Tamanho do mercado de ovos sem gaiola, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (ovos frescos sem gaiola, ovos orgânicos sem gaiola, ovos processados ​​sem gaiola, ovos pasteurizados sem gaiola), por aplicação (varejo, foodservice, hospitalidade, restaurantes, serviços de alimentação institucionais, mercados de alimentos orgânicos e naturais), insights regionais e previsão de 2026 a 2035

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MERCADO DE OVOS GRATUITOS DE GAIOLAVISÃO GERAL

O tamanho global do mercado de ovos livres de gaiolas deve valer US$ 8,92 bilhões em 2026, projetado para atingir US$ 19,13 bilhões até 2035, com um CAGR de 7,93% durante a previsão de 2026 a 2035.

O mercado de ovos livres de gaiolas está ganhando força globalmente devido ao crescente foco do consumidor no bem-estar animal e na alimentação de primeira classe. Ao contrário da produção tradicional de ovos, as estruturas sem gaiolas permitem que as galinhas circulem livremente nos celeiros, levando a melhores condições de vida e à percepção de melhores ovos. Esta escolha moral e sustentável recebeu forte apoio tanto dos consumidores quanto das empresas de defesa dos direitos dos animais. Pessoas preocupadas com a saúde também escolhem ovos soltos em gaiolas, acreditando que são mais seguros e nutritivos. Grupos de serviços de alimentação e lojas estão cada vez mais comprometidos em obter os melhores ovos soltos em gaiolas, impulsionando a demanda. O guia regulatório e os compromissos voluntários de marcas mundiais estão igualmente acelerando a mudança.Restaurantes, cafés e hotéis estão a adaptar as suas cadeias de abastecimento para acomodar as possibilidades do consumidor de produtos de origem ética. À medida que a transparência e a sustentabilidade emergem como críticas na produção de alimentos, o mercado de ovos soltos em gaiolas está posicionado para um forte aumento, especialmente em áreas com fortes direitos de compra e atenção ambiental, como a América do Norte e a Europa.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DA COVID-19

Ovos sem gaiolaA indústria teve um efeito negativo devido à interrupção das cadeias de entrega internacionais

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao retorno aos níveis pré-pandemia.

A pandemia COVID-19 teve um impacto terrível de alta qualidade no crescimento do mercado de ovos livres de gaiolas. As interrupções na cadeia de distribuição mundial causaram atrasos na distribuição de ovos livres de gaiolas, especialmente para setores de serviços de alimentação, como hotéis, restaurantes e serviços de catering, que foram fortemente afetados pelos bloqueios. A paralisação temporária das indústrias de hospitalidade e alimentação reduziu a demanda por ovoprodutos de primeira linha, incluindo edições soltas em gaiolas. Além disso, a incerteza económica em algum momento da pandemia levou os consumidores a dar prioridade à acessibilidade em detrimento da ética, optando regularmente por ovos convencionais de preço mais baixo. Os agricultores também enfrentaram desafios na atualização de estruturas convencionais para a produção em gaiolas soltas devido a restrições financeiras e acesso reduzido ao trabalho árduo. Além disso, novas certificações e auditorias foram adiadas, retardando a adoção de práticas livres de gaiolas. Embora as perspectivas de longo prazo permaneçam positivas devido à crescente demanda por produtos alimentares éticos, o mercado sofreu um revés durante o auge da pandemia, especialmente em regiões com medidas de bloqueio prolongadas e movimentos comerciais limitados.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Integração da tecnologia Blockchain na cadeia de suprimentos de ovos ajuda no crescimento do mercado

Uma tendência crescente no mercado de ovos livres de gaiolas é a integração da tecnologia blockchain para garantir transparência e rastreabilidade. À medida que aumenta a demanda dos clientes por alimentos seguros e de origem ética, os fabricantes estão recorrendo a estruturas de blockchain para rastrear cada nível do processo de produção de ovos, desde a fazenda até a prateleira de varejo. Esta geração permite que os consumidores leiam códigos QR em caixas de ovos e tenham acesso a informações específicas, como origem da fazenda, condições de bem-estar das galinhas, tipos de ração e técnicas de manuseio. Os varejistas se beneficiam garantindo a conformidade com as certificações sem gaiola, enquanto os produtores podem diferenciar seus produtos em um mercado lotado. O Blockchain também ajuda a prevenir fraudes alimentares e a melhorar o desempenho da coleta. À medida que a digitalização avança na agricultura, a integração do blockchain não apenas fortalece o entendimento do consumidor, mas também oferece aos fabricantes ferramentas para otimizar as operações e coletar dados esclarecedores. Esta tendência reflete o impulso mais amplo em direção à transparência e ao fornecimento ético na indústria alimentar, especialmente entre os clientes mais jovens e informados.

