프로스트 (베이커리, 레스토랑 및 가족), 지역 통찰력 및 2032 년 예측 별 유형 (케이크 프로스팅 및 착빙 및 쿠키 프로스팅 및 아이싱)별로 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석.

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프로스팅 및 착빙 시장 보고서 개요

글로벌 프로스팅 및 착빙 시장 규모는 2023 년 164 억 달러로 예상되었으며 2032 년까지 예측 기간 동안 CAGR 4.1%로 203 억 달러에이를 것으로 예상됩니다.

글로벌 프로스팅 및 착빙 시장은 최근 전 세계의 장식 된 구운 식품에 대한 급격한 수요로 인해 상당한 성장을 경험했습니다. 이 시장의 확장은 시각적으로 매력적이고 맞춤형 케이크, 컵 케이크, 패스트리 및 쿠키에 대한 소비자 성향이 증가함에 따라 발생할 수 있습니다. 또한 프리미엄 베이커리 제품에 대한 소비자 선호도의 변화와 함께 가처분 소득의 증가는 프로스팅 및 착빙 제품에 대한 수요를 더욱 발휘했습니다. 이 시장은 자연 채색 자, 유기 변형 및 비건 채식 및 글루텐 프리 옵션과 같은식이 선호도를위한 특수 제품을 포함한 혁신적이고 다양한 프로스팅 및 착빙 제품의 급증을 목격했습니다. 베이킹 산업이 계속 발전함에 따라 제조업체는 제품 혁신, 편리한 포장 및 마케팅 전략에 중점을두고 있습니다.

또한 시장 역학은 전 세계적으로 빵집, 제과 및 Quick-Service Restaurants (QSR)의 확산에 의해 영향을받으며 고품질의 즉시 사용 가능한 프로스팅 및 착빙 제품의 필요성을 주도합니다. 전자 상거래 플랫폼의 출현으로 광범위한 프로스팅 및 착빙 옵션에 대한 쉽게 접근 할 수있게되어 시장 성장이 증가했습니다. 그러나 원자재 가격 변동, 식품 첨가제와 관련된 엄격한 규정 및 진화하는 소비자 선호도를 충족시키기위한 지속적인 혁신의 필요성은 시장 플레이어에게 상당한 장애물이 생깁니다. 그럼에도 불구하고 주요 시장 참가자들이 수행 한 전략적 협업, 제품 다각화 및 지리적 확장 노력은 예측 가능한 미래에 글로벌 프로스팅 및 착빙 시장의 상향 궤적을 유지할 것으로 예상됩니다.

COVID-19 영향 : 공급망 중단으로 인한 전염병에 의해 제한되는 시장 성장

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 겪었습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 수요는 전염병 전 수준으로 돌아 오는 수요에 기인합니다.

전염병은 프로스팅 및 착빙 시장에 큰 영향을 미쳐 도전과 기회를 모두 목격했습니다. 처음에 시장은 공급망에서 중단을 경험하여 원자재의 가용성에 영향을 미치고 생산 지연을 유발합니다. 베이커리 비즈니스에 영향을 미치는 폐쇄 및 제한으로 인해 상업용 빵집 및 식품 서비스 제공 업체의 이러한 제품에 대한 수요가 일시적으로 감소했습니다. 그러나 소비자들이 집에서 더 많은 시간을 보냈을 때, 사람들이 베이킹 프로젝트에 편안함과 참여를 원했기 때문에 홈 베이킹 활동이 급증하여 서리 및 착빙을 포함한 베이킹 성분에 대한 수요가 증가했습니다. 홈 베이킹으로의 전환으로 온라인 플랫폼과 슈퍼마켓을 통해 설탕과 착빙 제품의 소매 판매가 현저하게 증가했습니다. 제조업체는 소규모 포장 크기에 중점을두고, 편의성을 높이고, DIY 키트를 도입하여, 홈 베이킹의 증가하는 추세를 활용하여, 결국 시장이 정통한 성장을 거부하고 증인 이후의 성장을 거부하는 데 도움이되었습니다.

최신 트렌드

시장 성장을 주도하기위한 자연적이고 지속 가능한 성분

프로스팅 및 착빙 시장의 최신 트렌드는 지속 가능성, 건강 의식 옵션 및 프리미엄 화를 중심으로 진행됩니다. 소비자는 프로스팅 및 착빙 제품에서 자연적이고 지속 가능한 성분을 점점 더 찾고 있으며, 제조업체가 깨끗한 라벨 성분, 천연 착색제 및 유기농 대안을 사용하여 제품을 개발하도록 촉구합니다. 설탕 감소 또는 설탕이없는 설탕 프로스팅과 같은 더 건강한 옵션에 대한 수요가 증가함에 따라 건강에 민감한 소비자를 수용하는 것입니다. 또한, 프리미엄 화는 주요 추세로 남아 있으며, 시장은 금속성 마감재, 정교한 장식, 독특한 맛을 포함하여 소비자의 맞춤화 요구를 충족시키는 고품질, 장인 및 시각적으로 놀라운 설탕 및 착빙 제품의 도입을 목격하면서 프로 베이커와 고유 한 빵 굽는 경험을 추구합니다. 또한 설탕 프로스팅 및 착빙에서 혁신적인 질감, 설계 및 응용 방법을 만드는 데 기술이 통합되면이 시장의 진화하는 환경을 더욱 정의합니다.

