옥외 커피 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(원두, 분쇄 커피, 인스턴트 커피 및 커피 포드 및 캡슐), 애플리케이션별(가정, 카페, 식품 서비스 및 사무실), 지역 통찰력 및 예측(2026~2035년)

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집 밖의 커피시장 개요

전 세계 옥외 커피 시장은 2026년 약 298억 1천만 달러 규모로 추산됩니다. 시장은 2035년까지 463억 1천만 달러에 이를 것으로 예상되며, 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 5.51%로 확대될 것으로 예상됩니다. 유럽은 카페 문화로 인해 약 35%의 점유율로 선두를 달리고 있으며 북미는 약 30%, 아시아 태평양은 약 25%로 뒤를 잇고 있습니다. 성장은 도시 생활방식과 프리미엄 커피 수요에 의해 주도됩니다.

옥외 커피 시장은 카페, 식당, 편의점, 모텔 및 다양한 공공 장소에서 마시는 커피를 포함하는 글로벌 음료 산업의 중요한 부분을 나타냅니다. 이 시장은 전통적인 커피 소비에서 존재의 전환, 도시화 증가, 편안함과 최고에 대한 요구 증가를 충족시키는 역동적인 공간으로 발전했습니다. 이제 소비자는 더 이상 카페인 복원뿐만 아니라 분위기, 캐리어 및 음료 맞춤화를 통해 자주 주도되는 전체적인 즐거움을 찾으려고 노력하고 있습니다. 마찬가지로 시장은 구매자가 집 밖에서 좋아하는 에스프레소를 마시는 방법을 재정의한 모바일 주문, 충성도 앱, 교통 서비스 등을 포함한 가상 개선을 통해 장려됩니다. 특히 프리랜서와 멀리 떨어져 있는 전문가 사이에서 카페에서 그림을 그리는 경향이 증가하면서 계속해서 수요가 증가하고 있습니다. 지속 가능성, 윤리적 소싱, 프리미엄화가 추진력을 얻으면서 야외 에스프레소 쿼터는 현대 커피를 즐기는 데 눈에 띄게 적응하고 중요해졌습니다.

코로나19 영향

전염병은 카페와 레스토랑의 대규모 폐쇄로 인해 시장 성장을 방해했습니다.

코로나19(COVID-19) 팬데믹은 옥외 커피 시장의 성장을 심각하게 방해했으며, 이로 인해 폐쇄와 사회적 거리두기 조치로 인해 카페, 레스토랑, 에스프레소 매장이 대대적으로 폐쇄되었습니다. 고객이 국내 양조 및 온라인 에스프레소 구매로 전환함에 따라 OOH 에스프레소 섭취량이 크게 감소했습니다. 디지털 입지를 개선하고 구독 서비스를 제공하며 테이크아웃 및 배송 옵션에 중점을 두는 방식으로 맞춤화된 커피 조직입니다. 팬데믹으로 인해 비접촉 결제 및 휴대폰 주문의 채택이 추가로 확대되어 기존 커피 보관 경험이 재작업되었습니다. 또한 배달 체인 중단과 노동력 부족으로 에스프레소 제조 및 유통에 영향을 미쳤습니다. 이러한 까다로운 상황에도 불구하고 기업은 구매자 행동 전환을 만족시키기 위해 혁신을 펼치는 등 탄력성을 보여주었습니다. 제한이 완화됨에 따라 시장이 새로운 고객 선호도와 운영 현실에 대응하여 계속 진화하고 있음에도 불구하고 OOH 커피 섭취량은 느리게 회복되었습니다.

최신 트렌드

전문 분야와 맞춤형 커피 제공의 증가두드러진 트렌드가 될 것

옥외 커피 시장은 고객의 대안 이전과 기술 발전을 통해 예상 외로 진화하고 있습니다. 적절한 규모의 패션은 전문 분야와 개인화된 커피 제공의 증가이며, 소비자는 일등급, 윤리적으로 공급된 맥주 및 특정 맛 프로필을 추구합니다. 이러한 수요로 인해 콜드브루, 니트로 커피 및 식물 기반 옵션을 포함한 메뉴 옵션이 확대되었습니다. 기술은 셀 주문, 비접촉 청구서 및스마트 커피 머신편의성과 효율성을 향상시킵니다. 지속 가능성은 점점 더 중요해지고 있으며, 에스프레소 상점이 재활용 가능한 포장 및 진실한 변화 소싱과 같은 친환경 관행을 수행하도록 촉구하고 있습니다. 또한 에스프레소 매장은 피트니스에 관심이 있고 사회적으로 참여하는 고객을 만족시키기 위해 아침 DJ 세트를 포함하는 웹 호스팅 활동과 다기능 공간으로 리모델링하고 있습니다. 이러한 특성은 OOH 시장에서 경험적이고 개인화되었으며 책임감 있는 커피 섭취 방향으로 더 넓은 변화를 재현합니다.

