Tamanho do mercado de mirtilo, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (arbusto alto, arbusto baixo, híbrido meio alto, olho de coelho), por aplicação (direto para comer, produtos de mirtilo, outros) e insights regionais e previsão para 2035

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MIRTILOVISÃO GERAL DO MERCADO

O mercado global de mirtilo foi avaliado em US$ 10,75 bilhões em 2026 e atingiu US$ 15,52 bilhões em 2035, com um CAGR projetado de 4,7% de 2026 a 2035.

O mercado de mirtilo está vendo um desenvolvimento notável em tudo incluído, impulsionado pela crescente solicitação dos clientes por itens alimentares preocupados com a saúde. Os mirtilos são ricos em agentes de prevenção do câncer, vitaminas e fibras alimentares, o que os torna uma escolha predominante entre os clientes preocupados com a saúde. Esta atenção ampliada aos benefícios dietéticos dos mirtilos está impulsionando sua onipresença em formatos novos e preparados. O mercado é alimentado por padrões de consumo que favorecem a alimentação natural e característica, bem como pela inclinação crescente por lanches úteis e nutritivos. Os mirtilos são cada vez mais integrados em uma variedade de alimentos, como sucos, geléias, smoothies e doces, aumentando seu potencial de mercado.

Estas áreas são geologicamente diferentes, com distritos-chave incluindo a América do Norte, a Europa e a Ásia, onde tanto a produção como a utilização estão a encontrar um desenvolvimento sólido. A América do Norte, especialmente os EUA e o Canadá, ocupa uma posição esmagadora na produção de mirtilo, enquanto a Europa e a Ásia-Pacífico registam uma procura crescente, especialmente por parte de países como a China e a Índia. O mercado se beneficia da extensão contínua do desenvolvimento de mirtilos em locais não utilizados, além dos avanços no manuseio e nas inovações de empacotamento que ampliam a vida útil das prateleiras e melhoram a acessibilidade dos itens. À medida que a demanda por alimentos saudáveis ​​e regulares continua a aumentar, espera-se que a vitrine do mirtilo permaneça em uma direção ascendente, reforçada por uma gama mais ampla de aplicações nas divisões de alimentos e refrescos.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DA COVID-19:

Influências perturbadoras na cadeia de suprimentos e mudanças no comportamento do cliente impulsionadas Solicitam escolhas alimentares mais úteis

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura superior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

A disseminação generalizada da COVID-19 perturbou significativamente o mercado de mirtilo, causando intrusões na cadeia de abastecimento, deficiências laborais e desafios calculados. Os bloqueios levaram à diminuição das capacidades de geração e transporte, especialmente nas principais nações em criação. Apesar destes obstáculos, o mercado parecia flexível, uma vez que a procura por produtos alimentares sólidos permaneceu elevada, impulsionada pelo aumento do centro de consumo em produtos que aumentam a imunidade. A recuperação pós-pandemia tem sido consistente, com o consumo de mirtilo continuando a crescer em formatos novos e preparados, à medida que aumenta a inclinação dos consumidores por alimentos nutritivos.

ÚLTIMA TENDÊNCIA

Solicitação crescente de desenvolvimento do mercado de mirtilos naturais e solidificados

Um dos principais padrões que impulsionam o desenvolvimento das propagandas de mirtilo é a crescente demanda por mirtilos solidificados. Os compradores estão cada vez mais optando por frutas silvestres solidificadas devido ao seu conforto, maior vida útil nas prateleiras e flexibilidade em diferentes aplicações, como smoothies, mercadorias aquecidas e lanches. Esta tendência crescente para os mirtilos solidificados está a impulsionar a expansão do mercado, especialmente em locais com grande procura por alimentos de bem-estar prontos a usar. À medida que a tendência prossegue, mais desenvolvimentos no empacotamento e no manuseio são esperados, ajudando a impulsionar o crescimento do mercado nos próximos anos.

• De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, as importações de mirtilos frescos do Peru e do México para os Estados Unidos aumentaram de menos de 1% para mais de 50%, reflectindo uma mudança significativa no sentido do abastecimento internacional.
• O USDA informa que o valor total da colheita de mirtilo em Nova Jersey foi de US$ 92,1 milhões, com hectares colhidos totalizando 10.800 e um rendimento médio de 4.660 libras por acre.

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MIRTILOSEGMENTAÇÃO DE MERCADO

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em arbusto alto, arbusto baixo, híbrido meio alto, olho de coelho

• Arbusto alto: mirtilos de arbusto alto são a variedade mais amplamente cultivada e cultivada comercialmente, conhecidos por seu tamanho maior e sabor mais doce. Eles são cultivados basicamente em climas calmos e são populares tanto em formatos novos quanto preparados.

