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신선한 딸기 시장 개요

글로벌 신선 베리 시장 규모는 2024 년에 약 300 억 달러였으며 2033 년까지 500 억 달러를 터치 할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 CAGR 5.7%를 나타냅니다.

Fresh Berries Market은 피트니스 및 비타민에 대한 소비자 인식이 증가함에 따라 최근 몇 년 동안 튼튼한 붐을 경험했습니다. 딸기, 블루 베리, 라즈베리 및 블랙 베리와 같은 신선한 장과는 항산화 주택, 영양 섬유 및 부유 한 다이어트 콘텐츠 재료를 많이 요구합니다. 특히 도시 구매자들 사이에서 체력 초점이 증가함에 따라 매일 다이어트, 스무디, 시리얼 및 케이크에 딸기가 통합되었습니다. 유기농 및 부드러운 라벨 식사 제품의 추세는 시장을 더욱 늘 렸습니다. 또한 피 묻은 체인 물류 및 포장 기술의 개선은 딸기의 신선도를 유지하여 국제 소비자 기반으로의 범위를 확장하는 데 도움이되었습니다. 슈퍼마켓과 온라인 플랫폼을 통해 소매 확장은 더 나은 접근성을 가지고 있습니다. 고객이 면역 부스트 및 실용적인 식사를 우선시함에 따라, 신선한 딸기 시장은 특히 관심과 일회용 소득이 꾸준히 증가하는 신흥 시장에서 엄청난 성장을위한 준비가되어 있습니다.

신선한 딸기 시장에 영향을 미치는 글로벌 위기

Covid-19 영향

신선한 딸기 산업은 국제 배달 체인을 방해하여 부정적인 영향을 미쳤습니다.

글로벌 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며 시장이 경험했습니다.예상보다 낮습니다전염병 전과 비교하여 모든 지역의 수요. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장과 전염병 수준으로 돌아 오는 데 기인합니다.

Covid-19 Pandemic은신선한 열매 시장 성장특히 운송 제한 및 노력 부족으로 인해. 신선한 딸기의 부패하기 쉬운 특성으로 인해 주로 체인 중단을 전달하는 데 취약했습니다. 잠금으로 인해 식사 제공 업체 시설이 폐쇄되어 롯지, 카페 및 식사 장소의 대량 수요가 줄어 듭니다. 농민들은 제 시간에 시장으로 농산물을 수확하고 운송하는 데 어려움을 겪고 낭비와 경제적 손실로 이어졌습니다. 국제 교환은 국경 규정으로 인해 수출입 작전이 지연되거나 중단되면서 어려움을 겪었습니다. 또한, 구매자 지출 행동은 스테이플 성분과 선반 강력한 제품으로 바뀌어 최고 수준의 신선한 농산물에 대한 수요가 일시적으로 급증했습니다. 많은 소규모 제조업체는 피 혈액이없는 저장 및 파트론 직접 소득에 대한 인프라가 부족하여 부정적인 영향을 받았습니다. 전자 상거래는 몇 단계의 판매를 유지하는 데 역할을 수행했지만, 일반적인 영향은 불량으로 바뀌어 부패하기 쉬운 상품 단계 내에서보다 탄력적이고 유연한 공급망에 대한 요구를 강조합니다.

