렌즈 콩 밀가루 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별 (유기농 렌즈 콩 밀가루 및 기존 렌즈 콩 가루), 응용 프로그램 (유기농 식품, 베이커리 및 스낵 등), 2025 년에서 2034 년까지 지역 통찰력 및 예측

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렌즈 콩 밀가루 시장 개요

글로벌 렌즈 콩 밀가루 시장은 2025 년에 72 억 달러의 상당한 성장을 일으킬 것으로 예상되며 2034 년까지 2034 억 달러에 이르렀으며 2025 년에서 2034 년까지 CAGR은 12.46%에 도달 할 것으로 예상됩니다.

미국 렌즈 콩 밀가루 시장 규모는 238 억 달러, 유럽은 20 억 3 천만 달러, 중국은 2025 년 178 억 달러로 예상됩니다.

식용 맥박 인 렌즈 콩 (렌즈 culinaris)은 전통적으로 쌀 위에 봉사 한 스튜로 그들을 먹은 고대이란 사람들의 다이어트의 상당 부분을 구성했습니다. 렌즈 모양의 씨앗으로 유명하며 녹색, 갈색 및 빨간색을 포함한 다양한 색조로 제공되는 Lentil은 덤불 같은 연간 식물입니다. 인도, 스리랑카, 파키스탄, 방글라데시 및 네팔의 모든 지역에서 다이어트의 필수 구성 요소입니다.

세계에서 가장 오래된 수정 된 콩과 식물은 렌즈 콩으로 알려진 다양한 콩과 식물입니다. 신체가 필요로하는 많은 양의 섬유질과 단백질은 렌즈 콩 밀가루에 의해 제공됩니다. 갈색, 녹색, 빨간색 및 노란색 렌즈 콩은 렌즈 콩 밀가루를 생산하기 위해 구운 다음 다른 성분이 있거나 가루로 가공됩니다. 글루텐에 관대하지 않거나 곡물 가루를 먹지 않는 고객에게 렌즈 콩 가루는 인기있는 대체품입니다. 인체에 혜택을주기 위해 다양한 방법으로 사용될 수 있기 때문에 렌즈 콩 가루는 유연하고 합리적으로 가격이 책정됩니다.

이 작물의 세계 생산의 대부분은 호주, 캐나다 및 인도와 같은 국가에서 식품 작물로 초점을 맞추고 있습니다. 빵과 간식을 만드는 조합으로 렌즈 콩 가루를 사용하는 많은 전형적인 레시피는 같은 지역에서 널리 사용할 수 있습니다.

섬유질, 칼륨, 비타민 및 철의 훌륭한 공급원 렌즈 콩도 비타민의 훌륭한 공급원입니다. 렌즈 콩은 본질적으로 지방과 콜레스테롤이 없다는 것을 감안할 때, 그들은 건강한식이 요법을위한 이상적인 음식 선택입니다. 렌즈 콩은 소비자의 건강을 위해 렌즈 콩이 제공하는 혜택의 결과로 유럽의 많은 지역의 렌즈 밀가루 수요가 증가하고 있습니다.

주요 결과

Covid-19 영향

잠금 및 제한으로 인해 시장에서 수요가 줄어 듭니다.

Covid는 공급망 중단과 원료 부족으로 인해 Lentils 밀가루 시장에 큰 영향을 미쳤습니다. 노동 부족 및 운동에 대한 폐쇄 및 제한과 같은 엄격한 프로토콜은로드 블록을 생성했으며, 제품의 최종 사용 부문의 중단으로 인해 수요가 줄어 듭니다. 이러한 요소 외에도 소비자의 인식과 구매 결정의 변화는 시장 동향을 약간 방해했습니다.

최신 트렌드

수요를 추진하기위한 구운 제품 시장

어린이와 청소년은 케이크, 스파게티, 피자, 패스트리, 쿠키 및 기타 품목과 같은 구운 식품과 간식에 점점 더 관심을 가지게되며 밀가루 프리믹스 생산자에게 새로운 성장 잠재력을 발휘할 것으로 예상됩니다. 예측에 따르면, 구운 제품 시장은 유럽과 북미에서 빠르게 증가 할 것입니다.