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집 밖의 커피시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 원두, 분쇄 커피, 인스턴트 커피, 커피 포드 및 캡슐로 분류될 수 있습니다.

• 홀빈(Whole Bean): 최고급 카페의 메인에서 사용되는 홀빈은 최고의 맛과 향을 만들기 위해 온라인으로 웹사이트에서 갓 분쇄한 것입니다. 훌륭하고 장인 정신이 담긴 커피 리뷰를 찾는 구매자의 관심을 끌고 있습니다.

• 그라운드 커피: 식당이나 커피숍에서 흔히 볼 수 있는 플로어 커피는 편안함과 일관성을 제공합니다. 빠른 교육에 이상적이며 드립 머신, 프렌치 프레스 및 상업용 양조장에서 널리 활용됩니다.

• 인스턴트 코피: 업무 공간, 편의점 등 빠르게 변화하고 가치가 중요한 환경에서 인기가 높은 즉시 커피는 최소한의 시스템으로 짧고 쉬운 솔루션을 제공하여 과도한 범위의 고객에게 서비스를 제공합니다.

• 커피 포드 및 캡슐: 직장, 여관, 간단한 서비스 상점의 단일 서비스 기계에 사용되는 포드 및 태블릿은 구성 요소가 제어되고 깔끔한 커피를 공급합니다. 일관된 맛을 가장 잘 유지하면서 범위와 성능을 향상시킵니다.

애플리케이션별

적용 분야에 따라 글로벌 시장은 가정용, 카페, 외식 및 사무실로 분류할 수 있습니다.

• 가정: 일반적으로 집에 있는 동안 바리스타 스타일의 기계와 커피 구독의 증가로 부담이 줄어들고 클라이언트가 국내에서도 카페에서 훌륭한 보고서를 찾고 있기 때문에 OOH 트렌드에 영향을 미쳐 더 넓은 시장 역학을 형성합니다.

• 카페와식품 서비스: OOH 커피 시장의 중심, 카페, 외식 매장에서 최고급 맞춤형 에스프레소 스토리를 만나보세요. 그들은 분위기, 메뉴 혁신, 윤리적인 소싱을 강조하여 열광하는 수많은 고객을 유치합니다.

• 사무실: 직장에서의 커피 소비는 생산성과 직장 생활 방식에 도움이 됩니다. 1인용 기계, 자판기, 빈투컵(Bean-to-Cup) 설정은 다양한 선택을 제공하며 전문적인 환경에서 편리하고 훌륭한 맥주를 끊임없이 요구합니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

떠오르는 커피 문화시장 성장을 높이기 위해

특히 젊은 세대를 중심으로 증가하는 커피 문화는 해외 커피 시장을 상당히 촉발시켰습니다. 제품보다 연구를 우선시하는 밀레니얼 세대와 Z세대가 늘어나면서 카페는 인간이 쌓이고, 그림을 그리고, 휴식을 취하는 사회적 허브가 되었습니다. 이러한 변화로 인해 표준 커피하우스 서비스를 뛰어넘는 최고 수준의 장인 정신이 담긴 에스프레소에 대한 수요가 급증했습니다. 현재 소비자들은 무혈 맥주, 니트로 커피, 특정 향미 혼합물과 함께 독특한 음료를 찾고 있으며, 이는 더 넓고 다양한 시장에 기여하고 있습니다. 또한 훌륭한 재료와 지속 가능한 소싱 관행에 중점을 두는 것도 마찬가지로 최고 수준의 커피에 대한 매력을 높여줍니다. 이러한 생활 방식으로 인해 에스프레소 상점은 편안한 환경, 무료 Wi-Fi 및 네트워크 활동을 제공하여 전체적인 즐거움을 제공하면서 단순한 음료 이상의 것을 제공하게 되었습니다. 이러한 유행이 계속되면서 OOH 에스프레소 섭취는 이제 단순한 카페인 해결이 아닌 문화적 움직임으로 발전했습니다.

