약용 버섯 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(영지버섯, 차가버섯, 사자갈기 버섯, 동충하초 등), 애플리케이션별(가정용, 상업용), 지역 통찰력 및 예측(2025~2035년)

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약용 버섯시장 개요

세계 약용 버섯 시장은 2025년 771억 3천만 달러에서 2026년 861억 1천만 달러에 달하고, 2035년까지 2,457억 9천만 달러로 꾸준히 성장할 것으로 예상되며, 2025년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR)은 11.64%입니다.

의학적 이유로 약용 버섯 시장은 사람들이 버섯과 그 활성 화합물의 건강상의 이점에 대해 더 많이 인식하고 있기 때문에 매우 높은 성장률을 보이고 있습니다. 이러한 버섯은 수십 년 동안 전통 의학에서 사용되었으며 현대 과학은 여러 질병과 전반적인 건강을 치료하는 데 있어 버섯의 독특한 잠재력을 확인했습니다. 자연 요법에 대한 수요 증가, 재배 방법 개발, 시장 동인인 의료용, 기능성 식품 및 식이 보조제의 사용 확대와 같은 고려 사항입니다. 또한 특수한 종류의 버섯과 그 생리 활성 물질에 대한 조사는 혁신 프로세스를 준비하여 결과적으로 이 유망한 부문의 수익성을 높입니다.

주요 결과

코로나19 영향

폐쇄로 인한 전염병으로 인해 시장 성장이 제한됨

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나19 팬데믹으로 인해 공급망 문제, 제조 및 유통 중단, 기타 결과로 인해 약용 버섯 시장이 축소되었습니다. 운송과 거래가 금지된 격리기간으로 인해 약용버섯 재배량이 부족할 뿐입니다. 이를 제외하고는 나쁜 경제 여건으로 인해 소비자의 수요가 파괴되어 제품 수요에 영향을 미쳤습니다. 마찬가지로 침술 진료소와 같은 지역 의료 행위도 마찬가지입니다.약초시장이 붕괴되면서 매장도 나머지 사업체와 함께 어려움을 겪었습니다. 현재 상황의 어려운 성격이 있지만 일반 건강 제품과 면역 강화제를 구매하는 소비자들의 추세는 팬데믹 이후 시장을 회복할 수 있는 기회가 될 수 있습니다.

최신 트렌드

엣지 컴퓨팅 통합을 활용하여 시장 성장 촉진

약용 버섯 시장의 최신 추세는 뛰어난 버섯 종의 적합성 이점에 대한 더 깊은 이해와 구매자 의식 증가 측면에서 가시화되고 있습니다. 요즘에는 면역 체계 강화, 항염증 및 강장제 거주에 일반적으로 사용될 수 있는 식이 보충제, 유용한 성분 및 액체로 약용 버섯을 사용하는 추세가 증가하고 있습니다. 새로운 가공 전략과 제제의 발견은 상업적 기업이 놀라운 건강상의 이점을 지닌 버섯 관련 제품의 새로운 흔적을 공급하도록 자극합니다. 그 외에도 지속가능성과 더불어유기농업자연 친화적이고 환경 친화적인 상품에 대한 소비자의 요구에 매우 근접하여 명성을 얻고 있습니다. 그러나 버섯 치료 패키지에 대한 연구가 확대됨에 따라 이곳에 대한 전문 지식의 성장은 유지될 가능성이 있습니다.

• 식량농업기구(FAO, 2022)에 따르면 전 세계 버섯 생산량은 4,300만 톤에 이르렀으며, 그 중 약 12%가 의약 및 기능식품 용도로 분류되어 급속한 다양화를 보여줍니다.

• 미국 국립보건원(NIH, 2023)에 따르면 미국 성인의 약 37%가 천연 보충제를 사용하고 있다고 보고했으며, 가장 빠르게 성장하는 카테고리 중 약용 버섯 추출물이 포함되어 있습니다.

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약용 버섯 시장 세분화

유형별

유형에 따라 시장은 영지버섯, 차가버섯, 사자갈기버섯, 동충하초 및 기타로 분류될 수 있습니다.

• 영지버섯(Reishi Mushroom): Ganoderma lucidum의 식물학적 용어인 영지버섯은 면역 체계 지원 및 스트레스 감소를 포함한 건강 증진 이점으로 높은 평가를 받고 있습니다. 이 지점에서는 영지 재배, 생산, 약용 유통 등 버섯 재배의 다양한 단계를 추론합니다.

• 차가버섯: 차가버섯은 Inonotus obliquus로 알려진 가장 일반적으로 사용되는 버섯의 일종으로 면역력 강화 및 항염증 특성을 지닌 많은 유익한 항산화제의 공급원으로 잘 알려져 있습니다. 이 단계는 차가버섯의 약효 증진과 웰빙 욕구 증진을 위한 재배 기술, 가공, 유통으로 구성됩니다.

