냉동 육류 및 가금류 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(냉동 닭고기, 냉동 돼지고기, 냉동 쇠고기, 냉동 양고기), 애플리케이션별(식품 서비스, 소매 및 식료품점 체인, 레스토랑) 및 지역 통찰력 및 2035년 예측

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냉동 육류 및 가금류시장개요

세계 냉동육 및 가금류 시장 규모는 2025년 2,695억 달러, 2026년에는 2,825억 달러에 이를 것으로 예상되며, 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.89%로 성장해 2035년에는 4,345억 달러로 더욱 성장할 것으로 예상됩니다.

국제 냉동 육류 및 가금류 시장은 편의성, 유통 기한 연장, 단백질이 풍부한 식단에 대한 선호도 증가에 대한 고객 요구 증가로 인해 지속적인 호황을 누리고 있습니다. 냉동 시대와 콜드 체인 물류의 발전으로 제품이 최고 수준으로 향상되어 냉동 육류 및 가금류를 스파클링 대안에 대한 실현 가능한 기회로 만들었습니다. 시장은 도시화, 바쁜 생활, 빠른 식사 소비 증가에 힘입어 성장하고 있습니다. 북미, 유럽, 아시아 태평양이 핵심 시장이며, 신흥 경제국이 수요에 크게 기여하고 있습니다. 소매 체인, 전자 무역, 식사 서비스 산업은 유통에서 중요한 역할을 합니다. 그러나 원자재 비용 변동, 엄격한 규제, 방부제 및 구성 요소에 대한 우려 등의 문제도 증가에 추가로 영향을 미칠 수 있습니다. 고객이 건강에 더 관심을 가지게 되면서 지속 가능한 포장과 천연 냉동 육류 대안이 증가하는 경향이 있습니다. 전반적으로, 냉동육 및 수탉 기업은 기술 발전과 바로 조리 가능한 저녁 식사 및 보관하기 쉬운 제품을 향한 고객 대안의 진화를 통해 성장할 준비가 되어 있습니다.

주요 결과

코로나19 영향

글로벌 냉동 육류 및 가금류코로나19 팬데믹 기간 동안 공급망 중단과 노동력 부족으로 시장이 부정적인 영향을 받았습니다.

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 반영된 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나19 팬데믹은 배송 체인 중단, 노동력 부족, 구매자 수요 변동으로 인해 냉동 육류 및 가금류 시장에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 봉쇄와 제한으로 인해 육류 가공, 운송, 글로벌 교환이 방해를 받아 공급 부족과 비용 증가로 이어졌습니다. 패닉 쇼핑으로 인해 우선 소득이 증가했지만, 경제적 불확실성이 장기화되면서 고객 구매력이 감소해 수요에 영향을 미쳤습니다. 또한 레스토랑과 식사업체 폐쇄는 대량 판매에 큰 영향을 미쳤습니다. 육류 가공 센터의 바이러스 전파에 대한 우려로 인해 지침이 더욱 엄격해지고 운영이 둔화되기도 했습니다. 소매 판매가 배가되는 동안 정상적인 시장 불안정과 물류 요구 상황으로 인해 냉동 육류 및 닭고기 기업은 장기간에 걸쳐 차질을 겪었습니다.

러시아-우크라이나 전쟁의 영향

글로벌 냉동 육류 및 가금류러시아-우크라이나 전쟁 중 금융 불안 증가와 배송망 중단으로 인해 시장에 부정적인 영향을 미쳤습니다.

러시아-우크라이나 전쟁은 공급망을 방해하고 사료 및 연료 비용을 증가시키며 재정적 불확실성을 야기함으로써 전 세계 냉동 육류 및 가금류 시장 점유율에 영향을 미쳐 전 세계의 우려를 고조시켰습니다. 우크라이나와 러시아는 동물 사료에 사용되는 곡물의 주요 수출국이며, 전쟁으로 인해 부족과 수수료 인상이 발생하여 육류와 암탉의 생산 가격이 상승했습니다. 또한, 증가하는 전력 비용으로 인해 차고 및 운송 비용이 배가되고 기업에 부담이 가중됩니다. 무역 규제와 지정학적 긴장으로 인해 수출과 수입이 추가적으로 중단되어 시장이 불안정해졌습니다. 전쟁으로 인한 인플레이션으로 인해 구매자 쇼핑력이 감소하여 전 세계적으로 냉동육 수요에 영향을 미쳤습니다.

