 소매 업체는 유기농 및 프리미엄 담배 제품을 판매하는 제품 믹스에 따라 제품 믹스를 조정하여 발전하고 있습니다. 판매 및 홍보에 대한 금지가 확대 되더라도 일부 범주에서는 수요가 평평합니다. 엄격한 법률과 건강 양심이 증가함에 따라 담배 범주는 새로운 제품 혁신으로 계속 발전하고 있습니다.

• 가정용 제품 : 가정의 필수품, 개인 관리 품목 및 청소 용품과 같은 가구 필수품은 식품 쇼핑의 기본 부분입니다. 점점 더 많은 사람들이 지속 가능성 문제로 인해 지속 가능하고 화학 물질이없는 청소 용품을 원합니다. 고객은 또한 대량 구매 및 종이 제품 및 세제와 같은 가구 품목에 대한 가입 배송을 통해 편의성을 선택하고 있습니다. 웹 기반 식품점은 공격적인 가격과 빠른 배송으로 더 많은 품목을 집에 넣고 있습니다. 개인 라벨 판매는 더 나은 판매 세대 브랜드의 가치 가격 라인으로 증가하고 있습니다. 깨끗함과 편의성으로 여전히 우선 순위가 높아지면 범주는 계속해서 견고합니다.

응용 프로그램에 의해

애플리케이션을 기반으로 글로벌 시장은 온라인으로 오프라인으로 분류 할 수 있습니다.

• 오프라인 : 물리적 벽돌과 사고 식품점은 대부분의 소비자에게 선호되는 옵션으로 남아 있습니다. 슈퍼마켓, 하이퍼 마켓, 편의점 및 현지 상점은 신선한 농산물, 포장재 및 현지 출처에 편리하게 접근 할 수 있습니다. 오프라인 상점은 제품 검사, 개별 고객 서비스 및 즉각적인 구매를 위해 고객이 선호합니다. 소매 업체는 또한 셀프 서비스 체크 아웃 카운터, 전자 레이블 및 개인화 된 프로모션으로 매장 내 쇼핑 경험을 향상시키고 있습니다. 대형 슈퍼마켓 체인조차도 소비자가 매장 내 픽업을 위해 온라인으로 쇼핑하는 하이브리드 모델을 채택하고 있습니다. 슈퍼마켓의 오프라인 쇼핑은 특히 신선하고 부패하기 쉬운 품목의 전자 상거래가 증가하더라도 여전히 표준으로 남아 있습니다.

• 온라인 : 소비자가 홈 배달 및 구독 편의성을 환영함에 따라 식료품의 인터넷 쇼핑이 빠르게 성장하고 있습니다. 식품 및 가정 용품은 전자 상거래 사이트, 앱 및 프로모션 및 권장 제품이있는 매장 내 웹 사이트의 광범위한 구색에서 구입할 수 있습니다. 당일 픽업, 비접촉식 결제 및 AI 기반 쇼핑 목록과 같은 향상은 고객 경험을 향상시킵니다. 다크 매장과 로봇 창고는 많은 소매 업체들이 이행 효율성을 높이기 위해 투자하는 투자입니다. 식료품에 대한 온라인 쇼핑은 계속 확대되고 있지만, 전달 물류와 제품 신선도는 여전히 더욱 개선 해야하는 강도의 영역입니다. 디지털 식료품 소매로의 이동은 업계의 미래를 정의하고 있습니다.

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다.

운전 요인

시장을 향상시키기 위해 편의성과 디지털 쇼핑에 대한 수요 증가

편의성은 소비자에게 가장 중요하며, 이는 식품 및 식료품 소매 시장 성장에 도움을주는 온라인 식품 주문 및 배송 성장을 불러 일으키고 있습니다. 바쁜 삶과 도시 생활 양식은 편리하고 번거 로움이없는 쇼핑을 가능하게했습니다. 가입 식료품 점, 원 클릭 구매 및 모바일 앱은 이전과는 다른 음식 쇼핑을 단순화하고 있습니다. 소매 업체는 AI 구동 권장 사항, 자동화 된 성취 센터 및 고객의 얼굴에 미소를 지을 수있는 빠른 배송 기능에 투자하고 있습니다. 비접촉식 결제 및 체크 아웃 키오스크는 벽돌 및 사고 상점에서 편의성을 더욱 제공합니다. 기술이 향상되고 전자 상거래 성장이 이어지면서 온라인 음식 쇼핑이 더 빠르게 더 빨라지고 있습니다.