• 사자 갈기 버섯: Hericium erinaceus와 같은 사자 갈기 버섯 중에서 기억력과 신경 재생 개선을 포함한 놀라운 유익한 특성을 지닌 대뇌는 예를 들어 치매와 우울증 치료에 도움이 되는 의학에서 사용되었습니다. 장엄함은 Maurticien Lion chełmo의 치료를 위한 재배, 가공 및 유통과 관련됩니다.

• 동충하초: 과학적으로 동충하초라고 명명된 동충하초 버섯은 면역 체계 지원, 에너지 증진 및 운동 능력 향상을 포함한 피트니스 혜택을 제공하는 힘입니다. 이것은 다양한 의료 및 피트니스 용도로 사용되는 동충하초 버섯의 재배, 가공 및 제거를 수반하는 부분입니다.

애플리케이션별

응용 분야에 따라 시장은 가정용, 상업용으로 분류될 수 있습니다.

• 가정용: 적용 측면에서 약용 버섯 시장은 가정용으로 분류될 수 있습니다. 이 단계는 가구 내부의 비공개 건강 및 웰빙 혜택을 위한 약용 버섯의 소비로 구성됩니다. 여기에는 정상적인 건강과 웰빙을 증진하기 위한 식이 보충제, 차, 추출물을 포함하는 버섯 기반 완전 제품의 구매 및 활용이 포함됩니다.

• 상업용 : 음료 제조 외에 영양제, 의약품, 화합물 등 기업의 다양한 목적에 맞게 약용버섯을 구현하는 섹션이 진행됩니다. 사업 범위에는 버섯 재배, 가공(식용), 곰팡이 기반 제품을 고객과 대리점에 유통하는 일이 포함됩니다.

추진 요인

자연 건강 솔루션 및 웰빙에 대한 관심 증가시장 성장을 촉진하기 위해

약용 버섯 시장 성장의 주요 추진 요소 중 하나는 고객 사이에서 허브 피트니스 답변과 웰빙에 대한 취미가 증가하는 것입니다. 면역 도움, 인지 강화, 스트레스 감소 등 약용 버섯을 통해 제공되는 체력 강화 혜택에 대한 인식이 높아지면서 이러한 버섯에서 추출한 제품에 대한 수요가 급증했습니다. 소비자들은 표준 처방 약물에 대한 대체 및 보완 치료법을 적극적으로 찾고 있으며, 이로 인해 약용 버섯 식이 보충제, 추출물 및 실제 식사에 대한 시장이 발전하고 있습니다.

• 세계보건기구(WHO, 2022)에 따르면 전 세계 인구의 60% 이상이 전통 의학이나 약초를 사용하고 있어 약용 버섯 수요를 직접적으로 뒷받침하고 있습니다.

• 중국 국가위생건강위원회(2022)에 따르면 영지버섯과 동충하초 제품을 중심으로 약용버섯 수출이 18% 증가해 국가 공급 지배력이 강화됐다.

시장 성장을 촉진하기 위한 연구 개발 노력 확대

또 다른 중요한 요소는 약용버섯을 중심으로 한 연구개발 노력이 확대되고 있다는 점이다. 과학적 연구를 통해 특별한 버섯 종에서 발견되는 다양한 생리 활성 화합물을 밝혀내고 버섯의 이동 메커니즘과 치료 기관을 밝혀냈습니다. 이 연구는 약용 버섯의 용량 적합성 이점에 대한 이해를 넓힐 뿐만 아니라 최근 상품 및 제제의 개선을 가져왔습니다. 또한, 재배 전략 및 추출 방법의 개선으로 버섯 기반 상품의 제공 및 일류가 진행되었으며, 시장도 확대되었습니다. 연구를 통해 버섯의 약효가 계속 밝혀지면서 시장은 지속적으로 확장될 준비가 되어 있습니다.

억제 요인

제한된 과학 연구 및 규제 문제로 인해 시장 성장에 잠재적인 장애가 될 수 있습니다.

약용 버섯 시장에서 한 가지 중요한 제한 사항은 제한된 과학적 연구 및 규제 문제입니다. 다양한 문화권에서 전통적으로 사용되어 온 오랜 역사에도 불구하고 약용 버섯은 효능과 보호를 뒷받침하는 포괄적인 임상 증거가 부족하여 대대적인 인정을 받는 데 어려움을 겪고 있습니다. 규제 프레임워크는 영역 전반에 걸쳐 다양하므로 제품 승인 및 광고에서 모호함과 불일치가 발생합니다. 또한 표준화된 생산 관행, 최고 수준의 관리 조치 및 라벨링 요구 사항이 부족하여 고객 고려 사항이 약화될 수 있습니다. 이러한 요소는 채택 비용을 느리게 하고 약용 버섯 시장의 전체 용량 증가를 방해합니다.

