매운 여행 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(원래의 맛, 매운 맛과 매운 맛, 매운 맛과 매운 맛, 기타 맛), 용도별(어린이, 청소년 및 성인) 및 2026년부터 2035년까지의 지역 예측

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매운 여행 시장 개요

2026년 전 세계 매운 여행 시장 규모는 59억 2천만 달러로 추산됩니다. 시장은 2035년까지 118억 3천만 달러에 이를 것으로 예상되며, 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 7.2%로 확장될 것입니다. 아시아 태평양 지역은 요리 관광 성장에 힘입어 55~60%의 점유율로 선두를 달리고 있습니다. 유럽은 20~24%를 보유하고 있습니다.

더욱 매운 여행에 대한 전 세계적 수요는 모험심이 강하고 향신료가 풍부한 음식 여행자가 증가함에 따라 점점 더 빠른 속도로 증가하고 있습니다. 매운 여행은 세계 각지의 대담하고 강렬한 향토 요리를 맛보는 독특한 미식 모험을 추구하는 국내 관광객들에게 인기가 있습니다. 아시아, 라틴 아메리카, 아프리카는 매운 문화를 특징으로 하여 점점 더 인기 있는 여행지로 떠오르고 있습니다. 음식 관광 트렌드가 증가하고 있으며, 이국적이고 진정한 요리 경험에 대한 수요도 증가하여 시장을 주도하고 있습니다. 이러한 매운 여행에는 요리 강습, 음식 투어, 시식회가 포함되어 있어 경험이 매우 풍부해집니다.

주요 결과

• 시장 규모 및 성장: 전 세계 스파이시 트립 시장 규모는 2026년 59억 2천만 달러, 2035년에는 118억 3천만 달러에 달할 것으로 예상되며, 2026~2035년 연평균 성장률(CAGR)은 7.2%에 달할 것으로 예상됩니다.
• 주요 시장 동인:이국적인 맛 관광에 대한 수요가 증가하고 있으며 여행자의 63%가 향신료 중심의 요리 경험을 찾고 있습니다.
• 주요 시장 제한:식품 안전 규정은 엄격한 품질 준수 요구 사항으로 인해 향신료 관련 관광 패키지의 36%에 영향을 미칩니다.
• 새로운 트렌드:퓨전 요리 경험은 전 세계적으로 새로운 매운 여행 상품의 27%를 차지합니다.
• 지역 리더십:아시아 태평양 지역은 향신료가 풍부한 요리 유산으로 유명한 국가들이 주도하며 54%의 시장 점유율을 차지합니다.
• 경쟁 환경:상위 5개 여행사는 테마별 향신료 축제 패키지에 중점을 두고 시장의 46%를 점유하고 있습니다.
• 시장 세분화:본연의 맛이 33%, 맵고 매운 맛이 29%, 얼큰하고 매운 맛이 25%, 기타 맛이 13%를 차지합니다.
• 최근 개발:2024년 매운 여행 패키지의 31% 이상이 현지 향신료 전문가와 함께하는 몰입형 요리 워크숍을 포함했습니다.

코로나19 영향

전염병으로 인해 여행 및 음식 관광이 중단되고 이에 따라 요리 모험과 국제 경험이 중단됩니다.

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 반영된 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나19 사태는 여행과 관광 부문에 심각한 영향을 미쳤다. 음식 중심의 여행이라고 할 수 있습니다. 글로벌 폐쇄, 여행 제한, 사회적 거리두기 조치로 인해 음식 관광이 급격히 감소했습니다. 구체적으로 말하면, 향신료 중심의 여행 경험에 대한 수요가 크게 감소했습니다. 특히 매운맛으로 유명한 핫스팟에서는 관광객 수가 갑자기 급감했습니다. 이는 결과적으로 지역 음식 관광 사업체 및 운영업체에 영향을 미쳤습니다. 셋째, 관광객들은 해외여행에 대한 경계심이 커졌다. 이는 건강에 대한 두려움 때문에 인식될 수 있습니다. 산업이 서서히 시작되고 있지만 그 여파는 여전히 전 세계의 요리 관광과 뜨거운 요리 경험에 영향을 미치고 있습니다.

최신 트렌드

정통 요리 경험을 위한 추진력으로 인기 있는 현지 매운 음식 관광과 요리 강습이 진행되고 있습니다.