• 미국 농무부 (USDA)에 따르면, 렌즈 콩 밀가루를 포함한 글루텐 프리 밀가루 제품에 대한 수요는 2021 년에서 2023 년 사이에 미국 소매점에서 43% 증가했으며, 주로 체강 질병과 글루텐 불내증에 대한 인식이 상승함에 따라 증가했습니다.

• EUFIC (European Food Information Council)에서보고 한 바와 같이, 유럽의 베이커리 생산자의 35% 이상이 렌즈 콩과 같은 펄스 기반 밀가루를 통합하여 식물 기반의 단백질이 풍부한 대안에 대한 소비자 수요를 충족시키기 시작했습니다.

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렌즈 콩 밀가루 시장 세분화

유형별

유형별로 시장은 유기농 렌즈 콩 밀가루와 기존 렌즈 콩 밀가루로 분류됩니다. 유기농 렌즈 콩 밀가루 부문은 향후 몇 년 동안 시장을 지배 할 것입니다.

응용 프로그램에 의해

응용 프로그램을 기반으로 시장은 유아 식품, 베이커리 및 스낵 등으로 분류됩니다. 유아 식품 부문은 예측 기간을 통해 글로벌 점유율을 이끌 것입니다.

운전 요인

건강한식이 요법을 일상 생활에 통합하면 시장을 가속화 할 것입니다.

밀가루의 적응성은 렌즈 콩 밀가루 시장의 수요에 영향을 미치는 주요 요인입니다. 렌즈 콩 가루에 대한 수요는 소비자의 건강 의식이 증가함에 따라 향상되었습니다. Lentil Flour Market을 추진하는 또 다른 요인은 전 세계 사람들이 점점 더 건강한 식단을 일상 생활에 포함 시킨다는 것입니다.

생명 속도가 높은 도시 지역의 소비자가 먹을 수있는 건강 식품에 더 개방적이기 때문에 렌즈 콩 가루의 판매가 증가하고 있습니다. 글루텐 프리 제품에 대한 소비자 수요가 증가한 결과 렌즈 콩 가루에 대한 총 수요가 증가하고 있습니다. 전세계 렌즈 콩 밀가루 시장은 렌즈 콩 가루 판매를위한 브랜딩 및 마케팅 증가에 의해 유도되고 있습니다.

• Health Canada의 데이터에 따르면 캐나다 소비자의 68% 이상이식이 섬유 및 단백질 함량이 높은 제품을 적극적으로 선택하여 밀가루를 포함한 렌즈 콩 기반 식품의 판매를 직접 늘립니다.

• FAO (Food and Agriculture Organization)의 보고서를 바탕으로, 일일식이 요법에 렌즈 콩을 포함시키는 것은 2020 년에서 2023 년까지 전 세계적으로 29% 증가하여 렌즈 콩 밀가루에 대한 수요를 글루텐 프리 스테이플로 촉진했습니다.

시장 요구를 높이기위한 유기농 식품 동향

유기농 식품에 대한 고객 수요가 증가함에 따라 베이커리 제품 및 유아 식품 제조업체는 이러한 요구를 충족시키기위한 제품을 제공하기 시작했습니다. 유기적 경향은 대부분 이륙했으며 지수 개발을 경험했습니다. 유기농 시리얼 및 관련 제품의 경우 시장 증가가 매우 좋을 것으로 예상됩니다. 렌즈 콩 가루는 유기농 식품의 인기가 커지는 것을 반영하기 위해 원천을 기반으로 유기농 및 기존 유형으로 나뉩니다.

구속 요인

시장에서 대체물을 가용하여 요구를 방해합니다.

고 단백질 밀가루, 중간 단백질 밀가루, 밀가루 및 비슷한 제품과 같은 대체물의 가용성은 렌즈 콩 가루 시장의 주요 장벽입니다.