• Arbusto baixo: mirtilos de arbusto baixo são menores; muitas vezes mais azedo e cresce na natureza. Essas frutas são utilizadas basicamente para itens processados ​​​​como geléias, sucos e frutas secas devido ao seu sabor intenso e estimativa compacta.

• Híbrido meio alto: mirtilos mestiços meio altos são um cruzamento entre variedades de arbusto alto e arbusto baixo, combinando as melhores características de ambos. Estas plantas são conhecidas pela sua resistência ao frio, o que as torna perfeitas para o desenvolvimento em zonas de climas mais frios.

• Olho de coelho: mirtilos olho de coelho são locais do sudeste dos Estados Unidos e são conhecidos por seu tamanho extenso e maior vida útil. Eles florescem em climas mais quentes e são regularmente usados ​​em novos negócios de mercado e para processamento em diferentes itens alimentares.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Direct-to-Eat, Blueberry Products, Outros

• Direct-to-Eat: Os mirtilos nesta categoria são vendidos frescos e consumidos especificamente pelos consumidores. Esta aplicação ganhou notoriedade pelos benefícios de bem-estar dos mirtilos, tornando-os favoritos para lanches e inclusive em pratos de café da manhã como cereais e smoothies.

• Produtos de mirtilo: Este pacote reúne itens preparados de mirtilo, como geleias, sucos, mirtilos secos e produtos prontos. À medida que cresce a demanda por itens úteis e prontos para consumo, a popularidade dos produtos à base de mirtilo continua a crescer na indústria de alimentos.

• Outros: Esta categoria inclui aplicações não alimentares de mirtilos, como seu uso nos negócios farmacêuticos e restauradores. Os mirtilos são frequentemente utilizados por suas propriedades antioxidantes em produtos para a pele e suplementos dietéticos, incentivando a diversificação de sua proximidade no mercado.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

Fatores determinantes

A expansão da conscientização sobre o bem-estar impulsiona a solicitação para impulsionar o desenvolvimento do mercado de mirtilos

A tendência mundial em desenvolvimento para uma alimentação mais benéfica pode ser um cálculo chave que impulsiona o crescimento do mercado de Blueberry. À medida que os consumidores se tornam mais preocupados com a saúde, eles estão cada vez mais recorrendo a alimentos ricos em nutrientes, como os mirtilos, que são ricos em agentes de prevenção do câncer, vitaminas e fibras. Essa mudança em direção a lanches nutritivos e comuns levou a um aumento na demanda por mirtilos, tanto em formatos novos quanto em formatos manipulados. Além disso, o desenvolvimento da consciência dos potenciais benefícios dos mirtilos para o bem-estar, como o bem-estar do coração e a melhoria do trabalho seguro, continua a contribuir para o desenvolvimento sólido do mercado.

• O Conselho Highbush Blueberry dos EUA destaca que os mirtilos contribuem com quase 9,1 mil milhões de dólares anualmente para a economia dos EUA, mostrando a crescente preferência dos consumidores por escolhas alimentares conscientes da saúde.
• O USDA observa que os produtores de mirtilo dos EUA investiram mais de 1,7 mil milhões de dólares na produção e desenvolvimento, com uma média de mais de 4,7 milhões de dólares por dia, para aumentar o rendimento e a qualidade através de técnicas de cultivo melhoradas.

Crescente notoriedade de itens alimentares naturais e sustentáveis, impulsionando o avanço do mercado

A inclinação do cliente por alimentos naturais e economicamente entregues é outro grande impulsionador do desenvolvimento do mercado de mirtilo. Os mirtilos naturais, desenvolvidos sem pesticidas e fertilizantes manufaturados, estão se tornando onipresentes entre os compradores preocupados com a saúde e naturalmente atentos. O foco em expansão no cultivo econômico de pedras e na diminuição do efeito natural do agronegócio capacitou mais fabricantes a adotar estratégias de desenvolvimento natural. Essa tendência está ampliando o mercado de mirtilos naturais, já que os compradores estão dispostos a pagar mais por itens que se ajustem aos seus valores de manutenção e bem-estar.

Fator de restrição

Altos custos de geração e natureza regular do cultivo de mirtilo

Um dos principais desafios do mercado de mirtilo é o alto custo de geração. Os mirtilos requerem condições de desenvolvimento específicas, incluindo climas amenos e manejo cuidadoso dos recursos do solo e da água. A natureza intensiva de mão-de-obra da recolha, ao lado da natureza perecível do produto natural, traduz-se em custos operacionais mais elevados em comparação com outros produtos naturais. Além disso, os mirtilos são uma colheita regular, provocando oscilações na oferta e no custo. Estas variáveis ​​podem limitar o desenvolvimento, especialmente em distritos onde os custos laborais são elevados ou onde condições climáticas antagónicas afectam os rendimentos.

