마가린 시장 규모, 점유율, 성장, 산업 분석, 유형별(특수 유형 및 범용 유형), 애플리케이션별(식품 산업 및 가정용품), 지역 통찰력 및 2035년 예측

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마가린 시장 개요

세계 마가린 시장 규모는 2026년 93억 7천만 달러, 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) -0.9%를 유지하면서 2035년까지 86억 4천만 달러에 달합니다.

마가린은 지출을 덜 원하는 사람들을 위한 버터 대안이 되었습니다. 그래서 마가린은 원래 버터 대신 식물성 기름과 지방을 섞어 만든 것이지만 요즘은 콜레스테롤이 없고 건강에 좋은 것으로 유명하다. 많은 가정식과 멋진 요리에 등장하며 저지방, 풍미 추가, ​​영양 개선 등을 포함하도록 업그레이드되었습니다. 마가린에 대한 더 많은 청중은 사려 깊은 음식 선택, 다양한 생활 방식 및 식습관, 제조업체가 제시하는 새로운 아이디어에 의해 주도됩니다. 마가린은 부패하기 쉽기 때문에 변하지 않고 오랫동안 보관할 수 있으므로 많은 식품에 유용한 성분이 됩니다. 마가린을 선택하는 사람은 줄어들었지만 여전히 상점과 레스토랑에서 구입할 수 있습니다. 라이프 스타일과 경제가 계속 변화함에 따라 마가린 부문은 순조롭게 발전할 것입니다.

코로나19 영향

마가린 산업은 다음과 같은 긍정적인 영향을 받았습니다. 온라인 소매 채널의 성장코로나19 팬데믹 중

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나19 팬데믹은 전 세계적으로 마가린 판매에 영향을 미치기 훨씬 전에 먼저 공급망을 붕괴시키고 소비자 행동에 영향을 미쳤습니다. 반면, 적응이 시작되면서 시장은 일련의 밝은 힘의 지원을 받아 부활을 경험했습니다. 건강에 대한 인식이 소비자들로 하여금 버터를 대체할 제품을 찾게 만들었습니다. 따라서 마가린, 특히 식물성 및 트랜스지방이 없는 마가린에 대한 수요가 더 많습니다. 봉쇄 기간 동안 가정에서 요리하고 제빵 활동이 급증하면서 마가린 소매 판매 수요가 더욱 증가했습니다. 그런 다음 제조업체는 이를 토대로 오메가-3 지방과 비타민과 같은 영양분을 함유한 강화 마가린을 만들었습니다. 그러나 주로 온라인 경로의 성장을 통한 접근 과잉은 마가린 산업에 도움이 되었습니다.

최신 트렌드

식물성 기반의 건강에 좋은 클린 라벨 마가린 혁신이 주도하는 시장 성장

생산의 혁신과 고객이 원하는 바의 변화는 글로벌 마가린 시장을 크게 변화시키고 있습니다. 최근 트렌드 중 소비자들은 식물성 마가린이 일반 버터를 대체할 수 있는 안전하고 환경친화적인 대안으로 여겨지기 때문에 이에 더 많은 관심을 갖고 있습니다. 식물성 기름으로 만들어지며 일반적으로 콜레스테롤이 포함되어 있지 않기 때문에 건강에 관심이 있는 사람들은 이 제품을 매력적으로 여깁니다. 일부 제조업체에서는 제품에 오메가-3 지방산, 비타민, 식물성 스테롤을 첨가하여 마가린의 건강성을 높이고 있습니다. 식사에 인공적인 것을 피하고 싶어 클린 라벨 제품을 선택하는 사람들이 늘어나고 있습니다.

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마가린 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 스페셜 유형과 유니버설 유형으로 분류될 수 있습니다.

