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Pharmacy benefit management market
IQF 식품 시장 보고서 개요
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전 세계 IQF 식품 시장 규모는 2021년에 미화 1억 1530만 달러였으며 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 5.7%로 2028년까지 미화 1억 7070만 달러에 도달할 것입니다.
IQF 과정은 모든 식품 조각이나 항목을 개별적으로 냉동하는 것을 의미합니다. 음식은 완전히 단단한 냉동 형태로 남아 있을 수 있습니다. 이러한 방식으로 우리는 신선한 과일과 채소를 장기간 보관함으로써 식품의 품질, 질감, 풍미를 더욱 오랫동안 일류로 보존할 수 있는 이점을 누릴 수 있습니다. IQF 기술 산업은 과일, 야채, 해산물, 가금류, 육류 및 기타 섬세하고 부패하기 쉬운 제품의 식품 가공에 사용되는 거의 모든 작업의 핵심입니다. "IQF" 라벨이 붙은 식품은 개별 식품을 신속하게(보통 몇 분 만에) 냉동시키는 특정 방법을 사용하여 냉동됩니다. 식품은 트레이나 컨베이어 벨트에 놓여 있으며 일반적으로 -22~-40°C(-30°C~-40°C)의 매우 낮은 온도에서 액체 질소 폭발이나 찬 공기에 노출됩니다.
코로나19 영향: 소비자 선호도 변화로 인해 팬데믹으로 인해 시장 성장이 제한됨
전 세계 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.
IQF 과정은 모든 식품 조각이나 항목을 개별적으로 냉동하는 것을 의미합니다. 식품은 여전히 완전히 단단한 냉동 형태로 남아 있을 수 있습니다. 이러한 방식으로 우리는 신선한 과일과 채소를 장기간 보관함으로써 식품의 품질, 질감, 풍미를 더욱 오랫동안 일류로 보존할 수 있는 이점을 얻을 수 있습니다. IQF 기술 산업은 과일, 야채, 해산물, 가금류, 육류 및 기타 섬세하고 부패하기 쉬운 제품의 식품 가공에 사용되는 거의 모든 작업의 핵심입니다. IQF 식품의 제조, 유통 및 접근성은 전염병으로 인한 글로벌 공급 네트워크 중단의 영향을 받았습니다. 봉쇄, 여행 제한, 노동력 부족으로 인한 운송 네트워크, 농업 운영, 수확 및 노동력 부족으로 인해 IQF 처리에 필요한 원자재 공급이 단기적으로 중단되었습니다.
최신 동향
" 시장 성장을 주도하는 식물 기반 및 완전 채식 옵션에 대한 수요 증가 "
반면에 이러한 발전은 주로 건강, 환경, 윤리적 문제를 이유로 계획된 완전 채식 식품을 향한 소비자 운동의 신호였습니다. 이에 따라 육류대체식품 시장은 소비자들의 환경에 대한 인식이 높아짐에 따라 과일, 야채, 식물성 단백질 대체식품, 채식주의자와 육식주의자들이 선호하는 식물 등 식물성 IQF 제품이 많이 출시되고 있다. 플렉시테리언 다이어트를 선택한 사람들. 퇴행성 질환에 걸릴 가능성을 줄이고, 과체중이 되며, 일반적으로 웰빙 건강을 보장하는 식물성 식단의 이점을 홍보하는 것은 현재 식물성 식품 및 완전 채식 식품 제조업체의 영향력 있는 광고문입니다. IQF 과일, 채소 및 식물성 단백질은 웰빙을 중시하는 고객이 탁월한 식습관에 대한 보상으로 선택할 가능성이 높은 기존 육류 및 유제품 우유 파생물을 대체합니다.
IQF 식품 시장 세분화
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유형별
유형에 따라 글로벌 시장은 IQF 육류, IQF 과일, IQF 야채 및 기타로 분류될 수 있습니다.
- IQF 고기 - IQF 고기는 닭 가슴살, 닭 날개, 허니 글레이즈 치킨 너겟, 칠면조 가슴살 슬라이스 및 오리 고기입니다. 본연의 식감과 단맛, 풍미를 유지해야 하기 때문에 개별 냉동하고 있습니다.
- IQF 과일 - 딸기, 블루베리, 라즈베리, 블랙베리, 크랜베리 열매가 모두 IQF에 포함되어 있습니다. 이 과일 샘플은 하나씩 냉동되어 있으며 자연스러운 단맛, 색상 및 질감을 담고 있습니다.
