양파 및 샬롯 시장 규모, 점유율, 성장, 동향 및 산업 분석, 유형 (노란 양파, 붉은 양파, 흰 양파), 응용 프로그램 (소매, 식품 서비스, 식품 가공 식물), 지역 통찰력 및 2025 년에서 2033 년까지 예측

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양파와 샬롯 시장 보고서 개요

글로벌 양파와 샬롯 시장 규모는 2024 년에 552 억 달러로 추정되었으며 2033 년까지 654 억 5 천만 달러로 증가 할 것으로 예상되며, 2025 년에서 2033 년까지 예측 기간 동안 CAGR 2.1%를 경험했습니다.

양파와 샬롯은 매운 맛과 요리 다목적 성으로 유명한 Allium 가족의 밀접한 관련이 있습니다. 양파 (Allium cepa)는 종이 피부 층과 강하고 독특한 맛이있는 더 큰 전구 야채입니다. 그들은 빨간색, 노란색 및 흰색을 포함한 다양한 품종으로 제공되며, 각각은 요리에 약간 다른 맛 프로파일을 제공합니다. 양파는 전 세계 요리에 널리 사용되며, 샐러드로 생기고, 볶음을 피하거나, 수프와 스튜에 깊이를 더하기 위해 카라멜 화.

반면 샬롯은 마늘과 비슷한 클러스터에서 자라는 작은 전구입니다. 그들은 양파에 비해 온화하고 달콤한 맛이있어 미묘한 양파 맛이 원하는 요리에서 선호하는 선택입니다. 샬롯은 종종 프랑스 요리에서 사용되며 소스, vinaigrettes 및 드레싱을 만드는 데 인기가 있습니다. 양파와 샬롯은 모두 Allium 속에 속하지만, 그들의 독특한 맛과 크기는 다양한 요리 창작물에 독특한 특성을 제공하여 광범위한 요리의 맛과 향을 향상시키는 데 중요성을 보여줍니다.

Covid-19 영향

수출 문제로 인해 전염병으로 인해 시장 성장이 방해를받습니다

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요가 낮아졌습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 수요는 전염병 전 수준으로 돌아 오는 수요에 기인합니다.

전염병은 소비자 행동과 선호도에 영향을 미쳤다. 식당 폐쇄와 폐쇄로 인해 집에서 더 많은 사람들이 요리하면서 양파와 샬롯을 포함한 요리 재료에 대한 수요가 증가했습니다. 그러나 어떤 경우에는 경제적 불확실성과 소득 감소로 인해 일부 소비자는 더 저렴한 음식 대안을 선택하여 양파와 샬롯의 프리미엄 품종에 대한 수요에 영향을 미쳤습니다. 전염병시 중장, 운동 제한 및 노동 부족으로 인해 양파와 샬롯의 공급망이 중단되었습니다. 농민들은 농산물 수확, 가공 및 운송에 어려움을 겪었습니다. 이러한 혼란은 특정 지역에서 이러한 채소를 이용할 수있는 변동으로 이어져 지역 시장과 국제 무역에 영향을 미쳤다.

양파와 샬롯의 국제 무역은 국경 폐쇄, 운송 문제 및 수입/수출 규정의 변화로 인해 어려움을 겪었습니다. 수출 지역은 전 세계 시장에 도달하는 데 어려움이 있었으며 농민의 소득과 생산국의 경제에 영향을 미쳤습니다. 공급망 중단과 수요 패턴의 변화는 양파와 샬롯의 가격 변동성에 기여했습니다. 일부 지역에서는 물류 문제로 인한 부족과 수요 증가로 인해 가격이 급등했습니다. 반대로, 경제적 어려움이 우세한 지역에서는 소비자가 더 비용 효율적으로 이동함에 따라 가격이 더 안정적이거나 감소했을 수 있습니다.음식선택. 글로벌 양파와 샬롯 시장 성장은 전염병에 따라 향상 될 것으로 예상됩니다.

최신 트렌드

시장 성장을 주도하기위한 기술 및 농업 관행

정밀 농업, 혁신적인 관개 방법 및 양파 및 샬롯의 생산에 영향을 줄 수있는 새로운 재배 관행과 같은 농업 기술의 발전을 탐구하십시오. 자동화 및 데이터 중심 접근 방식은 점점 농업에 통합되고 있습니다. 소비자 선호도, 국제 무역 협정 및 시장 역학의 변화는 양파와 샬롯의 생산 및 분포에 영향을 줄 수 있습니다.

질병 저항성 품종, 해충 관리 전략 및 양파 및 샬롯 작물의 전반적인 건강 및 수율 향상에 대한 연구에 대한 정보를 유지합니다. 농업 정책, 보조금 또는 규정의 변화는 양파 및 샬롯 생산에 크게 영향을 줄 수 있습니다. 지속 가능성 이니셔티브에는 환경 영향을 줄이고 물 효율성을 높이며 친환경 포장을 촉진하려는 노력이 포함될 수 있습니다.

