야채 칩 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(바삭바삭 및 압출형), 애플리케이션별(슈퍼마켓 및 대형마트, 온라인 판매 및 편의점) 및 2035년 지역 예측

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야채 칩 시장 개요

세계 야채 칩 시장 규모는 2026년 95억 9천만 달러로, 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 6.2%로 성장해 2035년까지 169억 2천만 달러로 꾸준히 성장할 것입니다.

야채 칩 시장은 구매자가 전통적인 감자 칩에 대한 더 건강한 스낵 대안을 찾음에 따라 성장하고 있습니다. 카사바, 고구마, 사탕무, 케일, 당근 및 다양한 뿌리 채소와 같은 성분으로 만들어진 이 칩은 건강에 관심이 있는 소비자에게 영양가 있고 글루텐이 없으며 정기적으로 지방을 줄이는 선택을 제공합니다.  시장의 주요 게이머로는 Siete Family Foods, Terra Chips, Bare Snacks, Rhythm Superfoods 및 Brad's Plant-Based 등이 있습니다. 시장은 식물성, 비 GMO, 최소 가공 스낵에 대한 수요 증가와 함께 기능성 및 라벨링이 원활한 성분에 대한 인식이 높아지면서 성장하고 있습니다.  슈퍼마켓, 전자상거래 시스템, 독특한 피트니스 매장의 가용성이 높아짐에 따라 야채 칩 시장은 전 세계적으로 계속 확대되고 있습니다. 맛, 유기농 재료 및 지속 가능한 포장의 혁신은 마찬가지로 시장 호황을 촉진하여 스낵 기업에서 공격적이고 발전하는 단계로 만들고 있습니다.

코로나19 영향

팬데믹은 제조 부족과 비용 증가로 인해 시장 성장을 방해했습니다.

코로나19 팬데믹은 야채 칩 시장 성장에 큰 영향을 미쳐 배송 체인과 구매자 행동 모두에 영향을 미쳤습니다. 처음에는 원자재 조달, 운송, 제조의 중단으로 인해 부족이 발생하고 비용이 증가했습니다. 그러나 고객이 건강을 의식하는 섭취 행동에 가까워짐에 따라 야채 칩과 같은 영양가 있는 식물성 스낵에 대한 요구가 급증했습니다.  집에서 일하는 사람이 늘어나면서 간식 빈도가 높아지고 클린 라벨, 글루텐 미포함, 비GMO 옵션을 제공하는 브랜드가 혜택을 누리고 있습니다. 봉쇄로 인해 지속적인 쇼핑이 제한되면서 온라인 판매와 고객 직접 채널도 성장했습니다.  체인이 요구되는 상황에도 불구하고 전자상거래 입지 강화와 소싱 전략 다각화를 통해 최고의 플레이어를 맞춤화했습니다. 건강에 좋은 스낵에 대한 지속적인 요구, 기회 물질의 혁신, 소매 및 온라인 유통 채널의 성장으로 인해 시장은 이제 안정되고 있습니다.

최신 트렌드

식물성 스낵과 혁신적인 성분 배합으로두드러진 추세

야채 칩 시장은 건강한 식물성 스낵과 혁신적인 성분 배합에 대한 수요 증가에 힘입어 견고한 성장을 경험하고 있습니다. 소비자들은 감자가 아닌 대체 식품을 찾고 있으며, 이로 인해 카사바, 고구마, 비트, 케일, 병아리콩으로 만든 칩의 명성이 높아졌습니다.  주요 추세에는 글루텐이 함유되지 않은 식단과 팔레오 식단에 맞춰 곡물이 없고 알레르기 유발 물질에 친화적인 대안의 성장이 포함됩니다. 또한 브랜드는 건강에 관심이 있는 쇼핑객의 관심을 끌기 위해 최소 가공, 클린 라벨 물질, 공기 건조 또는 구운 칩을 전문으로 합니다.  지속 가능성은 업사이클링된 녹색 식물과 친환경 포장을 사용하는 기업의 또 다른 주요 원동력입니다. 또한 매콤한 맛, 세계적으로 영감을 받은 맛, 영양 강화 맛 등의 맛 혁신이 소비자 대안을 형성하고 있습니다.  Walmart 및 Whole Foods와 함께 소매업체는 식물 기반 스낵 섹션을 늘려 주류 시장에서 더 나은 스낵 대안으로의 전환을 강화하고 있습니다.