• De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA, 2023), as galinhas criadas sem gaiolas representaram 38% do rebanho total de postura dos EUA, contra 36% no início de 2023.

• De acordo com o Agricultural Marketing Service (AMS, USDA, 2023), mais de 66% dos principais retalhistas de mercearia dos EUA exigem agora ovos sem gaiolas para os seus produtos de marca própria.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE OVOS LIVRES DE GAIOLA

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em ovos frescos sem gaiola, ovos orgânicos sem gaiola, ovos processados ​​sem gaiola, ovos pasteurizados sem gaiola

• Ovos frescos sem gaiola: são ovos coletados e comprados em seu estado natural, sem processamento semelhante. Eles são amplamente utilizados pelos compradores para cozinhar e assar em casa, oferecendo uma alternativa humana e moral aos ovos frescos de origem convencional.

• Ovos orgânicos livres de gaiolas: Esses ovos vêm de galinhas criadas em ambientes sem gaiolas, com ração natural certificada e sem antibióticos. Eles atendem a clientes preocupados com a saúde que buscam alimentos produzidos de forma ética e sem produtos químicos, com certificações orgânicas e de bem-estar animal.

• Ovos processados ​​​​sem gaiola: Ovos processados ​​​​soltos em gaiola são convertidos em burocracia líquida, congelada ou seca para uso industrial e comercial. Eles são usados ​​​​na produção de alimentos em grande escala para produtos como assados, molhos e alimentos prontos para consumo.

• Ovos pasteurizados sem gaiola: São ovos frescos sem gaiola que passam por tratamento térmico para matar patógenos, ao mesmo tempo que mantêm o preço dietético. Comum emassistência médicae nos setores de foodservice, eles são valorizados pela segurança em pratos crus ou levemente cozidos.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado Varejo, serviços de alimentação, hospitalidade, restaurantes, serviços de alimentação institucionais, mercados de alimentos orgânicos e naturais.

• Varejo: O varejo inclui supermercados e mercearias que fornecem ovos embalados soltos em gaiolas para compra direta ao cliente. Rotulagem clara e certificações humanas afetam as opções de compra, com o desenvolvimento do espaço nas prateleiras refletindo a crescente necessidade dos compradores.

• Foodservice: Este segmento inclui grandes fornecedores e empresas de refeições que usam ovos soltos em gaiolas a granel. Impulsionadas por promessas institucionais e desejo dos clientes, as transportadoras de serviços de alimentação estão cada vez mais optando pelo abastecimento sem gaiola nas operações diárias.

• Hospitalidade: Hotéis e acomodações usam ovos soltos em gaiolas para se alinharem às regulamentações de fornecimento sustentável. Os serviços de alimentação éticos melhoram a imagem do logotipo e o apelo aos hóspedes ecologicamente conscientes que buscam avaliações alimentares livres de crueldade durante o passeio e as estadias.

• Restaurantes: Os restaurantes de entrega rápida e de excelente jantar estão integrando ovos soltos em gaiolas nos cardápios para satisfazer as necessidades dos consumidores e os compromissos corporativos. O fornecimento transparente ajuda a construir consenso e apoia técnicas de publicidade impulsionadas pela sustentabilidade.

• Serviços Alimentares Institucionais: Escolas, hospitais e centros governamentais fornecem ovos soltos em gaiolas para cumprir os requisitos de aptidão pública e bem-estar. O fornecimento ético permite que as instituições atendam aos desejos de sustentabilidade, ao mesmo tempo que promovem a nutrição e o bem-estar animal.

