프리미엄 초콜릿 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석(다크 프리미엄 초콜릿, 화이트 및 밀크 프리미엄 초콜릿), 애플리케이션별(슈퍼마켓 및 대형마트, 독립 소매업체, 편의점, 전문 소매업체, 온라인 소매업체), 지역 통찰력 및 2035년 예측

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프리미엄 초콜릿 시장 개요

세계 프리미엄 초콜릿 시장은 2026년 4억 2천만 달러, 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 7.9%로 2035년까지 8억 3천만 달러에 달할 정도로 강력한 성장 궤도를 유지하고 있습니다.

맛있고 윤리적인 초콜릿에 대한 수요가 증가함에 따라 전 세계적으로 더 많은 사람들이 고품질 초콜릿을 찾고 있습니다. 현재 사람들은 건강에 좋은 제품을 선택하고, 맛도 다양하며, 친환경 포장재를 사용하므로 식료품점에서는 이제 새로운 종류의 식품을 추가하고 있습니다. 미국인들은 초콜릿에 코코아를 더 많이 사용하여 맛이 더 풍부해진 점을 높이 평가했습니다. 오늘날 사람들은 돈이 더 많고 건강을 유지하는 방법에 대해 더 많이 알고 있기 때문에 초콜릿을 더 많이 먹는 것을 선택하고 있습니다. 결과적으로 시장은 계속해서 커질 것이고, 유명 브랜드뿐만 아니라 새로운 회사들도 점유율을 확보하려고 노력할 것입니다.

코로나19 영향

프리미엄 초콜릿 산업은 코로나19 팬데믹 기간 동안 소비 증가로 긍정적인 영향을 미쳤습니다.

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR 증가로 반영된 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

전염병으로 인해 사람들은 새로운 제품을 시험해 보면서 초콜릿에 빠져들고 싶어졌습니다. 온라인 쇼핑 덕분에 사람들은 집 밖으로 나가지 않고도 초콜릿을 즐길 수 있게 됐다. 자기 관리와 선물에 대한 관심이 높아지면서 사람들은 수제 초콜릿 제조사가 만든 독특하고 맛있는 초콜릿에 매력을 느꼈습니다. 이제 사람들은 천연 및 유기농 성분을 함유한 프리미엄 품질의 초콜릿으로 눈을 돌리고 있습니다. 전체적으로, 팬데믹은 사람들이 이러한 고품질의 맛있는 제품을 구매하도록 유도함으로써 시장을 활성화했습니다.

최신 트렌드

더욱 건강하고 친환경적인 초콜릿과 소비자 트렌드가 주도하는 시장 성장

많은 사람들이 대안을 시도하기를 좋아하기 때문에 이러한 초콜릿을 선택하며, 현재 패션에 영향을 미치기 때문에 매장에서 새로운 회사를 발견하는 경우가 많습니다. 사람들은 미각을 즐겁게 할 뿐만 아니라 몸에도 좋은 초콜릿에 관심이 많습니다. 그 결과 일부 초콜릿 회사에서는 제품에 설탕을 덜 넣고 코코아를 더 많이 사용하는 반면, 다른 회사에서는 초콜릿이 더 건강해 보이도록 건강식품과 항산화제를 첨가합니다. 이 때문에 식품 산업에 종사하는 사람들은 적절하게 관리되는 코코아 공급원을 선택하고 보다 환경 친화적인 가공 방법을 찾고 있습니다. 이에 따라 식품산업은 사람들에게 중요한 제품에 더욱 세심한 주의를 기울이고 있으며, 사람들이 보다 건강한 삶을 영위할 수 있도록 돕고 있습니다.

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프리미엄 초콜릿 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 다크 프리미엄 초콜릿, 화이트, 밀크 프리미엄 초콜릿으로 분류됩니다.

• 다크 프리미엄 초콜릿: 다크 프리미엄 초콜릿은 풍미가 풍부하고 코코아 함량이 보통 60%에서 90% 사이이기 때문에 선택됩니다. 건강에 관심이 많은 소비자들은 다크 프리미엄 초콜릿을 좋아하는데, 그 이유는 다크 프리미엄 초콜릿이 항산화제를 함유하고 일반 초콜릿 유형보다 설탕 함량이 낮기 때문입니다. 자연 그대로의 맛과 새로운 맛을 담은 다크 프리미엄 초콜릿을 찾는 사람들이 늘어나고 있습니다. 더욱이 일부 국가의 공정 무역 초콜릿으로 범위를 확대하는 것이 업계에 중요합니다.

