Pickles 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (과일 피클, 야채 피클, 기타), 애플리케이션 (소매, 식품 서비스) 및 2033 년 지역 예측.

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피클 시장 개요

세계 피클 시장 규모는 2024 년에 약 125 억 달러에 달했으며 2033 년까지 1,68 억 달러에 달할 것으로 예상되며, 2025 년에서 2033 년 사이에 약 3.79%의 연간 성장률 (CAGR)으로 증가 할 것으로 예상됩니다.

글로벌 피클 시장은 발효 및 보존 성분에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 밀려납니다. 녹색, 결과 또는 소금물, 식초 또는 기름으로 보존 된 고기로 제작 된 피클은 유명한 국제적이며 현지 버전의 풍미와 성분이 있습니다. 생균제가 풍부한 성분, 편의 성분 및 전통적인 요리 관행의 취미가 증가함에 따라 시장은 증가하고 있습니다. 주요 플레이어는 수많은 현지 및 장인 제조업체의 측면에 크래프트 하인즈, 피나클 푸드 및 델 몬테로 구성됩니다. 아시아-태평양은 다양한 피클 종류와 일회용 수입 증가에 의해 강력한 증가를 나타내는 것처럼 과도한 섭취로 인해 북미와 유럽이 지배적입니다. 유기농, 저소음 및 미식가 피클과 함께 가스 시장 확장과 함께 혁신. 그러나, 요리되지 않은 재료 가격 변동과 엄격한 음식 지침과 같은 까다로운 상황은 붐에 영향을 미칩니다. 전반적으로 Pickles Market은 변화하는 구매자 옵션과 체력 의식 개발에 적응하여 적응해야합니다.

Covid-19 영향

Pickles Market은 공급망의 중단, 노동 부족 및 Covid-19 Pandemic의 판매 감소로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다.

글로벌 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며 시장이 경험했습니다.예상보다 낮습니다전염병 전과 비교하여 모든 지역의 수요. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 전염병 전 수준으로의 수요가 필요합니다.

Covid-19 Pandemic은 전 세계에 큰 끔찍한 영향을 미쳤습니다.피클 시장 점유율배달 체인의 중단, 노력 부족 및 소비자 구매 행동 변화로 인해. 잠금 및 변경 규정으로 인해 야채, 식초 및 포장 물질과 같은 요리되지 않은 물질을 소싱하여 생산에 영향을 미쳤습니다. 꽃과 교통을 처리하는 데있어 노동 부족은 또한 악화 된 체인 요구 상황을 전달합니다. 또한 식당, 호텔 및 식품 서비스 시설이 폐쇄되면 피클에 대한 벌크 요구가 줄어서 소득이 감소했습니다. 소매 소득은 공황 쇼핑으로 인해 일시적인 스파이크를 발견했지만, 재정적 침체와 일회용 수입 감소는 최고급 식사 대상 및 감정가 피클과 같은 비 필수 식사 대상에 대한 긴 시간 기간에 영향을 미쳤습니다. 수출 시장은 물류 병목 현상과 국경 제한으로 인해 어려움을 겪었습니다. 전자 거래 소득이 향상되었지만 전통적인 유통 채널은 좌절에 직면했습니다. 전반적으로, 전염병은 피클 업계에 각 단기 및 장기 장애물을 생성하여 생산, 판매 및 글로벌 대체에 영향을 미쳤습니다.

최신 트렌드

유기농 및 자연 피클에 대한 수요가 급증하면 건강에 민감한 소비자 선호도가 시장 성장을 유도합니다.

Global Pickles Market의 최신 트렌드 중 하나는 자연 및 천연 피클 제품에 대한 고객 수요가 증가한다는 것입니다. 건강에 민감한 소비자들은 합성 식품 물질과 관련된 피해의 결과에 대해 더 많이 인식하고 있으며, 이는 놀랍고 GMO가 아닌 물질로 만든 피클의 선택입니다. 이러한 변화는 더 건강하고 실제 요리 리뷰를 검색하는 구매자로서 자연 및 약초 식품 상품에 대한 광범위한 경향을 통해 추진됩니다. 시장 플레이어는 소금 함량이 낮고 인공 방부제가없는 피클을 부여하고 유기농 또는 국내 공급 물질을 활용하여 이러한 발전 수요를 충족시키는 데 반응합니다. 건강 및 일류에 대한 이러한 강조는 진화하는 구매자 선택과 일치하려는 제조업체의 목적으로 Pickles 산업의 제품 서비스 및 광고 및 마케팅 기술을 재구성하는 것입니다.

