개인 요리사 서비스 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(개인 고객 서비스, 조직용 서비스), 애플리케이션별(개인 식사, 케이터링 이벤트, 가족 식사, 기타) 및 지역 통찰력 및 2035년 예측

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개인 요리사 서비스 시장 개요

전 세계 개인 셰프 서비스 시장 규모는 2026년 2억 9천만 달러, 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 5.2%로 확대되어 2035년에는 4억 6천만 달러에 달할 것입니다.

개인 요리사 서비스 시장은 구매자 생활의 변화와 맞춤형 고급 식사에 대한 선택의 증가로 인해 상당한 호황을 누리고 있습니다. 바쁜 일정과 건강 및 비타민에 대한 인식이 높아짐에 따라 개인과 가구는 자신이 원하는 영양에 맞는 맞춤형 식사 교육 서비스를 선택하고 있습니다. 이 시장은 개인 가족, 기업 고객, 이벤트 케이터링을 대상으로 고급 요리부터 전문적인 식단 계획에 이르기까지 다양한 요리 옵션을 제공합니다. 기술 발전, 온라인 예약 시스템, 휴대폰 앱으로 인해 개인 셰프 서비스에 대한 접근성이 더욱 높아졌습니다. 업계는 지속 가능성 요구 사항을 충족하기 위해 천연 및 국내 조달 요소를 활용하여 혁신을 통해 번창하고 있습니다. 북미와 유럽은 과도한 가처분 소득과 적절하게 책정된 수익으로 인해 핵심 영역에 머물고 있습니다.음식 서비스전통. 시장은 도시화와 편의성 중심 제품에 대한 인식 증가로 인해 비슷하게 확장될 것으로 예상됩니다. 그러나 과도한 통신 요금 및 규제 제약을 포함한 까다로운 상황은 시장 성장에 장애물이 됩니다.

코로나19 영향

개인 요리사 서비스 시장 코로나19 팬데믹 기간 동안 공급망 중단으로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다.

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나19 팬데믹으로 인해 부정적인 영향을 받은 개인 요리사 서비스 시장 점유율은 사교 모임 제한과 건강 문제 증가로 인해 발생합니다. 봉쇄와 투어 규제로 인해 이벤트 기반 케이터링 및 국내 셰프 서비스에 대한 수요가 상당히 감소했습니다. 많은 사람들이 바이러스 전염에 대한 두려움 때문에 외부 요리사 채용을 막았고, 그 결과 서비스 공급업체의 매출이 감소했습니다. 또한 공급망 중단과 식사 비용 상승으로 인해 시장 운영이 더욱 어려워지고 요리사가 훌륭한 재료를 조달하기가 어려워졌습니다. 많은 소규모 개인 요리사 사업체는 금전적 어려움에 직면했으며 일부는 영구적으로 문을 닫았습니다. 통화 침체는 소비자 지출에도 영향을 미쳐 개인 요리사와 같은 고급 서비스에 대한 재량 비용을 줄였습니다. 그러나 규제가 완화되면서 시장은 위생 및 보호 조치에 특화된 비접촉식 식사 안내 및 배달 서비스를 제공하는 방식으로 맞춤화되었습니다. 가상 요리 강습과 식사 키트도 기회 수익원으로 등장하여 전염병이 기업에 미치는 끔찍한 영향을 부분적으로 완화했습니다.

