Tamanho do mercado de fornos de microondas comerciais, participação, crescimento e análise da indústria por tipo (tipo abaixo de 1 Cu. Ft, tipo 1 a 1,9 Cu. Ft, mais de 2 Cu. tipo Ft) por aplicação (indústria de serviços de alimentação, indústria alimentícia) e previsão regional para 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE FORNOS DE MICROONDAS COMERCIAIS

O mercado global de fornos de microondas comerciais está começando com um valor estimado de US$ 8,27 bilhões em 2026, atingindo finalmente US$ 13,02 bilhões em 2035. Esse crescimento reflete um CAGR constante de 6,7% de 2026 a 2035.

Os fornos microondas comerciais são aparelhos de alta potência projetados especificamente para cozinhar e aquecer grandes quantidades de alimentos. Eles apresentam construção robusta com exteriores de aço inoxidável e interiores duráveis, e alta capacidade para acomodar bandejas e panelas. As unidades comerciais utilizam níveis avançados de potência variável para controlar com precisão a intensidade de aquecimento de diferentes alimentos. Eles são usados ​​liberalmente em cozinhas comerciais movimentadas para aplicações como reaquecimento rápido de alimentos refrigerados, descongelamento de carnes, água fervente rapidamente, cozimento parcial de ingredientes e preparação de alimentos de conveniência. Sua velocidade super rápida e versatilidade para lidar com uma ampla gama de tarefas de cozimento comercial tornam as microondas comerciais indispensáveis ​​na maioria dos ambientes de serviços de alimentação.

O tamanho do mercado comercial de fornos de microondas está crescendo gradualmente devido à crescente demanda da indústria alimentícia. Com operações em ritmo acelerado e a necessidade de oferecer rapidamente itens preparados na hora, mais restaurantes, lanchonetes e outras empresas estão implementando fornos de micro-ondas comerciais. Além disso, a procura de refeições prontas está a aumentar, resultando numa maior necessidade de fornos fiáveis ​​e de alta capacidade. A rápida expansão nas indústrias de food truck e catering também está impulsionando as vendas comerciais de micro-ondas. Além disso, melhorias tecnológicas importantes, como sensores inteligentes e configurações programadas com um toque, estão melhorando a funcionalidade e estimulando as compras como substitutos de modelos mais antigos. Com os consumidores ocupados jantando mais fora, a indústria de serviços de alimentação está prosperando, levando, por sua vez, a uma maior utilização de micro-ondas comerciais que economizam tempo e trabalho.

IMPACTO DA COVID-19

Bloqueios induzidos pela pandemia atrapalham as vendas comerciais de micro-ondas

A pandemia da COVID-19 foi sem precedentes e surpreendente, com o mercado comercial de fornos micro-ondas a registar uma procura superior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O aumento repentino da CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandémicos assim que a pandemia terminar.

A pandemia teve um grande impacto no negócio comercial de fornos microondas. Com restaurantes, hotéis e instalações de catering fechados ou funcionando com capacidade severamente reduzida durante meses, é razoável que a compra de novos fornos tenha sido adiada. As atualizações e atualizações de equipamentos de cozinha eram provavelmente a última coisa que passava pela mente dos proprietários de empresas, enquanto eles lutavam para manter as portas abertas e os funcionários pagarem diante da grande incerteza. As estimativas de queda de 3-4% nas vendas globais não captam totalmente a dor sentida pelos pequenos fornecedores independentes de serviços de alimentação nas comunidades locais. No entanto, surgiram alguns pontos positivos: grandes cadeias de pizzarias, lojas de fast food e aplicativos de entrega de refeições experimentaram aumentos nos pedidos de comida para viagem e entrega de americanos presos em casa. Investir em microondas adicionais especificamente para aquecer estes itens pré-fabricados tornou-se crucial para acompanhar a crescente procura. À medida que o mundo avança em direção à normalidade pós-pandemia e os restaurantes reabrem com entusiasmo, o mesmo acontecerá com o crescimento robusto das vendas no mercado comercial de fornos de microondas.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Integração de tecnologia inteligente em microondas comerciais melhora funcionalidade

Uma tendência notável é a integração de tecnologia inteligente nas mais recentes microondas comerciais. Fabricantes líderes como General Electric e Samsung estão adicionando recursos de Internet das Coisas, controles de tela sensível ao toque e sensores integrados para coletar dados de uso. Isso permite que os operadores analisem os padrões de cozimento e personalizem as configurações. A tecnologia de cozimento rápido incorporada nos micro-ondas comerciais mais recentes da Panasonic oferece reaquecimento rápido usando uma combinação de algoritmos pré-programados, sensores automáticos e níveis de potência do inversor adaptados a alimentos específicos. As principais marcas continuam focadas em melhorar a funcionalidade para cozinhas comerciais - a Sharp lançou um kit opcional de ventilação traseira para maximizar a flexibilidade de instalação, enquanto os fornos extra largos da Amana podem acomodar três panelas de mesa a vapor de tamanho normal simultaneamente, demonstrando a evolução do produto direcionada às necessidades e feedback da indústria de foodservice.