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피클 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 과일 피클, 야채 피클 등으로 분류 할 수 있습니다.

• 과일 피클 : 망고, 레몬, 사과 및 딸기와 같은 과일로 만든 과일 피클은 식초, 소금물 또는 설탕 시럽에 보존됩니다. 그들은 다양한 구개에 매력적인 사탕, 칙칙하고 매운 맛의 안정성을 제공합니다. 이 피클은 아시아, 중동 및 서부 요리에서 인기가 있습니다. 그들은 정기적으로 수많은 음식을위한 조미료, 반찬 또는 토핑으로 사용됩니다.

• 야채 피클 : 오이, 당근, 무기 및 고추로 구성된 야채 피클은 전 세계적으로 가장 널리 사용됩니다. 그들은 식초, 소금물 또는 기름에 보존되어 향신료와 허브가 정기적으로 주입됩니다. 이 피클은 바삭 바삭한 질감, 생균제 장점 및 식사 맛을 장식 할 수있는 잠재력으로 평가됩니다. 그들은 독특한 문화에서 샌드위치, 샐러드 및 전통 요리에서는 드문 일이 아닙니다.

• 기타 :이 수업은 절인 계란, 고기, 해산물 및 다양한 요소를 혼합하는 혼합 피클로 구성됩니다. 이 정확한 피클은 틈새 시장을 수용하고 정확한 지역 요리로 유명합니다. 그들은 발효, 경화 또는 마리 네이션으로 구성된 수많은 전략의 사용을 보존합니다. 그들의 풍미는 연습 기술에 의존하여 약간 칙칙한 것에서 강렬한 매운 맛에 이르기까지 다양합니다.

응용 프로그램에 의해

애플리케이션에 따라 글로벌 시장은 소매, 식품 서비스로 분류 할 수 있습니다.

• 소매 : 소매 단계에는 슈퍼마켓, 하이퍼 마켓, 편안한 상점 및 직접 소비자 구매를위한 온라인 플랫폼을 통해 판매되는 피클이 포함됩니다. 이 제품은 항아리, 파우치 및 진공 밀봉 팩으로 제공되며 가정용 소비를 제공합니다. 소비자는 유기농, 저소음 및 미식가 옵션의 편의성, 다양성 및 가용성을 위해 소매 피클을 선호합니다. e-trade의 성장은 주택 운송 서비스 및 구독 패션을 통한 판매를 마찬가지로 늘 렸습니다.

• FoodService :이 수업에는 식당, 여관, 빠른 식사 체인 및 케이터링 서비스에 사용되는 피클이 포함되어있어 요리를 향상시키고 정확한 맛을 제공합니다. 피클은 일반적으로 햄버거, 샌드위치 및 기존 요리의 조미료, 토핑 및 측면 요리로 사용됩니다. 대량의 요구를 충족시키기 위해 식품 서비스 공급 업체를 통해 대량 포장 및 맞춤형 디자인 맛이 자주 필요합니다. 퓨전 요리와 미식가 식당의 추세는이 부문에서 최고급 및 장인 피클에 대한 수요를 곱했습니다.

운전 요인

발효 및 생균제가 풍부한 식품에 대한 소비자 선호도 증가

피클의 주요 주행 요소 중 하나시장 성장발효 및 생균제 부유 한 성분에 대한 소비자 수요가 증가하고 있습니다. 주로 발효되는 피클은 주로 발효 된 것들이 장의 건강과 소화를 돕는 유용한 박테리아를 포함합니다. 보편적 인 웰빙에서 장 미생물 총의 중요성에 대한 초점이 높아짐에 따라 건강 인식 고객은 자연 프로바이오틱스와의 식사를 적극적으로 찾고 있습니다. 이러한 추세는 북미와 유럽에서 견고하며, 실용적인 성분이 인기를 얻고 있습니다. 또한, 아시아와 같은 지역의 전통적인 발효 피클은 인식 된 건강상의 이점으로 인해 국제적 인식이 개선되고 있습니다. 그 결과, 생산자들은 생균제가 부유 한 제형, 유기 물질 및 쉬운 라벨 제품을 강조하여 체력을 표적화 된 고객을 끌어 들이고 시장 성장을 더욱 연료로 공급하고 있습니다.