시장 확장을위한 소비자 선택을 형성하는 건강 및 지속 가능성 동향

쇼핑객들은 건강을 의식하고 상점 선반에 더 많은 식물 기반, 최소 가공 및 유기농 식품을 요구하고 있습니다. 슈퍼마켓은 글루텐 프리, 비 GMO 및 환경 친화적 인 제품을 재고 제품입니다. 개인이 여전히 생분해 성 팩, 현지에서 공급되는 과일 및 채소 및 녹색 가정용 청소제를 구매하기 때문에 환경 운전 요인은 고객 구매 패턴을 결정합니다. 소매 업체는 플라스틱 감소로 대안을 밀고 책임있는 브랜드를 홍보함으로써 녹색 개입을 조정하고 있습니다. 슈퍼마켓은 영양 및 지속 가능성에 대한 기대치가 높아지는 새로운 소비자 요구 사항을 수용하기 위해 신속하게 개발해야합니다.

구속 요인

공급망 중단 및 운영 비용 상승잠재적으로 시장 성장을 방해합니다

식품 소매 및 식료품 시장은 공급 장애와 비용 증가에 의해 방해받습니다. 국제 문제, 노동 부족 및 운송 지연은 시장에서 이용할 수있는 기본 식품의 수로 면도되어 난류 가격이 이어집니다. 식품 소매 업체는 물류 비용, 연료 비용 및 임금 비용 증가로 저렴한 가격 유지 및 비용 경쟁력있는 가격을 엄격하게 균형을 이룹니다. 냉장 저장 및 부패한 사람의 빠른 전달은 상업에 대한 추가 수준의 복잡성을 소개합니다. 소규모 상점은 더 강력한 공급망이있는 더 큰 체인과 경쟁하기 위해 노력합니다. 기술은 재고 관리의 효율성을 향상 시키지만 무작위 혼란은 여전히 ​​지속적인 제품 가용성과 비용 관리에 어려움을 겪고 있습니다.

기회

개인 레이블 및 지속 가능한 제품의 확장시장에서 제품을위한 기회를 창출합니다

소매 업체는 전국 브랜드보다 저렴한 가격으로 고품질 품목을 제공하는 개인 레이블 브랜드로 더 많이 전환하고 있습니다. 이 개인 레이블은 수익성이 높아지고 장기 고객을 개발합니다. 한편, 사람들은 지속 가능하고 윤리적으로 생산 된 품목을 더 많이 요구하여 매장이 공정한 거래 제품과 함께 포장을 줄이고 유기농 식품 개발에 새로운 이니셔티브를 만들고 있습니다. 쇼핑객은 책임감 있고 저렴한 쇼핑 기회를 찾고 있으며 식료품 소매 업체가 차별화 할 수있는 플랫폼을 제공합니다. 소매 업체는 개인 라벨과 지속 가능성의 추세가 증가함에 따라 시장 위치 개선과 함께보다 의식적인 소비자를 참여시킬 수있는 잠재력을 얻습니다.

도전

소비자 기대와 경제성 균형을 유지합니다 소비자에게 잠재적 인 도전이 될 수 있습니다

소매 업체는 가격을 저렴한 가격으로 유지하면서 프리미엄, 유기농 및 지속 가능한 제품에 대한 소비자 수요 증가를 충족시키는 것으로 제한됩니다. 생산, 운송 및 인건비 상승은 품질을 손상시키지 않고 저렴한 솔루션을 제공하는 것을 방해합니다. 소비자는 또한 맞춤형 경험, 빠른 전달 및 온라인 및 오프라인 쇼핑의 원활한 융합을 요구합니다. 편의성, 가치 및 지속 가능성의 이상적인 조합을 달성하려면 기술, 공급망 및 가격 전략에 대한 지속적인 투자가 필요합니다. 경제 환경이 변화함에 따라 소매 업체는 고객 충성도뿐만 아니라 수익성을 유지하기 위해 신속하게 대응해야합니다.

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식품 및 식료품 소매 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

북아메리카는 고객 수요, 식품 소매 및 디지털화를 통해 식료품 점 및 슈퍼마켓 식품 소매 산업의 주요 부대로 남아 있습니다. 미국 식품 및 식료품 소매 시장은 대형 매장 체인, 창고 클럽 및 온라인 슈퍼마켓의 조합으로 팩을 이끌고 있습니다.당일 배송. 고객은 점점 더 유기농 및 녹색 식품을 찾고 있으며 소매 업체가보다 건강 지향적 인 식품을 개발하도록 강요합니다. 전자 상거래 식품 구매가 증가하고 있으며, 회사는 AI 중심 권장 사항 및 로봇 적 유인 이행 센터에 투자하고 있습니다. 인플레이션 두려움 이이 지역에 대한 두려움이 내려짐에 따라 북아메리카의 식품 소매는 여전히 강력하며 소비자 동향과 디지털 기술을 변화시키는 데 도움이됩니다.

