Tamanho do mercado de óleos e gorduras de cozinha, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (óleo vegetal e de sementes, óleos e gorduras para barrar, manteiga, margarina, azeite, outros e óleos e gorduras de cozinha), por aplicação (comercial e doméstico) , Previsão Regional para 2031

Atualizado em: 15 April 2024

Visão geral do relatório de mercado de óleos e gorduras de cozinha

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O tamanho global do mercado de óleos e gorduras de cozinha é estimado em US$ 47 milhões em 2022 e o mercado deverá atingir US$ 56,52 milhões em 2030, exibindo um CAGR de 2,3% durante o período de previsão. O declínio repentino no CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia assim que a pandemia terminar.

Nos próximos anos, prevê-se que um aumento na importância dos óleos e gorduras de cozinha se tornará um motor-chave da expansão do mercado. O óleo vegetal emergiu como um dos componentes mais apreciados e cruciais que reduz o risco de muitos problemas crónicos, incluindo cancro, doenças cardiovasculares e outros. Isto é verdade para todos os óleos comestíveis disponíveis atualmente. Nos próximos anos, prevê-se que o mercado de óleos e gorduras de cozinha se expanda devido às características vantajosas do produto.

Os ácidos graxos ômega-3, usados ​​como ingredientes nutritivos nas indústrias de alimentos e bebidas, também tiveram uma popularidade crescente. Devido às suas propriedades anti-inflamatórias, espera-se que os ácidos graxos ômega-3 forneçam ao mercado mundial de óleos e gorduras de cozinha possibilidades potenciais de crescimento nos próximos anos. Além disso, o óleo feito de sementes de soja, canola e linhaça apresenta uma série de vantagens, muitas das quais relacionadas à saúde. Num futuro próximo, prevê-se que o desenvolvimento do mercado mundial de óleos e gorduras de cozinha seja significativamente influenciado por estas vantagens.

Impacto COVID-19: Limitações induzidas pelo governo para dificultar o crescimento do mercado

Devido aos bloqueios e outras restrições estabelecidas pelos órgãos reguladores relevantes na sequência do recente surto de COVID-19, as atividades de várias indústrias cessaram temporariamente ou estão a operar com uma pequena força de trabalho. O mercado de óleos e gorduras de cozinha não é diferente e prevê-se que este aspecto tenha um impacto muito negativo no crescimento das receitas da indústria. Ao longo do período de projeção, o crescimento das receitas do mercado também poderá ser prejudicado pelos elevados gastos relacionados à instalação e manutenção desses equipamentos.

Últimas tendências

" Presença de nutrientes no petróleo para impulsionar o crescimento do mercado "

O fato de os óleos e gorduras de cozinha conterem uma variedade de nutrientes é o que lhes confere maior importância. incluem alguns dos seguintes, como fitoesteróis, magnésio e selênio, vitamina E. A abundância de nutrientes do produto deverá impulsionar a demanda crescente por ele nos próximos anos. Devido à quantidade substancial de zinco presente, o óleo de girassol tem atraído a atenção dos clientes nos últimos anos. Além de promover o sistema imunológico e acelerar a cicatrização de feridas, o zinco também ajuda a diminuir o risco de algumas doenças crônicas relacionadas à idade. A popularidade crescente do óleo de girassol provavelmente estimulará a expansão do mercado mundial de óleos e gorduras de cozinha num futuro próximo.

Segmentação de mercado de óleos e gorduras de cozinha

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por análise de tipo

De acordo com o tipo, o mercado pode ser segmentado em óleos vegetais e de sementes, óleos e gorduras para barrar, manteiga, margarina, azeite, outros e óleos e gorduras de cozinha.

Em termos de produto, os óleos vegetais e de sementes são o maior segmento.

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por análise de aplicação

Com base na aplicação, o mercado pode ser dividido em comercial e doméstico.

Em termos de aplicação, o agregado familiar é o maior segmento.

