핫초콜릿 시장 규모, 점유율, 성장, 산업 분석, 유형별(원래 맛 및 맛), 애플리케이션별(슈퍼마켓, 대형마트 및 전자상거래), 지역 예측(2026~2035년)

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핫 초콜릿 시장 개요

전 세계 핫 초콜릿 시장은 2026년 약 40억 4천만 달러에서 2035년까지 68억 2천만 달러에 달할 것으로 예상되며, 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.4%로 성장할 것입니다. 유럽은 음료 문화와 계절적 수요로 인해 35~40%의 점유율로 선두를 달리고 있습니다. 프리미엄 핫 코코아가 성장함에 따라 북미와 아시아 태평양 지역은 합쳐서 약 45~50%를 차지합니다.

핫초콜릿 시장은 주로 편안한 음료 시장의 성장과 소비자들의 고급 제품에 대한 수요에 힘입어 글로벌 음료 시장 내에서 틈새 시장으로 성장하고 있습니다. 핫 초콜릿은 다음과 같이 만들어집니다.코코아 초콜릿분말, 우유 또는 물을 첨가하고 일반적으로 설탕과 향신료 또는 마시멜로를 첨가하여 달콤한 초콜릿 맛을 선사합니다. 따뜻하고 편안한 느낌을 주기 때문에 특히 추운 계절에 모든 연령층에게 인기가 있습니다. 현재 선진 시장 변화에 맞춰 맛의 합성, 제품의 건강 증진 파생물, 녹색 조달 추세에 전략적 다각화가 있는 것으로 보입니다.

주요 결과

코로나19 영향

핫 초콜릿 산업은 다음과 같은 긍정적인 영향을 받았습니다.편의점전자상거래 코로나19 팬데믹 중

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR 증가로 반영된 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

핫 초콜릿 시장 역시 코로나19 기간 동안 사람들이 편안함과 럭셔리함을 갈망했기 때문에 큰 성과를 거두었습니다. 온·오프 트레이드 소비 경험이 모두 향상되었고, 새로운 RTD와 편의성에 초점을 맞춘 카테고리가 성장에 기여했습니다. 이는 또한 핫 초콜릿의 프리미엄 및 건강 증진 맛에 대한 현재 추세에 의해 도움이 되었습니다. 가져다주는 편리함전자상거래결정적이었습니다. 따라서 도달 범위와 접근성을 확장하는 것은 시장의 긍정적인 움직임에 추가적인 기여를 했습니다.

최신 트렌드

시장은 식물성 기반의 혁신적인 제품으로 성장하고 있습니다.

오늘날 핫초코 시장은 식물성 핫초코, 핫초코 제품에 예상치 못한 맛의 출현, 건강에 좋은 또는 저당 첨가 핫초코 등의 추세를 경험하고 있습니다.영양소. 이 중 식물성 제품은 소비자들이 천천히 유당을 사용하지 않고 유당을 사용하지 않는 제품으로 전환함에 따라 다소 빠른 성장을 보이고 있습니다.비건 참치제품. 이러한 고객을 위해 브랜드는 아몬드, 귀리, 코코넛 밀크 기반 핫 초콜릿을 포함한 새로운 제품을 시장에 출시하고 있습니다. 이러한 변화는 고객의 지속 가능한 환경에 대한 인식과 식단 선택에 기인합니다.

• 미국 농무부(USDA)에 따르면 2023년 미국 가구의 58% 이상이 가루형 핫초콜릿 제품을 한 번 이상 소비했으며 이는 편의 제품에 대한 소비자 선호도가 높아지고 있음을 나타냅니다.

• 유럽식품정보협의회(EUFIC)에 따르면, 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 유럽 소비자의 32%가 이제 유기농 핫 초콜릿 품종을 선호합니다.

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핫 초콜릿 시장 세분화

유형별

세계 시장은 유형에 따라 오리지널 맛(Original Taste)과 풍미 맛(Flavor Taste)으로 분류됩니다.