• 화이트 앤 밀크 프리미엄(White and Milk Premium): 화이트와 밀크 초콜릿은 크리미한 느낌과 부드러움을 선사하며 폭넓은 소비자에게 어필합니다. 프리미엄 초콜릿은 아주 미세한 재료인 리얼 바닐라를 사용하고 견과류나 과일 등의 특성을 결합하여 차별화됩니다. 이러한 화이트 및 밀크 프리미엄 초콜릿은 셀프 케어 부문에서 수익을 창출할 수 있습니다. 이 카테고리는 독특하고 새로운 향료와 장인이 만든 초콜릿으로 이익을 얻습니다.

애플리케이션 별

응용 프로그램을 기반으로 글로벌 시장은 슈퍼마켓 및 대형 슈퍼마켓, 독립 소매업체, 편의점, 전문 소매업체, 온라인 소매업체로 분류할 수 있습니다.

• 슈퍼마켓 및 대형마트: 이 채널에서 고객은 프리미엄 품질의 초콜릿을 쉽게 구입할 수 있는 다양한 옵션을 갖게 됩니다. 대형마트와 슈퍼마켓에서는 고객에게 가장 다양한 상품을 제공하면서 매장에서 사탕을 구입하는 것이 매우 쉽습니다. 많은 회사가 이러한 매장을 통해 다양한 맛 변형과 계절 변형을 출시합니다. 편의점을 이용하는 사람들이 많아 프리미엄 초콜릿 제품도 높은 매출을 보이고 있다.

• 독립 소매점: 이 상점은 장인의 초콜릿을 찾는 초콜릿 제조 업체와 많은 지역 사회 구성원을 대상으로 합니다. 그들은 다른 곳에서는 찾을 가능성이 적고 다른 제품을 판매하여 틈새 고객을 목표로 합니다. 그들은 지역 사회와 가까워서 그들이 운영하는 브랜드에 대한 충성도를 높이는 데 자부심을 느낍니다. 소규모 초콜릿 생산업체와 독특한 제품의 마케팅 활동에 기여하는 매장입니다.

• 편의점: 이 채널은 충동구매자와 이동 중인 소비자가 프리미엄 초콜릿에 빠르고 편리하게 접근할 수 있는 기회를 제공합니다. 일반적으로 프리미엄 초콜릿의 경우 선반 공간이 더 작지만, 막바지 구매를 위해 작은 크기로 제공되는 것이 최근 추세입니다. 대중교통 허브와 도로 센터는 이 채널의 이점을 누릴 수 있는 위치 중 일부입니다. 중형부터 실버로 알려진 프리미엄 브랜드들은 예쁜 포장을 자랑합니다.

• 전문 소매업체: 전문 판매업체는 독점적이고 고품질이며 정교하게 수공예품으로 제작된 제품에 더 높은 프리미엄을 부여합니다. 그들은 많은 통찰력과 고객 맞춤형 경험을 제공하며 종종 희귀한 코코아 원산지와 한정판 초콜릿 컬렉션을 홍보합니다. 품질과 원산지를 통해 프리미엄 초콜릿의 의미를 최종 소비자에게 알리는 능력으로 희소성과 독특함을 추구하는 초콜릿 감정가와 선물 구매자의 관심을 끌고 있습니다.

• 온라인 소매업체: 이 채널은 더 편리하고 다양한 선택에 대한 액세스를 제공하기 때문에 프리미엄 초콜릿을 사고 파는 소중한 수단으로 다른 모든 채널을 능가했습니다. 전자상거래 플랫폼에서는 정기 배송을 위한 구독 옵션과 함께 자세한 제품 설명과 고객 리뷰가 가능해야 합니다. 개인화된 추천을 통해 틈새 시장을 타겟팅하는 능력이 이 부문의 성장을 주도합니다. 디지털 영역과 소셜 네트워킹은 또한 프리미엄 초콜릿 구매자를 온라인으로 끌어들이는 데 크게 기여합니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

건강에 좋고 항산화 성분이 풍부한 프리미엄 초콜릿에 대한 수요로 시장 성장 촉진

소비자들은 약간의 즐거움이나 열반뿐 아니라 더 높은 코코아 함량, 순수 천연 성분 등과 같은 건강상의 이점을 제공하려는 초콜릿을 점점 더 찾고 있습니다. 웰빙 요인으로 인해 항산화 성분이 풍부한 초콜릿, 설탕이 적은 초콜릿 및 유기농 인증에 대한 요구 사항이 높아지고 있습니다. 이 프리미엄 초콜릿은 순도, 장인정신, 적은 가공에 중점을 두고 있습니다. 그들은 구매자 계층의 관심을 끌며, 바로 이러한 선호로 인해 제조업체는 건강을 고려한 독특한 특성을 지닌 제품을 혁신하고 내놓게 되었습니다.