• IGC (International Grains Council)에 따르면 밀가루는 여전히 총 글로벌 밀가루 소비의 71% 이상을 보유하고 있으며 기존 시장에서 렌즈 콩 밀가루 침투에 대한 경쟁력있는 제한을 만듭니다.

• 인도 소비자 부서에 따르면, 기후 변동으로 인한 일관되지 않은 렌즈 콩 작물 수익률은 공급망에 영향을 미쳐 2022-2023 기간 동안 렌즈 콩 밀가루 가용성의 24% 변동을 초래했습니다.

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렌즈 콩 밀가루 시장 지역 통찰력

유럽과 북미는 주목할만한 글로벌 렌즈 콩 밀가루 시장 점유율

일상 생활의 시간 제약으로 인해 전 세계 고객들은 더 나은, 더 쉽고, 먹을 수있는 음식을 개선하고 있습니다. 간식과 같은 구운 제품은 이러한 상황에서 특히 도움이 될 수 있습니다. 유럽과 북미에서 가장 자주 소비되는 빵과 같은 구운 제품은 전 세계에서 발견됩니다. 전통적인 밀가루와 비교할 때, 렌즈 콩, 병아리 콩 및 쌀과 옥수수와 같은 프리 겔라틴 화 된 곡물로 만든 밀가루 블렌드는 글루텐이없는 더 건강한 대안을 제공합니다. 건강한 제품에 대한 소비자 수요와식이 요법 및 건강에 대한 우려로 인해이 밀가루 혼합은 구운 제품에 점점 더 많이 사용됩니다.

밀가루로 만든 품목 사용 및 가처분 소득 상승에 대한 우려는 산업 확장에 연료를 공급하는 것입니다. 인구 밀도가 증가하고 빵집 상품의 1 인당 소비 증가로 인해 아시아 태평양 및 중동 및 아프리카는 시장을 개발하고 있습니다. 이에 비추어, 향후 몇 년 동안 구운 제품에 대한 수요가 증가 할 것으로 예상되며, 이는 아마도 세계 여러 지역에서 렌즈 콩과 같은 밀가루에 대한 수요가 증가 할 것입니다.

주요 업계 플레이어

주요 플레이어는 파트너십에 중점을 두어 경쟁 우위를 확보합니다.

저명한 시장 플레이어는 다른 회사와 파트너십을 맺어 경쟁에서 앞서 나가고 협력 노력을 기울이고 있습니다. 많은 회사들이 또한 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 신제품 출시에 투자하고 있습니다. 합병 및 인수는 플레이어가 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 사용하는 주요 전략 중 하나입니다.

• Archer Daniels Midland Company (미국) : ADM의 2023 Sustainability Report에 따르면이 회사는 180,000 톤 이상의 펄스를 처리했으며 렌즈 콩 가루는 북미의 총 펄스 밀가루 출력의 22%를 차지했습니다.

• Ingredion Incorporated (U.S.) : Ingredion은 2023 년 4 분기 소득에서 렌즈 콩 기반 재료가 전년 대비 판매량에서 31% 증가했으며, 스낵 및 베이킹 부문의 수요가 높았다 고보고했습니다.

최고의 렌즈 콩 가루 회사 목록

• The Archer Daniels Midland (U.S.)
• Ingredion Incorporated (U.S.)
• AGT Food and Ingredient (Canada)
• Martinorossi SpA (Italy)
• Molino Rossetto (Italy)
• Pure Living Organic (U.S.)
• Blue Mountain Organics (U.S.)
• Healthy Food Ingredients (U.S.)

보고서 적용 범위

시장 조사 연구는 선도적 인 플레이어, 제품/서비스 또는 유형 및 선도적 인 최종 사용 응용 프로그램과 같은 중요한 요소에 중점을 둔 전세계 시장을 자세히 조사합니다. 그 외에도 연구는 주요 발전을 분석하고 조명 시장 동향에 대한 통찰력을 제공합니다. 위에 표시된 원인 외에도이 논문에는 최근 성장에 기여한 여러 가지 다른 요인이 포함되어 있습니다.