특수 작물 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (과일, 나무 견과류, 야채, 허브 및 향신료, 기타), 적용 (베이커리, 제과 및 스낵, 소스 및 드레싱, 주스, 주스, 과일 기반 음료), 2025 년부터 2033 년까지 예측.

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전문 작물 시장 보고서 개요

Global Specialty Crops 시장 규모는 2024 년에 1638.57 억 달러로 예상되었으며 2033 년까지 2198.94 억 달러에 이르렀을 것으로 예상 기간 동안 CAGR이 3%로 증가 할 것으로 예상됩니다.

특수 작물에는 과일, 나무 견과류, 야채, 허브 및 향신료를 포함한 다양한 농산물이 포함됩니다. 이 작물은 독특한 특성, 풍미를 가지고 있으며, 기존 작물과 차별화되는 사용을 사용합니다. 그들은 베이커리, 과자, 스낵, 수프, 소스, 드레싱, 유제품, 주스, 꿀 및 과일 기반 음료와 같은 다양한 산업에서 광범위한 응용 분야를 발견하여 글로벌 식품 및 음료 시장의 중요한 구성 요소를 만듭니다.

시장은 건강하고 영양가있는 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 꾸준한 성장을 목격하고 있습니다. 소비자들은 건강에 의식이 커지고있어 필수 영양소와 항산화 제가 풍부한 특수 작물의 소비가 증가하고 있습니다. 또한, 민족 요리와 혁신적인 식품의 인기가 높아짐에 따라 시장의 확장에 기여했습니다.

Covid-19 영향

건강 의식은 면역 부스트 식품에 대한 수요를 유발합니다

Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 특수 작물 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험했습니다. CAGR의 갑작스런 증가는 시장의 성장에 기인하며, 전염병 전 수준으로 돌아 오는 수요에 기인합니다.

COVID-19 Pandemic은 소비자들 사이의 건강 의식이 높아짐에 따라 영양가 있고 면역성 부스트 식품에 대한 수요가 급증함에 따라 시장에 큰 영향을 미쳤습니다. 독특한 맛과 건강상의 이점으로 유명한이 작물은 견인력을 얻었습니다. 그러나 공급망 중단 및 노동 부족은 재배자 및 공급 업체에게 어려움을 겪었으며 전반적인 시장 역학에 영향을 미쳤습니다. 도전에도 불구하고 시장은 탄력성을 보여주고 공급망 최적화 및 디지털 플랫폼을 활용했습니다. 앞으로 건강에 지속적으로 초점을 맞추면 시장에서 지속적인 성장이 이루어져 전 세계에서 중요한 플레이어가 될 것으로 예상됩니다.음식그리고 음료 산업.

최신 트렌드

진화하는 소비자 요구를 충족시키기 위해 유기적이고 이국적인 맛을 수용

시장은 소비자의 진화하는 선호도에 의해 주도되는 주목할만한 추세를 목격하고 있습니다. 건강 의식이 계속 증가함에 따라 유기적이고 지속 가능한 전문 작물에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 소비자들은 환경 지속 가능성과 더 건강한 음식 선택의 가치에 맞는 제품을 점점 더 찾고 있습니다. 이러한 소비자 행동의 변화는유기 농업친환경적이고 영양가있는 풍부한 제품을 제공하려는 업계의 약속을 강조하는 관행 및 인증.

또한 시장의 제조업체는 변화하는 소비자의 취향에 맞는 혁신적인 방법을 적극적으로 탐색하고 있습니다. 그들은이 작물을 주요 성분으로 눈에 띄게 특징으로하는 신제품을 소개하여 독특하고 다양한 요리 경험을 제공합니다. 소비자가 전 세계에서 진정한 풍미를 추구함에 따라 이러한 작물을 다양한 요리에 통합하여 인기를 얻었습니다. 이러한 추세는 시장의 범위를 확대 할뿐만 아니라 식음료 산업의 성장 및 제품 개발을위한 새로운 기회를 열어줍니다.

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특수 작물 시장 세분화

유형별

유형에 따르면 시장은 과일, 나무 견과류, 야채, 허브, 향신료 등으로 분류 될 수 있습니다.

이 세그먼트 중에서 과일은 식품 산업의 광범위한 소비와 다양한 응용으로 인해 시장 점유율이 가장 커집니다.

응용 프로그램에 의해

적용을 바탕으로 시장은 빵집, 과자, 간식, 수프, 소스, 드레싱, 유제품, 주스, 꿀 및 과일 기반 음료로 나눌 수 있습니다.

베이커리 부문은 독특한 풍미와 영양 혜택을 가진 특수 작물 기반 베이커리 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 시장을 지배합니다.

운전 요인

요리 탐사 증가는 시장 성장을 주도합니다

전 세계의 다양하고 이국적인 맛을 탐구하는 데 소비자의 관심이 증가함에 따라 수요가 발생했습니다. 이 작물은 다양한 글로벌 요리의 필수 성분으로 독특하고 진정한 맛 경험을 제공합니다. 소설적이고 모험적인 요리 경험에 대한 욕구는 광범위한 식품에 특수 작물의 통합이 증가하여 시장의 성장을 더욱 향상 시켰습니다.