• Mercados de alimentos orgânicos e naturais: esses mercados de área de interesse, em particular, têm como alvo consumidores éticos e preocupados com a boa forma física. Os ovos sem gaiola, especialmente as versões orgânicas, alinham-se com a filosofia da marca de fornecer alternativas alimentares naturais, ecológicas e produzidas de forma humana.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

Fator de Condução

A crescente conscientização do consumidor sobre o bem-estar animal impulsiona o mercado

Um dos principais impulsionadores do mercado de ovos livres de gaiolas é a crescente atenção dos clientes sobre o bem-estar animal e as práticas agrícolas morais. As pessoas estão mais conscientes das condições em que os animais são criados e estão ativamente em busca de produtos que se alinhem com seus valores. Estruturas sem gaiolas permitem que as galinhas transportem-se livremente, empoleirem-se e nidifiquem em situações consideradas mais humanas do que as gaiolas em bateria. Influenciado pelo uso de documentários,mídia social, e ativismo, os consumidores estão examinando as cadeias de entrega na parte de trás dos produtos alimentícios mais do que nunca. Essa mudança encorajou varejistas, restaurantes e produtores de alimentos a migrarem para o fornecimento sem gaiolas para atender às expectativas dos clientes. Além disso, as empresas que classificam as marcas de alimentos de acordo com seus compromissos com o bem-estar animal aumentaram a pressão sobre as agências para se adaptarem. Como resultado final, muitos fabricantes estabeleceram prazos para a transição para ovos 100% livres de gaiolas, impulsionando o crescimento do mercado e levando a maiores capacidades de produção entre os fabricantes de ovos éticos.

• De acordo com a Humane Society of the United States (HSUS, 2023), mais de 13% das galinhas poedeiras dos EUA estão localizadas em estados com leis obrigatórias de produção sem gaiolas.

• De acordo com o Egg Industry Center (EIC, 2023), mais de 41% dos consumidores dos EUA preferem comprar ovos sem gaiolas devido a preocupações com o bem-estar animal.

Compromissos corporativos e de varejo com fornecimento sem gaiolas

Outra questão tremenda que alimenta o aumento do mercado de ovos livres de gaiolas é o compromisso crescente das empresas e dos pontos de venda com o fornecimento de ovos livres de gaiolas. As principais cadeias de supermercados, organizações hoteleiras e fornecedores de serviços de alimentação anunciaram compromissos públicos de transição para ovos 100% livres de gaiolas em reação ao apelo dos clientes e às campanhas de defesa. Esses compromissos corporativos geralmente vêm com cronogramas precisos e análises de transparência, criando um efeito cascata em algum ponto da cadeia de entrega. Os gigantes da alimentação na região de produtos embalados também revisaram suas políticas de fornecimento para incluir ovos livres de gaiolas em todas as formulações de produtos. Esta mudança incentiva os produtores de ovos a investirem em infraestruturas sem gaiolas e a realizarem operações maiores. Em muitos casos, as empresas vão além das necessidades criminais, estabelecendo requisitos voluntários para o fornecimento ético. Esses movimentos corporativos não apenas aumentam a popularidade da marca, mas também forçam a adoção em grande escala de práticas agrícolas humanas, estabelecendo novas normas da indústria e ajudando no crescimento a longo prazo no segmento de ovos soltos em gaiolas.

Fator de Restrição

Altos custos de produção e transição restringem o crescimento do mercado

Uma grande restrição no mercado de ovos livres de gaiolas é o alto custo associado à transição dos sistemas tradicionais para os sistemas sem gaiolas. A agricultura sem gaiolas exige um amplo financiamento de capital em infra-estruturas, juntamente com celeiros enriquecidos, sistemas de fluxo de ar, espaços de nidificação e áreas de terra maiores. Além disso, os custos dos esforços tendem a ser mais elevados devido à maior complexidade de gestão. Para muitos pequenos e médios fabricantes de ovos, esses custos prematuros podem ser proibitivos, especialmente sem ajuda económica ou subsídios. Mesmo os fabricantes de grande escala enfrentam ineficiências operacionais durante a fase de transição. Esses preços frequentemente resultam em cobranças mais altas para ovos soltos em gaiolas, tornando-os muito menos disponíveis para compradores exigentes. Em regiões com pouca consciência patronal ou desafios económicos, a procura de ovos livres de gaiolas com preços mais elevados permanece baixa. Esta disparidade de preços pode impedir o crescimento do mercado, especialmente nas economias emergentes onde os ovos convencionais dominam devido à acessibilidade e disponibilidade, independentemente das preocupações éticas que rodeiam a sua produção.fabricação.