Fatores determinantes

" Aumento do uso de óleo vegetal para impulsionar o crescimento do mercado "

O mercado global de gorduras e óleos para cozinhar está dividido em cinco categorias de produtos: manteiga, margarina, azeite, óleos e gorduras para barrar e óleos vegetais e de sementes. Em termos de valor e volume, a categoria de óleos vegetais detinha a maior quota de mercado no setor de gorduras e óleos. Alimentos e outros usos industriais utilizam óleos vegetais de fontes como girassol, soja, colza, palma, coco e caroço de algodão. Durante o período projectado, prevê-se que as preocupações crescentes com a saúde entre os utilizadores finais e a disponibilidade de uma vasta gama de produtos com vários sabores e texturas impulsionem a procura de óleos alimentares vegetais. O mercado de gorduras e óleos está se expandindo devido à disponibilidade de óleos vegetais que possuem atributos como baixo teor de colesterol, baixo teor de gordura e baixo teor calórico.

" Benefícios para a saúde relacionados aos óleos de cozinha para aumentar o crescimento do mercado "

Embora as gorduras se refiram genericamente a um dos três macronutrientes básicos, juntamente com carboidratos e proteínas, o óleo de cozinha é um tipo de gordura usado em frituras, panificação e outros tipos de cozimento. Durante muitos anos, os óleos e gorduras de cozinha têm sido um componente crucial da culinária em todo o mundo e são um componente essencial de uma dieta equilibrada. As gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas reduzem significativamente os níveis de colesterol no sangue em comparação com as gorduras saturadas, que os aumentam. Embora a gordura dietética ajude na circulação de algumas vitaminas essenciais e seja necessária para muitas funções corporais, algumas refeições e bebidas incluem mais de um nutriente em excesso, como frituras e refrigerantes, que contêm uma quantidade desproporcional de gordura e açúcar.< /p>

Fatores de restrição

" Gordura ruim presente nos óleos impedirá expansão do mercado "

Os ácidos graxos encontrados nos óleos de cozinha derivados de sementes, nozes e vegetais são cruciais para melhorar a função cerebral e nervosa. A maioria dos óleos vegetais é refinada e tem adição de conservantes, o que diminui a qualidade do óleo e resulta na formação de radicais livres. Prevê-se que os riscos à saúde relacionados a esses óleos restrinjam o crescimento do mercado de óleos e gorduras de cozinha.

Insights regionais do mercado de óleos e gorduras de cozinha

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" América do Norte dominará o mercado devido à grande demanda na região "

A América do Norte dominou o mercado e detém a maior parte do mercado de óleos e gorduras de cozinha. A região da América do Norte forneceu a maior procura em termos de receitas devido a razões que incluem o aumento do rendimento disponível e a mudança de hábitos de vida. Prevê-se que o mercado de óleos e gorduras de cozinha cresça a uma taxa elevada de CAGR e que seja duas vezes mais rápido que o mercado mundial. Devido a fatores que incluem a sua enorme população e a popularidade dos estilos de vida ocidentais, prevê-se que o mercado da Ásia-Pacífico ultrapasse a América do Norte como o segundo maior mercado nos próximos anos.

Principais participantes da indústria

" Principais participantes do focam em parcerias para obter vantagem competitiva "

Intervenientes proeminentes do mercado estão a fazer esforços de colaboração através de parcerias com outras empresas para se manterem à frente da concorrência. Muitas empresas também estão investindo no lançamento de novos produtos para expandir seu portfólio de produtos. Fusões e aquisições também estão entre as principais estratégias utilizadas pelos players para expandir seus portfólios de produtos.

Lista de participantes do mercado perfilados

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Unilever PLC (Reino Unido)

Cargill (EUA)

International Foodstuff Company Limited (Emirados Árabes Unidos)

United Plantations Berhad (Malásia)

Wilmar International Limited (Singapura)

Archer Daniels Midland Company (EUA)

Associated British Foods (Reino Unido)

Bunge Limited (EUA)

Cobertura do relatório

Esta pesquisa traça um relatório sobre o mercado de óleos e gorduras de cozinha com extensos estudos que levam em consideração as empresas existentes no mercado que afetam o período de previsão. Com estudos detalhados realizados, também oferece uma análise abrangente, inspecionando fatores como segmentação, oportunidades, desenvolvimentos industriais, tendências, crescimento, tamanho, participação, restrições, etc. mudança de dinâmica.