• 오리지널 테이스트(Original Taste) 오리지널 테이스트 앤 플레이버(Original Taste & Flavor) 부문은 보수적이고 보편적인 성격으로 인해 글로벌 핫초콜릿 시장에서 계속해서 인기를 얻고 있습니다. 소비자가 선호하는 안전하고 편리한 맛은 추운 계절에 사용되는 전통 초콜릿의 현지적이고 친숙한 맛입니다. 이 부문은 쉽고, 알아볼 수 있으며, 소비자가 일반 대중에게 수용하기 때문에 여전히 지배적입니다.

• 맛 맛 맛 변형 부문은 최근 더 많은 유형과 새롭고 흥미로운 맛의 출시를 통해 약간의 활력을 얻었습니다. 페퍼민트, 헤이즐넛, 캐러멜 씨솔트, 스파이시 칠리 초콜릿 등 오늘날의 다양한 라이프스타일에 맞춰 구성되었습니다. 새롭고 이국적인 맛은 계절에 따라 인기를 끌게 되었고, 브랜드에서는 젊은 소비자 그룹과 틈새 시장을 겨냥하여 이러한 맛을 사용하고 있습니다.

애플리케이션 별

응용 프로그램을 기준으로 글로벌 시장은 슈퍼마켓, 대형 슈퍼마켓 및 전자 상거래로 분류될 수 있습니다.

• 슈퍼마켓 부문 슈퍼마켓 부문은 접근 용이성과 높은 구매 신뢰성으로 인해 핫 초콜릿 제품 중에서 계속해서 인기 있는 유통 채널로 자리잡고 있습니다. 슈퍼마켓에는 값비싼 핫초콜릿과 일반 브랜드의 다양한 핫초콜릿이 있으며, 이는 소비자에게 쉬운 편의를 제공합니다. 판촉 및 판매 디스플레이는 일년 내내, 그리고 겨울철에는 더욱 효과적으로 부문 성장을 지원합니다.

• 대형마트 부문 특히 대형마트 부문은 구매자가 한 매장에서 대량의 핫초콜릿을 구매할 수 있고 시장에서 다양한 종류의 핫초콜릿을 이용할 수 있다는 점에서 핫초콜릿 시장의 핵심 부문입니다. 대형마트는 가격이 저렴하고 고객 전용 상품을 판매하며 할인 혜택을 제공하기 때문에 대규모 고객층을 대상으로 합니다. 이를 통해 사용할 수 있는 소매 공간이 넓어 특수 핫초콜릿 제품을 효과적으로 전달할 수 있습니다.

• 전자상거래 부문 전자상거래 부문은 특히 전자쇼핑에 따른 편의성으로 인해 핫초콜릿 시장 내에서 빠르게 발전하고 있습니다. 핫초코, 핫초코 믹스, 핫초코 메이커 등의 제품은 아마존, 월마트 등 온라인 마켓플레이스와 식품 전문 웹사이트에서 쉽게 구매할 수 있다. 비대면 배송을 통한 손쉬운 결제와 전자상거래를 통한 다양한 제품군이 성장 요인이다. 

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

편안한 음주는 정서적 호소를 통해 시장 성장을 주도합니다

편안하게 마시는 핫초콜릿 소비의 증가는 진정되고 만족스러운 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 핫초콜릿 시장 성장을 촉진했습니다. 제품으로서의 핫초콜릿은 사람들이 스트레스를 받거나 추운 날씨에 사용하는 경향이 있기 때문에 꽤 폭넓은 인기를 누리고 있습니다. 이러한 요소는 결과적으로 고객과의 정서적 유대로 인해 전 세계적으로 인기를 높이는 데 도움이 되었습니다.

• 미국 질병 통제 예방 센터(CDC)에 따르면 미국 성인의 65%가 뜨거운 음료가 편안함과 건강상의 이점을 제공하여 핫 초콜릿 소비를 증가시킨다고 믿고 있습니다.

• FAO(식량농업기구) 데이터에 따르면 2023년 전 세계 코코아 생산량이 3.5% 증가해 핫초콜릿 제품에 대한 수요 증가를 뒷받침했습니다.

전 세계적으로 특수 및 기능성 초콜릿 시장 성장

특수 및 기능성 제품의 새로운 트렌드 더 좋은 품질의 코코아빈을 사용하고 맛을 첨가한 프리미엄 핫초콜릿을 더 많이 마시는 소비자가 증가하는 추세입니다. 또한 설탕 함량이 낮고 비타민과 미네랄이 첨가되거나 유기농이 포함된 대륙식 제품도 성공적으로 인기를 얻고 있습니다. 따라서 이러한 추세는 소비주의 과정에 영향을 미치는 웰빙 현상과 관련이 있습니다.