• De acordo com o Serviço de Inspeção Sanitária Animal e Vegetal do USDA (APHIS, 2023), a gripe aviária levou ao despovoamento de 13,6 milhões de galinhas, incluindo bandos sem gaiolas, perturbando as cadeias de abastecimento.

• De acordo com o Serviço de Pesquisa Econômica do USDA (ERS, 2023), os sistemas sem gaiolas exigem até 15% mais mão de obra e espaço por galinha em comparação com as gaiolas convencionais.

Expansão nas economias em desenvolvimento com crescente base de consumidores éticos ajuda na expansão do mercado

Oportunidade

O mercado de ovos livres de gaiolas oferece uma grande oportunidade de crescimento nas economias em crescimento, nas quais a elegância central crescente e a crescente exposição à ética alimentar global estão remodelando os estilos de consumo. À medida que os clientes em países da Ásia, América Latina e África se tornam mais conhecedores do bem-estar animal e da protecção alimentar, há uma procura crescente por produtos humanos e sustentáveis. Os fabricantes globais que entram nestes mercados trazem consigo exigências morais, levando os produtores locais a explorar sistemas sem gaiolas para satisfazer novas necessidades de abastecimento.

Além disso, a urbanização e o crescimento de acordo com a renda capita estão transferindo opções para opções alimentares de alto nível e voltadas para a boa forma. Os projectos governamentais e as colaborações com ONG para promover práticas amigas dos animais também apoiam esta transição. Com a política adequada, campanhas de sensibilização e incentivos para os produtores, os mercados em desenvolvimento deverão tornar-se motores de crescimento chave para a região global dos ovos soltos em gaiolas durante a próxima década, desbloqueando novos empreendimentos comerciais e custos sociais.

• De acordo com a AMS (USDA, 2023), o lote de ovos de mesa comerciais não orgânicos e livres de gaiolas nos EUA aumentou para 116,3 milhões de galinhas, representando 39,2% do lote total de ovos de mesa nos EUA.

• De acordo com o Food Marketing Institute (FMI, 2023), os ovos sem gaiolas representaram 38% dos ovos processados ​​em agosto de 2023, refletindo a crescente adoção pelos processadores de alimentos.

A falta de regulamentações globais padronizadas representa um desafio para o mercado

Desafio

Um empreendimento proeminente no mercado de ovos livres de gaiolas é a perda de políticas globais padronizadas e estruturas de certificação. As definições de "sem gaiolas" podem variar consideravelmente entre países e até mesmo entre organismos de certificação, causando confusão para os consumidores e inconsistências nas práticas de fabricação. Sem padrões uniformes, alguns fabricantes também podem tirar proveito de definições vagas, potencialmente enganando os clientes e minando o acordo dentro do rótulo. Para marcas multinacionais de alimentos, adquirir ovos livres de gaiolas que atendam a critérios constantes em todos os mercados torna-se complexo.

Esta ambiguidade regulamentar também prejudica a transparência e a avaliação comparativa, que podem ser essenciais para a autoconfiança dos clientes e a integridade do mercado. O desenvolvimento de uma estrutura mundial harmonizada exigiria cooperação entre governos, partes interessadas da indústria, empresas de bem-estar animal e organismos de posicionamento da moda. Até então, a falta de clareza e responsabilidade também pode retardar a adoção e representar um risco à reputação tanto para marcas quanto para marcas.

• De acordo com o USDA ERS (2023), o preço médio nacional de varejo de ovos livres de gaiolas aumentou para US$ 5,26 por dúzia durante períodos de surtos de gripe aviária.

• De acordo com o Conselho Nacional do Frango (NCC, 2023), aproximadamente 18% dos produtores enfrentam restrições na expansão de instalações sem gaiolas devido à capacidade limitada dos galinheiros e aos desafios de financiamento.