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야채 칩 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 칩과 압출로 분류될 수 있습니다.

• 크리스프(Crisps): 크리스프는 얇게 썰어서 튀기거나 구운 감자 또는 야채 스낵으로, 일반적으로 전달되는 맛이 좋습니다. 바삭바삭한 식감으로 간편한 간식으로 세계적으로 유명합니다. 시장 내부의 혁신에는 구운 것, 공기에 튀겨낸 것, 카사바나 렌즈콩을 주로 기반으로 한 종류를 포함한 대체 성분 칩과 같은 보다 건강한 대안이 포함됩니다. 
• 압출: 압출 스낵은 옥수수, 쌀 또는 야채 분말과 같은 재료를 다양한 형태로 가공하는 과잉 변형 압출 기술을 사용하여 만들어집니다. 이러한 스낵은 대개 가볍고 바삭하며 맛이 좋습니다. 인기 있는 예로는 치즈 퍼프와 야채 빨대가 있으며, 제조업체에서는 고객 요구를 충족하기 위해 더욱 건강에 좋고, 통곡물이며, 단백질이 풍부한 대안을 도입하는 수가 점점 늘어나고 있습니다.

애플리케이션 별

적용 분야에 따라 글로벌 시장은 슈퍼마켓, 대형마트, 온라인 판매 및 편의점으로 분류할 수 있습니다.

• 슈퍼마켓 및 대형마트: 슈퍼마켓과 대형마트는 다양한 스타일의 브랜드와 맛을 제시함으로써 야채 칩 시장 내에서 중요한 기능을 수행합니다. 적당한 크기의 진열 공간과 판촉 전략으로 건강에 관심이 있는 구매자를 유혹합니다. 대량 구매, 지속적인 프로모션 및 전략적 제품 배치는 더 높은 판매 및 시장 확장을 통해 가시성을 높입니다. 
• 온라인 판매: 야채칩의 온라인 판매는 편의성과 전자상거래에 대한 선호도 증가로 인해 급증했습니다. Amazon 및 Walmart가 제공하는 플랫폼과 같은 플랫폼은 다양한 제조업체, 탁월한 제안 및 문앞 배송에 대한 진입권을 얻습니다. 구독 모델과 ​​가상 광고는 구매자 참여를 아름답게 하여 관심 영역과 최고 등급 스낵 제조업체의 도달 범위를 확대합니다. 
• 편의점: 편의점은 야채 칩에 대한 포인트 입장권을 제공하여 교차 구매자에게 서비스를 제공합니다. 도시 및 교외 지역의 전략적 위치는 충동 구매를 보장합니다. 진열 공간이 제한되어 있어 제조업체는 인기 있는 맛과 1회용 팩에 집중하므로 바쁜 구매자를 대상으로 하는 스낵 생산업체에게는 중요한 수입 채널이 됩니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.                          

추진 요인

시장 성장을 강화하기 위해 완전 채식 및 식물성 기반 식단의 인기 증가

완전 채식과 식물성 기반 식단의 인기가 높아지면서 야채 칩이 적합한 간식 대안으로 요구되고 있습니다. 영양이 풍부하고 글루텐이 없으며 최소한으로 가공된 대안을 찾는 소비자들은 케일, 사탕 감자, 카사바, 사탕무, 당근 및 기타 뿌리 채소로 만든 칩을 찾고 있습니다. 이 칩은 기존 감자 칩에 비해 더 나은 섬유질 함량, 필수 비타민 및 항산화제를 제공하여 청정 소비 및 실용적인 영양소를 향한 추세에 부합합니다.  또한 유연성을 중시하고 건강을 중시하는 고객의 증가로 인해 제조업체는 유기농, 비 GMO, 무방부제 야채 칩 품종을 도입할 것을 승인했습니다. 슈퍼마켓, 차별화된 상점 및 전자 무역 시스템은 식물성 스낵 제공을 확대하여 시장 호황을 더욱 가속화하고 있습니다. 지속 가능성과 식물성 비타민에 대한 인식이 높아지면서 야채 칩에 대한 요구가 전 세계적으로 계속 높아지고 있습니다.