도시화시장 성장을 높이기 위해

도시화는 해외(OOH) 커피 시장의 호황 속에서 상당한 역할을 수행했습니다. 더 많은 사람들이 도시 지역으로 이동함에 따라 커피숍은 사람들이 만나고, 일하고, 휴식을 취할 수 있는 주요 사회적 공간으로 부상했습니다. 빠르게 진행되고 바쁜 도시 거주자들의 삶으로 인해 에스프레소 매장은 짧은 휴식, 비공식 회의 또는 멀리 떨어진 곳에서 그림을 그리기에 완벽한 장소입니다. 맛있는 에스프레소에 대한 이러한 수요로 인해 도시 시설, 상점 및 직장 단지에 커피 매장이 확산되었습니다. 도시 지역은 또한 다양한 구매자 기반을 조성하며, 커피숍에서는 최고 수준의 에스프레소 음료부터 빠른 압류 옵션에 이르기까지 특별한 취향과 선호도에 맞는 다양한 음료를 제공합니다. 커피숍은 단지 카페인을 섭취하는 장소에서 최첨단 도시 라이프스타일에서 중요한 위치를 차지하는 다기능 공간으로 진화하여 OOH 에스프레소 시장을 확대했습니다.

억제 요인

국내산 에스프레소와의 경쟁시장 성장을 제한하기 위해

가정용 에스프레소에 대한 경쟁은 OOH(Out-of-Home) 에스프레소 시장의 거대한 임무임이 드러났습니다. 1인용 포드 시스템과 자주 멈추는 커피 머신을 포함하는 가정용 커피 머신의 가용성과 경제성이 높아지면서 구매자는 카페를 방문할 수 있는 편리하고 가격 경쟁력 있는 기회를 제공합니다. 국내에서 카페 수준의 커피를 내릴 수 있는 역량을 통해 소비자는 커피 매장에 방문하는 데 소요되는 비용이나 시간을 투자하지 않고도 선호하는 음료를 즐길 수 있습니다. 또한 구매자에게 최고 가격의 원두를 즉시 전달하는 커피 구독 서비스가 호평을 받아 OOH 매장에 갈 필요성이 더욱 줄어 들었습니다. 특히 많은 소비자가 집에서 커피를 준비하는 이점을 선택함에 따라 이러한 패션은 일일 커피 섭취량에 영향을 미쳤습니다. 결과적으로 OOH 커피 매장은 전통적인 카페 버전보다 편안함과 개인화를 제공하는 홈 브루잉 솔루션과 점점 더 치열해지는 경쟁에 직면해 있습니다.

기회

고객 선호도 진화와 스페셜티 커피 서비스시장에서의 기회

해외 커피 시장의 미래는 무궁무진한 가능성을 제시하고 있습니다. 고객 선호도가 진화함에 따라 카페는 최고 수준의 지속 가능한 스페셜티 커피 서비스와 같은 개발을 활용할 수 있습니다. 식물 기반의 전체 옵션과 윤리적인 소싱을 확장하면 피트니스와 환경을 인식하는 고객의 관심을 끌 수 있습니다. 또한 셀 주문, 로열티 패키지, 비접촉 청구서와 함께 첨단 기술을 통합하면 고객의 즐거움과 편의성을 높일 수 있습니다. 멀리 떨어진 곳에서 일하는 것이 더욱 평범해지면서 카페는 효율적인 작업 공간으로 재작업되어 환경 변화를 원하는 전문가의 관심을 끌 수 있습니다. 더욱이, 패스 커피 보고서에 대한 세계적인 확대와 특히 발전하는 요구는 시장의 역량을 향상시킵니다.

