렌즈콩 가루 시장 규모, 점유율, 성장 및 유형(유기농 렌즈콩 가루 및 기존 렌즈콩 가루)별 산업 성장(유아 식품, 제과점 및 기타), 지역 통찰력 및 2031년 예측

업데이트됨 ~에: 15 April 2024

렌즈콩 가루 시장 보고서 개요

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글로벌 렌즈콩 가루 시장 규모는 2021년 5억 7,640만 달러에서 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 연평균 복합 성장률(CAGR)은 12.1%로 2031년까지 시장은 1,610억 1,380만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

식용 콩류인 렌즈콩(Lens culinaris)은 전통적으로 고대 이란인의 식단에서 중요한 부분을 차지했으며, 쌀 위에 스튜로 먹었습니다. 녹색, 갈색, 빨간색 등 다양한 색상을 지닌 렌즈 모양의 씨앗으로 유명한 렌즈콩은 무성한 일년생 식물입니다. 이는 인도, 스리랑카, 파키스탄, 방글라데시, 네팔의 모든 지역에서 식단의 필수 구성 요소입니다.

세계에서 가장 오래된 수정 콩과 식물은 렌즈콩으로 알려진 다양한 콩과 식물입니다. 렌즈콩 가루는 신체에 필요한 다량의 섬유질과 단백질을 제공합니다. 갈색, 녹색, 빨간색, 노란색 렌즈콩을 볶아서 렌즈콩 가루를 만든 다음 다른 재료를 첨가하거나 첨가하지 않고 밀가루로 가공합니다. 글루텐을 싫어하거나 곡물가루 섭취를 기피하는 고객에게는 렌즈콩 가루가 인기 있는 대체품입니다. 렌즈콩 가루는 인체에 ​​유익하도록 다양한 방법으로 사용될 수 있기 때문에 유연하고 가격이 합리적입니다.

이 작물의 세계 생산량 대부분은 호주, 캐나다, 인도와 같은 국가에서 식용 작물로 집중되어 있습니다. 빵과 스낵을 만들기 위해 렌즈콩 가루를 조합하여 사용하는 많은 전형적인 조리법이 같은 지역에서 널리 이용 가능합니다.

섬유질, 칼륨, 비타민, 철분의 훌륭한 공급원인 렌즈콩은 비타민의 훌륭한 공급원이기도 합니다. 렌즈콩은 기본적으로 지방과 콜레스테롤이 없기 때문에 건강한 식단을 위한 이상적인 식품입니다. 렌즈콩이 소비자의 건강에 제공하는 이점으로 인해 유럽의 여러 지역에서 렌즈콩 가루 수요가 증가하고 있습니다.

COVID-19 영향: 봉쇄 및 제한으로 인해 시장 수요 감소

Covid는 공급망 중단과 원자재 부족으로 인해 렌즈콩 가루 시장에 심각한 영향을 미쳤습니다. 노동력 부족과 봉쇄, 이동 제한과 같은 엄격한 프로토콜로 인해 장애물이 생겼고, 제품의 최종 사용 부문의 중단으로 인해 수요가 감소했습니다. 이러한 요인 외에도 소비자 인식과 구매 결정의 변화로 인해 시장 동향이 약간 방해를 받았습니다.

최신 동향

"수요를 촉진하기 위한 제과류 시장"

어린이와 청소년은 케이크, 스파게티, 피자, 페이스트리, 쿠키 등 제과류와 스낵에 대한 관심이 점점 더 높아지고 있으며, 이는 밀가루 프리믹스 제조업체에게 새로운 성장 잠재력을 열어줄 것으로 예상됩니다. 예상에 따르면 제과류 시장은 유럽과 북미에서 빠르게 증가할 것입니다.

렌즈콩 가루 시장 세분화

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• 유형별 분석

유형별로 시장은 유기농 렌즈콩 가루와 일반 렌즈콩 가루로 분류됩니다. 유기농 렌즈콩 가루 부문이 향후 몇 년간 시장을 장악할 것입니다.

• 애플리케이션 분석별

시장은 용도에 따라 유아식, 베이커리 및 스낵 등으로 분류됩니다. 유아식품 부문은 2031년까지 전 세계 점유율을 주도할 것입니다.

요인

"건강한 식생활을 일상생활에 접목하면 시장이 가속화될 것입니다"

밀가루의 적응성은 렌즈콩 가루 시장의 수요에 영향을 미치는 주요 요인입니다. 소비자의 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 렌즈콩 가루에 대한 수요가 증가했습니다. 렌즈콩 가루 시장을 촉진하는 또 다른 요인은 전 세계적으로 점점 더 많은 사람들이 일상 생활에 건강한 식단을 도입하고 있다는 점입니다.