• Um estudo realizado pela Universidade do Alasca Fairbanks indica que as mudanças nos padrões climáticos, incluindo o aumento das temperaturas e a alteração da precipitação, levaram a alterações na produção de mirtilo, com algumas regiões a registarem um declínio de até 20%.
• O USDA informa que as importações nacionais de mirtilo fresco do Peru e do México cresceram significativamente, representando mais de 50% das importações dos EUA, aumentando a concorrência para os produtores nacionais.

Estendendo a utilização de mirtilo em oportunidades crescentes ao alcance do mercado

Oportunidade

Os mercados em desenvolvimento, especialmente na Ásia-Pacífico, apresentam aberturas críticas de crescimento para a indústria do mirtilo. À medida que os rendimentos dispensáveis ​​aumentam em países como a China, a Índia e o Sudeste Asiático, há uma procura crescente por produtos alimentares premium e sólidos, incluindo os mirtilos. O crescente número de tendências alimentares ocidentais, juntamente com uma crescente consciência dos benefícios dos mirtilos para o bem-estar, está alimentando o desenvolvimento comercial nesses distritos. Com o desenvolvimento de sistemas de transporte e capacidades de geração próximas, o mercado de mirtilo está bem posicionado para capitalizar esta oportunidade nas economias em ascensão.

• O Serviço Agrícola Estrangeiro do USDA informa que as exportações peruanas de mirtilo para os Estados Unidos cresceram 56% anualmente, destacando a expansão das oportunidades de exportação.
• O USDA observa que a crescente procura de produtos processados ​​de mirtilo, como mirtilos congelados e secos, apresenta oportunidades de crescimento para os produtores diversificarem a oferta de produtos.

 

A oferta desafia as perturbações da cadeia e os perigos climáticos mundiais

Desafio

Um desafio notável enfrentado pelos anúncios de mirtilo é a impotência das cadeias de abastecimento face a perturbações globais, incluindo pressões geopolíticas, eventos climáticos extraordinários e estrangulamentos calculados. Além disso, os mirtilos são extremamente sensíveis às condições climáticas, com oscilações de temperatura, estações secas e gelos surpreendentes que afetam negativamente os rendimentos. A mudança climática está aumentando o risco de projetos climáticos excêntricos, que podem perturbar a geração e o abastecimento. Estes desafios podem levar à instabilidade dos custos, à diminuição da acessibilidade e aos atrasos nos envios, afectando a solidez e o desenvolvimento do mercado.

• O USDA relata que a escassez de mão de obra tornou-se um desafio significativo para os produtores de mirtilo, impactando a eficiência da colheita e aumentando os custos trabalhistas em 15–20%.
• O USDA destaca que as pragas e doenças continuam a representar ameaças às culturas de mirtilo, necessitando de investigação contínua e estratégias de gestão para mitigar perdas de até 10-15%.

 

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MIRTILOINSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO

• América do Norte

O mercado de mirtilo dos Estados Unidos é o maior da América do Norte e continua a encontrar um desenvolvimento inabalável. Os EUA beneficiam de uma base de geração familiar bem estabelecida, com grandes locais em desenvolvimento em estados como Michigan, Washington e Oregon. A crescente conscientização dos compradores sobre os benefícios dos mirtilos para a saúde, combinada com a crescente demanda por mirtilos naturais e solidificados, impulsiona o desenvolvimento do mercado. À medida que se desenvolve a tendência para snacks mais benéficos, os mirtilos estão a tornar-se um alimento básico nas famílias americanas, contribuindo para o seu papel conspícuo em formatos novos e preparados na publicidade dos EUA.

• Europa

O mercado de mirtilos na Europa está a registar um desenvolvimento notável, impulsionado pela expansão da atenção plena ao bem-estar e pela crescente omnipresença de frutos novos e solidificados. As principais regiões de produção, como Espanha e Polónia, estão a expandir-se, com o mercado europeu a tornar-se um dos maiores compradores de mirtilos a nível mundial. Espera-se que o movimento em direção a tendências alimentares mais saudáveis, além de uma demanda crescente por produtos naturais, continue impulsionando sua promoção. Além disso, a tendência de incorporar mirtilos em alimentos processados, como sucos, geléias e produtos aquecidos, ajuda a reforçar o desenvolvimento do mercado local.