시장 성장을 촉진하는 스무스 라벨 패션

스무드 라벨 패션은 건강에 좋고 명백하며 최소한으로 가공된 스낵 대안을 선호하는 고객들이 점점 더 많아지면서 허브, 비 GMO, 방부제가 들어있지 않은 야채 칩에 대한 요구가 높아지고 있습니다. 쇼핑객은 성분 목록이 쉽고, 합성 첨가물, 합성 향료, 방부제가 포함되어 있지 않으며 건강을 중시하는 생활에 적합한 제품을 찾고 있습니다.  또한 기능성 물질에 대한 관심이 높아지면서 시장이 확대되고 있습니다. 소비자들은 고섬유질, 항산화제, 비타민, 건강에 좋은 지방과 함께 식이요법에 이점이 추가된 스낵을 찾고 있습니다. 케일, 비트, 카사바, 사탕 감자로 만든 야채 칩은 맛을 손상시키지 않으면서 더 나은 옵션을 찾는 사람들에게 매혹적입니다.  브랜드들은 유기농, 글루텐 프리, 영양 밀도가 높은 상품을 제공하고 슈퍼마켓과 전자 무역 시스템 전반에 걸쳐 소매 입지를 확대하며 스무드 라벨 스낵 시장을 더욱 가속화하는 방식으로 대응하고 있습니다.

억제 요인

전통적인 감자 칩 제조업체는 시장 성장을 방해했습니다.

야채 칩 시장은 오랫동안 고객 충성도, 광범위한 유통 네트워크, 경쟁력 있는 광고 및 마케팅 기법을 구축해 온 전통적인 감자 칩 제조업체의 강력한 반대에 직면해 있습니다. 레이즈(Lay's), 프링글스(Pringles), 러플스(Ruffles)를 포함한 주요 브랜드가 스낵 산업을 장악하고 있어 야채 칩 회사가 시장 점유율을 확보하기가 어렵습니다. 이러한 제조업체는 규모의 경제로 인해 비용 절감, 빈번한 프로모션 및 슈퍼마켓, 편의점 및 온라인 구조 전반에 걸친 광범위한 가용성을 제공할 수 있습니다.  또한, 많은 고객들이 감자칩의 친숙한 맛, 식감, 경제성으로 인해 간식으로 선호하는 감자칩을 이해하고 있습니다. 야채 칩은 더 건강한 기회를 제공하지만, 정기적으로 최고 수준의 가격으로 제공되므로 수수료에 민감한 고객이 접근할 수 없습니다. 효율적으로 경쟁하기 위해 야채 칩 제조업체는 차별화, 건강 인식 광고 및 마케팅, 유통 채널 확대에 대한 인식을 유지하면서 제품 혁신과 경제성을 유지하면서 더 넓은 대상 고객에게 어필할 수 있어야 합니다.

기회

글루텐이 함유되지 않은 비 GMO 제품 시장 진출 기회

야채 칩 시장은 건강에 좋은 식물성 스낵에 대한 수요 증가와 라벨이 붙기 쉽고 글루텐이 포함되지 않은 비 GMO 제품에 대한 고객 관심 증가로 인해 강력한 운명의 기회를 제공합니다. 카사바, 비트 뿌리, 케일 칩과 함께 요소 소싱의 혁신은 완전 채식 및 케토 친화적인 식단과 같은 다양한 영양 선호도를 충족시킵니다. 전자무역과 월마트 등 주요 매장을 통한 유통 확대도 시장 호황을 촉진한다. 또한, 지속 가능한 포장과 공기 튀김 기술의 사용으로 아름다움을 더해줍니다. 피트니스를 중시하는 소비자 경향이 증가함에 따라 저지방, 영양이 풍부하고 풍미 가득한 대안을 제공하는 브랜드는 진화하는 더 나은 스낵 섹션에서 성공할 준비가 되어 있습니다.

도전

보다 건강한 스낵에 대한 소비자 수요 증가는 잠재적인 문제가 될 수 있습니다.