최신 트렌드

자동화 기술과 진화하는 기술의 통합시장 성장을 주도하기 위해

냉동 육류 및 가금류 시장은 고객의 가능성, 기술 발전 및 지속 가능성에 대한 관심의 도움으로 발전이 증가하면서 진화하고 있습니다. 한 가지 주요 추세는 건강에 관심이 있는 고객이 청정제와 더 확실한 식사 대안을 찾고 있기 때문에 유기농, 무항생제, 윤리적으로 조달된 냉동 고기에 대한 수요가 증가하고 있다는 것입니다. 또한 급속 냉동 및 진공 밀봉 포장을 포함한 냉동 시대의 발전으로 제품 품질, 맛 및 유통기한이 향상되고 있습니다. 바로 조리된 저녁 식사와 미리 절인 냉동 육류 제품이 바쁜 구매자들 사이에서 인지도를 얻으면서 편의성은 여전히 ​​큰 구성 요소입니다. 전자 무역과 온라인 식료품 시스템의 성장은 유통을 재편하고 있으며 냉동 고기를 훨씬 더 넓은 목표 시장에 더 쉽게 접근할 수 있게 만들고 있습니다. 친환경 포장을 채택하고 첨단 보존 기술을 통해 음식물 쓰레기를 줄이는 등 지속 가능성도 주목받고 있습니다. 더욱이, 식물성 완전 대체 단백질 대안이 냉동식품 분야 내 경쟁으로 떠오르고 있습니다. 전반적으로 혁신과 감동적인 고객 행동이 냉동육 및 닭고기 시장의 미래를 형성하고 있습니다.

• The Freedonia Group에 따르면 전 세계 육류 및 가금류 소비량은 3억 1300만 톤으로 예상되며, 1인당 소비량은 1인당 약 39kg으로 증가합니다.
• 가금류 산업 협회에 따르면 인도의 가금류 부문은 연간 약 8~10%의 비율로 성장하고 있으며, 더 넓은 농업 부문은 약 1.4% 성장하고 있습니다.

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냉동 육류 및 가금류시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 냉동 닭고기, 냉동 돼지고기, 냉동 쇠고기, 냉동 양고기 등으로 분류할 수 있습니다.

• 냉동 닭고기: 냉동 닭고기는 저렴한 가격, 높은 단백질 함량, 다양한 요리에 활용되는 유연성으로 인해 가장 널리 소비되는 고기입니다. 가족단위, 퀵서비스 레스토랑, 가공식품 등의 필수품입니다. 너겟, 텐더, 절인 부위 등 간편하게 조리할 수 있는 저녁 식사용 새 상품에 대한 수요가 증가함에 따라 이 곳의 인기도 높아졌습니다. 또한, 냉동 시대의 개선으로 냉동 암탉의 유통기한이 향상되고 예외적으로 고객과 대리점 모두에게 신뢰할 수 있는 선택이 되었습니다. 항생제를 사용하지 않은 자연 가금류에 대한 인식이 높아지면서 마찬가지로 시장 특성에 영향을 미쳐 기관들이 보다 건강한 대안을 제공하도록 압력을 가하고 있습니다.

• 냉동 돼지고기: 냉동 돼지고기 수요가 매우 높습니다. 특히 아시아 및 유럽과 같은 지역에서는 다양한 일반 식품 및 가공 식품의 핵심 구성 요소입니다. 베이컨, 소시지, 햄, 바로 조리 가능한 저녁 식사 음식에 널리 사용됩니다. 품질 저하 없이 장기간 쇠고기를 보관할 수 있는 기능 덕분에 냉동 쇠고기는 대규모 식품 가공업체, 상점 및 레스토랑에 매력적인 옵션이 되었습니다. 고객 선호도가 변화함에 따라 제조업체는 더 높은 보호 전략을 갖춘 엄청난 양의 냉동 붉은 고기 부위를 제공하는 것을 전문으로 합니다. 그러나 특정 지역의 종교적 식이 제한은 소비를 제한하여 주로 지리적 수요에 따른 시장 세분화에 영향을 미칠 수 있습니다. 