억제 요인

높은 재료 비용은 민감한 지역의 시장 성장을 위협합니다.

핫초콜릿 시장을 위협하는 단점은 핫초콜릿을 만드는 데 사용되는 대부분의 재료가 가격이 비싸다는 점이며, 특히 유기농 코코아, 유제품 무첨가, 천연 감미료 등 우수한 품질의 재료는 더욱 그렇습니다. 이러한 비용은 제품 비용을 증가시켜 시장의 일부 사용자나 고객이 감당할 수 없게 만듭니다. 이러한 가격 문제는 시장 문제의 가장 큰 요인 중 하나이며 민감한 시장의 성장을 둔화시킬 수 있습니다. 

• 세계보건기구(WHO)는 전 세계 소비자의 41% 이상이 음료의 높은 설탕 함량에 대한 우려를 표명하여 핫초콜릿 시장 성장을 억제한다고 보고했습니다.

• 유럽연합 집행위원회 규정에 따라 2023년에 도입된 더욱 엄격한 라벨링 규칙으로 인해 22%의 제품이 규정 위반으로 인해 재구성되거나 회수되었습니다.

도시화로 인한 신흥 시장은 시장 성장 기회를 주도합니다

기회

핫초콜릿 시장은 가처분 소득 증가와 도시화로 인해 달콤한 음료 소비가 증가하고 있는 신흥 시장에서 엄청난 성장 가능성을 가지고 있습니다. 디지털 마케팅 및 전자상거래 채널을 통해 프리미엄 및 건강 중심 핫 초콜릿 제품에 대한 인식이 높아지면서 이러한 기회가 확대됩니다. 이러한 영역에서는 아직 개발되지 않은 소비자 기반이 시장 개발에 사용될 수 있습니다.

• 국제코코아기구(ICCO)에 따르면 천연 및 유기농 코코아 기반 제품은 2023년에 28% 성장해 핫초콜릿 혁신의 기회를 창출했습니다.

• 미국 농무부(USDA)에 따르면 소비자의 약 40%가 지속 가능한 방식으로 공급되는 코코아에 대해 프리미엄을 지불할 의향이 있으며 이는 시장 확장 가능성을 제시합니다.

대체 음료는 젊은 소비자들 사이에서 시장 성장을 위협합니다

도전

핫초코 시장의 가장 큰 위협은 스페셜티 커피, 차, 에너지 드링크 등 대체품의 등장이다. 이들 경쟁업체는 다양한 맛, 영양가, 사용 편의성을 갖추고 있어 대규모 고객 기반을 유지하고 있습니다. 이 업계의 경쟁은 매우 치열할 수 있습니다. 이는 보다 세련된 음료를 선호하는 젊은이들 사이에서 핫초콜릿의 판매 및 시장 접근을 감소시킬 수 있습니다.

• FDA 규정에 따르면 미국 시장의 핫초콜릿 제품 중 18%가 2023년 초기 규정 준수 테스트에 실패하여 신규 및 기존 플레이어에게 장벽이 되었습니다.

• 유럽연합 식품안전청(EFSA)에 따르면 유럽 소비자의 36%가 핫 초콜릿 제품의 인공 첨가물이 기존 제품의 판매에 영향을 미치는 것을 우려하고 있습니다.

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핫초콜릿 시장 지역별 통찰력

• 북아메리카

북미는 핫초콜릿 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 왜냐하면 이 지역 사람들은 새롭고 귀중한 경험을 제공할 수 있는 맛있고 풍부한 제품을 선호하기 때문입니다. 이러한 성장은 미국 핫 초콜릿 시장, 특히 즉석 음료 버전과 계절 제품에 의해 주도됩니다. 현재 미국은 건강을 고려한 식물성 핫초콜릿 제품의 트렌드를 설정하는 측면에서 이 지역에서 선두를 달리고 있습니다. 혁신에 대한 이러한 초점은 북미 지역을 시장 리더로서의 위치에 고정시킵니다.