도전

국내 에스프레소 솔루션과의 경쟁 심화잠재적인 도전이 될 수 있다

해외 커피 시장은 앞으로 몇 가지 도전에 직면해 있습니다. 저렴한 에스프레소 머신과 구독권을 포함한 가정용 에스프레소 솔루션과의 경쟁이 치열해지면 커피숍을 방문하는 방문객이 줄어들 수 있습니다. 임대료와 인건비를 포함한 운영 비용 상승은 특히 공정한 카페의 경우 수입 마진을 압박할 수 있습니다. 또한 주로 에스프레소 원두의 원자재 가격 변동이 가격 전략에 영향을 줄 수 있습니다. 포장 폐기물과 지속가능성에 대한 환경 문제가 발전하면서 친환경 솔루션의 필요성이 대두되고 있습니다. 마지막으로 경기 침체와 같은 금전적 불확실성으로 인해 재량 지출이 감소하여 OOH 커피 경험에 대한 프리미엄 비용을 지불하려는 고객의 의지에 영향을 미칠 수 있습니다.

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집 밖의 커피지역적 통찰력

북아메리카

북미 옥외 커피 시장은 부활을 경험하고 있으며, 특히 섭취량이 팬데믹 이전 단계로 되돌아가는 미국 옥외 커피 시장에서 더욱 그렇습니다. 이러한 부활은 소셜 보고서와 환상적인 커피 제공에 대한 소비자의 선택을 통해 추진됩니다. 스타벅스, 던킨 등 주요 체인점은 진화하는 소비자 옵션을 충족하기 위해 가상 주문 시스템을 강화하고 압박감 서비스를 증가시키는 방식으로 적응해 왔습니다. 동시에, 전문 에스프레소 매장은 젊은 층, 특히 특정 장인 정신이 담긴 음료와 매력적인 카페 환경을 찾는 Z세대 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 고유한 커피를 지향하는 유행은 분명하며, 대다수의 고객이 윤리적으로 공급되는 최고 등급의 대안을 선택합니다. 또한, 에스프레소 매장은 생산성과 사회적 상호작용을 혼합하여 제공하면서 멀리 떨어져 있는 직원들을 위한 대체 작업 공간 역할을 점점 더 많이 하고 있습니다. 휴대폰 주문, 비접촉 청구서 등의 기술 발전으로 고객의 즐거움이 더욱 간소화되었습니다. 에스프레소 가격 상승과 같은 어려움에도 불구하고 시장은 강력한 에스프레소 생활 방식과 지역 전역의 다양한 커피 매장 확산을 통해 여전히 견고하게 유지되고 있습니다.

유럽

유럽인들이 집 밖의 커피 시장 점유율을 장악하고 있으며 독일, 이탈리아, 스페인, 영국과 같은 국가들이 에스프레소를 마시는 전통을 보여주는 등 인근 문화에 깊이 뿌리박혀 있습니다. 도시화와 진화하는 그림 스타일은 에스프레소 매장을 사교, 멀리 떨어진 그림 및 컨퍼런스를 위한 다기능 공간으로 변화시켰습니다. 강점 에스프레소의 상승 추진은 일류의 윤리적인 맥주에 대한 고객의 욕구가 커지고 있음을 보여주며 장인이 만든 카페와 혁신적인 제품의 붐을 가져옵니다. 휴대폰 주문 및 비접촉식 결제와 같은 기술 발전으로 인해 고객이 더욱 편안하고 운영이 간소화되었습니다. 그러나 시장은 국제 배송 문제로 인한 커피 비용 증가와 더 엄격한 소싱 요건을 부과하는 유럽 삼림 벌채 규정 시행 등의 어려움에 직면해 있습니다. 이러한 장애물에도 불구하고 유럽의 OOH 커피 부문은 품질, 지속 가능성 및 고객 선택에 대한 적응에 대한 노력을 통해 계속해서 성장하고 있습니다.

아시아

아시아 태평양 지역의 옥외 커피 시장은 특히 젊은 소비자들 사이에서 도시화, 가처분 소득 증가, 카페 전통의 급성장으로 인해 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 중국, 인도네시아, 베트남 등이 이러한 확장을 주도하고 있으며, 브랜드 커피 저장 소매점 수 내에서는 중국이 미국을 능가했습니다. Luckin Coffee와 Cotati Coffee를 포함한 지역 체인점은 현지 취향에 맞는 저렴하고 혁신적인 상품을 공급하면서 빠르게 확장되고 있습니다. 이 지역의 고객들은 국제적 발전에 맞춰 무혈 맥주와 향미 옵션을 포함하는 특제 및 최고 등급 커피 연구를 점점 더 선호하고 있습니다. 모바일 주문 및 배송 서비스를 포함한 기술 발전은 편안함과 접근성을 향상시키는 핵심 요소로 성장했습니다. 그러나 시장은 과도한 반대, 커피 원두 가격 변동, 지속 가능한 소싱 관행에 대한 요구 등의 과제에 직면해 있습니다. 이러한 장애물에도 불구하고 아시아 태평양 OOH 커피 지역은 성장을 타고 진화하는 고객 가능성에 대한 지속적인 혁신과 에디션을 통해 견고한 상태를 유지하고 있습니다.