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양파와 샬롯 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 노란 양파, 붉은 양파 및 흰 양파로 분류 할 수 있습니다.

• 노란 양파 : 노란 양파에는 황금빛 갈색 종이 피부와 노란색 흰색 살이 있습니다. 그들은 강하고 매운 맛을 가지고 있으며 종종 달콤한 것보다 더 많은 수렴성으로 특징 지어집니다. 노란 양파는 다목적이며 수프, 스튜, 소스 및 소테를 포함한 다양한 요리 응용 분야에서 널리 사용됩니다. 또한 황 함량이 높기 때문에 캐러멜 화에 일반적으로 사용됩니다.

• 붉은 양파 : 붉은 양파에는 자랑스러운 붉은 외부 피부가 있고 생생한 붉은 색에서 흰색의 흰색 내부가 있습니다. 붉은 양파는 노란 양파에 비해 온화하고 약간 달콤하고 후추 맛이 있습니다. 붉은 양파는 매력적인 색상과 가벼운 맛으로 인해 샐러드, 샌드위치 및 원시 응용 분야에서 인기가 있습니다. 또한 매운 양파 맛이 원하는 곳에서 요리 된 요리에도 사용할 수 있습니다.

• 흰 양파 : 흰 양파에는 백추 피부와 반투명 한 흰 살이 있습니다. 흰 양파는 노란 양파에 비해 온화하고 달콤한 맛이있어 미묘한 양파 맛이 선호되는 요리에 적합합니다. 흰색 양파는 종종 멕시코와 온화한 양파 맛이 원하는 다른 요리에서 사용됩니다. 그들은 양파 맛이 다른 성분을 압도해서는 안되는 살사, 아보카도 소스 및 요리에서 잘 작동합니다.

응용 프로그램에 의해

응용 프로그램을 기반으로 글로벌 시장은 소매, 식품 서비스 및 식품 가공 공장으로 분류 될 수 있습니다.

• 소매:소매소비자를 상대적으로 소량으로 종식시키기위한 상품 또는 상품 판매를 말합니다. 여기에는 판매자와 소비자 간의 직접적인 상호 작용이 포함됩니다. 소매점은 벽돌 및 박격포 상점, 온라인 플랫폼 및 하이브리드 모델을 포함한 다양한 형태를 취할 수 있습니다. 일반적인 유형의 소매점에는 슈퍼마켓, 편의점, 전문 상점 및 전자 상거래 플랫폼이 포함됩니다. 식품의 맥락에서 소매는 가정 소비를 위해 소비자에게 직접 식품의 판매를 포함합니다. 여기에는 신선한 농산물, 포장재, 음료 및 기타 식품이 포함됩니다.

• FoodServices : 식품 서비스 산업으로도 알려진 식품 서비스에는 즉각적인 소비를위한 음식 및 음료의 준비 및 서빙이 포함됩니다. 이 부문에는 식당, 카페, 케이터링 사업 및 준비된 식사를 제공하는 기타 시설이 포함됩니다. 식품 서비스는 퀵 서비스 레스토랑 (패스트 푸드), 풀 서비스 레스토랑, 카페, 케이터링 서비스, 푸드 트럭 및 기관 식품 서비스를 포함한 다양한 세그먼트로 분류 할 수 있습니다.

• 식품 가공 공장 : 식품 가공 공장은 원시 농산물이 소비에 적합한 식품으로 전환되는 시설입니다. 여기에는 세척, 절단, 요리, 포장 등과 같은 다양한 과정이 포함됩니다. 식품 가공 공장은 소규모 운영에서 대규모 산업 시설에 이르기까지 다양합니다. 그들은 소비자에게 배포 및 판매 할 수있는 가공 및 포장 식품으로 원료를 전환하는 데 중요한 역할을합니다.

운전 요인

시장을 향상시키는 요리 다목적 성

양파와 샬롯은 전 세계 다양한 요리의 필수 성분입니다. 풍미있는 요리의 풍미를 향상시키는 데있어서의 다재다능 함은 요리 세계에서 일관된 수요에 기여합니다. 양파와 샬롯은 종종 많은 레시피의 스테이플 성분으로 사용되며 수프, 스튜, 소스 및 기타 다양한 요리를위한 기본적인 맛 기반을 제공합니다. 그들의 포함은 다양한 식사 준비의 기본입니다. 양파와 샬롯은 잠재적 인 건강상의 이점으로 인정됩니다. 여기에는 다양한 비타민, 미네랄 및 산화 방지제가 포함되어 있습니다. 이러한 채소와 관련된 건강상의 이점에 대한 소비자 인식은 소비를 유도 할 수 있습니다.