• 유럽

유럽의 유기농, 현지 재배 및 신선한 식품 소매 식료품 시장은 강력한 수요로 인해 연료를 공급받습니다. 지속 가능성은 또한 소비자와 소매 업체가 플라스틱 포장의 사용을 포기하고 지속 가능한 대안을 제공함에 따라 독일, 프랑스 및 영국에서 큰 역할을합니다. 고객이 저렴한 옵션을 찾으면서 개인 라벨 상점 및 할인 식품점은 주문형입니다.온라인 식료품대부분의 체인에서는 Express Delivery 및 Curbside Pickup을 통해 쇼핑이 증가하고 있습니다. 식품 안전 및 지속 가능한 규제 정책도 시장 동향에 영향을 미칩니다. 유럽 ​​식품 소매업은 경제 상황이 변화함에 따라 소비자의 품질과 지속 가능성에 대한 경제성과 프리미엄 추구 사이에 여전히 고정되어 있습니다.

• 아시아

아시아의 식료품 점 및 식품 소매 시장은 고속으로 도시화, 일회용 소득 증가 및 스마트 폰 침투가 높아짐에 따라 급성장하고 있습니다. 중국, 인도 및 일본은 AI, 디지털 지불 및 당일 배송을 포함한 사이트와 함께 온라인 식료품 쇼핑에서 엄청난 성장을 목격하고 있습니다. 젖은 시장과 편의점은 특히 신선한 과일과 채소에 선호됩니다. 바쁜 삶과 진화하는 소비 패턴으로 인해 가공 및 포장 식품이 더 많이 요구되고 있습니다. 정부가 공급망 향상 및 스마트 소매 선택에 투자함에 따라 아시아의 온라인 및 오프라인 식품 소매 업체 모두에게 엄청난 기회가 있습니다.

주요 업계 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 업계 플레이어

식품 및 식료품 점 하이퍼 마켓 소매 업체는 현재 경쟁력을 향상시키기위한 디지털화, 개인 표시 및 지속 가능성을 강조합니다. 기업은 주식 관리, 현금없는 상점 및 고객 경험을 향상시키기 위해 빠른 배송 측면에서 AI에 돈을 쓰고 있습니다. 온라인 플랫폼은 쇼핑 행동에 더 잘 맞추기 위해 권장 사항, 구독 및 현금없는 지불을 통해 개인화와 같은 개념을 채택하고 있습니다. 플라스틱 포장을 최소화하고 윤리적으로 소싱 제품을 얻는 지속 가능성 노력의 중요성은 여전히 ​​높아지고 있습니다. 경쟁이 치열한 식료품 산업에서 독점 행위자들은 전 세계 운영, 전략적 파트너십 및 공급망 최대화에 참여하여 성장을 안내합니다.

최고의 식품 및 식료품 소매 회사 목록

• Amazon (United States)
• Walmart (United States)
• Target Brands, Inc. (United States)
• ALDI Purchasing GmbH & Co. oHG (Germany)
• Tesco PLC (United Kingdom)
• Schwarz Gruppe (Germany)
• 7-Eleven, Inc. (United States)
• Costco Wholesale Corporation (United States)
• Albertsons Companies (United States)
• The Kroger Co. (United States)
• Ahold Delhaize (Netherlands)
• Carrefour (France)

주요 산업 개발

2024 년 1 월 : Walmart는 식료품 성취를 지원하고 더 빠른 배송에 대한 소비자 수요 증가에 대응하기 위해 드론 전달 프로그램을 시작했다고 발표했습니다. 이 프로그램은 배송 시간을 낮추고 접근성을 높이며 편리한 쇼핑 경험을 제공합니다. 드론은 일부 시장에서 운영되며 몇 분 안에 스테이플 식료품과 가계 스테이플을 제공 할 것입니다. Walmart는 자동화 및 차세대 물류를 활용하여 식료품 소매 위치를 강화하고 있습니다. 이는 고객에게 더 편의성을 제공하는 식품 소매에서 기술 기반 솔루션의 추세가 증가하고 있음을 나타냅니다.

보고서 적용 범위

이 연구는 포괄적 인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내에서 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 그것은 시장의 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 몇 년 동안 궤적에 영향을 줄 수있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 이 분석은 현재 동향과 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장의 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장의 잠재적 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 정 성적 및 정량적 연구 방법을 활용하여 철저한 분석을 제공하는 시장 세분화를 탐구합니다. 또한 재무 및 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적 공급 및 수요의 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제시합니다. 경쟁 환경은 중요한 경쟁 업체의 시장 점유율을 포함하여 세 심하게 상세합니다. 이 보고서에는 예상 기간 동안 조정 된 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로, 시장 역학에 대한 귀중하고 포괄적 인 통찰력을 공식적이고 쉽게 이해할 수있는 방식으로 제공합니다.