소득 증가와 프리미엄 초콜릿 수요 증가에 따른 시장 성장

특히 신흥 경제국에서 가처분 소득이 증가함에 따라 더 많은 소비자가 고급 초콜릿을 포함한 명품 및 프리미엄 제품을 구매할 수 있게 되었습니다. 그 동안, 도시화에 따른 활동적이고 빠른 생활로 인해 작은 즐거움에 대한 필요성이 커졌습니다. 이로 인해 프리미엄 초콜릿은 선물용이나 간단한 개인 선물용으로 아주 좋습니다. 윤리적 성향과 수공예품에 대한 선호 덕분에 구매자는 약간의 추가 비용도 기꺼이 지불합니다. 경제와 라이프스타일의 이러한 변화는 프리미엄 초콜릿 시장의 글로벌 확장과 그에 따른 프리미엄 초콜릿 시장 성장의 주요 원동력 중 하나입니다.

억제 요인

프리미엄 초콜릿 수요 증가에도 불구하고 높은 가격으로 시장 성장 제한

저소득층 소비자가 가격을 보고 선택하기 때문에 가격대의 차이는 이러한 초콜릿 마케팅에 큰 장벽이 됩니다. 초콜릿 가격이 높으면 많은 사람들이 더 저렴한 대안을 찾게 되는데, 특히 경제/지역 불황이나 많은 소비자가 가처분 소득이 거의 없는 개발도상국에서는 더욱 그렇습니다. 높은 요율은 고가 또는 틈새 마케팅 이외의 다른 시장 진입을 방해합니다. 따라서 소비자 수요 증가에도 불구하고 높은 가격 장벽으로 인해 프리미엄 초콜릿 시장의 전반적인 성장 속도가 느려질 수 있습니다.

기회

지속 가능성과 윤리적 소싱이 시장 성장 기회를 주도합니다.

지속 가능하고 윤리적으로 생산된 제품에 대한 강조가 높아지면서 프리미엄 초콜릿 시장이 활용할 수 있는 가치 있는 길을 제공합니다. 소비자는 투명성과 환경 의식이 있는 생태계를 요구하므로 브랜드가 공정 거래 방식을 택하도록 유도합니다. 프리미엄 초콜릿의 비건 및 유기농 카테고리와 같은 틈새 분야에 대한 추가 모험도 미래 성장의 장이 될 수 있습니다. 지속 가능성과 혁신을 중심으로 한 이러한 설정은 고객을 경쟁사로부터 멀어지게 하고 시장 확장에 도움이 될 것입니다.

도전

가격 변동성과 공급 위험으로 인해 시장 성장이 어려워지고 있습니다.

원자재, 특히 코코아의 가격 변동성은 프리미엄 초콜릿 시장에 큰 과제였으며 제조 비용에 직접적인 영향을 미쳤습니다. 공급망 중단과 기후 변화로 인해 고품질 코코아 콩의 가용성이 더욱 위협받고 있습니다. 더욱이 제조업체는 생산량을 늘리면서 표준을 한 수준 이상으로 유지하는 것이 어렵다는 것을 알고 있습니다. 이러한 요인들은 프리미엄 초콜릿 거래에서 불확실성을 야기하고 이윤을 위협합니다.

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프리미엄 초콜릿 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

품질과 윤리적인 초콜릿에 대한 북미 수요가 시장 성장을 주도합니다.

프리미엄 초콜릿은 점점 더 정교해지는 고객과 원하는 것을 정확하게 제공할 수 있는 소매업체의 능력으로 인해 북미 지역에서 많은 인기를 얻고 있습니다. 지난해 북미는 전 세계 프리미엄 초콜릿 시장의 거의 전체를 차지했다. 미국 고객들이 최고의 품질과 윤리적으로 생산된 초콜릿을 모두 중요하게 여기기 때문에 미국 프리미엄 초콜릿 시장은 특히 중요합니다. 다크 초콜릿과 수제 초콜릿에 대한 수요가 빠른 속도로 증가하고 있습니다. 많은 주요 국제 초콜릿 생산업체는 물론 현지 초콜릿 생산업체에서도 늘어나는 소비자 선호도를 충족시키기 위해 혁신적이고 고급스러운 초콜릿을 제공합니다. 미국 내 고급 초콜릿에 대한 선호도가 높아지면서 프리미엄 초콜릿 시장의 성장이 가속화되고 있습니다.

