저지방 치즈 시장 규모, 점유율, 성장, 산업 분석, 유형별(페타 치즈, 리코타 치즈, 경질 치즈 등), 용도별(가정용 및 상업용), 지역 통찰력 및 2034년 예측

•   
•   
  

  무료 샘플 요청 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면

    

저지방 치즈 시장 개요

전 세계 저지방 치즈 시장 규모는 2025년 850억 3천만 달러이며, 2034년까지 1,103억 5천만 달러에 달해 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 2.9%를 나타낼 것으로 예상됩니다.

저지방 치즈 시장은 더 건강한 식품 옵션에 대한 수요 증가와 비만 관련 질병 발생률 증가로 인해 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 저지방 치즈는 일종의 유제품을 나타냅니다. 이들 제품은 기존 제품에 비해 지방 품질이 상대적으로 낮기 때문에 칼로리와 콜레스테롤이 더 낮습니다. 일반 치즈에 비해 지방 함량이 감소된 일반 치즈의 변형 형태입니다. 탈지유를 사용하거나 치즈 제조 과정에서 지방을 일부 제거하여 만든 제품입니다. 체중을 관리하거나 더 건강한 생활 방식을 원하는 개인을 위한 더 건강한 대체품입니다.

코로나19 영향

저지방 치즈업계는 코로나19 팬데믹 기간 중 건강과 복지에 대한 우선순위로 인해 긍정적인 영향을 받았습니다

코로나19 팬데믹은 개인의 웰빙에 대한 소비자의 관심을 증폭시켜 시장 성장에 영향을 미쳤습니다. 이러한 측면으로 인해 제품에 대한 수요가 높아졌습니다. 면역 건강에 대한 우려가 커지면서 고객들은 영양가 있고 저지방 유제품을 선택하게 되었습니다. 건강 및 안전 지침에 따른 규제 이행으로 인해 팬데믹 기간 동안 제품의 지속적인 생산과 접근성이 향상되었습니다. 위생 프로토콜, 인력 안전 방법 및 공급망 관리에 대한 충성도를 통해 제조업체는 운영을 유지하고 시장 안정성과 소비자 보증을 유지할 수 있습니다.

최신 트렌드

시장 성장을 촉진하기 위해 깨끗하고 천연 성분을 수용

시장의 현재 추세는 클린 라벨 성분의 활용이 증가하고 천연 제품에 대한 성향이 높아지면서 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 최종 사용자의 최소 가공 식품 채택 증가가 시장 성장에 영향을 미치고 있습니다. 소비자들은 점차적으로 성분 목록을 검토하고 있으며, 명확한 라벨이 붙은 제품을 찾는 것이 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 제조업체는 유기농 품목을 통합하고 제조 시 인공 첨가물, 방부제 및 착색료를 피함으로써 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 또한 이동 중에도 식사를 즐길 수 있게 되면서 편리하고 휴대 가능한 제품이 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 제조업체는 1회 제공량, 스낵 크기 포장 및 빠르고 쉬운 솔루션을 충족하는 사전 슬라이스 옵션을 출시하여 이에 대응하고 있으며 수많은 소비자의 관심을 끌고 있습니다.

•   
•   
  

  무료 샘플 요청 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면

    

저지방 치즈 시장 세분화

유형 기준

• 페타(Feta): 이 유형의 치즈는 일반적으로 양유와 염소유로 제조되며 톡 쏘는 맛과 짠맛이 나는 다목적 성분을 가지고 있습니다.

• 리코타 : 다른 치즈를 만들고 남은 유청으로 만든 치즈로 부드럽고 크리미한 맛이 달콤하고 고소한 요리에 어울리는 이탈리안 치즈입니다.

• 경질 치즈: 이 세그먼트에는 저지방 품종에서 발견되는 스위스산 또는 파마산 치즈와 부분 스키밍(part-skimming)으로 알려진 제품이 포함되며 지방과 칼로리 함량이 낮고 독특한 맛과 질감을 유지합니다.

• 기타: 다른 유형의 제품에는 건강에 좋고 부분 탈지 스낵 옵션으로 편리한 모짜렐라 스틱과 포장 형태 또는 전문점에서 구입할 수 있는 저지방 코티지와 같은 기타 품종이 포함됩니다.

애플리케이션 기반

• 가정용: 이 부문은 일반 치즈에 대한 더 건강한 대안으로 제품을 광범위하게 사용하며 샐러드, 랩, 샌드위치 등 다양한 요리에 사용됩니다.