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프로스팅 및 착빙 시장 세분화

• 유형별

유형을 기준으로 글로벌 시장은 케이크 프로스팅 및 착빙 및 쿠키 프로스팅 및 착빙으로 분류 할 수 있습니다.

케이크 프로스팅 및 착빙 : 소비자가 복잡한 디자인과 다양한 맛을 요구함에 따라 케이크 프로스팅 및 착빙 시장은 프리미엄, 맞춤형 옵션이 급증하며 축하 및 개인화 트렌드를 제공합니다.

쿠키 프로스팅 및 착빙 : 세그먼트는 사전 만들기 착빙 튜브와 장식 키트로 편의성으로 전환을 경험하여 DIY 베이킹 프로젝트에 대한 관심이 높아지고 쉽고 장난스러운 쿠키 장식을 가능하게합니다.

• 응용 프로그램에 의해

응용 프로그램을 기반으로 글로벌 시장은 베이커리, 레스토랑 및 가족으로 분류 할 수 있습니다.

베이커리 애플리케이션 : 베이커리 부문에서 프로스팅 및 착빙 시장은 다양한 구운 제품에 적합한 다재다능한 즉시 사용 가능한 제품에 대한 수요를 목격하여 상업용 베이킹을위한 혁신적이고 시간 절약 솔루션을 장려합니다.

레스토랑 응용 프로그램 : 식당 내에서 시장 동향은 프리미엄, 장인 프로스팅 및 착빙 옵션으로 기울어 져 요리 창의성을 제공하며 고급 식당 경험에서 시각적으로 멋진 디저트의 필요성.

가족 응용 프로그램 : 가정 소비자의 경우 시장은 편리하고 사용자 친화적 인 포장 및 건강한 대안을 강조하며, 가정용 베이킹 및 DIY 활동에 대한 관심이 높아지면서 건강 의식 선택과 가족의 사용 편의성을 충족시킵니다.

운전 요인

시장을 향상시키기 위해 소비자 선호도를 바꾸는 것

소비자 선호도는프로스팅 및 착빙 시장 성장, 맞춤화되고 시각적으로 매력적이며 건강한 옵션에 대한 수요로 눈에 띄는 전환. 소비자가 점점 건강에 의식을 갖게함에 따라 설탕과 착빙 제품에서 자연적이고 유기적이며 깨끗한 라벨 성분에 대한 성향이 커지고 있습니다. 이 추세는 제조업체가 혁신을 강요하여 설탕 또는 무설탕 변형 감소, 천연 착색제 및 유기농 옵션을 도입하여 건강에 민감한 소비자를 수용 할 수 있습니다. 또한, 특히 행사 및 축하 행사를 위해 개인화되고 시각적으로 놀라운 구운 제품에 대한 욕구는 시장을 프리미엄 및 맞춤형 프로스팅 및 착빙 제품으로 추진하고 있습니다. 시장은 다양한 색상, 질감 및 풍미를 제공함으로써 대응하여 소비자가 독특하고 개인화 된 구운 창작물을 만들어 시장의 성장을 이끌어냅니다.

시장 확장을위한 혁신 및 제품 개발

혁신은 프로스팅 및 착빙 시장에서 주요 동인으로, 제품 개발 및 다각화를 불러 일으 킵니다. 제조업체는 발전하는 소비자 요구를 충족시키기 위해 새로운 제형, 응용 방법 및 포장 솔루션을 소개하기 위해 지속적으로 노력하고 있습니다. 기술의 발전은 중추적 인 역할을하여 프로스팅 및 착빙에서 혁신적인 텍스처, 디자인 및 응용 기술을 만들 수 있습니다. 또한 시장은 즉시 사용 가능한 설탕 프로스팅, 아이싱 펜 및 식용 장식과 같은 편의 중심 제품이 급증하여 전문 베이커와 가정 애호가 모두에게 제공됩니다. 업계 내 협업 및 파트너십은 창의성과 전문 지식을 장려하여 소비자에게 새롭고 매력적인 옵션을 제공함으로써 시장을 더욱 발전시킵니다.

구속 요인

잠재적으로 시장 성장을 방해하기위한 규제 과제 및 성분 제한

프로스팅 및 착빙 시장에서 중요한 제한 요소 중 하나는 식품 첨가물 및 재료를 관리하는 엄격한 규제 조경에 있습니다. 정부 규정은 종종 건강 문제 나 환경 영향으로 인해 이러한 제품에 사용되는 특정 부가, 방부제 및 색소에 제한을 부여합니다. 이러한 규정을 준수하면 제품 재구성, 적절한 대안 찾기, 품질이나 맛을 손상시키지 않고 제품 안전 보장 측면에서 제조업체에게 어려움이 생길 수 있습니다. 여러 지역이나 국가에서 다양한 규제 프레임 워크를 탐색하는 복잡성은 또 다른 어려움을 더해 져서 종종 생산 비용과 혁신에 대한 제약을 증가시킵니다. 또한 자연적이고 깨끗한 라벨 성분에 대한 수요는 원동력이지만 규제 표준과 소비자 선호도를 모두 충족하는 새로운 성분의 개혁과 소싱이 필요하므로 도전에 추가됩니다. 진화하는 규정 준수 균형 균형을 유지하고 건강에 대한 소비자의 요구를 충족시키는 천연 제품은 프로스팅 및 착빙 시장에 중요한 제한 요인을 제시하여 제품 개발 및 시장 확장에 영향을 미칩니다.