최신 트렌드

유기농 및 현지 공급 열매에 대한 수요가 급증합니다

Fresh Berries 시장을 재구성하는 가장 광범위한 경향 중 하나는 유기농 및 국내 공급 농산물에 대한 후원자의 욕구가 증가하고 있다는 것입니다. 건강 인식 소비자는 합성 살충제 나 유전자 변형 유기체없이 재배 된 제품을 적극적으로 찾고 있으므로 자연 베리에 대한 수요를 주도합니다. 또한 장거리 운송의 환경 영향에 초점을두고 있으며 소비자가 이웃 베리 재배자를 지원하도록 촉구합니다. 이 트렌드는 농장에서 데스크 운동을 통해 지원되며, 고객은 농장이 가까운 곳에서 공급하는 깨끗한 농산물을 선택합니다. 현지 소싱은 이제 가장 효과적인 신선도와 맛을 보장하지 않고 탄소 발자국을 줄임으로써 지속 가능한 농업에 기여합니다. 농민 시장과 지역 사회 지원 농업 (CSA) 응용 프로그램은 인기를 얻고있어 딸기의 직접 판매를 더욱 촉진하고 있습니다. 이 추세는 마찬가지로 슈퍼마켓에 더 많은 선반 공간을 국내에서 생산 된 딸기에 전념하여 추적 성과 좋은 것을 강조합니다. 이러한 수요가 강화됨에 따라 추가 재배자는 자연적이고 지속 가능한 농업 관행의 방향으로 이동하고 있습니다.

  
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신선한 딸기 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 딸기, 블루 베리, 라즈베리, 블랙 베리, 기타

• 딸기:가장 광범위하게 베리를 먹이고 식품의 사탕 맛과 유연성으로 인정됩니다.
• 블루 베리 :산화 방지제에 인기가 있으며 구운 품목과 간식에 사용됩니다.
• 산딸기:건강 인식 다이어트에서 섬세한 맛과 과도한 섬유 함량 물질로 가치가 있습니다.
• BlackBerry :강력한 맛과 맛으로 인해 잼과 케이크에 자주 사용됩니다..
• 기타 :특수 상품에 사용되는 크랜베리 및 구스베리와 같은 틈새 장애가 포함됩니다.

응용 프로그램에 의해

애플리케이션을 기반으로 글로벌 시장은 슈퍼마켓/하이퍼 마켓, 전문 상점, 온라인 소매 업체, 기타로 분류 할 수 있습니다.

• 슈퍼마켓/하이퍼 마켓: 대량 고객에게 반짝이는 열매를 제공하는 1 차 유통 채널.
• 전문 상점: 프리미엄 또는 유기농 신선한 딸기에 중점을 둔 소매 업체.
• 온라인 소매 업체: 구매자를위한 플랫폼 증가 도어 스텝 베리 배송을 선호합니다.
• 기타: 근처 식료품 점, 농민 시장 및 식품 서비스 매장이 포함됩니다.

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다.                          

운전 요인

건강 인식과 영양 혜택을 증가 시키면 시장이 주도됩니다

딸기의 체력 혜택에 대한 의식이 커지는 것은 시장의 일류 운전자입니다. 딸기는 자신의 높은 항산화 함량 물질, 비타민 및식이 섬유로 인식되며,이 섬유는 모두 발전 면역 특징, 관상 동맥 심장 건강 및 모공 및 피부 에너지에 기여합니다. 고객이 더 건강을 인식하면서 매일 식사에서 딸기와 같은 자연스럽고 영양가있는 식사 가제트가 포함 된 눈에 띄는 변화가 더 가까워졌습니다. 그들은 또한 영양사와 건강 전문가를 통해 장려되며, 피트니스 애호가와 건강에 따른 개인들 사이에서 인식 된 가치를 높입니다.

유통 채널 및 냉장 기술의 확장은 시장을 주도합니다.

슈퍼마켓, 하이퍼 마켓 및 온라인 식료품 구조와 같은 최첨단 소매 인프라의 확장은 신선한 장과의 제공을 크게 곱했습니다. 피 묻은 차고와 냉장 운송의 기술 개선은 선반 라이프 스타일을 확장했으며 농장에서 고객으로의 큰 유지를 보장했습니다. 이 우수한 공급망 성과는 재배자와 공급 업체 수도꼭지가 원격 및 국제 시장에 수입과 시장 성장을 촉진하는 데 도움이되었습니다.