야채 칩 시장은 보다 건강한 스낵에 대한 소비자 수요 증가와 관계없이 여러 가지 미래 과제에 직면해 있습니다. 특히 카사바, 비트 뿌리, 케일과 같은 고급 채소에 대한 조리되지 않은 직물 가격의 상승은 가격과 수익성에 영향을 줄 수 있습니다. 공급망 중단 및 계절적 가용성은 제조 일관성에 영향을 미칠 수 있습니다. 또한, 단백질 기반 제품 및 공기 주입 제품과 함께 대체 건강 스낵과의 경쟁이 심화되면서 시장 성장이 제한될 것입니다. 라벨링, 천연 인증 및 건강 표시와 관련된 규제 장애물도 추가적인 과제를 제기합니다. 마지막으로, 제조업체가 진화하는 시장에서 경쟁력을 유지하려면 새로운 맛과 지속 가능한 포장으로 고객의 관심과 혁신을 유지하는 것이 중요할 수 있습니다.

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야채 칩 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

북미 야채 칩 시장은 더 건강한 스낵 대안에 대한 구매자 수요가 증가함에 따라 성장하고 있습니다. 미국 야채 칩 시장은 주로 식물 기반, 글루텐이 함유되지 않은 비 GMO 스낵에 대한 관심이 높아지면서 이 시장을 지배하고 있습니다. 소비자들은 카사바, 고구마, 사탕무, 파스닙과 같은 뿌리 채소로 만든 칩을 찾고 있는데, 이는 기존 감자 칩보다 더 높은 영양 프로필을 제공하기 때문입니다.  Site Family Foods, Terra Chips, Bare Snacks 및 Rhythm Superfoods로 구성된 주요 게이머들은 현대적인 맛과 천연 물질로 제품을 확장하고 있습니다. Walmart 및 Whole Foods와 같은 거대 소매업체는 시장 침투력을 강화합니다.  미국 시장은 매끄러운 라벨 상품, 저탄수화물 다이어트, 케타 친화적인 스낵을 포함하는 경향에 힘입어 야채 칩을 건강에 민감한 고객들 사이에서 선호하게 되었습니다. 성장은 전자 상거래 성장과 최고급 스낵 대안을 위한 식료품점 진열 공간 증가를 통해 유사하게 뒷받침됩니다.

• 유럽

유럽 ​​야채 칩 시장은 건강, 허브, 식물성 스낵에 대한 소비자 수요 증가에 힘입어 지속적인 성장을 경험하고 있습니다. 소비자는전송카사바, 비트 뿌리, 고구마 및 케일을 포함하는 뿌리 채소, 콩과 식물 및 혼합 채소로 만든 기회 옵션 방향에서 전통적인 감자 칩과는 거리가 멀습니다.  시장 확장을 촉진하는 주요 요인에는 피트니스에 대한 관심 증가, 라벨이 쉬운 선택, 글루텐이 함유되지 않은 가끔씩 지방이 함유된 스낵에 대한 요구 등이 포함됩니다. 시장에서는 또한 크런치와 풍미를 보존하는 동시에 기름 함량을 줄이기 위해 베이킹 및 에어프라이어 전략을 최대한 활용하고 있습니다.  Siete Family Foods, Tyrrells, Eat Real, Proper Snacks 및 Lay's Oven Baked를 포함한 선도적인 브랜드는 슈퍼마켓, 건강식품 매장 및 전자상거래 플랫폼 전반에서 입지를 확대하고 있습니다. 생산자들이 진화하는 소비자 선택을 충족시키기 위해 천연, 비GMO, 최소 가공 야채 칩을 도입함에 따라 시장은 더욱 성장할 것으로 예상됩니다.

• 아시아

아시아 태평양 지역은 건강한 스낵 대안에 대한 높은 요구와 카사바, 타로, 고구마와 같은 뿌리 채소의 풍부한 공급으로 인해 야채 칩 시장 점유율을 지배하고 있습니다. 중국, 인도, 일본, 한국으로 구성된 국가에서는 최소한으로 가공된 허브 스낵에 대한 고객 선호도가 높아지면서 호황을 누리고 있습니다.  건강에 대한 관심 증가, 도시화 및 식물성 식단에 대한 인식이 가스 시장 성장을 더욱 촉진합니다. 또한 아시아 태평양 지역은 강력한 농업 생산, 원자재 비용 절감 및 경쟁력 있는 가격 책정을 통해 이점을 누리고 있습니다. 주요 제조업체와 현지 생산자는 특정 맛과 더 건강한 제형으로 혁신하여 국내 및 해외 고객을 유치합니다. 이 지역의 소매 및 전자 상거래 부문이 성장함에 따라 유통 네트워크가 증가하여 야채 칩에 대한 상당한 가용성과 지속적인 시장 지배력이 보장됩니다.