투명성과 깨끗한 레이블에 대한 초점이 증가하면 제품 수요가 생성됩니다.

투명성과 깨끗한 라벨에 중점을두고 소비자는 첨가제와 인공 성분이 적은 식품을 찾고 있습니다. 자연스럽고 가공되지 않은 특수 작물은 이러한 추세에 잘 맞아 건강에 민감한 개인에게 바람직한 선택을합니다. 소비자가 자연스럽고 깨끗한 라벨 제품에 대한 선호도와 일치하는 음식 옵션을 적극적으로 추구함에 따라 특수 작물 기반 제품에 대한 수요가 급증했습니다.

구속 요인

불규칙한 날씨 패턴은 작물 고장으로 이어집니다

기후 변화와 극한 날씨 사건은 전 세계 전문 작물 생산에 대한 중요한 도전으로 등장했습니다. 기후 변화의 증가는 예측할 수없는 날씨 패턴의 증가를 촉발시켜 특수 작물의 재배와 수확에 상당한 위험을 초래했습니다. 전세계 온도가 변동하고 날씨 패턴이 점점 불규칙 해짐에 따라 전문 작물 재배자는 농업 관행에서 불확실성과 취약성에 직면 해 있습니다.

기후 변화의 특수 작물 생산에 가장 해로운 영향 중 하나는 작물 실패의 발생입니다. 가뭄, 홍수, 허리케인 및 열파와 같은 극심한 날씨 사건은 이러한 작물의 성장과 발달을 심각하게 방해 할 수 있습니다. 과도한 열이나 강우량이 불충분하면 식물의 성장을 스턴트하고 작물 수율을 줄이며 수확 된 농산물의 품질을 손상시킬 수 있습니다. 이러한 부작용은 재배자에게 재정적 손실을 초래할뿐만 아니라 시장의 시장 공급에 더 큰 영향을 미칩니다.

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전문 작물 시장 지역 통찰력

북미는 지역의 건강 의식 인구로 인해 이어집니다

시장은 북미가 가장 큰 시장 점유율을 보유하고있는 지배적 인 선수로 등장하는 것을 목격했습니다. 이 놀라운 성장은이 지역의 건강에 민감한 인구에 기인 할 수 있으며, 이는 복지의 우선 순위를 정하고 영양가있는 식품을 적극적으로 추구합니다. 건강한식이 요법의 중요성에 대한 인식이 계속 급증함에 따라 북미 소비자들은식이 요법과 선호도를 충족시키기 위해 점점 더 특수 작물로 전환하고 있습니다.

대조적으로, 아시아 태평양 지역은 시장에서 가장 빠른 성장을 경험하고 있습니다. 이 급증은이 지역의 수요 증가에 총체적으로 기여하는 몇 가지 주요 요인에 기인 할 수 있습니다. 아시아 태평양 지역의 많은 국가의 경제가 계속 발전함에 따라 일회용 수입이 증가하여 소비자에게 더 큰 지출 권한을 제공합니다. 결과적으로 소비자는 향상된 영양 혜택과 독특한 풍미 경험을 제공하는 프리미엄 식품에 투자 할 의향이 있습니다.

주요 업계 플레이어

주요 플레이어는 파트너십에 중점을 두어 경쟁 우위를 확보합니다.

저명한 시장 플레이어는 다른 회사와 파트너십을 맺어 경쟁을 앞당기도록 협력 노력을 기울이고 있습니다. 많은 회사들이 또한 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 신제품 출시에 투자하고 있습니다. 합병 및 인수는 또한 플레이어가 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 사용하는 주요 전략 중 하나입니다.

최고의 전문 작물 회사 목록

• Phoenix Global DMCC (UAE)
• SunWest Foods (U.S.)
• Golden Peanut and Tree Nuts (U.S.)
• Diamond Fruit (U.S.)
• Barnes Williams (U.S.)
• Oregon Spice (U.S.)
• Harbor Spice (U.S.)
• Olam International (Singapore)
• THE FRUIT & VEG (U.S.)
• United Natural Foods (U.S.)
• SVZ Industrial Fruit & Vegetable (Netherlands)
• Lamex Food (Netherlands)
• Simped Foods (Australia)
• HERBS N SPICES INTERNATIONAL (U.S.)
• NUTSCO (Canada)
• Fisher Nut (U.S.)

보고서 적용 범위

이 연구는 예측 기간에 영향을 미치는 시장에 존재하는 회사를 설명하는 광범위한 연구를 통해 보고서를 프로파일 링합니다. 자세한 연구를 통해 세분화, 기회, 산업 개발, 동향, 성장, 규모, 공유, 제약 등과 같은 요소를 검사하여 포괄적 인 분석을 제공합니다.이 분석은 주요 업체와 시장 역학에 대한 가능한 분석이 변경 될 경우 변경 될 수 있습니다.