• 특수 유형: 특수 유형이라고 불리는 마가린은 특정 질감과 온도 요구 사항을 염두에 두고 베이킹, 요리 또는 퍼짐용으로 만들어졌습니다. 베이킹 마가린을 제공하여 구운 제품을 항상 좋은 상태로 유지하는 데 도움이 됩니다. 뛰어난 기능성으로 인해 이 유형은 제과점 및 제조업체에서 인기 있는 선택이 되었습니다. 이 섹션에서는 식품의 맛과 영양적 측면을 향상시켜 구매자를 만족시키는 데 중점을 둡니다.

• 만능형: 이 유형의 마가린은 매일 사용하기에 적합하며 추가 마가린이 필요하지 않고 펴 바르거나 요리 및 베이킹에 사용하기 쉽습니다. 편리하고 저렴한 가격을 원하는 가정의 사람들과 소규모 식품 사업체를 운영하는 사람들에게 매력적입니다. 좋은 맛, 긴 유통기한, 간단한 조리 방법을 제공하는 데 중점을 두고 있습니다. 보편적인 마가린은 일반적으로 더 많은 구매자의 관심을 끌기 위해 비타민과 건강한 지방으로 강화됩니다.

애플리케이션별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 식품 산업 및 가정용품으로 분류될 수 있습니다.

• 식품 산업: 마가린은 일관된 제품을 만드는 데 도움이 되고 가격이 다른 지방보다 저렴하기 때문에 식품 산업에서 인기가 있습니다. 페이스트리, 쿠키, 스낵에 사용하면 식감이 좋아지고 풍미가 향상되며 유통기한이 늘어납니다. 마가린은 다른 물질과 쉽게 섞일 수 있기 때문에 제조업체에서는 버터보다 마가린을 선호합니다. 연구자들은 산업 환경에서 사용할 수 있고 영양이 향상된 독특한 마가린을 개발하기 위해 노력하고 있습니다.

• 가정: 대부분의 사람들은 마가린을 스프레드로 사용하거나 집에서 정기적으로 요리하고 굽는 데 사용합니다. 식물성 버터가 버터보다 선호되는 주된 이유는 건강상의 이점과 저렴한 가격 때문입니다. 소비자가 이 세그먼트를 좋아하게 만드는 요인은 편의성과 음식의 맛입니다. 집에 있는 많은 사람들은 균형 잡힌 식단의 이점을 위해 비타민이 풍부한 마가린을 선택하는 경우가 많습니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

건강에 대한 인식이 영양분을 함유한 심장 친화적인 마가린 시장 성장을 촉진합니다.

건강에 대한 인식은 사람들로 하여금 포화지방과 콜레스테롤이 적은 음식으로 전환하게 만들고 있습니다. 많은 사람들은 트랜스지방이 없는 식물성 마가린이 버터보다 건강에 더 유익하다고 생각합니다. 따라서 이제 많은 사람들이 심혈관 건강에 도움이 되는 스프레드를 찾고 있습니다. 그 결과, 제조업체들은 이제 마가린에 비타민과 오메가-3 지방산을 포함시키고 있습니다.

마가린과 같이 편리하고 오래 지속되는 스프레드에 대한 수요가 전 세계적으로 꾸준한 시장 성장을 주도합니다.

많은 사람들에게는 시간이 제한되어 있기 때문에 쉽고 빠른 음식을 선택하는 것이 일반적이므로 마가린이 인기를 얻습니다. 대부분의 사람들과 기업에서는 버터보다 마가린을 선호합니다. 마가린은 부엌에 오래 보관할 수 있고 사용하는 데 더 적은 노력이 필요하기 때문입니다. 땅콩버터는 간식으로 사용되는 것 외에도 음식에 섞어서 두껍게 펴 바를 수도 있어 항상 주방에 비축되어 있습니다. 쉽고 빠른 식사를 원하는 사람들이 늘어나면서 시장 성장이 이어지고 있습니다.