• 냉동 쇠고기:  냉동 돼지고기는 주로 북미, 유럽 및 아시아 지역에서 여전히 유명한 선택입니다. 그릴, 스튜, 버거, 육류 가공 제품에 광범위하게 활용됩니다. 냉동 쇠고기 시장은 프리미엄 고기 부위에 대한 수요 증가와 냉동 버거 및 미트볼과 함께 간편식에 대한 수요가 증가함에 따라 주도되고 있습니다. 깨끗한 붉은 고기는 부패하기 쉽기 때문에 냉동 세대는 맛과 질감을 유지하면서도 유통기한을 연장하는 데 중요한 역할을 합니다. 목초 사육 및 유기농 붉은 고기 대안에 대한 수요 증가 또한 시장 발전을 형성하고 있으며, 이는 공급업체 간의 제품 차별화 증가로 이어집니다.   

• 냉동 양고기: 냉동 양고기는 최고급 육류 부문으로 간주되며 특히 중동, 유럽 및 호주에서 먹습니다. 풍부한 맛으로 인해 선호되며 일반적으로 고급 요리, 스튜 및 민족 요리에 활용됩니다. 깨끗한 양고기는 유통 기한이 제한되어 있으므로 냉동 대체 식품은 레스토랑, 소매 체인 및 가족에게 편리하고 오래 지속되는 대안을 제공합니다. 소비자들은 점점 더 정교하고 윤리적으로 공급된 양고기 제품을 찾고 있으며, 이로 인해 천연 및 자유 품종의 냉동 양고기 옵션에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 닭고기와 쇠고기에 비해 현물 시장임에도 불구하고 냉동 양고기는 고객 선호도가 진화하고 글로벌 대체품이 증가함에 따라 계속해서 발전하고 있습니다. 

애플리케이션 별

응용 프로그램을 기반으로 글로벌 시장은 식품 서비스, 소매 및 식료품점 체인, 레스토랑으로 분류할 수 있습니다.

• 식품 서비스: 숙박 시설, 케이터링 기업, 기관 급식 회사를 포함한 식품 서비스 지역은 냉동 육류 및 가금류의 주요 고객입니다. 대규모 식사 실습에는 정기적이고 오래 지속되는 고기 배달이 필요하므로 냉동 상품을 선호합니다. 식품 서비스 분야에서 냉동 고기에 대한 수요는 편안함, 가치 효율성 및 식사 낭비 감소를 통해 추진됩니다. 즉석 식사 체인점과 캐주얼한 식사 장소가 확대됨에 따라 미리 준비되고 조리된 냉동 고기의 사용이 크게 늘어났습니다. 뛰어난 성능을 저하하지 않고 더 오랜 간격으로 고기를 쇼핑할 수 있는 기능은 식품 서비스 업체가 재고를 더욱 효율적으로 조작할 수 있게 해줍니다. 

• 소매 및 식료품점 체인: 슈퍼마켓, 대형 슈퍼마켓, 편의점은 냉동 육류 및 가금류 상품 유통에 있어 필수적인 역할을 합니다. 소비자들은 유통기한이 길고, 가격이 적당하며, 편리하기 때문에 소매점에서 냉동육을 구매합니다. 소매업체들은 천연 제품과 항생 물질이 포함되지 않은 제품을 포함하여 보다 건강하고 최고 가격 옵션에 대한 수요 증가를 수용하기 위해 냉동 육류 섹션을 확장하고 있습니다. 개인 라벨 냉동 육류 브랜드의 상승세도 마찬가지로 시장을 형성하고 있으며 구매자에게 공격적인 수수료로 다양한 선택권을 제공하고 있습니다. 또한 포장 및 냉동 전략의 개선으로 제품 매력이 향상되고 구매자의 신뢰도가 높아졌습니다. 

• 레스토랑: 레스토랑 산업은 녹색 재고 관리 및 가치 조작을 허용하기 때문에 냉동 육류 및 닭고기의 주요 구매자입니다. QSR(퀵 캐리어 식당), 일류 식당 및 캐주얼 식당은 예외성과 가용성의 일관성을 유지하기 위해 냉동 고기를 사용합니다. 냉동 가금류, 돼지고기, 돼지고기는 패스트푸드 체인점의 햄버거, 샌드위치, 튀긴 음식에 광범위하게 사용됩니다. 전 세계적으로 요리와 퓨전 요리가 증가하는 추세는 냉동 고유 육류에 대한 수요에도 추가로 기여했습니다. 온라인 음식 배달 서비스가 증가함에 따라 레스토랑에서는 짧고 간편한 식사에 대한 수요 증가를 충족하기 위해 냉동 고기를 사용하고 있습니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.        