최신 트렌드

에너지 전송 분야에서 2세대 HTS 전선 채택 증가시장 성장을 주도합니다

초전도 코드 시장은 강도 전송 분야에서 2세대(2G) 고온 초전도체(HTS) 채택이 늘어나면서 광범위한 변화를 겪고 있습니다. 이러한 고급 HTS 와이어는 더 높은 현대적 능력, 감소된 전력 손실 및 한 단계 발전된 작동 성능을 제공하므로 차세대 기술 강도 그리드에 적합한 선택입니다. 기업과 정부는 그리드 균형을 강화하고 전송 비효율성을 줄이기 위해 초전도 케이블 작업에 투자하고 있습니다. 예를 들어, Superpower Inc.는 비즈니스 강도 프로그램을 위해 2G HTS 전선을 개발하여 강력하고 신뢰할 수 있는 강도 전송을 허용했습니다. 또한 ITER와 함께 주요 핵융합 에너지 작업에는 HTS 초전도 와이어를 통합하여 자기 구속 핵융합 시대를 지원하고 있습니다. AI와 첨단 소재의 통합은 유사하게 HTS 와이어 성능을 최적화하여 지속 가능한 에너지 시스템에 필수적입니다. 전 세계적으로 전력 수요가 급증함에 따라 초전도 기반 전력 전송으로의 전환은 전체 규모의 시장 성장을 통해 전력 부문에 혁명을 일으킬 것으로 예상됩니다.

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개인 요리사 서비스 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 개인 고객을 위한 서비스, 조직을 위한 서비스로 분류될 수 있습니다.

• 개인 고객을 위한 서비스: 개인 요리사는 남성과 여성의 가능성, 영양 제한 및 피트니스 욕구에 맞춰 가정에서 맞춤형 식사 지침을 제공합니다.

• 조직을 위한 서비스: 기업 고객은 사무실 케이터링, 웰빙 프로그램 및 임원 식사를 위해 개인 요리사를 임대하여 직장 영양을 ​​향상시킵니다.

애플리케이션별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 개인 식사, 케이터링 이벤트, 가족 식사, 기타로 분류될 수 있습니다.

• 개별 식사: 셰프는 바쁜 전문가, 건강 매니아, 특별한 영양을 원하는 개인을 위해 단일 요소의 식사를 준비합니다.

• 케이터링 이벤트: 개인 셰프가 비공개 파티, 결혼식, 회사 행사에 현장 요리 서비스를 제공하여 전문가의 식사 경험을 보장합니다.

• 가족 식사: 가족은 매주 또는 매일 식사 연습 제안을 선택하여 요리할 필요 없이 건강한 섭취를 판매합니다.

• 기타: 추가 서비스에는 요리 훈련, 식사 컨설팅, 운동선수나 임상 환자를 위한 전문 식사 계획 등이 포함됩니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다. 

추진 요인

건강하고 맞춤화된 식사에 대한 수요 증가 시장 활성화

소비자들은 건강을 고려한 식단을 점점 더 우선시하고 있으며, 이로 인해 개인 셰프 서비스에 대한 수요가 늘어나고 있습니다. 개인화된 식사 계획은 천연 식단, 글루텐 미포함 식단, 완전 채식, 단백질 과잉 식단 등 특정 식이 요법에 꼭 필요한 음식을 제공합니다. 건강에 대한 관심과 생활 방식 질병의 증가로 인해 구매자 행동의 이러한 변화는 시장 성장을 촉진합니다. 또한 개인 요리사가 영양 요구 사항에 맞는 식사 교육을 제공하여 방부제 없이 균형 잡힌 식사를 보장합니다. 사람들이 영양분을 손상시키지 않으면서 편안함을 추구함에 따라 시장은 계속해서 번창하고 있습니다.

고소득 가구의 성장과 도시화시장 확대

인터넷을 많이 사용하고 실제로 가치가 있는 개인의 가처분 이익이 증가하면서 개인 요리사 서비스가 확대되었습니다. 도시화와 바쁜 페인팅 일정으로 인해 전문가와 가정에서는 최고 수준의 요리 리뷰에 대한 요구에 부응하여 식사 교육을 아웃소싱하게 되었습니다. 편리함과 고급 음식에 대한 지불 의지로 인해 특히 대도시 지역에서 개인 요리사 서비스 시장이 성장했습니다. 더욱이 부유한 가족은 방문객을 기쁘게 하기 위해 요리사를 자주 임대하고 비공개 식사 활동을 주최하여 기업 수익을 더욱 강화합니다.

