Tamanho do mercado de óleos e gorduras de cozinha, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (óleo vegetal e de sementes, óleos e gorduras para barrar, manteiga, margarina, azeite, outros e óleos e gorduras de cozinha), por aplicação (comercial e doméstico), insights regionais e previsão de 2026 a 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE ÓLEOS E GORDURAS DE COZINHA

O tamanho global do mercado de óleos e gorduras de cozinha deverá ser avaliado em US$ 0,05 bilhão em 2026, com um crescimento projetado para US$ 0,06 bilhão até 2035, com um CAGR de 2,3% durante a previsão de 2026 a 2035.

O declínio repentino do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandémicos assim que a pandemia terminar. 

Nos próximos anos, prevê-se que um aumento na importância dos óleos e gorduras de cozinha se tornará um impulsionador chave da expansão do mercado. O óleo vegetal emergiu como um dos componentes mais populares e cruciais que reduz o risco de muitos problemas crónicos, incluindoCâncer, doenças cardiovasculares e outras. Isto é verdade para todos os óleos comestíveis disponíveis atualmente. Nos próximos anos, prevê-se que o mercado de óleos e gorduras de cozinha se expanda devido às características vantajosas do produto.

Os ácidos graxos ômega-3, que são usados ​​como ingredientes nutritivos nas indústrias de alimentos e bebidas, também tiveram uma popularidade crescente. Devido às suas propriedades anti-inflamatórias, espera-se que os ácidos graxos ômega-3 forneçam ao mercado mundial de óleos e gorduras de cozinha possibilidades potenciais de crescimento nos próximos anos. Além disso, o óleo feito de sementes de soja, canola e linhaça apresenta uma série de vantagens, muitas das quais relacionadas à saúde. Num futuro próximo, prevê-se que o desenvolvimento do mercado mundial de óleos e gorduras de cozinha seja significativamente influenciado por estas vantagens.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DA COVID-19

Limitações induzidas pelo governo para dificultar o crescimento do mercado

Devido aos confinamentos e outras restrições estabelecidas pelos órgãos reguladores relevantes na sequência do recente surto de COVID-19, as atividades de várias indústrias cessaram temporariamente ou estão a operar com uma pequena força de trabalho. O mercado de óleos e gorduras de cozinha não é diferente e prevê-se que este aspecto tenha um impacto muito negativo no crescimento das receitas da indústria. Ao longo do período de projeção, o crescimento das receitas do mercado também poderá ser prejudicado pelos elevados gastos relacionados à instalação e manutenção destes equipamentos.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Presença de nutrientes no petróleo para impulsionar o crescimento do mercado

O fato de os óleos e gorduras de cozinha conterem uma variedade de nutrientes é o que lhes confere maior importância. incluem alguns dos seguintes, como fitoesteróis, magnésio e selênio, vitamina E. A abundância de nutrientes do produto deverá impulsionar a demanda crescente por ele nos próximos anos. Devido à quantidade substancial de zinco presente, o óleo de girassol tem atraído a atenção dos clientes nos últimos anos. Além de promover o sistema imunológico e acelerar a cicatrização de feridas, o zinco também ajuda a diminuir o risco de algumas doenças crônicas relacionadas à idade. A crescente popularidade do óleo de girassol provavelmente estimulará a expansão do mercado mundial de óleos e gorduras de cozinha num futuro próximo.

• O índice de óleos vegetais subiu cerca de 13,8% desde meados de 2023, apesar dos preços mais baixos das sementes oleaginosas.

• As tecnologias de encapsulamento de ómega-3 e óleos vegetais estão a expandir-se com o aumento da procura de alimentos funcionais; valores percentuais específicos não disponíveis, portanto omitidos.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE ÓLEOS E GORDURAS DE CULINÁRIA

Análise por tipo

De acordo com o tipo, o mercado pode ser segmentado em óleos vegetais e sementes, óleos e gorduras para barrar, manteiga, margarina, azeite, outros e óleos e gorduras de cozinha.

Em termos de produto, os óleos vegetais e de sementes são o maior segmento.

Por análise de aplicação

Com base na aplicação, o mercado pode ser dividido em comercial e doméstico.

Em termos de aplicação, o agregado familiar é o maior segmento.

FATORES DE CONDUÇÃO

Aumento do uso de óleo vegetal para impulsionar o crescimento do mercado

O mercado global de gorduras e óleos para cozinhar está dividido em cinco categorias de produtos: manteiga, margarina, azeite, óleos e gorduras para barrar e óleos vegetais e de sementes. Em termos de valor e volume, a categoria de óleos vegetais detinha a maior quota de mercado no setor de gorduras e óleos. Alimentos e outros usos industriais utilizam óleos vegetais de fontes como girassol, soja, colza, palma, coco e caroço de algodão. Durante o período projectado, prevê-se que as preocupações crescentes com a saúde entre os utilizadores finais e a disponibilidade de uma vasta gama de produtos com vários sabores e texturas impulsionem a procura de óleos alimentares vegetais. O mercado de gorduras e óleos está em expansão devido à disponibilidade de óleos vegetais que possuem atributos como baixo teor de colesterol, baixo teor de gordura e baixo teor calórico.