추진 요인

소비자 라이프스타일과 편의성의 변화 시장을 활성화하기 위해

글로벌 냉동 육류 및 가금류 시장 성장의 요인은 일하는 전문가의 수가 증가하고 편리한 식사 솔루션에 대한 수요가 높아지는 것입니다. 냉동 고기 및 수탉 상품은 소비자가 빠르고 성공적으로 식사를 준비할 수 있도록 합리적인 선택을 제공합니다. 이러한 패션은 또한 편의성이 가장 중요한 미혼 가족과 소규모 친척 기기의 상승세를 통해 더욱 증폭됩니다. 게다가, 인구의 증가하는 도시화 또한 엄청난 역할을 수행합니다. 도시 거주는 종종 주거 공간이 더 작고 엄청난 음식 준비에 소요되는 시간이 줄어드는 것과 같습니다. 냉동 고기는 장기간 보관할 수 있어 식사 낭비가 줄어들고 일반적인 식료품 쇼핑의 필요성이 줄어듭니다. 이러한 편리성은 시장 확대에 크게 기여합니다.

• 인도 정부 식품가공산업부에 따르면 가금육은 모든 육류 공급원에서 추출된 단백질의 약 41%를 차지할 것으로 예상됩니다.
• 유엔식량농업기구(FAO)에 따르면 전 세계 가금육 교역량은 1,610만톤에 달했습니다.

시장 활성화를 위한 냉동 기술 및 유통의 발전

냉동기술의 발전과 개별급속냉동(IQF)으로 인해 냉동육류와 닭고기의 품질이 더욱 향상되고 혁신되었습니다. 이러한 개선 사항은 제품의 질감, ​​맛 및 식이 비용을 유지하여 냉동 식품의 맛에 대한 이전 고객의 우려를 해결합니다. 이로 인해 고객의 신뢰와 인지도가 높아졌습니다. 또한 온라인 플랫폼과 함께 무혈 체인 물류가 강화되고 소매 유통 네트워크가 확대되어 냉동육 및 수탉 제품을 더 넓은 고객 기반에 더 많이 제공할 수 있게 되었습니다. 또한 전자상거래의 붐으로 인해 다양한 냉동 제품 선택이 가능해지면서 소비자에게 더 많은 욕구와 편안함을 제공하고 있습니다. 이러한 개선된 유통망으로 인해 소비자는 이러한 제품을 더 쉽게 구입할 수 있게 되었습니다. 

억제 요인 

시장 성장을 잠재적으로 방해할 수 있는 신선도와 품질에 대한 소비자 인식

엄청난 제약 측면은 신선한 고기와 닭고기가 냉동 옵션에 비해 일류 및 맛이 우수하다는 지속적인 고객의 믿음입니다. 냉동 기술의 발전에도 불구하고 많은 고객들은 냉동 과정 중 어느 단계에서 영양가, 식감, 맛이 저하될까 걱정하고 있습니다. 이러한 믿음은 특히 신선 식품 시장이 전통적인 지역에서 전통적인 요리 관행과 문화적 선호에 깊이 뿌리박혀 있습니다. 시장 상황에 따르면 냉동 전략이 발전했음에도 불구하고 일부 구매자는 냉동 상품을 완전히 구현하는 데 주저하며 냉동되지 않은 대안의 신선함을 선호합니다. 이는 제조업체가 교육 및 제품 혁신을 통해 이러한 오해를 없애기 위해 지속적으로 노력해야 하기 때문에 시장 확대에 장애물이 됩니다.

• FAO에 따르면 세계 가금류-육류 무역은 약 0.4% 감소한 것으로 나타났습니다.
• 인도 정부 APEDA에 따르면 인도 정부의 수출 규제로 인해 인도의 닭고기 수출이 17% 감소했다고 합니다.

시장에서 제품에 대한 기회를 창출하기 위한 식물 기반 및 대체 단백질 옵션에 대한 수요 증가

기회

건강, 환경 및 윤리적 우려에 대한 인식이 높아지면서 식물성 완전 및 기회 단백질 상품에 대한 수요가 급증했습니다. 이는 냉동 육류 및 가금류 시장이 제품을 다양화하고 발전하는 고객 단계에 부응할 수 있는 상당한 가능성을 제시합니다. 제조업체는 냉동 기술에 대한 현재 인프라와 노하우를 활용하여 냉동 식물 기반 육류 대체품을 확대하고 판매할 수 있습니다. 이러한 패션은 플렉시테리언(flexitarian)과 완전채식(vegan) 식단의 상승세로 인해 더욱 증폭되었습니다. 현대 시장에서는 이러한 상품을 찾는 대규모 구매자 기반이 있을 수 있으며 냉동식품 기업이 이러한 상품을 배송하기에 좋은 위치에 있다는 것을 보여줍니다.