구속 요인

부패성과 수확 후 손실은 주요 과제를 제기합니다

신선한 딸기의 매우 부패하기 쉬운 특성은 시장에서 중요한 구속입니다. 딸기는 빠른 선반 존재를 가지고 있으며, 저장, 보관 및 운송 과정에서 손상을 위해 엄청나게 책임이 있습니다. 콜드 체인 관리의 경미한 랩조차도 크기가 큰 부패를 일으켜 제조업체와 공급 업체의 재정적 손실을 초래할 수 있습니다. 우수한 물류 및 차고 인프라가없는 지역에서는 이러한 문제가 훨씬 더 많이 언급됩니다. 또한 포장, 온도 변동 및 운송 지연으로 인해 유용한 손실을 게시하면 일반적인 시장 수익성이 줄어들 수 있습니다. 이러한 까다로운 상황은 제품 유지 제품과 관련된 운영 비용을 추가로 증가시킵니다. 소규모 농민의 경우, 냉장 배송 또는 올바른 시장 연계에 진입하지 않으면 정기적으로 저하로 판매하거나 손실이 발생합니다. 기술적 개선이 정기적으로 이러한 걱정을 해결하고 있지만, 부패성은 신선한 딸기 시장의 꾸준한 붐에 대한 주요 제약으로 남아 있습니다.

신흥 경제의 수요 증가는 유리한 시장 잠재력을 만듭니다

기회

아시아 태평양, 라틴 아메리카 및 아프리카의 신흥 경제는 신선한 딸기 시장에 새로운 증가 가능성을 제시하고 있습니다. 일회용 수입이 상승하고 콘크리트 인구가 발전함에 따라,이 지역의 구매자는 딸기와 함께 프리미엄 및 건강 지향적 인 식사 상품의 풍미를 개발하고 있습니다. 글로벌 요리에 대한 노출 증가, 센터 급 열망 증가 및 소매 네트워크 증가는 깨끗한 딸기의 추가 매력에 기여하고 있습니다. 또한, 몇몇 국제 지역의 정부는 보조금과 농업 현대화를 통해 이웃 경작을 돕고 농민들이 베리 농업으로 다각화하도록 장려하고 있습니다. 물류 인프라 향상과 온라인 식료품 시스템의 증가는 또한 새로운 시장을 새로운 시장에 도달하는 데 도움이되고 있습니다. 교육 캠페인과 건강 인식 응용 프로그램이 더 많은 요구를 추진하고 있습니다. 북아메리카와 유럽의 수출업자들은이 미개척 시장에서 발자국을 증폭시키기 위해 파트너십 및 유통 계약을 적극적으로 탐색하고 있습니다. 이는 고객 기반을 개발하려는 제조업체와 매장에 유망한 가능성을 제공합니다.

기후 감도 및 작물 수율 변동성 생산 안정성을 방해합니다

도전

Fresh Berries 시장에 직면 한 주요 요구 상황 중 하나는 유리한 기후 조건에 대한 과도한 의존성입니다. 딸기는 독특한 온도, 토양 및 관개 범위가 필요하여 최적으로 발달하기 때문에 기후 이상에 걸리기 쉽습니다. 기후 교환은 갑작스런 서리, 장기간 가뭄 및 극한 강우로 구성된 불규칙한 날씨 패턴을 전달했습니다. 일관성이없는 작물 수익률은 공급 업체가 개발 수요를 충족시키기가 어렵고 가격 변동성을 초래할 수 있습니다. 더욱이, 예측할 수없는 수확은 오랜 기간 계획과 정착을 수출업자와 상점을위한 사업으로 만듭니다. 농민들은 또한 기상 저감 농업 관행에 적응해야한다는 압력 아래에 있으며, 종종 온실 설정이나 정밀 농업 기술에 대한 추가 투자가 필요합니다. 계절 상황에 대한 의존은 특히 주변 환경이없는 지역에서 연중 내내 가용성을 제한합니다. 날씨 변이가 강화됨에 따라 일관된 공급과 벌금이 기업에 긴급한 사업을 유지합니다.