매운 여행 시장 성장의 가장 중요한 추세는 매운 음식 여행에 대한 정통, 지역 및 전통 경험과 관련이 있습니다. 사람들은 장소와 지역의 문화, 그리고 매운 요리에 깊이 빠져 있는 음식 모험을 원합니다. 요리 강습, 음식 축제, 향신료 가이드 투어 등이 현지 재료와 요리 기술을 직접 체험할 수 있기 때문에 더욱 인기를 얻고 있습니다. 동시에 소셜 미디어는 상승 추세를 증가시켰습니다. 여행자들은 자신의 독특한 요리 투어를 온라인에 게시하고 다른 사람들이 전 세계의 매운 요리를 맛보도록 영감을 주며 음식 관광이 더욱 매력적이 되었습니다.

•  중국식품산업협회(China Food Industry Association)에 따르면 2024년에 1,200개 이상의 새로운 매운 맛 스낵 SKU가 출시되었으며, 이는 제품 다양성이 전년 대비 25% 증가한 것입니다.

• 정부 데이터에 따르면 매운 스낵 브랜드 중 35% 이상이 2021년 26%에서 2023년에 1회용 또는 재밀봉 가능한 포장 형식을 채택하여 이동 중인 소비자의 편의성을 높였습니다.

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글로벌 매운 여행 시장 세분화

유형별

세계 시장은 유형에 따라 오리지널 맛, 매운맛과 매운맛, 매운맛과 매운맛, 기타맛으로 분류됩니다.

• 오리지널 맛: 맵지 않은 맛을 즐기는 소비자에게 적합합니다. 소비자는 부드러운 향신료 때문에 이 제품을 즐길 것입니다.

• 매콤하고 뜨거운 맛 높은 열기를 지닌 강렬한 맛으로 풀 바디감이 있습니다. 적합한 소비자는 향신료를 좋아하고 요리 경험을 기꺼이 실험하려는 기타 미식가입니다.

• 매운맛과 매운맛열이 있는 강하고 날카로운 맛이 특징입니다. 매우 향긋하고 매운 음식을 좋아하는 소비자를 대상으로 합니다.

• 기타 TasteIt은 일반적인 매운 맛부터 다양한 지역 맛 프로필에 대한 고유한 선호도를 지닌 틈새 시장까지 다양한 맛을 포괄합니다.

애플리케이션 별

응용 프로그램에 따라 글로벌 시장은 어린이, 청소년 및 성인으로 분류될 수 있습니다.

• 어린이: 어린 아이들이 처음으로 비교적 순하고 덜 강렬한 매운 맛을 경험할 수 있도록 하는 강력하고 어린이 친화적인 제품입니다.

• 10대: 더 강하고 대담한 향신료를 찾는 모험심이 강한 젊은 성인을 위한 제품입니다.

• 성인: 입맛이 넓은 성인을 대상으로 여러 가지 매운 단계를 제공하여 성숙한 입맛을 만족시킵니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.       

추진 요인

떠오르는 요리 관광

더욱 높아지는 여행 시장 점유율을 주도하는 가장 빠르게 성장하는 부문은 요리 관광입니다. 모험심이 많고 배고픈 여행자는 목적지를 보는 것보다 맛을 보고 싶어합니다. 최근에는 음식, 향신료 등 여행의 감각적 측면이 많은 여행자들의 관심을 끌고 있습니다. 음식 투어와 요리 강습은 특히 아시아와 라틴 아메리카와 같이 풍부한 요리 전통으로 유명한 여행지에서 인기 있는 여행 활동이 되었습니다. 이러한 경험을 통해 관광객들은 현지 향신료, 요리 기술 및 지역 요리에 대해 직접 배울 수 있는 기회를 얻을 수 있습니다. 매운 휴가에 대한 수요를 높이는 것은 체험 여행에 대한 이러한 증가 추세입니다.

• 중국 상무부에 따르면 평균 도시 소비자의 스낵 소비량은 2021년 약 31회에서 2024년 초 월 37회로 증가했습니다.

• 중국 전자상거래 협회의 업계 데이터에 따르면 단편 비디오 플랫폼에서 시청한 매운맛 콘텐츠는 2025년 1분기에 조회수 45억 회를 초과하여 젊은 인구층의 수요를 촉진했습니다.

최근 매운 다이어트에 대한 전 세계적인 관심이 높아지고 있다.