 

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INFORMAÇÕES REGIONAIS DO MERCADO DE OVOS GRATUITOS DE GAIOLA

• América do Norte

A América do Norte representa um dos mercados mais maduros e revolucionários para ovos soltos em gaiolas, com um impulso considerável impulsionado por compromissos corporativos e tarefas regulatórias. Varejistas, cadeias de serviços de alimentação e agências de bens de consumo em toda a região se dedicaram ao fornecimento sem gaiolas, criando uma demanda forte e incentivando os produtores a atualizar os centros. O apoio governamental e o elevado foco do público no bem-estar animal melhoram ainda mais o panorama de expansão. No mercado de ovos livres de gaiolas dos Estados Unidos, as principais cadeias de varejo comprometeram-se a adquirir 100% de ovos soltos em gaiolas. Além disso, vários estados promulgaram leis que obrigam a estruturas de alojamento sem gaiolas para galinhas poedeiras. Esta combinação de desejo patronal, dedicação empresarial e mandatos criminais torna os EUA um líder global na transição para ovos livres de gaiolas.

• Ásia

A Ásia oferece um cenário diversificado para a participação no mercado de ovos livres de gaiolas, com locais internacionais em diversos níveis de adoção. Embora tradicionalmente regidos por estruturas de gaiolas convencionais devido ao desempenho das taxas e às exigências excessivas da população, numerosos mercados asiáticos estão a começar a incluir opções sem gaiolas. A urbanização, o aumento dos rendimentos e o maior foco no bem-estar animal estão a contribuir para esta mudança, particularmente em países como o Japão, a Coreia do Sul e componentes do Sudeste Asiático. ONGs internacionais e grupos de alimentos que operam no local estão trabalhando em colaboração para introduzir práticas sem gaiolas por meio da educação e apoiar os produtores locais. No entanto, o mercado enfrenta, ainda assim, situações exigentes associadas à consciência do cliente, à excessiva sensibilidade às taxas e à infraestrutura confinada. Na China e na Índia, embora a adoção em grande escala continue a aumentar, alguns produtores começaram a fazer a transição para modelos sem gaiolas para satisfazer as exigências de exportação e dos consumidores multinacionais. Com políticas de apoio e formação de mercado, a Ásia detém uma enorme capacidade de crescimento a longo prazo para produtores de ovos soltos em gaiolas.

• Europa

A Europa está na vanguarda do movimento dos ovos livres de gaiolas, caracterizado pela ajuda de regulamentações rigorosas em matéria de bem-estar animal e por uma forte defesa dos consumidores. Muitos países europeus já proibiram as gaiolas em bateria convencionais, acelerando a mudança para estruturas de gaiolas soltas e soltas. O quadro legislativo da União Europeia apoia práticas agrícolas éticas, apresentando investimentos e orientações para ajudar os agricultores na transição. Varejistas e redes de restaurantes em países como Alemanha, Holanda e Reino Unido seguiram as diretrizes de fornecimento sem gaiolas, aumentando ainda mais a demanda. Além disso, os compradores europeus têm bastante conhecimento e apoiam ativamente alternativas alimentares livres de crueldade, tornando os ovos soltos em gaiolas uma opção desejada no mercado. A sustentabilidade e a transparência são elementos-chave das compras, incentivando os produtores a adotarem tecnologia e certificações que verifiquem as alegações de ausência de gaiolas. O mercado na Europa também é apoiado pelo recurso a ONG e organizações de defesa próximas que fazem campanha por um melhor bem-estar das aves e publicam regularmente classificações de lojas e pontuações de conformidade, aumentando a responsabilização em toda a cadeia de abastecimento.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Moldando o mercado por meio da inovação e da expansão do mercado

Os principais players do mercado de ovos livres de gaiolas estão cada vez mais firmando parcerias estratégicas para reforçar sua função de mercado e aumentar a escalabilidade. Colaborações entre produtores de ovos, cadeias retalhistas, empresas de serviços alimentares e grupos de bem-estar animal tornaram-se comuns. Essas parcerias visam agilizar as cadeias de suprimentos, garantir a qualidade constante do produto e compartilhar boas práticas para estruturas sem gaiolas. Por exemplo, as principais marcas alimentares estão a fazer parcerias com explorações certificadas para estabilizar o fornecimento de ovos soltos em gaiolas e cumprir os seus compromissos internacionais. Os retalhistas estão a formar alianças com ONG para acompanhar e documentar o desenvolvimento no sentido de desejos de fornecimento ético.