  
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신선한 딸기 시장 지역 통찰력

북아메리카

북미는이 내에서 광범위한 비율을 보유하고 있습니다깨끗한 딸기 시장 점유율, 과도한 가정 소비, 우수한 농업 관행 및 적절하게 장착 된 피의 체인 인프라를 통해 밀려났습니다. 인근은 대규모 상업 농업, 특히 미국과 캐나다의 혜택을받는 이점으로, 이는 오픈 개체 및 온실 재배를 통해 정기적으로 12 개월 간의 공급을 돕습니다. 소비자의 요구는 영양 혜택의 견고한 초점과 건강 간식 방향의 방식으로 인해 끊임없이 과도합니다. 미국에서는 블루 베리와 딸기가 시장을 지배하며 캘리포니아, 오리건 및 워싱턴과 같은 주가 주된 회원입니다. 식물-프레임 기반식이 요법과 기능성 성분의 명성이 높아짐에 따라 베리 섭취량을 강화합니다. 소매 업체와 식사 항공사 항공사는 베리 주입 상품으로 혁신을 유지하여 미국식 다이어트의 필수품입니다.

아시아

아시아는 신속한 도시화, 일회용 수입 상승 및 피트니스 인식의 도움으로 주도하는 깨끗한 딸기의 과도한 능력 시장으로 상승하고 있습니다. 중국, 일본, 한국 및 인도를 포함한 국가는 고객이 서양식 다이어트와 의도적 인 음식으로 전환함에 따라 딸기에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 많은 지역에서 국내 경작이 제한되어 있지만 수입은 증가하는 요구를 충족시키기 위해 증가하고 있습니다. 딸기의 인식은 특히 건강한 간식 옵션을 선택하는 다양한 젊은 인구 통계 및 콘크리트 전문가에게 견고합니다. 아시아의 소매 및 전자 거래 성장은 추가로 최고 수준의 딸기에 대한 접근을 촉진했으며, 종종 고급 스럽거나 웰빙 식사로 광고됩니다. 일부 아시아 국가의 정부는 농업 다각화 제도를 통해 딸기와 같은 고 부가가치 작물 생산을 장려하고 있습니다. 자연 및 화학 물질 농산물에 대한 패션은 또한 행동 쇼핑에 영향을 미칩니다. 그럼에도 불구하고 냉장 저장 인프라 및 물류는 딸기의 부패하기 쉬운 특성을 안내하고 수확 후 손실을 최소화하기 위해 큰 개선이 필요합니다.

유럽

유럽은 계절적 절정에 대한 강력한 요구와 자연 농산물을위한 선택을 통해 지원되는 깨끗하고 딸기를위한 성숙하고 적절하게 개발 된 시장입니다. 독일, 영국, 네덜란드 및 폴란드와 같은 국가는 가장 중요한 고객이자 깨끗한 딸기 생산자입니다. 유럽 시장은 식물성식이 요법, 지속 가능성 및 인근 소싱과 같은 후원자 경향의 도움으로 상당히 영향을받습니다. 준비된 팩, 스무디 및 디저트 토핑에 장과에 대한 요구가 커지고 있습니다. 유럽 전역의 소매 체인은 지속 가능성 기대치를 충족시키기 위해 자연스럽고 진실한 무역 베리 제품을 광범위하게 확장했습니다. 특히 북부 및 중앙 지역의 유럽 날씨는 각 오픈 개체 및 지키 재배를 지원하여 계절에 따라 탁월한 배달을 할 수 있습니다. 고급 포장, 확장 된 선반 기존 답변 및 국경 유통 네트워크도 마찬가지로 시장을 증가시킵니다. 농업 관행 및 기상 저감 베리 유형에 대한 연구의 혁신은 또한 유럽을 전세계 수출에서 경쟁력을 유지하는 것을 지원하고 있습니다.