시장의 또 다른 원동력은 매운 다이어트의 건강상의 이점에 대한 전 세계 인구의 관심입니다. 칠리, 강황, 후추는 신진대사 증가, 소화 개선, 항염증 기능 등 건강상 이점이 있는 다양한 향신료 중 하나입니다. 건강을 중시하는 소비자의 추세에 따라 이러한 특정 향신료를 사용한 식품 및 요리 경험에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이는 더 매운 제품에 대한 수요로 이어졌을 뿐만 아니라 현지 요리에서 이러한 향신료에 크게 의존하는 장소의 매력적인 잠재력으로 이어졌으며 모두 매운 여행에 대한 관심을 높이는 데 기여했습니다.

억제 요인

매운 음식에 대한 건강 문제

지나친 방종이 건강에 미치는 영향은 억제제가 될 수 있습니다. 어떤 사람들은 매운 음식의 맛과 열기 때문에 매운 음식을 즐깁니다. 그러나 다른 사람들은 이것이 소화 장애, 속쓰림 및 불편함을 유발한다는 것을 발견했습니다. 향신료 기반 관광에 최대한 참여하는 것은 일부 사람들에게는 잘 어울리지 않을 수 있습니다. 건강에 민감한 소비자는 양념이 많이 들어간 음식을 피하고 덜 매운 음식을 선택합니다. 따라서 핫 트립 시장은 여전히 ​​더 많은 고객에게 다가갈 수 없으며 위장이 민감한 고객이나 특정 식이 요법이 필요한 고객으로 제한됩니다.

• 중국 국가보건위원회의 데이터에 따르면 2023년 조사에 참여한 도시 소비자 중 42%가 향신료가 많이 첨가된 스낵이 소화불량에 영향을 미친다고 생각하는 것으로 나타났습니다. 이는 2019년 33%에서 크게 증가한 수치입니다.

• 2024년 중반에 도입된 중국 식품 안전 표준(GB)은 바로 먹을 수 있는 스낵에 최대 0.02g/kg의 캡사이신을 의무화하여 일부 제조업체의 레시피 유연성을 제한합니다.

신흥 시장 진출

기회

신흥 시장에 대한 도달 범위가 넓어짐에 따라 훨씬 더 큰 규모의 성장 가능성이 있습니다. 아시아, 라틴 아메리카 및 아프리카와 같은 지역의 가처분 소득 증가로 인해 여행 중에 맛볼 수 있는 요리의 즐거움을 알고 이해하려는 욕구가 커졌으며, 국내는 물론 해외 여행객 모두가 방문하는 이 지역의 매운 음식 목적지가 인기를 끌고 있습니다. 기업은 현지 투어, 음식 시식, 문화 체험을 포함하는 향신료 테마 패키지를 구성하여 이 시장을 목표로 삼을 수 있습니다. 시장은 플레이어가 새로운 지역에서 도달 범위와 고객 기반을 확장할 수 있는 몇 가지 기회를 제공할 것입니다.

• 중국 세관의 데이터에 따르면 매운 스낵 수출은USD4억 2천만2023년 물량은 2021년 3억 1천만 달러에서 증가해 국제적인 수요가 확대되고 있음을 나타냅니다.

• 소매 협회 수치에 따르면 매운맛 스낵을 판매하는 편의점의 수가2024년 말까지 중국 내 98,000명2020년 75,000명에서 증가했습니다.

문화적 민감성과 식습관 선호

도전

매운 여행 시장의 가장 큰 과제 중 하나는 향신료에 대한 내성과 식단 선호도 측면에서 전 세계 관광객과 여행자의 요구를 충족시키는 것입니다. 우리와 같은 세계에서는 사람들이 향신료 수준을 인식하고 즐기는 방식에 대한 문화적 차이가 엄청납니다. 적당히 맵다고 생각되는 것이 다른 문화권에서는 압도적으로 매운 것으로 좋아할 수도 있습니다. 이는 실제로 운영자에게 다양한 사람들의 관심을 끄는 음식 경험을 창출해야 하는 과제를 안겨줍니다. 더욱이 식이 제한과 음식 알레르기로 인해 선호도와 필요에 따라 모든 여행자에게 매운 음식을 포함시키는 것이 더욱 복잡해졌습니다.

• 농업부 통계에 따르면 칠리 페퍼의 평균 농장 직거래 가격은 2021년 RMB5.7/kg에서 2024년 중반 RMB8.4/kg으로 올랐습니다. 이는 선반 비용에 영향을 미치는 47%의 비용 증가입니다.