억제 요인

개인 셰프 서비스의 높은 비용으로 인해 시장 성장이 저해될 수 있음

개인 요리사 고용과 관련된 추가 비용은 이러한 서비스를 대규모로 채택하는 데 상당한 장벽으로 남아 있습니다. 개인 셰프는 식사 계획, 식료품 쇼핑, 요리, 주방 청소 등 개인 선택과 영양 요구 사항에 맞춰 다양한 서비스를 제공합니다. 이러한 수준의 맞춤형 제공업체는 정기적으로 최고 수준의 요금을 부과하므로 더 넓은 목표 시장에 대한 접근성이 떨어집니다. 과도한 비용은 요리사의 지식, 시간 투자 및 엄청난 요소의 사용에 기인할 수 있습니다. 또한 고객은 식료품 비용과 필요한 특별 요소 비용을 청구할 수 있으므로 전체 수수료가 더욱 증가합니다. 이러한 경제적 장벽은 시장을 대체로 부유한 개인이나 가계로 제한하여 더 넓은 시장 호황을 위한 역량을 제한합니다. 이 프로젝트를 극복하기 위해 기업은 훨씬 더 다양한 소득 범위를 충족할 수 있는 확장 가능한 모델이나 계층형 통신사 제품을 찾고 싶어할 수 있습니다.

기회

건강을 고려한 전문 식단에 대한 수요 증가시장에서 제품에 대한 기회 창출

전 세계적으로 피트니스와 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 개인 요리사 제공 시장에 상당한 가능성이 제공됩니다. 더 많은 사람들이 완전 채식주의, 글루텐 프리, 케톤 생성 또는 알레르기 유발 물질이 없는 식단을 포함한 특정 식단을 섭취함에 따라 맞춤형 식사 교육에 대한 요구가 급증했습니다. 개인 요리사는 고객의 식이 규정 및 피트니스 욕구를 준수하는 맞춤형 식사 계획을 제공함으로써 이러한 욕구를 충족시킬 수 있는 고유한 위치에 있습니다. 이러한 개인화된 방법은 이제 영양 준수를 보장할 뿐만 아니라 다양한 요리 정보를 제공하여 먹는 즐거움을 향상시킵니다. 개인 요리사 서비스는 건강에 관심이 있는 고객과 특별한 식이요법이 필요한 사람들을 전문화함으로써 소비자 기반을 확대하고 편안함과 건강을 모두 중요시하는 발전하는 시장 부문을 활용할 수 있습니다.

도전

밀키트 배달 서비스와의 경쟁소비자에게 잠재적인 도전이 될 수 있음

식사 키트 운송 서비스의 출현과 빠른 증가는 개인 요리사 서비스 시장에 큰 도전을 제기합니다. Blue Apron 및 HelloFresh와 같은 회사는 구매자의 집에 지체 없이 추가된 미리 준비된 구성 요소와 레시피를 제공하여 개인 요리사를 고용할 수 있는 편리하고 저렴한 기회를 제공합니다. 이러한 제품은 식사 계획 및 식료품 구매에 필요한 시간을 투자하지 않고도 가정식 식사를 즐기려는 개인을 매료시킵니다. 밀키트의 편안함, 범위, 비용 효율성으로 인해 대규모 고객 기반이 확보되었으며, 이로 인해 개인 셰프 서비스에 대한 경쟁이 심화되었습니다. 계속해서 경쟁력을 갖기 위해 개인 요리사는 완전히 맞춤 설계된 메뉴, 프리미엄 구성 요소 사용, 인기 있는 식사 키트가 제공하지 않는 측면일 수 있는 고유한 식생활 욕구를 충족할 수 있는 가능성 등 자신이 제공하는 특별한 가치를 강조해야 합니다.