전자 상거래 및 온라인 소매 채널의 확장 시장 확장 시장

전자 상거래의 빠른 성장은 고객의 접근성과 편의성을 향상시켜 피클 시장의 붐에 크게 기여했습니다. 온라인 시스템을 통해 고객은 전통적인 소매점에서 지속적으로 가지지 않을 유기농, 지역 및 특수 풍미를 포함하여 다양한 피클을 탐색 할 수 있습니다. Covid-19 Pandemic을 통해 확장 된 온라인 식료품 구매의 개발 방식은 판매량이 높아졌으며, 구매자 구매보다 문앞 배송을 선호하는 구매자와 함께 판매가 증가했습니다. 또한 DTC (Direct-to-Customer) 브랜드와 소규모 장인 피클 메이커는 전 세계적으로 관심 분야에 도달하기 위해 라인 구조를 활용하고 있습니다. 소셜 미디어의 구독 기반 피클 배송 서비스 및 인플 루 언서 광고 및 마케팅 캠페인은 추가로 수입을 주도하는 데 도움이되었습니다. 디지털 광고 및 마케팅 및 물류가 개선되면서 순 소매 부문은 Pickles Market의 운명 성장에서 중요한 기능을 계속 도박 할 것으로 예상됩니다.

시장 역학

구속 요인

원자재 가격 변동은 시장 성장을 방해합니다

피클 시장에서 우세한 제약 중 하나는 채소, 과일, 식초, 기름 및 향신료로 구성된 생도 비용의 변동성입니다. 기후 변화, 예측할 수없는 기후 조건 및 공급망 중단은 농업 수익률에 광범위하게 영향을 미쳐 주요 성분의 일관성이없는 가용성과 가격 변동을 초래합니다. 또한, 수송 및 포장 비용 증가로 피클 생산자의 부담 이익 마진. 중소형 생산자는 특히 요금 하이킹을하기 쉽기 때문에 공격적인 가격을 유지하기가 어렵습니다. 살충제 사용, 자연 농업 관행 및 식품 보호 요구 사항에 대한 정부 정책은 비용 증가에 추가로 기여합니다. 이러한 요소는 생산 계획 및 가격 책정 전략의 불확실성을 유발하여 대행사가 고객에게 강력한 공급과 경제성을 제공하는 데 어려움을 겪습니다.

기회

유기농 및 깨끗한 라벨 피클에 대한 수요 증가는 시장에서 제품에 대한 기회를 만듭니다.

유기농, 약초 및 부드러운 라벨 식사 상품에 대한 고객의 욕구가 커지는 것은 피클 시장에서 붐에 대한 상당한 기회를 제공합니다. 건강 인식 구매자는 합성 방부제, 구성 요소 및 부화 된 나트륨에서 풀리지 않은 피클을 적극적으로 찾고 있습니다. 이 추세는 특히 유기농 식품을 요구하는 북미와 유럽에서 특히 강력합니다. 결과적으로, 생산자들은 비 GMO 성분, 자연 발효 전략 및 친환경 포장으로 제작 된 자연 피클을 출시 하여이 확장 시장을 수용 할 수 있습니다. 또한, 점점 채식 및 식물성식이 요법 추세는 야채-프라이밍 기반 피클을 더욱 높이기 위해 더욱 강화됩니다. 소매 업체와 온라인 시장은 또한 최고급 건강 식품 수업의 일환으로 자연 피클을 판매하고 있습니다. 지속 가능성, 투명성 및 영양 적 축복에 중점을 둔 브랜드는이 기회와 압력 장기 시장 확대에서 자본화 할 수 있도록 잘 배치되어 있습니다.

도전

강렬한 시장 경쟁과 브랜드 차별화는 소비자에게 잠재적 인 도전이 될 수 있습니다.