• Ásia

O mercado de mirtilos da Ásia-Pacífico é um dos distritos que mais cresce em todo o mundo, com países como China, Japão e Coreia do Sul impulsionando a solicitação de mirtilos. À medida que os salários dos dispensáveis ​​aumentam e os compradores optam por dietas mais benéficas, a procura por alimentos ricos em nutrientes, como os mirtilos, aumenta. Além disso, o desenvolvimento do segmento de comércio eletrônico em países como a China tornou os mirtilos mais disponíveis para uma base de compradores mais ampla. Com uma atenção mais proeminente aos benefícios para a saúde dos mirtilos e ao aumento das importações de grandes fabricantes como os EUA e o Chile, o mercado está preparado para um crescimento considerável nas próximas décadas.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais associações e desenvolvimento reforçam a liderança de mercado na indústria de mirtilo da América do Norte

Os principais participantes do mercado norte-americano de mirtilo, como Hortifrut e Naturipe Berry Cultivators, estão se concentrando em organizações vitais e ampliando suas capacidades de geração para apoiar sua proximidade de vitrine. Ao investir em avanços de cultivo progressivos e pedras viáveis, essas empresas pretendem melhorar a produtividade e atender à demanda crescente por mirtilos naturais e novos. Além disso, estão ampliando os sistemas de divulgação e expandindo o desenvolvimento de itens, anunciando itens congelados e de mirtilo com valor agregado para atender às diferentes necessidades dos clientes.

• Arctic Mirberry (Finlândia): Arctic Bilberry emprega métodos de colheita sustentáveis, com mais de 90% de sua colheita de mirtilo proveniente de florestas naturais preservadas, garantindo impacto ambiental mínimo e fornecendo mirtilos de alta qualidade.
• Naturipe Berry Growers (EUA): A Naturipe Berry Growers implementa práticas agrícolas sustentáveis, alcançando aproximadamente 85% de redução no uso de pesticidas químicos em suas fazendas e promovendo iniciativas de apoio comunitário que alcançam mais de 70% dos produtores locais em sua rede cooperativa.

Lista das principais empresas de mirtilo

• Arctic Bilberry (Finland)
• Naturipe Berry Growers (U.S.)
• BerryWorld (U.K.)
• Michigan Blueberry Growers (U.S.)
• Kerry Group (Ireland)
• Sumitomo Corporation (Japan)
• Joyvio Group (China)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA

Março de 2022:Este avanço apontou para diminuir o efeito natural do empacotamento plástico convencional. Uma grande melhoria na indústria de mirtilo ocorreu quando Hortifrut, um importante fabricante mundial de frutas silvestres, apresentou um pacote de mirtilos não utilizado e sustentável. O pacote não utilizado, feito de materiais biodegradáveis, faz a diferença, amplia a vida útil dos mirtilos e minimiza o desperdício de plástico. Esta melhoria se ajusta ao crescente pedido dos compradores por produtos ecológicos e reflete o compromisso da indústria com a capacidade de suporte, situando a Hortifrut como pioneira no mercado em desenvolvimento de pacotes de alimentos ecologicamente conscientes.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo fornece um exame ponto a ponto do mercado mundial de mirtilo, destacando os principais padrões, desafios e aberturas de desenvolvimento. Ele oferece uma investigação aprofundada dos motivadores de publicidade, contando com a crescente atenção à saúde do consumidor e a crescente demanda por produtos orgânicos. Além disso, o relatório abrange o fluxo territorial, analisando a execução do mercado em locais importantes como América do Norte, Europa e Ásia-Pacífico. Além disso, a investigação incorpora uma divisão de publicidade ponto a ponto por tipo (arbusto alto, arbusto baixo, híbrido meio alto, olho de coelho) e aplicação (direto para consumo, itens de mirtilo, outros), esclarecendo o compromisso de cada segmento com o desenvolvimento geral do mercado.

O mercado do mirtilo está a registar um desenvolvimento sólido, alimentado por variáveis ​​como a utilização crescente de produtos naturais ricos em nutrientes e a extensão do cultivo do mirtilo nos mercados em desenvolvimento. Apesar dos desafios como os altos custos de geração e os perigos climáticos, o mercado continua versátil, impulsionado pelos avanços na preparação do mirtilo e nas pedras de cultivo viáveis. Os principais participantes da indústria estão aproveitando os avanços mecânicos para atualizar os sistemas de rendição e dispersão do progresso. Com o avanço progressivo dos produtos e o aumento da demanda por alimentos saudáveis, o mercado de mirtilo está equilibrado para uma expansão contínua, reforçado tanto pelos padrões dos consumidores quanto pelas melhorias da indústria.