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개인 요리사 서비스 시장 지역별 통찰력

• 북아메리카

특히 북미 미국의 개인 셰프 서비스 시장은 상당한 비율을 차지하고 있습니다. 이러한 지배력은 높은 가처분 소득, 바쁜 생활 방식, 개인화된 서비스의 강력한 문화 등 여러 요소를 사용하여 추진됩니다. 미국에는 개인 요리사 제품을 위한 시장이 적절하게 설치되어 있으며 미국 전역에서 5,000~6,000명의 비공개 요리사가 운영될 것으로 예상됩니다. 피트니스와 영양소에 대한 인식이 높아짐에 따라 맞춤형 식사 서비스에 대한 요구가 높아지고 있으며, 더 많은 사람들이 자신의 영양 선택과 피트니스 욕구를 충족시키기 위해 맞춤형 답변을 찾고 있습니다. 또한 집에서 친밀한 모임이나 특별한 행사를 호스팅하는 웹사이트의 추세로 인해 개인 환경에서 맛있는 식사 리뷰를 제공할 수 있는 비공개 요리사에 대한 수요가 비슷하게 증가했습니다. 이러한 요소들의 결합으로 북미는 개인 셰프 제품 시장의 주요 위치로 자리매김했습니다.

• 유럽

유럽은 풍부한 요리의 역사적 과거와 개인화된 식사 이야기에 대한 인식이 높아지면서 개인 요리사 제공 시장의 중요한 단계를 나타냅니다. 프랑스, 이탈리아, 영국 등의 국가에서는 다양한 요리에 대한 선택, 공유 경제 시스템의 상승 추진, 국내 최고의 식사 선택과 같은 요인으로 인해 개인 요리사 서비스에 대한 수요가 지속적으로 증가하는 것을 볼 수 있습니다. 유럽 ​​시장은 전문 전문가의 도움을 받아 맞춤 제작된 엄청난 양의 식사를 높이 평가하는 안목 있는 쇼핑객의 도움을 받는 것이 특징입니다. 또한, 식이 규정을 수용할 수 있는 맞춤형 식사 계획을 찾는 건강에 관심이 있는 구매자의 수가 증가함에 따라 이 분야에 대한 시장의 증가가 더욱 촉진되었습니다. 감정가의 음식에 대한 문화적 감상과 편의성에 대한 요구가 혼합되어 유럽은 글로벌 개인 셰프 서비스 시장의 핵심 플레이어로 자리매김하고 있습니다.

• 아시아

아시아 태평양 지역은 가처분 소득 증가, 도시화, 라이프스타일 방식 변화로 인해 개인 셰프 서비스 시장에서 빠른 호황을 누리고 있습니다. 중국, 일본, 호주와 같은 국가에서는 편리하고 뛰어난 식사 솔루션을 찾는 개인이 늘어나면서 맞춤형 요리 서비스에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이들 국가의 도시 생활의 빠르게 진행되는 특성으로 인해 식사 준비 계획, 교육 및 요리를 제공하는 서비스에 대한 의존도가 높아져 고객이 관련 노력 없이도 맛있는 음식을 경험할 수 있습니다. 또한, 피트니스와 웰빙에 대한 관심이 높아짐에 따라 특정 식이 옵션과 식이 요구 사항에 맞는 맞춤형 식사 계획에 대한 수요가 촉발되었습니다. 금전적 성장, 라이프스타일 조정, 피트니스 인식의 혼합으로 인해 아시아 태평양 지역 내 개인 셰프 서비스 시장의 성장이 촉진되고 있습니다.