Pickles Market은 설립 제조업체, 인근 생산 업체 및 신흥 장인 비즈니스 간의 심각한 반대 때문에 상당한 임무에 직면 해 있습니다. 광범위한 피클 유형을 제공하는 수많은 생산자들과 함께 차별화 된 제품이 점점 더 어려워 질 것입니다. Kraft Heinz, Del Monte 및 Pinnacle Foods와 같은 대기업은 견고한 브랜드 인식과 거대한 유통 네트워크로 시장을 지배하여 소규모 플레이어가 시장 점유율에 혜택을주기가 어렵습니다. 또한, 슈퍼마켓 체인의 개인 라벨 제조업체는 가격 범위가 좋은 대안을 제공하여 가격 경쟁을 강화합니다. 눈에 띄기 위해 회사는 독특한 맛, 유기적 대안 또는 프로 바이오 틱 피클을 도입하는 것과 같은 혁신에주의를 기울여야합니다. 소셜 미디어 캠페인 및 인플 루 언서 협력과 함께 마케팅 기술은 브랜드 충성도를 높이는 데 필수적입니다. 그러나 균형 저렴한 경제성, 제품 차별화 및 광고 및 마케팅 투자는이 공격적인 산업에서 번성하려는 기업들에게 큰 장애물을 유지합니다.

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Pickles 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

북아메리카는 미국 피클 시장에서 상당한 선수로서 편의성 식품, 미식가 맛 및 체력에 민감한 옵션을 요구하는 과도한 구매자가 강요합니다. 미국과 캐나다는 오이 피클, 딜 피클 및 특정 향신료가 주입 된 전문 지식 영역에 대한 견고한 선택으로 시장을 이끌고 있습니다. 유기농, 생균제 및 커피 소디움 피클의 발전 추세는 더 건강한 대안을 찾는 소비자가 구매 패턴에 영향을 미칩니다. 주요 식품 서비스 체인, 빠른 식당 및 Delis는 토핑 및 조미료로 피클을 정기적으로 요구하는 데 기여합니다. 또한 온라인 식료품 점 구매 및 DTC (Direct-to-Purchaser) 제조업체의 상향 추력은 시장 접근성을 확대했습니다. 기업은 쉬운 라벨 상품, 최고급 포장 및 현대적인 풍미를 전문으로하여 자신을 구별합니다. 발효 식품의 인식은 확실히 발효 된 피클에 대한 관심을 더욱 높였습니다. 튼튼한 유통 네트워크와 장인 및 공예 피클에 대한 요구가 높아짐에 따라 북미는 시장에서 주요 붐 드라이버로 남아 있습니다.

• 유럽

유럽은 발효 및 보존 재료에 대한 강력한 문화적 욕구와 함께 Global Pickles Market에서 중요한 역할을합니다. 독일, 폴란드 및 영국과 같은 국가는 피클을 먹는 역사를 가지고 있으며, 주로 소금에 절인 양배추 및 Gherkins와 함께 발효 된 종류입니다. 유기농, 약초 및 프로 바이오 틱이 풍부한 식품에 더 가까운 변화가 증가하는 것은 시장 증가를 사용하고 있으며, 고객은 더 건강하고 방부제 자식 대안을 찾아야합니다. 유럽의 비건 채식 및 식물 기반 운동은 식사에 영양가가 높은 추가로 야채 프레임 기반 피클에 대한 수요를 추가로 촉진했습니다. 슈퍼마켓과 포트 상점은 다양한 유기농 및 현지 공급되는 피클을 확장하여 친환경 의식 소비자에게 제공됩니다. 또한 레스토랑 및 퀵 캐리어 체인과 같은 유럽 식품 서비스 산업은 샌드위치, 햄버거 및 샐러드의 중요한 요소로 피클을 기반으로합니다. 시장 포화에도 불구하고 풍미, 지속 가능한 포장 및 피트니스 표적 제형의 혁신을 견뎌냈습니다. 제조업체는 유럽 피클 시장에서 공격적인 측면을 유지하는 데 도움이됩니다.