억제 요인

건강 문제로 인한 시장 성장 둔화로 인해 보다 깨끗한 마가린으로의 전환 촉진

마가린에 인공 물질과 경화유가 함유되어 있다는 소비자의 인식이 시장에 우려를 낳고 있습니다. 인공 유해 물질은 콜레스테롤, 심장병 등 건강 문제를 유발할 수 있으며, 이는 결과적으로 식품의 이미지를 손상시킬 수 있습니다. 따라서 많은 소비자들은 천연 버터나 건강에 좋다고 여겨지는 일부 대체품을 선호합니다. 시장의 느린 성장률로 인해 기업은 더 건강하고 깨끗한 옵션으로 전환해야 했습니다.

기회

채식주의 수요 증가와 심장 건강에 대한 인식 증가로 글로벌 시장 성장 및 확장 기회 창출

비건 및 식물성 식품에 대한 수요 증가는 마가린의 기회가 되고 있습니다. 지속 가능하고 유제품이 들어가지 않은 식품을 찾는 소비자가 늘어나면서 식물로 만든 마가린에 대한 수요도 늘어나고 있습니다. 심장 건강에 대한 사람들의 이해를 장려하는 것은 버터 대신 마가린을 사용하도록 영향을 미칩니다. 건강에 관심이 있는 사람들은 새로운 유형의 클린 라벨 마가린과 강화 마가린에 매력을 느낍니다. 이로 인해 전 세계적으로 시장을 확대할 수 있는 가능성이 높습니다.

도전

부정적인 인식과 유가는 시장 성장 노력을 방해합니다.

마가린 시장 성장의 중요한 어려움은 소비자들이 천연 버터와 유사한 유제품 스프레드를 더 건강하고 맛있다고 생각한다는 것입니다. 특정 마가린에 함유된 트랜스 지방과 경화유의 부정적인 영향에 대한 논의는 그에 대한 사람들의 신뢰를 손상시켰습니다. 상품 생산 비용과 이윤 금액은 식물성 기름의 지속적인 가격 변화에 영향을 받을 수 있습니다. 이러한 인식을 수정하고 품질에 중점을 두는 것이 시장 성장에 도움이 될 것입니다.

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마가린 시장 지역별 통찰력

• 북아메리카

북미는 혁신과 수요로 시장 성장을 주도합니다.

북미는 식품산업이 발달하고, 건강식품에 대한 인지도가 높으며, 다양한 마가린 제품을 구입할 수 있어 마가린 산업에서 가장 큰 비중을 차지하고 있습니다. 지역 공급망과 식품 제조의 첨단 기술은 시장 성장을 크게 지원합니다. 북미 지역에서는 미국이 건강하고 영양가 있는 마가린의 새로운 발명에 힘입어 마가린 시장의 강력한 성장에 힘입어 선두를 달리고 있습니다. 인구가 증가하고 더 많은 사람들이 심장 건강에 좋고 빠른 식사를 추구함에 따라 중국 식품 산업의 시장 지위가 향상되었습니다. 환경 친화적인 제품에 대한 수요 증가는 미국 마가린 시장이 이 지역에서 확장되는 데 도움이 되고 있습니다. 이러한 모든 이점은 북미 지역이 글로벌 마가린 시장에서 최고의 성과를 유지하는 데 도움이 됩니다.

• 유럽

건강에 대한 관심과 지속 가능성이 유럽 시장 성장 리더십을 주도합니다.

유럽은 건강하고 친환경적인 식품 생산에 중점을 두고 있기 때문에 마가린 시장 점유율에서 선두를 달리고 있습니다. 천연첨가물과 저지방, 영양성분이 첨가된 마가린을 선호하는 지역 주민들이 많아지면서 제품 개발도 활발해지고 있다. 건강한 식습관에 대한 강한 인식으로 인해 독일, 프랑스, ​​영국은 이러한 식품에 대한 가장 큰 시장을 창출하고 있습니다. 유럽의 식품 규정은 엄격하기 때문에 고객은 마가린 제품에 대한 신뢰를 더 많이 갖게 됩니다. 점점 더 많은 사람들이 완전 채식과 식물성 식단을 사용하고 있기 때문에 유럽에서는 유제품이 아닌 마가린에 대한 수요가 증가했습니다. 유럽은 마가린의 품질이 높고 안전하며 지속 가능하도록 만드는 데 중점을 두고 있으며 이는 전 세계 시장에 큰 영향을 미칩니다.