• 식품 규제 데이터에 따르면 매운 스틱 스낵은 일반적으로 주변 조건에서 유통기한이 90~120일에 불과한 반면, 기존 비스킷 스낵은 180~240일을 허용하는 경우가 많습니다.

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글로벌 매운 여행 시장 지역별 통찰력

• 북아메리카

북미에서는 주로 다양한 요리와 음식 관광에 대한 인식으로 인해 미국의 매운 여행 시장이 지배적입니다. 민족 음식, 특히 멕시코와 아시아의 음식에 대한 수요가 높아지고 있습니다. 따라서 미국 어디에서나 향신료가 풍부한 문화를 경험하려는 욕구가 급증했습니다.

• 유럽

유럽의 핫 푸드 여행자 시장은 사상 최고치를 기록하고 있습니다. 스페인과 헝가리와 같은 국가에는 이상한 지역 매운 요리가 있지만, 유럽에서는 음식 축제와 요리 관광이 증가하고 있으며, 이로 인해 현지인은 물론 해외 방문객을 포함하여 매운 여행 경험에 대한 소비자 수요가 증가하고 있습니다.

• 아시아

아시아의 매운 음식 관광은 여전히 ​​뜨겁고 태국, 인도, 한국과 같은 국가를 주요 목적지로 삼고 있습니다. 이러한 풍부한 요리 전통과 다양한 향신료 사용은 항상 이 지역의 정통적이고 열정적인 음식 경험을 찾는 더 많은 전 세계 여행자를 끌어 모으고 있습니다.
 

주요 산업 플레이어

업계 최고의 기업들이 참여도를 높이고 여행자를 유치하기 위해 요리 경험을 혁신합니다.

매운 여행 업계의 주요 업체들은 여전히 ​​돋보이게 하는 요리 경험을 통해 혁신 측면에서 전환점을 맞이하고 있습니다. 여행사 시장의 리더들은 정통 요리 강습과 향신료 투어를 위해 현지 요리사와의 파트너십 측면에서 제안을 개선합니다. 기업은 또한 음식 애호가를 끌어들이고 독특하고 매운 음식 경험을 홍보하기 위해 디지털 마케팅 접근 방식을 발전시킵니다. 지역 레스토랑 및 음식 축제와의 전략적 파트너십을 통해 완벽한 여행 패키지로 발전합니다. 또한 지속 가능성과 현지 소싱에 대한 수요가 증가하여 환경에 민감한 여행자에게 어필하면서도 여전히 지역 요리 유산을 추구하고 있습니다.

• Xiangyu Food: 시그니처 스파이시 육포 라인으로 2024년 중국 전역 12,500개 이상의 소매점에 유통을 달성했습니다.

• Liangpinpuzi: 상하이 증권 거래소에 상장되어 있으며 2024년 말 기준으로 월 520톤 이상의 고추 맛 건조 두부를 유통합니다.

최고의 매운 여행 회사 목록

• Luohe Pingping Foodstuff (Luohe, China)
• Xiangyu Food (Nanjing, China)
• Three Squirrels (Anhui, China)
• Liangpinpuzi (Shijiazhuang, China)
• Hunan Yufeng Foodstuff Industry (Hunan, China)
• Wanghui (Shenzhen, China)
• Xiange (Beijing, China)
• Gege (Hangzhou, China)
• Fantianwa (Guangzhou, China)
• Koushuiwa (Nanjing, China

주요 산업 발전

2023년:핫트립 시장의 다양한 기업들은 현지 향신료에 대한 깊은 통찰력을 바탕으로 향신료가 풍부한 요리를 선보이며 다양성을 더했습니다. 2024년 중반 이전에는 유명 셰프와의 파트너십이 음식 애호가를 대상으로 세계 각국의 현지 요리를 즐길 수 있도록 독특한 향신료 여행과 요리 강습이 포함된 투어를 제공하는 많은 패키지에 등장하기 시작했습니다.

보고서 범위

이 보고서는 매운 여행 시장에 대한 심층 분석을 통해 이 분야의 성장 동인, 과제 및 기회를 보여줍니다. 이 보고서에는 유형 및 응용 프로그램별 세부 분류와 지역적 통찰력이 포함되어 있습니다. SWOT 분석은 업계의 강점, 약점, 기회 및 위협을 보여주는 데 사용됩니다. 주요 업체의 전략과 최근 개발 사항에 대해 논의하여 시장 환경에 대한 포괄적인 시각을 제공합니다.