주요 산업 플레이어

핵심 플레이어는 빠르게 발전하는 OOH 커피 시장에서 경쟁력을 유지하기 위해 새로운 서비스, 배송 방법 및 지속 가능한 관행으로 지속적으로 혁신합니다.

해외 커피 시장의 주요 게이머에는 국제적인 커피하우스 체인, 인근 게이머, 커피 기기 제조업체가 포함됩니다. 스타벅스, Dunkin' 및 Costa Coffee와 같은 유명 브랜드가 업계를 장악하고 있으며 다양한 소비자 선호도에 맞춰 다양한 액체, 스낵 및 강점 액체를 제공합니다. 이러한 브랜드는 드라이브 스루 대안과 배송 서비스를 제공하며 전 세계 주요 도시에서 강력한 입지를 확보하고 있습니다. Tim Hortons 및 Pret a Manger를 포함한 지역 체인점은 지역의 취향과 가능성을 충족시키기 위해 노력하고 있습니다. 또한 네슬레, 라바짜 등의 에이전시는 최고급 에스프레소 원두와 시스템, 싱글 서브 포드 등을 제공하며 상당한 입지를 다지고 있다. Keurig 및 Espressos와 같은 장비 생산업체도 회사에 간단한 친환경 양조용 기계를 제공하는 데 중요합니다. 이들 주요 업체들은 빠르게 발전하는 OOH 커피 시장에서 경쟁력을 유지하기 위해 새로운 서비스, 배송 방법 및 지속 가능한 관행을 통해 지속적으로 혁신하고 있습니다.

최고의 옥외 커피 회사 목록

• Tchibo Coffee (Germany)
• Nestlé (Switzerland)
• Starbucks (U.S.)
• Lavazza (Italy)
• Costa Coffee (U.K.)
• Dunkin Donuts (U.S.)
• Massimo Zanetti (Italy)

주요 산업 발전

2022년 10월:J.M. Smucker의 자회사인 Dunkin'은 단 하루 만에 30개의 신규 매장을 열면서 사우디아라비아 내에서의 입지를 눈에 띄게 배가시켰습니다. 이번 확장은 미국 전역에 600개 매장을 확보하려는 Dunkin의 의도의 일부입니다. 새로운 장소는 진화하는 소비자 선택에 부응하는 소매 및 압력 통과 형식을 특징으로 합니다. 확장은 Shahia Food Limited Company와의 현지 파트너십을 통해 촉진되어 던킨이 에스프레소 및 간단한 서비스 식사에 대한 수요 증가에 대응할 수 있도록 지원합니다.

보고서 범위

이 기록은 2018년부터 2028년까지 전 세계 옥외 커피 시장에 대한 심층적인 평가를 제공합니다. 이는 시장의 현재 국가에 대한 포괄적인 검토를 제공하고 기업 환경을 형성하는 주요 특징, 붐 동인 및 과제를 분석합니다. 이 문서에서는 스타벅스, Dunkin', Costa Coffee와 같은 주요 게이머의 프로필을 작성하고 시장 전략, 강점 및 약점을 분석하면서 경쟁 환경을 자세히 살펴봅니다. 또한 기록은 원두, 플로어 커피, 커피 포드를 포함한 유형과 카페, 식품 서비스 및 사무실을 포함하는 소프트웨어의 도움을 통해 시장을 세분화합니다. 또한 지리적 경향과 가능성에 대한 통찰력을 제공하기 위해 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역의 주요 시장을 탐색하여 인근 분석을 제공합니다. 역사적 기록을 종합하고 예측을 전달함으로써 이 기록은 기업과 거래자가 진화하는 OOH 커피 시장 내에서 정보에 입각한 선택을 할 수 있는 중요한 장치 역할을 합니다.