- IQF 야채 - 생산되는 IQF 녹색 야채에는 완두콩, 강낭콩, 브로콜리 꽃, 시금치, 아스파라거스 창이 포함됩니다. 우리는 야채의 아삭함과 영양가를 유지하는 방식으로 야채를 얼립니다.
애플리케이션별
응용 분야에 따라 글로벌 시장은 상업용과 가정용으로 분류될 수 있습니다.
- Commercial- 상업적으로 가공되는 IQF 식품은 레스토랑, 카페, 호텔, 요식업체, 기관단체가 주요 사용자입니다. 가공된 IQF 과일, 채소 및 해산물 공급은 다양한 요리를 준비하고 조리하기 위한 상업용 요식업소의 주요 분야로 떠올랐습니다.
- Household- 가구 규모의 IQF 식품은 유통기한을 연장하고 궁극적인 보존을 위해 장기간 가정용 냉동고에 보관할 수 있습니다. 개인들은 부엌 선반에 놓을 편리한 보충제로 IQF 식품을 선택합니다. 따라서 그들은 매일의 요리와 식사 계획에 사용하기 위해 냉동 과일, 채소, 단백질 및 즉석 식품을 축적합니다.
추진 요소
" 간편식품에 대한 수요 증가로 시장 성장 "
글로벌 IQF 식품 시장 성장의 주요 추진 요인 중 하나는 간편 식품에 대한 수요 증가입니다. 현대인의 바쁜 생활은 목적에 맞는 제품을 추구합니다. 따라서 더 적은 에너지, 시간 및 노력이 필요한 옵션이 요구됩니다. IQF 식품은 품질 저하 없이 오랫동안 보관할 수 있을 뿐만 아니라 빠르게 식사 준비를 할 수 있어 생활의 편리함을 원하는 사람들에게 선택이 되므로 불편함을 해소할 수 있는 좋은 솔루션입니다. 현대의 주민들, 즉 도시 주민들은 빠르게 변화하고 혼란스러운 생활 방식으로 인해 스스로에게 해를 끼치고 있습니다. 이 경우, 시간이 많이 걸리지 않는 유연한 준비 일정으로 인해 그들은 자신도 모르게 여러 상점에서 패스트푸드를 구매하게 됩니다. IQF 식품은 품질 저하 없이 오랫동안 보존할 수 있고 빠른 준비를 위해 쉽게 접근할 수 있어 사용자에게 편리한 대체 옵션을 제공합니다.
" 시장 확대를 위해 영양가 있고 신선하고 유사한 식품에 대한 선호도 상승 "
글로벌 IQF 식품 시장의 또 다른 추진 요인은 영양가 있고 신선하고 유사한 식품에 대한 선호도가 높아지는 것입니다. IQF 기술은 원료의 진정한 맛, 질감, 색상, 영양분을 만들거나 보존하는 데 사용될 수 있습니다. 현대의 쇼핑객들은 식료품에서 건강상의 이점을 찾고 있으며 가능한 한 신선한 영양가에 더 많은 관심을 갖고 있습니다. 이에 대응하여 IQF Foods는 과일, 야채 및 기타 상한 제품에 신선함을 부여함으로써 이러한 요구를 충족하며 이러한 특성은 건강을 중시하는 고객에게 매우 매력적입니다. IQF 기술을 통해 급속 냉동 공정을 통해 원래 신선도 영양소를 최대 90%까지 유지할 수 있으며 이는 최고 신선도 수준에서 달성할 수 있습니다. 품질 냉동 지표(IQF)는 기존 식품 냉동 방법과 많이 다릅니다. 후자의 경우 시간이 지남에 따라 100% 동결 온도에 노출되면 영양분이 감소할 수 있습니다. 반대로 IQF는 식품에 존재하는 비타민, 미네랄, 항산화제 및 기타 영양소의 수를 유지합니다. 따라서 소비자는 최대 금액을 얻습니다
제한 요소
" 높은 초기 투자로 시장 성장을 방해할 가능성 "
글로벌 IQF 식품 시장의 주요 제약 요인 중 하나는 높은 초기 투자입니다. IQF 처리 기술을 통한 기술 발전에는 집중적인 재정적 투입과 초기 단계의 장비, 인프라 및 기술의 올바른 조합이 필요합니다. IQF 처리 시설 건설에 드는 비용이 많이 드는 자본 투자는 소규모 가공업체나 제조업체가 기업 시장에 진출하거나 운영을 확장하는 데 큰 장벽이 될 수 있습니다. IQF 처리에는 IQF 냉동고, 컨베이어 시스템, 분류기, 냉동을 위해 고속으로 작동하는 포장 기계 등 특수 기계가 필요합니다. 이는 필요한 장비를 구입하는 데 필요한 상대적으로 높은 초기 자본을 고려할 때 중소기업(SME)이나 IQF 식품 시장의 신규 진입자에게 필요한 가공 장비에 대한 접근이 어려울 수 있음을 의미합니다.