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MERCADO COMERCIAL DE FORNOS DE MICROONDASSEGMENTAÇÃO

Por tipo

Dependendo do mercado comercial de fornos de microondas, são fornecidos os tipos: Menos de 1 Cu. Tipo pés, 1 a 1,9 Cu. Tipo Ft, tipo acima de 2 Cu.ft. O Menos de 1 Cu. A Ft Type irá capturar a participação máxima de mercado até 2027. 

• Menos de 1 cu. Tipo: Este segmento apresenta fornos de micro-ondas compactos e com economia de espaço, perfeitos para pequenas cozinhas comerciais ou empresas com área de bancada restrita. Essas unidades geralmente oferecem funções fundamentais, mas são favorecidas por sua relação custo-benefício e facilidade de uso, o que as torna um sucesso entre pequenas empresas e novos empreendimentos.

• 1-1,9 cu. Tipo: Dentro desta categoria, existem fornos de micro-ondas adaptáveis ​​​​que são adequados para diversos usos comerciais. Oferecem maiores capacidades de cozimento e maior versatilidade no preparo de alimentos, ao mesmo tempo em que são compactos. Esses modelos geralmente vêm com recursos de culinária avançados, opções personalizáveis ​​e são ideais para restaurantes, cafés e serviços de catering de médio porte.

• Mais de 2 cu. pés Tipo: Atendendo às necessidades de extensas demandas culinárias, esta categoria apresenta fornos de micro-ondas de alta capacidade, ideais para cozinhas profissionais movimentadas e locais de eventos, bem como estabelecimentos de serviços de alimentação em grande escala. Essas unidades oferecem áreas de cozinha espaçosas e a capacidade de cozinhar vários pratos ou alimentos maiores simultaneamente. Eles geralmente vêm com funções avançadas, como várias configurações de energia e menus personalizáveis, além de um design robusto desenvolvido para suportar o uso frequente.

Por aplicativo

O mercado é dividido em Indústria de Food Service, Indústria de Alimentos com base na aplicação. Os participantes do mercado global de fornos de microondas comerciais no segmento de cobertura como a Indústria de Serviços de Alimentos dominarão a participação de mercado durante 2022-2027.

• Indústria de Food Service: Esta categoria consiste em lanchonetes, bistrôs, pousadas, empresas de catering e outros locais que cozinham e servem refeições aos clientes. Os fornos micro-ondas utilizados nesta categoria são projetados especificamente para cozinhar em grandes quantidades e preparar rapidamente refeições, além de fornecer um serviço rápido e eficiente atendendo às diversas necessidades do setor de food service.

• Indústria Alimentar: O setor de produção de alimentos abrange tanto a fabricação quanto o processamento de alimentos, além de instalações para embalagem. Dentro destas instalações, os fornos microondas industriais desempenham um papel crucial em diversas tarefas, tais como aquecimento e desidratação de ingredientes e produtos parcialmente processados. Esses aparelhos são essenciais para otimizar os procedimentos de produção, manter a qualidade dos produtos e cumprir os regulamentos e normas do setor.

FATORES DE CONDUÇÃO

Expansão do Foodservice e Hospitalidade InternacionalSetores impulsionam a demanda

Um dos principais impulsionadores da crescente procura de microondas comerciais é a expansão contínua dos setores internacionais de serviços alimentares e hotelaria. À medida que estilos de vida ocupados e com falta de tempo se tornam mais prevalentes em todo o mundo, as refeições fora de casa em restaurantes, hotéis, cantinas de trabalho e outros estabelecimentos de serviços alimentares aumentaram acentuadamente. Com milhares de milhões de refeições servidas anualmente nestes locais em todo o mundo, a procura aumentou rapidamente por equipamentos que possam acelerar o tempo de preparação dos consumíveis. As microondas comerciais permitem que o pessoal da cozinha aqueça rapidamente itens variados do menu, desde alimentos congelados a pratos cozidos e produtos assados, quando necessário para hóspedes ou funcionários. Com os analistas prevendo tendências elevadas de crescimento a longo prazo nas indústrias globais de serviços alimentares, a procura sustentada de equipamentos de apoio, como microondas comerciais resistentes e fiáveis, é iminente.

Entrada do usuário finalImpulsiona inovações de produtos em microondas comerciais

Outro grande catalisador que alimenta as fortes vendas comerciais de micro-ondas são as inovações de produtos adaptadas especificamente à funcionalidade do usuário final em ambientes de cozinha profissional. Respondendo às contribuições de chefs e proprietários de empresas, os principais fabricantes desenvolveram uma gama de recursos integrados que maximizam a conveniência e a facilidade de uso, impulsionando compras e substituições. Isso inclui configurações instantâneas de um toque que simplificam a programação para itens comumente cozidos, sensores automatizados que rastreiam e ajustam o tempo e a potência de aquecimento com base no tipo e peso do alimento, e exteriores resistentes a vírus que combatem o crescimento de bactérias em ambientes movimentados. Microondas comerciais capazes de se integrarem perfeitamente aos fluxos de trabalho existentes na cozinha por meio de interfaces aprimoradas, controles intuitivos e tecnologia inteligente de autoajuste resolvem os principais problemas do setor de serviços de alimentação.