• 아시아

아시아는 전세계 피클 시장에서 예상치 못한 개발 지역으로, 야채, 과일, 심지어 해산물을 산세의 뿌리 깊은 문화적 전통에 의해 주도합니다. 인도, 중국, 일본 및 한국과 같은 국가는 김치, 아카르, 츠케모 노, 절인 대나무 싹을 포함한 특정 피클 품종의 풍부한 역사를 가지고 있습니다. 개발중인 중산층, 일회용 수입 증가 및 국제 요리의 초점 증가는 각 기존 및 서양식 피클에 대한 요구를 불러 일으켰습니다. 주로 한국과 일본에서 아시아에서 발효 된 식사의 명성은 생균제 부유 한 피클의 급증에 기여했다. 또한 슈퍼마켓, 안락 상점 및 전자 거래 시스템의 확대는 다양한 피클 제품에 대한 액세스를 발전 시켰습니다. 국제 고객이 지역 풍미의 맛을 높이면서 아시아 피클의 수출 가능성도 증가하고 있습니다. 도시화,식이 행동 전환 및 장비 조미료를위한 선택으로 아시아는 피클 시장에서 주요 성장 원동력이 될 준비가되어 있습니다.

주요 업계 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 업계 플레이어

Pickles Market은 경쟁력이 있으며 제품 혁신, 유통 확대 및 전략적 인수를 통해 시장을 타는 몇몇 주요 업계 플레이어가 시장을 타고 있습니다. 주요 조직에는 Kraft Heinz Company가 포함되어 있으며,이 회사는 잘 장착 된 브랜드 아래에 광범위한 피클을 제공하고 Vlasic Pickles로 간주되는 Conagra 브랜드를 제공합니다. Del Monte Foods는 또한 피클과 함께 보존 식품의 수많은 선택으로 상당한 기능을 수행합니다. Conagra의 자회사 인 Pinnacle Foods는 최고 금리 피클 제품으로 발 피클 인쇄를 계속 확대해야합니다. 또한, 미국 주요 엠블럼 인 Olive Pickle Company는 다양한 절인 오이, 고추 및 양념을 전문으로합니다. In Europe, Göteborgs Food Budapest and Reitzel International dominate, even as Kimchi-professional Chongga leads in the Asian market. Bubbies 및 Grillo의 피클을 포함한 장인 및 유기농 피클 제조업체의 부상은 자연 및 프로 바이오 틱이 풍부한 상품에 대한 고객의 요구를 개발하여 산업의 미래를 형성합니다.

최고의 피클 시장 회사 목록

• ADF FOODS (India​)
• Fresh Del Monte Produce (U.S.)
• Mt Olive Pickles (U.S.)
• Pinnacle Foods (U.S.)
  
  

주요 산업 개발

2022 년 9 월 : Opies 브랜드에 따라 Bennett Opie Ltd.는 심황 및 겨자 씨앗을 곁들인 실버 스킨 양파, 적포도주 식초가 든 실버 스킨 양파, 절인 배를 포함한 새로운 피클을 소개했습니다.

보고서 적용 범위       

Pickles Market은 발효, 생균제 및 편의 식사에 대한 고객의 수요가 증가함에 따라 계속 발전하고 있습니다. 건강 인식이 높아짐에 따라 특히 북미와 유럽에서 유기농, 저소음 및 부드러운 라벨 피클의 방향이 강력한 변화가있을 수 있습니다. 이 시장은 또한 전자 상거래 채널을 확장함으로써 이점이 있으며, 소규모 및 장인 제조업체가 더 많은 청중에게 도달 할 수 있습니다. 아시아는 다양한 전통적인 산세 관행과 중심가 대중적 인구 증가로 인해 핵심 붐 영역으로 남아 있습니다. 그러나 변동하는 원료 직물 수수료, 심각한 반대 및 규제 장애물이 시장 역학에 영향을 미치는 문제가 있습니다. Kraft Heinz, Conagra 브랜드 및 Del Monte로 구성된 주요 플레이어는 진화하는 구매자 선택을 만족시키기 위해 새로운 풍미와 지속 가능한 포장으로 혁신을 유지합니다. 식물 기반의 완전히식이 요법, 미식가 피클 및 국제 풍미에 대한 수요는 시장 확장을 더욱 연료로 연료를 연료로합니다. 전반적으로 Pickles 산업은 혁신과 건강에 민감한 트렌드가 미래를 형성하면서 일관된 성장을위한 준비가되어 있습니다.