삶의 속도가 빠른 도시 지역의 소비자가 바로 먹을 수 있는 건강 식품에 더 개방적이기 때문에 렌즈콩 가루의 판매량이 증가하고 있습니다. 글루텐 프리 제품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 렌즈콩 가루에 대한 총 수요도 증가하고 있습니다. 전 세계 렌즈콩 가루 시장은 또한 렌즈콩 가루 판매를 위한 브랜딩 및 마케팅 증가에 의해 주도되고 있습니다.

"시장 수요를 높이는 유기농 식품 동향"

유기농 식품에 대한 고객 수요가 증가함에 따라 베이커리 제품 및 유아 식품 제조업체에서는 이러한 요구를 충족하는 제품을 제공하기 시작했습니다. 유기농 트렌드는 대부분 시작되었고 기하급수적인 발전을 경험했습니다. 유기농 시리얼 및 관련 제품의 경우 좋은 시장 성장이 기대됩니다. 렌즈콩 가루는 유기농 식품의 인기가 높아지는 것을 반영하여 출처에 따라 유기농 유형과 일반 유형으로 구분됩니다.

제한 요인

"수요를 방해하는 대체재가 시장에 존재함"

고단백 가루, 중간 단백질 가루, 밀가루 및 유사한 제품과 같은 대체품의 가용성은 렌즈콩 가루 시장의 주요 장벽입니다.

렌즈콩 가루 시장 지역별 통찰력

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"유럽과 북미, 주목할만한 글로벌 렌즈콩 가루 시장 점유율 확보"

일상생활의 시간적 제약으로 인해 전 세계 고객은 더 좋고, 더 쉽고, 바로 먹을 수 있는 음식을 열렬히 찾고 있습니다. 이러한 상황에서는 스낵과 같은 구운 식품이 특히 도움이 될 수 있습니다. 유럽과 북미에서 가장 많이 소비되는 빵과 같은 구운 식품은 전 세계에서 발견됩니다. 전통적인 밀가루와 비교할 때 렌즈콩, 병아리콩, 쌀, 옥수수와 같은 미리 젤라틴화된 곡물로 만든 밀가루 혼합물은 글루텐이 없는 더 건강한 대안을 제공합니다. 건강한 제품에 대한 소비자 수요와 다이어트 및 건강에 대한 우려가 증가함에 따라 이러한 혼합 밀가루는 제과류에 점점 더 많이 사용되고 있습니다.

밀가루로 만든 품목의 사용과 가처분 소득 증가에 대한 우려가 산업 확장을 촉진하고 있습니다. 인구 밀도가 증가하고 베이커리 제품의 1인당 소비가 증가함에 따라 아시아 태평양, 중동 및 아프리카는 시장을 개발하고 있습니다. 이를 고려하면 향후 몇 년 동안 제과류에 대한 수요가 증가할 것으로 예상되며, 이로 인해 세계 여러 지역에서 렌즈콩과 같은 밀가루에 대한 수요도 증가할 것입니다.

주요 산업 플레이어

"주요 기업은 경쟁 우위를 확보하기 위해 파트너십에 중점을 둡니다. "

유명한 시장 참여자들은 경쟁 우위를 유지하기 위해 다른 회사와 협력하여 공동 노력을 기울이고 있습니다. 또한 많은 기업들이 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 신제품 출시에 투자하고 있습니다. 인수합병도 플레이어가 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 사용하는 주요 전략 중 하나입니다.

프로파일된 시장 참여자 목록

• 아처 다니엘스 미들랜드(미국)
• Ingredion Incorporated(미국)
• AGT 식품 및 성분(캐나다)
• Martinorossi SpA(이탈리아)
• 몰리노 로세토(이탈리아)
• 퓨어 리빙 오가닉(미국)
• Blue Mountain Organics(미국)
• 건강식품 성분(미국)

보고서 범위

시장 조사 조사에서는 주요 업체, 제품/서비스 또는 유형, 주요 최종 사용 응용 프로그램과 같은 중요한 요소에 초점을 맞춰 전 세계 시장을 자세히 조사합니다. 그 외에도 이 연구에서는 주요 발전 사항을 분석하고 조명 시장 동향에 대한 통찰력을 제공합니다. 위에 표시된 원인 외에도 이 보고서에는 최근 성장에 기여한 여러 가지 다른 요소가 포함되어 있습니다.