• 상업적 사용: 이 부문에는 더 건강한 식품 옵션에 대한 증가하는 수요를 충족시키기 위한 식품 산업이 포함되며 레스토랑 및 식품-식품 체인의 가공 식품 생산에 사용됩니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

시장 성장을 촉진하는 식습관 부문의 광범위한 변화

시장 성장의 주요 속성 중 하나는 개인 간의 식생활 패턴 변화입니다. 인구가 점점 도시화되고 일반적인 식습관이 발전함에 따라 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 편리함, 이동 중 소비 및 더 건강한 옵션에 대한 선호로 인해 식품 선택이 증가했습니다. 이러한 변화하는 수요를 충족할 수 있는 입지를 확보한 이들은 명성을 얻기 위한 다목적의 건강한 옵션을 제공하고 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 또한 고객 사이에서 건강과 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 시장 성장이 촉진되고 있습니다. 앉아서 생활하는 생활방식이 증가하고 비만 관련 건강 문제에 대한 인식이 높아지면서 개인들은 개선된 식습관을 적극적으로 모색하고 있습니다. 이러한 제품은 변화하는 소비자 성향을 지원하고 건강에 관심이 있는 고객을 유치하여 시장 성장을 촉진합니다.

시장 성장 확대를 위한 정부 이니셔티브 및 규정

저지방 치즈 시장 성장의 또 다른 성장 측면은 정부 이니셔티브와 지역 부과를 통해 더 건강한 식단 선택을 장려하는 것입니다. 증가하는 비만율과 관련 건강 문제에 맞서 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 규제 조치는 영양 성분과 건강상의 이점을 강조하는 라벨링 요구 사항으로 구성되어 소비자에게 주요 선택에 대한 명확한 정보를 제공합니다. 또한 사람들 사이에서 유당 불내증과 유제품 관련 알레르기에 대한 지식이 증가함에 따라 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 제품은 시장 성장을 촉진하는 유제품 무함유 또는 유당 무함유 옵션을 제공하기 위해 대체 소스로 만들어졌습니다.

억제 요인

시장 성장을 잠재적으로 방해할 수 있는 맛과 질감 인식 및 높은 생산 비용

시장 방해 요인은 제품의 질감과 맛에 대한 인식입니다. 고객은 기존의 전지방이 풍부하고 크리미한 질감을 갖고 있기 때문에 맛과 식감을 협상하여 지방을 줄인 대체 식품과 저지방 대체 식품을 요구합니다. 지방 함량을 낮추고 만족스러운 맛과 질감을 유지하는 것 사이의 균형을 유지하는 것은 생산자에게 복잡한 작업이며 시장 성장을 방해합니다. 또한, 저지방 치즈 생산에는 가공 단계가 추가되고 생산 비용을 증가시킬 수 있는 특정 재료를 활용하는 경우가 많습니다. 따라서 제품은 가격이 비싸고 가격에 민감한 고객을 억제하여 주로 재정적 제한이 있는 지역에서 제품의 광범위한 채택을 제한하여 시장 성장을 방해할 수 있습니다.

시장 성장 기회 창출을 위한 전자상거래 및 소비자 직접 판매 확대

기회

저지방 치즈 시장 점유율을 높일 수 있는 중요한 기회 중 하나는 전자상거래의 증가로 인해 소비자가 식품을 구매하는 방식이 바뀌었다는 것입니다. 제조업체는 더 많은 고객에게 다가가고 시장 성장을 촉진하는 원활한 쇼핑 관행을 제공하기 위해 점차 온라인 쇼핑 채널을 활용하고 있습니다. 또한 소비자 직접 판매를 통해 제조업체는 고객과 직접적인 관계를 찾고 유용한 피드백을 수집하며 시장 성장을 확대할 수 있습니다.

또한, 다양한 고객 입맛을 충족시키기 위해 통합된 지역 및 민족 본질 품종에 대한 수요가 증가하면서 시장 성장을 위한 더 큰 옵션이 제시되고 있습니다. 제조업체들은 다양한 요리에서 영감을 받아 허브, 향신료 및 기존의 풍미 프로필을 통합한 치즈를 출시하고 있으며 시장 성장을 증폭시키고 있습니다.

높은 경쟁과 제한된 제품 다양성은 시장 성장에 잠재적인 도전이 될 수 있습니다.

도전

시장은 제한된 제품 종류로 인해 시장 성장을 방해할 수 있는 장벽에 직면해 있습니다. 저지방 치즈 옵션의 범위는 기존 품목에 비해 다소 제한되어 있어 시장 성장을 방해합니다. 이러한 다양성 부족은 소비자 선택을 제한하고 시장 침투에 영향을 미칠 수 있습니다. 더욱이, 시장 경쟁을 심화시키는 유제품 대체 제품의 존재는 시장 성장을 방해하고 있습니다.