• 유럽 ​​식품 안전청(EFSA, 2021)에 따르면, 테스트한 버섯 기반 보충제 중 거의 22%가 라벨링 또는 활성 화합물 농도에서 불일치를 보였습니다.

• 미국 식품의약국(FDA, 2022)에 따르면 수입 버섯 제품의 약 19%가 규정 준수 문제와 표준화된 품질 검사 부족으로 인해 규제 보류에 직면했습니다.

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약용 버섯 시장 지역 통찰력

약용 목적으로 버섯을 사용하는 풍부한 전통으로 인해 아시아 태평양 지역이 시장을 지배

시장은 주로 유럽, 라틴 아메리카, 아시아 태평양, 북미, 중동 및 아프리카로 구분됩니다.

아시아 태평양 지역은 시간을 거슬러 올라가 치유력을 위해 버섯을 사용하는 문화와 사람들의 결과로 약용 버섯 시장이 크게 우세한 지역입니다. 중국, 일본, 한국 등의 국가에서는 오랫동안 전통 의학의 일부로 버섯, 특히 Ganodermalucidum(Reishi), Cordyceps sinensis 및 Lentinusedodes(표고버섯)을 약용 성분으로 사용해 왔습니다. 폭넓은 지식과 고도의 기술을 통해버섯재배, 사람들이 천연물을 의약품 및 보충제로 사용하는 경향이 있을 뿐만 아니라 아시아 태평양 지역은 세계 약용 버섯 시장에서 다른 지역보다 앞서 있는 명백한 중심지입니다. 또한, 이들 국가의 연구 개발 활동의 성장은 최고 수준의 국가 이야기에 새로운 장을 추가하며, 이는 혁신의 출현과 시장의 제품 다양화로 이어집니다.

주요 산업 플레이어

변화를 주도하는 핵심 플레이어시장혁신과 글로벌 전략을 통한 풍경

약용 버섯 시장의 주요 플레이어는 버섯 기반 상품의 혁신, 연구 및 개발을 사용하는 데 필수적인 기능을 수행합니다. 그들은 기술 발전에 대한 투자, 유통 네트워크 확장, 고객에게 약용 버섯의 건강 혜택에 대한 교육 및 산업 성장 촉진을 통해 시장 확대에 기여합니다.

• 미국 농무부(USDA, 2022)에 따르면 Far West Fungi는 북미 전역의 500개 이상의 소매점에 공급되며 매출의 약 40%가 약용 버섯에서 발생합니다.

• 중국 의약품 수출입 상공회의소(2022)에 따르면 Alphay Biological Technology Co., Ltd.는 30개국 이상에 유통하며 중국 약용 버섯 수출의 거의 28%를 차지합니다.

최고의 약용 버섯 시장 회사 목록

• Far West Fungi (U.S.)
• Concord Farms (U.S.)
• Alphay Biological Technology Co., Ltd. (China)

산업 발전

2022년 11월: 업계 내 주요 기업인 Nammex는 버섯 농장의 생산 잠재력을 높여 해당 상품에 대한 증가하는 요구를 지속적으로 충족함으로써 확장에 집중했습니다. 이러한 확장은 급하게 재작업 중인 시장의 핵심 전략인 제품 혁신 및 확장이라는 전반적인 시장 추세와 일치합니다.

보고서 범위

이 보고서는 독자가 여러 각도에서 글로벌 약용 버섯 시장에 대한 포괄적인 이해를 얻을 수 있도록 돕는 것을 목표로 하는 과거 분석 및 예측 계산을 기반으로 하며 독자의 전략 및 의사 결정에 충분한 지원을 제공합니다. 또한 이 연구는 SWOT에 대한 포괄적인 분석으로 구성되어 있으며 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 향후 몇 년 동안 응용 프로그램이 궤적에 영향을 미칠 수 있는 동적 범주와 잠재적인 혁신 영역을 발견하여 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사합니다. 이 분석은 최근 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 경쟁사에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장 가능한 영역을 식별합니다. 이 연구 보고서는 양적 및 질적 방법을 모두 사용하여 시장 세분화를 조사하여 시장에 대한 전략적 및 재무적 관점의 영향을 평가하는 철저한 분석을 제공합니다. 또한 보고서의 지역 평가에서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 요인을 고려합니다. 주요 시장 경쟁업체의 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 꼼꼼하게 자세히 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상되는 기간에 맞춰진 독특한 연구 기술, 방법론 및 핵심 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 전문적이고 이해하기 쉽게 시장 역학에 대한 귀중하고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.