• 유럽

유럽산 프리미엄 초콜릿의 품질과 윤리로 강력한 시장 성장 유지

유럽은 오랜 유산, 뛰어난 장인정신, 윤리적 소싱에 대한 헌신으로 인해 놀라운 프리미엄 초콜릿 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 최고 품질과 고급스러움을 갖춘 프리미엄 초콜릿은 여러 세대에 걸쳐 유럽에서 생산되어 왔습니다. 스위스, 벨기에, 독일은 전 세계적으로 최고 품질과 가장 호화로운 초콜릿 충전재를 만드는 것으로 전 세계적으로 인정을 받고 있습니다. 이러한 특성 중 가장 중요한 것은 윤리적이고 지속 가능한 소싱 방법에 대한 우수성과 관심입니다. 수십 년 된 유럽 초콜릿 전통과 그들이 사랑하는 프리미엄 초콜릿은 유럽 국가들이 국제 시장에서 강력한 위치를 유지하도록 이끌었습니다.

• 아시아

아시아 지역 소득 증가로 프리미엄 초콜릿 시장 급성장

대륙 전역의 많은 도시 지역 시민들의 가처분 소득이 높아짐에 따라 아시아 지역의 프리미엄 초콜릿 판매가 급격히 증가하고 있습니다. 중국, 일본, 인도 등지의 사람들은 점점 더 고급 초콜릿 브랜드와 수제 초콜릿 브랜드를 시도하고 있습니다. 아시아 전역의 사람들은 유럽의 라이프스타일을 소중히 여기며 프리미엄 초콜릿을 특별한 선물로 제공합니다. 이처럼 아시아는 세계 경제 성장에 크게 기여하고 있습니다. 고품질 초콜릿 시장.

주요 산업 플레이어

혁신, 품질 및 브랜딩이 전 세계적으로 시장 성장을 주도합니다.

신제품 개발, 향상된 품질, 영리한 마케팅은 프리미엄 초콜릿 부문의 최고 ​​기업이 발전을 추진하는 데 도움이 됩니다. 가장 헌신적인 회사들은 공정하게 거래되는 코코아를 조달하고 오늘날의 안목 있는 고객을 만족시키기 위해 추적성을 보장하기 위해 상당한 자원을 투자합니다. 브랜드는 독특한 맛과 럭셔리 컬렉션을 선보일 뿐만 아니라 특별한 제품을 만들어 차별화합니다. 그들은 전세계적인 가용성과 실질적인 온라인 브랜드 인지도를 통해 명성을 확고히 하고 있습니다. 영향력 있는 유명 인사들과 협력하면 사람들이 브랜드를 인식하는 방식이 향상됩니다. 선도적인 참여자들은 프리미엄 초콜릿에 대한 수요를 확대하고, 소비자 선호도를 형성하며, 부문 전반에 걸쳐 품질 표준을 높이는 데 핵심적인 역할을 합니다.

최고의 프리미엄 초콜릿 회사 목록

• Ferrero (Italy)
• Mondelez International (U.S)
• Cargill (U.S)
• The Hershey Company (U.S)
• Mars (U.S)

주요 산업 발전

2024년 1월:Mars, Inc.는 작년에 Hotel Chocolat을 5억 3,400만 파운드에 인수함으로써 고급 초콜릿 시장에서 확고한 입지를 확보했습니다. 마스는 호텔 쇼콜라의 명성과 최첨단 카탈로그를 바탕으로 명품 초콜릿 분야의 명성을 얻는 것을 목표로 하고 있습니다. 호텔 쇼콜라는 품질과 친환경적인 방법에 대한 명성을 활용하여 미국에서의 점유율을 높이고 회사의 제품 다양성을 강화하고 스페셜티 초콜릿에 대한 고객들의 새로운 욕구를 충족시킬 수 있는 기회를 잡기를 희망합니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 몇 년 동안 시장의 궤적에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

이 연구 보고서는 양적 및 질적 방법을 모두 사용하여 시장 세분화를 조사하여 시장에 대한 전략적 및 재무적 관점의 영향을 평가하는 철저한 분석을 제공합니다. 또한 보고서의 지역 평가에서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 요인을 고려합니다. 주요 시장 경쟁업체의 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 꼼꼼하게 자세히 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상되는 기간에 맞춰진 독특한 연구 기법, 방법론 및 핵심 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 전문적이고 이해하기 쉽게 시장 역학에 대한 귀중하고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.