• 유럽

유럽은 고품질 제품, 특히 코코아 및 기타 고급 핫 초콜릿에 대한 수요가 높기 때문에 핫 초콜릿 시장에서 가장 지배적인 지역입니다. 핫초콜릿 선택에는 다양한 트렌드가 있습니다. 유럽 국가들은 지속 가능하고 건강한 식품 경향과 조화를 이루는 정교하고 유기농이며 공정하게 공급된 핫초콜릿에 중점을 둡니다. 또한 혁신적이고 특별한 핫 초콜릿 음료를 제공함으로써 지역의 카페 문화에 잘 어울립니다. 또한, 고정된 한정 혜택과 특별한 맛으로 인해 따뜻한 계절과 추운 계절 모두 사람들이 제품에 관심을 갖게 됩니다.

• 아시아

아시아는 중산층의 성장과 도시화의 증가로 인해 놀라운 핫초콜릿 시장 점유율을 보유한 핵심 플레이어로 부상하고 있습니다. 맛과 혁신의 발전은 소비자 트렌드의 변화와 외국 생활 스타일화로 인해 RDT와 프리미엄 핫초콜릿의 인기가 높아지고 있음을 보여줍니다. 중국, 일본, 한국과 같은 선진국은 새롭고 건강한 맛을 선보이며 이 시장을 주도하고 있습니다. 또한 아시아 국가 전역에서 유통업체와 시장의 소비자 기반으로 전자 상거래 플랫폼을 광범위하게 활용하고 있습니다.

주요 산업 플레이어

시장 리더는 혁신과 지속 가능성을 통해 시장 성장을 주도합니다.

The Hershey Company 및 Lindt와 같은 선도적인 시장 참여자는 혁신, 파트너십 및 제품 차별화를 통해 핫 초콜릿 시장을 정의하고 있습니다. 이들 회사는 변화하는 소비자 수요에 맞춰 프리미엄, 건강식품, 식물성 제품 등의 제품을 제품군에 포함하고 있습니다. 또한 지속 가능한 방법, 전자 상거래 및 판매 캠페인 측면은 시장 국산화와 글로벌 확장을 강화합니다.

• 네슬레: 스위스 연방농업청(FOAG)에 따르면 네슬레는 80개국 이상에 널리 유통되어 전 세계 분말음료 시장의 22% 이상을 점유하고 있습니다.

• 스타벅스: 미국 상무부 데이터에 따르면 스타벅스 핫초콜릿은 2023년 미국 카페 전체 음료 판매량의 14%를 차지했습니다.

최고의 핫 초콜릿 회사 목록

• The Hershey Company (U.S)
• W.T. Lynch Foods (U.S)
• GODIVA Chocolatier (Belgium)
• Cadbury (U.K)
• Land O'Lakes (U.S)

주요 산업 발전

2023년 8월: Hershey Company는 회사의 변화하는 소비 시장에 부응하고 완전히 새로운 제품군인 유기농 및 식물성 핫 초콜릿 제품을 소개하기 위해 신제품을 출시했습니다. 이번 개발에는 '건강하고 환경 친화적인' 고객을 위한 귀리, 아몬드 우유 등 식물성 우유도 포함됩니다. 이 제품 라인은 소비자들이 점점 유기농 제품과 환경 친화적인 제품을 선호하는 북미와 유럽을 타겟으로 한다고 합니다. 이러한 전략적 움직임은 핫 초콜릿 시장에서 Hershey의 더 많은 혁신과 기능성 및 식물 기반 음료의 증가를 보여줍니다. 소매 네트워크와의 협력과 함께 광범위한 디지털 광고 전략을 선보였습니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 몇 년 동안 시장의 궤적에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

이 연구 보고서는 양적 및 질적 방법을 모두 사용하여 시장 세분화를 조사하여 시장에 대한 전략적 및 재무적 관점의 영향을 평가하는 철저한 분석을 제공합니다. 또한 보고서의 지역 평가에서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 요인을 고려합니다. 주요 시장 경쟁업체의 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 꼼꼼하게 자세히 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상되는 기간에 맞춰진 독특한 연구 기술, 방법론 및 핵심 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 전문적이고 이해하기 쉽게 시장 역학에 대한 귀중하고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.