주요 산업 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

비공개 셰프 제품 시장에는 맞춤형 요리 보고서를 제공하는 여러 주요 게이머가 포함되어 있습니다. 2012년에 설립된 La Belle Assiette는 유럽에서 운영되며 재료 조달, 식사 교육 및 청소를 담당하는 비공개 요리사 예약을 위한 온라인 플랫폼을 제공합니다. 2006년에 설립된 The Colonists는 미국 주요 도시 전역에서 맞춤형 주간 식사 계획을 전문으로 하는 가정식 셰프 서비스와 부티크 케이터링을 제공합니다. Big City Chefs는 훌륭한 구성 요소와 맞춤형 메뉴를 강조하면서 미식가 식사 및 행사 케이터링을 위해 고객을 최고의 비공개 요리사와 연결합니다. 전국 네트워크인 Hire A Chef는 고객을 현지 개인 셰프와 하이퍼링크하여 채용 기술을 원활하게 만듭니다. 프리미엄 제공업체인 GATHER & FORGE는 현지에서 생산된 반짝이는 재료에 중점을 두고 엄선된 다이닝 보고서를 제공합니다. Food Fire + Knives는 주문형 비공개 셰프 서비스를 제공하여 고객이 온라인 플랫폼을 통해 지체 없이 특별 이벤트용 셰프를 eBook으로 예약할 수 있도록 합니다. 이들 회사는 편의성 제공, 맞춤화 및 놀라운 요리 서비스를 활용하여 시장 성장을 주도하고 있습니다.

최고의 개인 요리사 서비스 시장 회사 목록   

• COOKINGENIE (U.S.)
• Chef Nate (U.S.)
• Hire A Chef (U.S.)
• Culinista (U.S.)

주요 산업 발전

2024년 11월:셰프 Andrew Zimmern과 Gavin Kaysen이 공동 창립한 KZ Provisioning은 서비스를 전국적으로 확장하기 위해 Aramark와 파트너십을 발표했습니다. 처음에는 미네소타의 프로 운동선수들에게 영양 중심의 식사를 제공하는 데 초점을 맞춘 이 회사는 맞춤형 메뉴와 고품질 재료를 강조하면서 전국의 스포츠 팀에 맞춤형 요리 서비스를 제공할 계획입니다.

보고서 범위       

개인 요리사 제품 시장은 가처분 소득 증가, 삶의 변화, 맞춤형 식사 솔루션에 대한 요구 증가 등을 통해 엄청난 성장을 경험하고 있습니다. 소비자는 편안함, 건강을 고려한 식사, 미식 경험을 우선시하므로 개인 요리사가 제공하는 요리가 매력적인 대안이 되고 있습니다. 북미는 높은 가처분 이익과 바쁜 도시 생활로 인해 시장을 선도하는 반면, 유럽은 강력한 요리 생활 방식과 국내 최고의 식사에 대한 열망의 혜택을 누리고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 도시화와 경제 성장으로 인해 고급스럽고 편리한 서비스가 요구되면서 급히 떠오르고 있습니다. 하지만 높은 비용과 밀키트 서비스 경쟁 등 까다로운 상황은 계속되고 있다. La Belle Assiette, The Culinistas, Hire A Chef와 같은 주요 기업은 디지털 구조를 활용하고 맞춤형 식사 계획을 제공하며 영양학적으로 고유한 요구 사항을 충족함으로써 계속해서 성과를 높이고 있습니다. 셰프와 최고의 식사 서비스 제공업체 간의 파트너십으로 구성된 최근 추세는 시장이 더욱 확대되고 있음을 나타냅니다. 건강과 영양소에 대한 인식이 높아짐에 따라 업계에서는 메뉴 개인화, 지속 가능한 구성 요소 소싱, 세대 중심의 서비스 패션 분야에서 혁신을 겪을 것으로 예상됩니다. 식사 계획을 위한 합성 지능과 부품 조달 자동화를 통합하면 성능과 경제성도 향상되어야 합니다. 또한 사회 발전과 전염병으로 인한 생활 방식 변화로 인해 가정 내 식사 연구에 대한 인식이 높아지면서 비공개 요리사에 대한 요구가 높아지고 있습니다. 전반적으로 수수료 경계가 유지되는 동시에 서비스 모델의 증가와 기술 개선으로 인해 개인 셰프 서비스에 대한 접근성이 더욱 높아져 향후 몇 년간 시장 호황을 견디는 데 도움이 될 것입니다.