주요 업계 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 업계 플레이어

공격적인 Clean Berries 시장에서 주요 플레이어는 점점 더 많은 전략적 파트너십을 수행하여 시장 위치를 강화하고 있습니다. 이러한 파트너십은 제조, 포장, 물류 및 소매를 포함한 다양한 기능에 걸쳐 있습니다. 재배자와 식품 소매 체인 간의 협력은 물류 운송 업체와의 파트너십이 콜드 체인 제어를 간소화하는 반면, 지속적인 공급과 유리한 선반 공간을 지원합니다. 많은 기관들이 또한 지속 가능하고 효율적인 농업 관행을 채택하기 위해 농민이나 농업 기업과 합작 투자를 시작하고 있습니다. 이러한 협력을 통해 기업은 지리적 범위를 확장하고 제품 만족스러운 제품을 향상 시키며 유기농 또는 국내 공급 열매로 구성된 정확한 구매자 선택을 수용 할 수 있습니다. 또한 전략적 제휴는 수확 후 시대와 포장 수명을 확대하고 부패를 줄이는 포장 솔루션에서 혁신을 촉진하고 있습니다. 기업 플레이어는 총체적으로 일함으로써 시장의 까다로운 상황을 더 잘 탐색하고 경향을 높이고 특히 단편화 된 시장에서 장기간 붐과 고객 충성도를 보장 할 수 있습니다.

신선한 베리 회사 목록

• Naturipe (미국)
• Driscoll 's (미국)
• San Lucar (독일)
• 미락 그룹 (아랍 에미리트 연합)
• 베리 농장 (미국)

주요 산업 개발

2024 년 11 월 : Fresh Berries 시장의 산업 개발은 유적 수명을 장식하고 추적 성을 향상시키는 영리한 포장 기술의 혼합입니다. 습도 제어 향 주머니, 에틸렌 흡수 장치 및 온도 터치 레이블과 같은 스마트 포장 솔루션은 농장에서 소매 캐비닛에 이르기까지 최고의 차고 상황을 유지하는 데 도움이됩니다. 이러한 혁신은 운송 및 차고에서 부패와 폐기물을 크게 줄이며, 이는 딸기와 같은 부패하기 쉬운 품목에 중요합니다. 일부 포장재는 추가로 QR 코드 또는 블록 체인 지원 태그로 구성되어 구매자에게 대략적으로 원산지, 농업 관행 및 딸기의 신선도를 제공합니다. 이 도입 된 투명성은 소비자가 추적 가능하고 지속 가능하게 공급되는 제품에 대한 개발 수요와 소비자를 고려하고 조정합니다. 이러한 기술에 투자하는 회사는 운영 효율성을 향상시키는 것이 가장 좋지 않지만 엄격한 식품 안전 규정을 가진 시장에서 경쟁 영역을 추가로 확보합니다. 배달 체인이 더 복잡하고 국제적으로 이루어지면서 영리한 포장은 탁월한 보증 및 로고 차별화를위한 필수 장치로 떠오르고 있습니다.

보고서 적용 범위   

Fresh Berries Market은 건강하고 자연스럽고 맛있는 음식 대안에 대한 후원자 수요가 증가함에 따라 지속되는 붐을 위해 준비되어 있습니다. 건강과 건강 경향이 유리한 추진력으로 인해 열매는 연령 사업과 지역 전체의 개인의 식단에서 필수적인 것이되었습니다. 농업, 포장 및 유통의 혁신은 부패성과 계절적 가용성과 함께 전통적인 까다로운 상황을 극복하는 데 도움이되고 있습니다. 그러나 기후 감도, 물류 제약 및 수확 후 손실과 같은 문제는 시장 잠재력을 제한하기 위해 보존합니다. 식이 스타일이 발전하고 소매 네트워크가 증가하는 신흥 시장에서는 기회가 많이 있습니다. 전략적 협업, 세대 투자 및 지속 가능성 이니셔티브는 복잡한 환경을 탐색하고 꾸준한 위대하고 제공하는 데 중요합니다. 구매자 옵션이 자연스럽고 현지에서 공급되고 윤리적으로 생산 된 물체로 이동함에 따라 시장은 다각화 및 프리미엄 화 가속화를 목격 할 것으로 예상됩니다. 전반적으로 Clean Berries Market은 변화하는 구매자 행동에 혁신하고 적응하려는 이해 관계자에게 유망한 잠재력을 보유하고 있습니다.