이러한 대체품에는 콩, 아몬드 또는 코코넛으로 만든 식물성 치즈가 포함되며 이는 원래 제품의 영향입니다. 소비자들은 저지방 치즈 대신 이러한 대체품을 선택하도록 유도하는 무유당 또는 비건 옵션을 찾고 있습니다. 일부 식물성 제품의 다양성과 향상된 맛은 시장 성장을 방해하고 있습니다.

•   
•   
  무료 샘플 요청 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면

    

저지방 치즈 시장 지역별 통찰력

• 북아메리카

북미 지역은 소비자의 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 상당한 시장 성장을 목격하고 있습니다. 어린이의 비만율 증가와 생활 방식의 변화가 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 미국 저지방 치즈 시장은 더 건강한 식품 옵션에 대한 소비자 선호도가 진화하고 강력한 시장 인프라가 존재하기 때문에 이 지역을 지배적으로 만드는 주요 기여자입니다. 또한 패스트푸드 소비에 대한 수요 증가와 기존 시장 참여자의 존재가 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다.

• 유럽

유럽은 건강과 웰빙에 대한 고객의 인식이 높아지면서 시장을 지배하는 지역입니다. 라벨링에 대한 FDS의 입장 준수는 제품 활용을 장려하고 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 또한 유당 불내증이 증가하고 저지방 다이어트에 대한 요구가 높아지면서 제품에 대한 수요가 증폭되고 시장 성장이 확대되고 있습니다. 다양한 유형의 치즈에 대한 최고의 생산자와 주요 소비자의 존재가 시장 성장을 촉진하고 있습니다.

• 아시아

아시아 태평양 지역은 비만, 당뇨병, 고혈압을 포함한 다양한 질병의 발생률 증가로 인해 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다. 소비자들 사이에서 저지방 유제품으로의 전환이 증가하면서 제품에 대한 수요가 높아지고 있습니다. 또한, 지역 전반에 걸쳐 전자 상거래의 발전이 확대되면서 시장 성장이 촉진되고 있습니다. 또한 지출 소득이 증가하고 사람들 사이에서 건강한 라이프스타일에 대한 인식이 높아지면서 시장 성장이 촉진되고 있습니다.

주요 산업 플레이어

제품 혁신 및 시장 전략에 대한 강조를 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

시장에서의 경쟁은 기존 기업과 신규 진입 기업을 포함하는 시장의 단편화로 점점 더 특징화되고 있습니다. 시장의 지리적 확장은 저지방 치즈를 기반으로 한 대체 건강식품을 제공하여 수많은 소비자를 끌어들이고 시장 지위를 강화하고 있습니다. 이들 기존 기업은 새로운 솔루션 도입에 주력하고 있으며 신생 기업은 보다 좁은 틈새 마케팅 전략을 사용하고 있습니다. 다양한 공급업체는 시장 성장을 강화하기 위해 마케팅 전략과 여러 비즈니스 전술을 활용하고 있습니다.

최고의 저지방 치즈 회사 목록

• DSM (Switzerland)
• Lactalis Group (France)
• Kraft Foods (U.S.)
• Arla Foods (Denmark)
• Crystal Farms (U.S.)
• Bel Group (France)
• Bongrain (France)
• Friesland Campina (Netherland)

주요 산업 발전

2025년 3월:Lactalis UK & Ireland는 Lindahls 브랜드로 새로운 제품을 공개했습니다. 이러한 품목에는 코티지 치즈, 그리스 스타일 치즈, 유제품 단백질에 대한 증가하는 소비자 수요를 충족시키기 위해 고단백 및 저지방을 제공하는 쿼크가 포함되었습니다.

보고서 범위

저지방 치즈 시장은 유당 불내증과 유제품 관련 알레르기에 대한 지식이 증가하고 소비자의 건강과 웰니스에 대한 관심이 높아짐에 따라 지속적으로 확장될 준비가 되어 있습니다. 맛과 질감에 대한 인식, 높은 생산 비용, 치열한 경쟁, 제한된 제품 다양성 등의 과제에도 불구하고 시장은 크게 확대되고 있습니다. 주요 업계 참가자들은 여러 시장 전략을 적용하고 R&D 활동에 막대한 금액을 지출하는 데 관심을 기울이고 있습니다. 전자 상거래와 소비자 직접 판매가 확대되고 지역 및 민족 풍미의 다양성이 통합되면서 시장 성장을 위한 큰 길을 제공하고 있습니다.