시장 확장에 대한 글로벌 수요

신선하고 가공 된 양파와 샬롯에 대한 전 세계 수요는 많은 국가에서 생산을 주도합니다. 수출/수입 역학은 시장 수요와 지역 생산 지역의 경제적 경쟁력에 영향을받습니다. 양파와 샬롯을 재배하는 경제적 생존력은 생산에 크게 영향을 줄 수 있습니다. 보조금을 포함한 시장 가격, 투입 비용 및 정부 정책과 같은 요인은 농민의 의사 결정 과정에서 중요한 역할을합니다. 문화적 선호와 요리 전통은 특정 양파와 샬롯 품종에 대한 요구에 영향을 미칩니다. 일부 지역에서는 특정 유형의 양파 또는 샬롯이 취향, 아로마 또는 요리 특성에 선호 될 수 있습니다.

구속 요인

잠재적으로 시장 성장을 방해하기위한 저장 및 저장 수명

양파와 샬롯은 유적 수명이 제한되어 있으며 부패를 방지하기 위해 적절한 저장 조건이 중요합니다. 부적절한 보관 시설이나 인프라는 수확 후 손실로 이어질 수 있으며 시장에서 이러한 야채의 가용성에 영향을 줄 수 있습니다. 양파와 샬롯은 다양한 해충과 질병에 취약합니다. 해충 감염과 식물 질병은 농작물에 상당한 손상을 일으켜 품질과 양에 영향을 줄 수 있습니다. 양파와 샬롯 경작의 노동 집약적 특성, 특히 심기 및 수확 중에는 이러한 작물이 노동 부족에 취약하게 만들 수 있습니다. 가용성 및 노동 비용과 관련된 문제는 생산에 영향을 줄 수 있습니다.

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양파와 샬롯은 지역 통찰력을 시장에 내립니다

기술 혁신으로 인해 시장을 지배하는 아시아 태평양

시장은 주로 유럽, 라틴 아메리카, 아시아 태평양, 북미 및 중동 및 아프리카로 분류됩니다.

아시아 태평양은 여러 요인으로 인해 전 세계 양파와 샬롯 시장 점유율에서 가장 지배적 인 지역으로 부상했습니다. 이 지역은 지속적으로 글로벌 양파 생산에 기여했습니다. 그들은 전 세계에서 가장 큰 생산자 중 한 명을 가지고 있습니다. 이 나라에는 유리한 기후와 양파 재배에 적합한 넓은 지역의 토지가 있습니다.

주요 업계 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 업계 플레이어

양파와 샬롯 시장은 시장 역학을 주도하고 소비자 선호도를 형성하는 데 중추적 인 역할을하는 주요 업계 플레이어의 영향을받습니다. 이 주요 업체는 광범위한 소매 네트워크와 온라인 플랫폼을 보유하고있어 소비자에게 다양한 옷장 옵션에 쉽게 액세스 할 수 있도록합니다. 그들의 강력한 세계적 입지와 브랜드 인식은 소비자 신뢰와 충성도를 높이고 제품 채택을 주도하는 데 기여했습니다. 또한이 업계 거인들은 연구 개발에 지속적으로 투자하여 천 옷장에 혁신적인 디자인, 재료 및 스마트 기능을 도입하여 소비자의 요구와 선호도를 발전시키는 데 도움이됩니다. 이 주요 업체들의 집단적 노력은 시장의 경쟁 환경과 미래의 궤적에 큰 영향을 미칩니다.

최고 양파 및 샬롯 회사 목록

• Global Green Company [India]
• T&G Global [New Zealand]
• Vladam [Hong Kong]
• River Point Farms [U.S.]
• Baker & Murakami Produce [U.S.]

산업 개발

2023 년 10 월 : McCormick & Company, Inc는 양파와 샬롯 시장에서 상당한 노력을 기울였습니다. 그들은 최근에 양파 가루를 개발했습니다. McCormick & Company는 잘 알려진 향신료 및 조미료 제조업체이며 요리 제품의 일부로 양파 분말을 생산합니다. 양파 분말은 탈수되고지면 형태의 양파이므로 양파의 풍미를 다양한 요리에 통합하는 편리한 방법을 제공합니다. 신선한 양파의 질감없이 양파 맛을 추가하기 위해 수프, 스튜, 소스 및 기타 요리법에 일반적으로 사용됩니다.

보고서 적용 범위

이 연구는 포괄적 인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내에서 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 그것은 시장의 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 몇 년 동안 궤적에 영향을 줄 수있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 이 분석은 현재 동향과 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장의 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장의 잠재적 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 정 성적 및 정량적 연구 방법을 활용하여 철저한 분석을 제공하는 시장 세분화를 탐구합니다. 또한 재무 및 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적 공급 및 수요의 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제시합니다. 경쟁 환경은 중요한 경쟁 업체의 시장 점유율을 포함하여 세 심하게 상세합니다. 이 보고서에는 예상 기간 동안 조정 된 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로, 시장 역학에 대한 귀중하고 포괄적 인 통찰력을 공식적이고 쉽게 이해할 수있는 방식으로 제공합니다.