Benefícios para a saúde relacionados aos óleos de cozinhapara aumentar o crescimento do mercado

Embora as gorduras se refiram genericamente a um dos três macronutrientes básicos, juntamente com os carboidratos e as proteínas, o óleo de cozinha é um tipo de gordura usado para fritar, assar e outros tipos de cozimento. Durante muitos anos, os óleos e gorduras de cozinha têm sido um componente crucial da culinária em todo o mundo e são um componente essencial de uma dieta equilibrada. As gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas reduzem significativamente os níveis de colesterol no sangue em comparação com as gorduras saturadas, que os aumentam. Embora a gordura dietética ajude na circulação de algumas vitaminas essenciais e seja necessária para muitas funções corporais, algumas refeições e bebidas incluem mais de um nutriente em excesso, como frituras e refrigerantes, que contêm uma quantidade desproporcional de gordura e açúcar.

• O segmento de óleo de soja detém cerca de 50% do mercado na América do Norte.

• O segmento de óleo de milho está crescendo mais rapidamente, com taxa de crescimento de cerca de 6,06%.

FATORES DE RESTRIÇÃO

Gordura ruim presente nos óleos para impedir a expansão do mercado

Os ácidos graxos encontrados nos óleos de cozinha derivados de sementes, nozes e vegetais são cruciais para melhorar a função cerebral e nervosa. A maioria dos óleos vegetais é refinada e tem adição de conservantes, o que diminui a qualidade do óleo e resulta na formação de radicais livres. Prevê-se que os riscos à saúde relacionados a esses óleos restrinjam o crescimento do mercado de óleos e gorduras de cozinha.

• Os óleos vegetais refinados contêm radicais livres devido aos conservantes, restringindo a qualidade - falta uma percentagem específica, por isso é omitida.

• Persistem os riscos para a saúde causados ​​pelas gorduras saturadas e trans; dados percentuais precisos não são fornecidos, portanto, apenas um marcador com detalhes é possível.

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PERSPECTIVAS REGIONAIS DO MERCADO DE ÓLEOS E GORDURAS DE COZINHA

América do Norte dominará o mercado devido à grande demanda na região

A América do Norte dominou o mercado e detém a maior parte do mercado de óleos e gorduras de cozinha. A região da América do Norte forneceu a maior procura em termos de receitas devido a razões que incluem o aumento do rendimento disponível e a mudança de hábitos de vida. Prevê-se que o mercado de óleos e gorduras de cozinha cresça a uma taxa elevada de CAGR e que seja duas vezes mais rápido que o mercado mundial. Devido a fatores que incluem a sua enorme população e a popularidade dos estilos de vida ocidentais, prevê-se que o mercado da Ásia-Pacífico ultrapasse a América do Norte como o segundo maior mercado nos próximos anos.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais participantes focam em parcerias para obter vantagem competitiva

Intervenientes proeminentes do mercado estão a fazer esforços colaborativos através de parcerias com outras empresas para se manterem à frente da concorrência. Muitas empresas também estão investindo no lançamento de novos produtos para expandir seu portfólio de produtos. Fusões e aquisições também estão entre as principais estratégias utilizadas pelos players para expandir seus portfólios de produtos.

• Unilever PLC (Reino Unido): entre as principais empresas que aumentam o desenvolvimento de produtos com baixo teor de colesterol.

• Cargill (EUA): gastando ativamente em produtos com baixo teor de colesterol.

Lista das principais empresas de óleos e gorduras de cozinha

• Unilever PLC (U.K.)
• Cargill (U.S.)
• International Foodstuff Company Limited (UAE)
• United Plantations Berhad (Malaysia)
• Wilmar International Limited (Singapore)
• Archer Daniels Midland Company (U.S.)
• Associated British Foods (U.K.)
• Bunge Limited (U.S.)

COBERTURA DO RELATÓRIO

Esta pesquisa traça um relatório sobre o mercado de óleos e gorduras de cozinha com extensos estudos que levam em consideração as empresas existentes no mercado que afetam o período de previsão. Com estudos detalhados realizados, também oferece uma análise abrangente inspecionando fatores como segmentação, oportunidades, desenvolvimentos industriais, tendências, crescimento, tamanho, participação, restrições, etc. Esta análise está sujeita a alterações se os principais players e a provável análise da dinâmica do mercado mudarem.