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프로스팅 및 착빙 시장 지역 통찰력

시장 지역의 프리미엄 구운 제품에 대한 강력한 친화력을 지배하는 북미

시장은 주로 유럽, 라틴 아메리카, 아시아 태평양, 북미 및 중동 및 아프리카로 분리됩니다.

북미는 글로벌의 지배적 인 지역으로 두드러집니다.프로스팅 및 착빙 시장 점유율, 프리미엄 구운 제품에 대한이 지역의 강력한 친화력과 주요 시장 플레이어의 존재에 의해 촉진되었습니다. 북미의 혁신적이고 고품질 프로스팅 및 착빙 제품에 대한 수요는 축하 행사, 사용자 정의 및 시각적으로 매력적인 디저트를 높이 평가하는 문화에 의해 추진됩니다. 이 지역은 더 건강한 옵션에 대한 경향을 목격하여 제조업체가 설탕 변형, 유기농 제품 및 자연 채색자를 도입하여 건강에 민감한 소비자를 수용하는 데 집중하도록 촉구합니다. 더욱이, 홈 베이킹 애호가의 유병률과 베이킹 쇼와 소셜 미디어 영향력이 정교한 장식과 개인화 된 터치를 옹호하는 소셜 미디어 영향력이 시장의 성장에 더욱 기여합니다. 또한 전략적 마케팅 캠페인, 빵집 및 레스토랑과의 협업, 서리 및 착빙 제품의 편의성 중심 포장은 북미 지역의 판매 및 시장 침투를 크게 향상시킵니다.

주요 업계 플레이어

주요 업계 플레이어는 혁신을 통해 시장을 형성합니다

설탕 프로스팅 및 착빙 시장의 주요 업체는 시장 위치를 ​​유지하고 향상시키기위한 다양한 전략에 적극적으로 참여하고 있습니다. 이 회사들은 건강하고 맞춤형 옵션에 대한 발전하는 소비자 선호도와 일치하는 새로운 풍미, 질감 및 공식을 도입하여 제품 혁신에 중점을두고 있습니다. 그들은 연구 개발에 크게 투자하여 혁신적인 응용 기술을 만들고 상업용 및 홈 베이킹 부문 모두에 맞는 포장 솔루션을 만들어냅니다. 또한 소매 업체, 빵집 및 전자 상거래 플랫폼과의 전략적 협업 및 파트너십을 통해 이러한 주요 업체는 시장 범위를 확장하고 제품을 더 넓은 소비자 기반에 제공 할 수 있습니다. 또한 소셜 미디어, 인플 루 언서 파트너십 및 광고 캠페인을 통해 제품을 홍보하기위한 마케팅 노력을 강조하여 브랜드 가시성 및 소비자 참여를 높이고 경쟁이 치열한 프로스팅 및 착빙 시장에서 발판을 강화합니다.

최고의 프로스팅 및 착빙 회사 목록

• Rich Product (U.S.)

• Betty Crocker (U.S.)

• CSM Bakery Solutions (U.S.)

• Pinnacle Foods (U.S.)

• Wilton Industries (U.S.)

• Dawn Food (U.S.)

• Real Good Food (U.K.)

• Lawrence Foods (U.S.)

• Dixie’s Icing (U.S.)

• Macphie (U.K.)

• Kelmyshop (Spain)

• Orchardicing (U.S.)

• Fruit Fillings Inc (U.S.)

산업 개발

2023 년 11 월 :주요 베이킹 재료 제조업체 인 Dawn Food는 Cargill과 제휴하여 Cargill의 Puris 식물 기반 유화제로 ​​만든 새로운 식물 기반 아이싱을 소개했습니다. 이로 인해 비건 채식 및 유제품이없는 베이커리 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

보고서 적용 범위

이 연구는 포괄적 인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내에서 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 그것은 시장의 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 몇 년 동안 궤적에 영향을 줄 수있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 이 분석은 현재 동향과 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장의 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장의 잠재적 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 정 성적 및 정량적 연구 방법을 활용하여 철저한 분석을 제공하는 시장 세분화를 탐구합니다. 또한 재무 및 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적 공급 및 수요의 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제시합니다. 경쟁 환경은 중요한 경쟁 업체의 시장 점유율을 포함하여 세 심하게 상세합니다. 이 보고서에는 예상 기간 동안 조정 된 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로, 시장 역학에 대한 귀중하고 포괄적 인 통찰력을 공식적이고 쉽게 이해할 수있는 방식으로 제공합니다.