FATORES DE RESTRIÇÃO

Altos custos iniciais de unidades de qualidade representam um desafio

Um desafio notável que dificulta o crescimento do mercado comercial de fornos de microondas são os altos custos iniciais de unidades de qualidade para ambientes movimentados de serviços de alimentação. Fornos de nível comercial com recursos como sensores sofisticados, programação para grandes quantidades e construção em aço inoxidável custam mais de US$ 1.000 por unidade - muito mais do que microondas de consumo residencial. Muitos pequenos restaurantes, padarias, cafeterias e food trucks emergentes consideram essas compras de equipamentos no atacado muito caras, apesar do benefício a longo prazo. As flutuações económicas em certos mercados globais também forçam os potenciais compradores da indústria alimentar a restringir os orçamentos, empurrando novos investimentos. Os preços premium das microondas comerciais duráveis ​​e tecnologicamente avançadas, além das sensibilidades de custo de alguns proprietários de preparações alimentícias, restringem, portanto, o ritmo de expansão do mercado.

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MERCADO COMERCIAL DE FORNOS DE MICROONDASINFORMAÇÕES REGIONAIS

A América do Norte lidera o mercado com estruturas de distribuição avançadas

O mercado é segregado principalmente na Europa, América Latina, Ásia-Pacífico, América do Norte e Oriente Médio e África.

A América do Norte lidera o mercado em termos de participação de mercado geral de fornos de microondas comerciais. A região possui uma enorme indústria que abrange redes de fast food, restaurantes finos, cafés, hotéis, hospitais e muito mais. Com um sector retalhista densamente concentrado e algumas das cozinhas de restaurantes mais movimentadas do mundo, a dependência de aparelhos de aquecimento rápidos e de alta capacidade continua extremamente elevada. As melhorias económicas após a pandemia, garantindo a estabilidade do mercado, bem como os investimentos na expansão da disponibilidade de produtos por marcas atraídas pelas estruturas de distribuição avançadas da América do Norte, também promovem o domínio contínuo. Além disso, a região está a testemunhar um crescimento promissor em cozinhas fantasmas ou na nuvem, bem como em conceitos de entrega de kits de refeição que dependem fortemente de microondas comerciais para preparação e retermalização de alimentos.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais participantes concentram-se em parcerias para obter vantagem competitiva

O mercado comercial de fornos de microondas é significativamente influenciado pelos principais players da indústria que desempenham um papel fundamental na condução da dinâmica do mercado e na formação das preferências do consumidor. Estes principais intervenientes possuem extensas redes de retalho e plataformas online, proporcionando aos consumidores acesso fácil a uma ampla variedade de opções de guarda-roupa. A sua forte presença global e o reconhecimento da marca contribuíram para aumentar a confiança e a fidelidade do consumidor, impulsionando a adoção do produto. Além disso, estes gigantes da indústria investem continuamente em investigação e desenvolvimento, introduzindo designs, materiais e funcionalidades inteligentes inovadores em guarda-roupas de tecido, atendendo às crescentes necessidades e preferências dos consumidores. Os esforços coletivos desses principais players impactam significativamente o cenário competitivo e a trajetória futura do mercado.

Lista das principais empresas comerciais de fornos de microondas

• Galanz (China)
• Midea (China)
• Panasonic (Japan)
• SHARP (Japan)
• Whirlpool (U.S.)
• Electrolux (Sweden)
• Siemens (Germany)
• GE(Haier) (China)
• LG (South Korea)
• Samsung (South Korea)
• Toshiba (Japan)
• Bosch (Germany)
• Breville (Australia)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Janeiro de 2022: A linha FitKitchen Value Series foi lançada pela Welbilt, um conhecido fabricante de equipamentos de cozinha comercial, para o mercado norte-americano. Recursos inovadores criados especialmente para operadores de restaurantes de pequeno e médio porte estão incluídos nesta mais recente linha comercial de micro-ondas. As microondas FitKitchen apresentam uma interface de programação simples e sensores integrados que ajustam automaticamente os tempos de cozimento e os níveis de potência para resultados de aquecimento ideais. A Série Value foi projetada para trazer tecnologia de nível empresarial para modelos de bancada compactos a preços acessíveis para estabelecimentos de serviços de alimentação preocupados com o orçamento. Seu lançamento está alinhado com a estratégia de crescimento da Welbilt para 2022, focada na expansão da acessibilidade de aparelhos comerciais para novos dados demográficos de clientes nos Estados Unidos e Canadá.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em conta tanto as tendências atuais como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativos e quantitativos para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes da oferta e da procura que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo as participações de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de uma forma formal e facilmente compreensível.