• 인도 정부에 따르면 인도에는 약 3억 마리의 소, 6,500만 마리의 양, 1억 3,500만 마리의 염소, 1,000만 마리의 돼지가 있는데, 이는 육류 가공 및 냉동 제품에 대한 원자재 잠재력이 크다는 것을 나타냅니다.
• USDA에 따르면 인도의 가금류 소비량은 390만톤을 넘어 시장 확장의 여지가 있음을 강조했습니다.

 

콜드 체인 무결성과 식품 안전을 유지하는 것은 소비자에게 잠재적인 도전이 될 수 있습니다

도전

배송 체인의 특정 지점에서 콜드 체인의 무결성을 보장하는 것은 냉동 육류 및 가금류 제품의 최고 수준을 유지하고 보호하는 데 중요합니다. 제품이 중단되거나 온도가 변동하면 제품이 부패하고 박테리아가 자라며 식사 안전에 위험이 발생할 수 있습니다. 이 과제는 특히 인프라가 부족한 지역이나 악천후 활동이 진행 중인 일부 단계에서 적용됩니다. 현대 시장에서는 소비자들이 식품 보호에 대해 매우 걱정하고 있으며 무혈 체인을 보존하지 못하면 브랜드에 엄청난 해를 끼칠 수 있음을 시사합니다. 소비자는 자신이 선택한 식품이 환경에 미치는 영향에 대해 더 많이 인식하게 되었으며, 생산자는 소비자 고려 사항과 충성도를 유지하기 위해 이러한 문제를 해결해야 합니다.

• FAO에 따르면 가금육 거래량은 1,610만톤으로 정체 상태를 유지하고 있으며 이는 주요 수출 시장의 성장 둔화를 의미한다고 합니다.
• 식품가공산업부에 따르면 인도에는 허가를 받은 도축장이 3,900개 이상 있지만 식품 안전, 위생, 저온 유통 인프라 측면에서 어려움을 겪고 있습니다.

 

냉동 육류 및 가금류시장 지역 통찰력

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• 북아메리카

 미국 냉동 육류 및 가금류 시장은 편안한 식사와 강력한 콜드 체인 인프라에 대한 과도한 소비자 수요입니다. 미국은 대규모 육류 생산, 첨단 냉동 시대, 대규모 유통 네트워크로 인해 시장을 주도하고 있습니다. 전자상거래 식료품 플랫폼의 상승세가 수요를 더욱 촉진하여 냉동육에 대한 접근성이 더욱 높아졌습니다. 또한, 단백질이 풍부한 식단과 즉석 요리에 대한 욕구가 높아지면서 소득도 증가했습니다. 그러나 규제 제한, 방부제에 대한 우려, 육류 가격 변동으로 인해 어려운 상황이 발생합니다. 친환경 포장 및 유기농 육류 대체품과 함께 지속 가능성에 대한 노력도 시장 성장을 주도하고 있습니다.

• 유럽

유럽의 냉동 육류 및 가금류 시장은 식품 예외 사항 및 안전 요구 사항에 대한 과도한 고객 관심의 도움으로 운영됩니다. 독일, 프랑스, ​​영국과 같은 국가에서는 냉동 육류 제품, 특히 돼지고기와 쇠고기에 대한 수요가 높습니다. 유기농 및 무항생제 고기 방향으로의 발전 추세는 구매 행동에 동기를 부여했습니다. 육류 가공 및 라벨링에 대한 엄격한 규정은 시장 역학에 영향을 미쳐 제품 추적성과 우수성을 보장합니다. 식물성 기반 완전 옵션의 상승 추진으로 인해 반대가 제기되었지만 전통적인 냉동 고기는 소매 및 식품 서비스 부문에서 여전히 유명합니다. 지속 가능한 포장 및 탄소 배출량 감소 이니셔티브도 시장 내에서 주목을 받고 있습니다. 

• 아시아

아시아의 냉동 육류 및 닭고기 시장은 도시화 증가, 식습관 변화, 가처분 소득 증가로 인해 예상치 못하게 확대되고 있습니다. 중국, 인도, 일본과 같은 국가는 냉동 가금류와 돼지고기에 대한 수요가 증가하는 주요 고객입니다. 간단한 서비스 레스토랑과 식사 배송 시스템의 상승세로 인해 시장 성장이 더욱 확대되었습니다. 그러나 일부 지역의 부적절한 무혈 차고 인프라와 식사 안전 규정에 대한 우려로 인해 배달 체인에 영향을 미칩니다. 또한 시장에서는 구매자가 건강에 더 관심을 갖고 미래의 기업 경향을 주도함에 따라 최고 수준의 천연 냉동 육류 상품에 더 가까워지는 변화를 목격하고 있습니다.