• (EUA): De acordo com a American Egg Board (AEB, 2023), a Cal-Maine transferiu mais de 45% de sua produção para sistemas sem gaiolas para atender à crescente demanda do consumidor.

• Rose Acre Farms (EUA): De acordo com o USDA AMS (2023), a Rose Acre Farms opera mais de 3,1 milhões de galinhas livres de gaiolas, fornecendo aos segmentos de varejo e foodservice.

As operadoras de tecnologia também estão unindo forças com os produtores de ovos para reforçar o monitoramento e os equipamentos de controle satisfatórios. Essas parcerias não apenas melhoram a credibilidade, mas também reduzem os custos de transição e aumentam o cumprimento dos padrões regulatórios e voluntários. Ao construir ecossistemas colaborativos, as organizações podem lidar com situações exigentes de forma mais eficaz, ao mesmo tempo que atraem consumidores com mentalidade ética, proporcionando-lhes um enorme lado competitivo num mercado dinâmico.  

Lista dos principaisEmpresas de ovos sem gaiola

• Cal-Maine Foods, Inc. - (U.S.)
• Rose Acre Farms - (U.S.)
• Michael Foods, Inc. - (U.S.)
• Rembrandt Foods - (U.S.)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA

Novembro de 2024:Um desenvolvimento industrial dentro do mercado de ovos sem gaiolas é o lançamento de sistemas avançados de automação feitos sob medida para granjas de ovos sem gaiolas. À medida que aumenta a demanda por ovos soltos em gaiolas, os fabricantes enfrentam a tarefa de lidar com grandes bandos em ambientes mais abertos, que são mais difíceis de manipular do que as gaiolas tradicionais. Em reação, as organizações agro-tecnológicas adicionaram soluções automatizadas para série de ovos, alimentação, controle de resíduos e monitoramento de aptidão física. Estes sistemas ajudam os agricultores a manter a higiene e a produtividade constantes, ao mesmo tempo que diminuem a dependência do trabalho árduo. Sensores e análises impulsionadas por IA oferecem fatos em tempo real sobre o movimento das aves, o consumo de ração e as condições ambientais, melhorando a tomada de seleção e o bem-estar habitual. Esta melhoria é vital para ampliar as operações sem gaiolas sem comprometer a saúde animal ou a eficiência operacional. A adoção da automação permite que pequenos e grandes fabricantes atendam às demandas crescentes, observem a evolução dos requisitos e reduzam despesas operacionais, abrindo caminho para um crescimento sustentável no negócio de ovos soltos em gaiolas.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O mercado de ovos livres de gaiolas está testemunhando uma transformação constante alimentada por mudanças nas possibilidades dos clientes, questões éticas e estruturas corporativas e regulatórias de apoio. Com maior ênfase no bem-estar animal, proteção alimentar e sustentabilidade, os sistemas sem gaiolas tornaram-se a técnica desejada para a produção de ovos em todo o mundo. Apesar das situações exigentes, juntamente com os custos de produção excessivos e a ausência de requisitos globais uniformes, a inovação e as parcerias contínuas estão a permitir que o mercado supere obstáculos. A dinâmica regional varia, com a América do Norte e a Europa liderando a mudança, e a Ásia emergindo como um local chave para o crescimento. O aumento dos investimentos em automação e rastreabilidade digital também embeleza a capacidade do mercado. À medida que mais partes interessadas, desde agricultores e lojas até consumidores, se alinham mais com práticas humanas e responsáveis, o mercado de ovos soltos em gaiolas está preparado para se tornar uma tendência em toda a indústria alimentar. A colaboração contínua, a ajuda política e a educação do cliente podem ser essenciais para desbloquear a plena capacidade deste mercado, ao mesmo tempo que promovem efeitos sociais e ambientais positivos.