주요 산업 플레이어

주요 플레이어 신뢰성, 보호 및 지속 가능성에 중점을 둡니다.

야채 칩 시장에는 AIB Foods, Calbee, Sensible Portions, PepsiCo 및 The Better Chip과 같은 주요 게이머가 참여하며 각각은 더 건강한 스낵 옵션에 대한 요구를 발전시키는 데 기여합니다. AIB Foods는 피트니스에 민감한 구매자를 위한 혁신적인 스낵 상품에 중점을 두고 있습니다. 주요 글로벌 스낵 제조업체인 Calbee는 특히 아시아 시장에서 인기가 높은 다양한 야채 기반 완전 칩을 제공합니다. Veggie Straws와 칩으로 유명한 Sensible Portions는 부분 관리되는 비 GMO 스낵 옵션을 제공합니다. PepsiCo는 Bare Snacks와 같은 제조업체를 통해 주로 야채를 기반으로 한 제품으로 건강에 좋은 스낵 단계에서 입지를 확장합니다. Better Chip은 간편하고 부드러운 재료, 더 바람직한 맛을 위한 완전한 야채 사용, 그리고 비타민을 강조합니다. 소비자 대안이 더 나은 스낵으로 전환함에 따라 이러한 브랜드는 식물성, 글루텐이 함유되지 않은, 최소한으로 가공된 칩에 대한 인식을 높여 전 세계 소매 및 온라인 시장에서 혁신과 성장을 주도하고 있습니다. 그들의 지속적인 노력은 야채 칩 산업의 경쟁 파노라마를 형성합니다.

최고의 야채 칩 회사 목록

• AIB Foods (U.K.)
• Calbee (Japan)
• Sensible Portions (U.S.)
• Popchips (U.S.)
• PepsiCo (U.S.)
• Seeberger (Germany)
• The Better Chip (U.S.)

주요 산업 발전

2023년 10월: Siete Family Foods는 Walmart와 제휴하여 카사바 및 기타 뿌리 채소로 만든 감자가 아닌 채소 칩의 새로운 라인을 출시했습니다. 이 협력은 Walmart의 훌륭한 유통 커뮤니티를 활용하여 Siete의 시장 입지를 강화하여 로고가 더 넓은 고객 기반을 확보할 수 있게 해줍니다. 신제품은 공격적인 스낵 산업 내에서 기업의 입지를 강화하는 동시에 기회 칩 옵션을 찾고 있는 피트니스에 민감한 쇼핑객에게 음식을 제공하는 곡물이 없고 건강에 좋은 스낵에 대한 Siete의 헌신과 일치합니다.

보고서 범위   

이 기록은 2018년부터 2028년까지 전 세계 야채 칩 시장에 대한 종합적인 평가를 제공하여 시장 개발, 경쟁 역학 및 부문 성장에 대한 통찰력을 제공합니다. 현대의 명성과 전망을 탐구하고 주요 개발, 새로운 가능성 및 진화하는 구매자 대안을 강조합니다.  관찰에서는 AIB Foods, Cable, Sensible Portions 및 PepsiCo와 같은 주요 플레이어를 프로파일링하고 시장 전략, 제품 개선 및 유통 채널을 검사하여 공격적인 환경을 조사합니다.  또한 이 기록은 유형(예: 뿌리 채소 칩, 콩과 식물 기반 칩), 응용 프로그램(예: 소매,음식 서비스, 온라인 수입) 및 장소별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카).  이 보고서는 데이터 기반 통찰력을 제시함으로써 이해관계자, 거래자 및 기업이 호황 기회를 식별하고 기술을 최적화하며 증가하는 야채 칩 시장 내에서 경쟁 환경을 탐색하는 데 도움이 됩니다.