주요 산업 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

냉동육류 및 가금류 시장의 업계 선두주자들은 혁신, 시장 성장, 전략적 파트너십을 통해 성장을 거듭하고 있습니다. 주요 그룹은 식품 보호를 보장하는 동시에 제품의 우수성, 맛 및 유통기한을 향상시키기 위해 고급 냉동 기술에 투자하고 있습니다. 또한 유통망 강화와 전자상거래 구조 활용을 통해 해외 진출을 확대하고 있습니다. 친환경 포장과 윤리적으로 조달된 육류를 포함한 지속 가능한 관행은 진화하는 고객 옵션을 만족시키기 위한 관심사가 되었습니다. 또한 기업들은 제품 다양화에 중점을 두고 건강에 관심이 있는 고객의 요구에 부응하기 위해 유기농, 항생제가 포함되지 않은 식물 기반 옵션을 제시하고 있습니다. 또한 소매 체인 및 식품 서비스 제공업체와의 합병, 인수 및 협력을 통해 시장 입지를 강화합니다. 일부 주요 기업은 경쟁력 있는 브랜딩, 광고 및 마케팅 전략을 통해 인근 및 전 세계 시장을 지배하고 있습니다. 경쟁이 심화됨에 따라 냉동 육류 및 가금류 기업에서 시장 리더십을 유지하려면 제품 제공 및 공급망 효율성의 지속적인 혁신이 필수적입니다.

• Shandong Delisi Food Co., Ltd.: 회사 데이터에 따르면 돼지고기, 쇠고기 및 조리된 육류 품목을 포함하는 냉장 및 냉동 육류 및 저온 육류 제품을 운영합니다.
• K S P 그룹(인도): 회사 데이터에 따르면 타밀나두에서 가금류 농장과 가공 공장을 운영하며 인도 가금류 및 육류 부문에 서비스를 제공합니다.

최고의 냉동 육류 및 가금류 회사 목록

•       Shandong Delisi Food – China
•        Patterson Food Processors – United States
•       Cargill Beef – United States
•       K S P Groups (India)

주요 산업 발전

2022년 3월: 냉동 육류 및 가금류 산업은 기술 발전, 고객 가능성 전환, 진화하는 규제 환경을 통해 상당한 특성을 목격하고 있습니다. 한 가지 근본적인 개선은 육류 제품의 질감, ​​맛 및 식비 비용을 유지하는 데 도움이 되는 급속 냉동 및 극저온 냉동을 포함하는 우수한 냉동 기술을 채택한 것입니다. 기업들은 또한 무혈 체인 물류 업그레이드에 투자하여 보관 및 운송 효율성을 높이고 낭비를 줄이며 시장 접근성을 높이고 있습니다. 또 다른 주요 개선 사항은 지속 가능하고 윤리적인 육류 생산에 중점을 두는 것입니다. 소비자들은 천연, 무항생제, 인도적으로 사육된 육류 옵션을 점점 더 방해하고 있으며, 이로 인해 기업들은 제품 투명성을 높이고 친환경 관행을 실천하도록 촉구하고 있습니다. 또한, 식물성 고기와 실험실에서 재배한 고기 옵션의 증가가 시장에 영향을 미치고 있으며, 일부 조직에서는 유연하고 피트니스에 민감한 고객을 수용하기 위해 포트폴리오를 다양화하고 있습니다. 전자 무역의 확장은 온라인 식료품 플랫폼을 통해 구매자에게 직접 소득을 주고 더 넓은 유통을 가능하게 함으로써 시장을 변화시켰습니다. 더욱이, 중요한 기업들이 글로벌 입지를 확대하려고 함에 따라 전략적 인수, 합병 및 파트너십이 경쟁 구도를 재편하고 있습니다. 식사 안전, 라벨링 및 지속 가능성을 전문으로 하는 규제 개정도 기업 운영에 영향을 미치고 있습니다. 소비자 대안이 변화함에 따라 지속적인 혁신과 적응은 냉동육 및 닭고기 분야 내 운명 호황의 핵심 동인으로 남아 있습니다.

보고서 범위       

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.