IQF 식품 시장 지역 통찰력
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" 북미 지역 잘 확립된 식품 가공 산업으로 인해 시장을 지배하고 있습니다. "
시장은 주로 유럽, 라틴 아메리카, 아시아 태평양, 북미, 중동 및 아프리카로 구분됩니다.
북미는 여러 가지 요인으로 인해 전 세계 IQF 식품 시장 점유율에서 가장 지배적인 지역으로 부상했습니다. 미국, 캐나다, 영국과 함께 유럽은 IQF 식품 생산이 가장 풍부한 지역입니다. 이 지역은 첨단 기술과 가열된 제품을 높이 평가하는 성숙한 소비자를 갖춘 식품 가공 솔루션의 최신 개발을 보유하고 있습니다. 이 지역은 소비자가 과일, 야채, 해산물, 가금류 및 조리 식품과 같은 다양한 식품 중에서 선택할 수 있는 IQF 식품 시장이 됩니다. 이러한 방식을 통해 소비자는 스스로 즐기고 선택할 수 있는 기회를 제공하는 동시에 올바른 선택을 하여 건강에 도움이 되는 올바른 선택을 할 수 있습니다.
주요 산업 플레이어
" 혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 주체 "
IQF 식품 시장은 시장 역학을 주도하고 소비자 선호도를 형성하는 데 중추적인 역할을 하는 주요 업계 주체의 영향을 크게 받습니다. 이들 주요 업체들은 광범위한 소매 네트워크와 온라인 플랫폼을 보유하고 있어 소비자들이 다양한 IQF 식품 옵션에 쉽게 접근할 수 있습니다. 이들의 강력한 글로벌 입지와 브랜드 인지도는 소비자의 신뢰와 충성도를 높이고 제품 채택을 촉진하는 데 기여했습니다. 또한 이들 업계 거대 기업은 연구 개발에 지속적으로 투자하여 IQF 식품에 혁신적인 디자인, 재료 및 스마트 기능을 도입하여 진화하는 소비자 요구와 선호도에 부응하고 있습니다. 이러한 주요 업체들의 공동 노력은 시장의 경쟁 환경과 미래 궤도에 큰 영향을 미칩니다.
프로파일링된 시장 참가자 목록
- 우수한 식품 회사(미국)
- SunOpta(캐나다)
- J.R. Simplot(미국) Titan 냉동 과일(미국)
- 하얼빈 가오타이 식품(중국)
산업 개발
2023년 4월: Nestle과 PAI와 파트너십을 맺은 민간 기업이 유럽에서 얼어붙은 Nestle 사업을 목표로 합작 투자를 시작합니다.
보고서 범위
이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.
연구 보고서는 철저한 분석을 제공하기 위해 정성적 및 정량적 조사 방법을 모두 활용하여 시장 세분화를 자세히 다루고 있습니다. 또한 재무적, 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한 이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제공합니다. 주요 경쟁사의 시장 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 세심하게 자세하게 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상 기간에 맞춰 맞춤화된 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 공식적이고 쉽게 이해할 수 있는 방식으로 시장 역학에 대한 가치 있고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.
보고서 범위 | 세부 |
---|---|
시장 규모 가치 |
미국 달러$ 11530 Million ~에 2021 |
시장 규모 가치 기준 |
미국 달러$ 17070 Million ~에 의해 2028 |
성장률 |
CAGR of 5.7% 에서 2021 to 2028 |
예측기간 |
2022-2028 |
기준 연도 |
2022 |
사용 가능한 과거 데이터 |
예 |
해당 세그먼트 |
유형 및 용도 |
지역 범위 |
글로벌 |
자주 묻는 질문
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IQF 식품 시장의 주요 지역은 어디입니까?
북미는 이 지역의 인구가 많기 때문에 IQF 식품 시장의 주요 지역입니다.
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IQF 식품 시장의 성장 요인은 무엇입니까?
간편식품에 대한 수요 증가와 영양가 있고 신선하고 유사한 식품에 대한 선호도 증가는 IQF 식품 시장의 추진 요인 중 일부입니다.
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IQF 식품 시장 부문은 무엇입니까?
유형에 따라 IQF 식품 시장은 IQF 육류, IQF 과일, IQF 야채 및 기타로 분류됩니다. 적용에 따라 IQF 식품 시장은 상업용 및 가정용으로 분류됩니다.