• 아시아

도시화와 건강 동향으로 아시아 시장 성장 촉진

아시아인 인구가 빠른 속도로 증가하고 더 많은 도시가 도시로 변하면서 간편하고 저렴한 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 중국과 인도 사람들은 돈이 더 많고 먹는 방식도 다르기 때문에 마가린이 버터 대안으로 선호됩니다. 마가린을 주요 원료로 사용하는 제과 및 식품 가공 산업의 발전은 지역 성장에 큰 도움이 됩니다. 점점 더 많은 사람들이 건강에 집중하고 있으며, 이는 저지방 마가린의 증가로 이어지고 있습니다. 게다가 모든 소비자의 요구에 맞는 현지 요리와 제품을 만드는 것이 아시아에서 중요한 전략으로 성장했습니다. 그 결과, 아시아는 세계 마가린 시장에서 빠르게 중요한 참가자로 자리잡고 있습니다.

주요 산업 플레이어

선도 기업은 혁신과 파트너십을 통해 시장 성장을 주도합니다.

대기업은 앞으로 나아가고, 다른 회사와 협력하고, 제품 제공을 지원함으로써 업계에서 중요한 역할을 합니다. Unilever, Bunge Limited, Conagra Brands와 같은 회사와 업계에 영향을 미치는 다른 회사들은 체중에 대해 걱정하는 사람들을 위해 더 건강한 마가린을 개발하고 있습니다. 그들은 친환경적인 방식으로 재료를 얻고 더 건강한 선택을 제공하여 명성을 뒷받침하고 더 많은 관심을 갖는 고객을 유치하는 것을 목표로 합니다. 그들은 개발도상국에서 마케팅을 강화하여 더 많은 고객을 추가하고 있습니다. 그들이 수행하는 광범위한 연구와 새로운 트렌드에 대한 경계 덕분에 업계는 발전하고 새로운 표준을 설정할 수 있습니다.

최고의 마가린 회사 목록

• Wilmar-International (Singapore)
• Bunge (U.S.)
• NMGK Group (Russia)
• ConAgra (U.S.)
• Zydus Cadila (India)

주요 산업 발전

2025년 3월:이전에 Upfield로 알려진 Flora Food Group은 오메가-3 지방산이 풍부하고 비타민 A와 D가 강화된 새로운 마가린 제품 라인을 공개했습니다. 이 개발은 기능성 및 건강을 고려한 식품 옵션에 대한 증가하는 소비자 수요를 해결하려는 회사의 노력을 반영합니다. 이러한 강화 마가린 제품의 출시는 식물성 성분에 대한 브랜드의 초점을 유지하면서 소비자에게 향상된 영양적 이점을 제공하는 것을 목표로 합니다. Flora Food Group은 필수 영양소를 마가린 제품에 통합함으로써 전통적인 버터에 대한 대안을 찾는 건강에 관심이 있는 개인의 요구에 부응하고자 노력하고 있습니다. 이러한 움직임은 전반적인 웰빙을 지원하는 기능성 식품을 향한 식품 산업의 광범위한 추세와 일치합니다. Flora Food Group의 계획은 혁신에 대한 회사의 헌신과 마가린 시장에서 변화하는 소비자 선호도를 충족시키는 것을 강조합니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

이 연구 보고서는 양적 및 질적 방법을 모두 사용하여 시장 세분화를 조사하여 시장에 대한 전략적 및 재무적 관점의 영향을 평가하는 철저한 분석을 제공합니다. 또한 보고서의 지역 평가에서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 요인을 고려합니다. 주요 시장 경쟁업체의 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 꼼꼼하게 자세히 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상되는 기간에 맞춰진 독특한 연구 기법, 방법론 및 핵심 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 전문적이고 이해하기 쉽게 시장 역학에 대한 귀중하고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.