Tamanho do mercado de espargos frescos e embalados, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (frescos, congelados, preservados) por aplicação (supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, comércio eletrônico) Previsão regional de 2026 a 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE ESPARGOS FRESCOS E EMBALADOS

O mercado global de espargos frescos e embalados é estimado em aproximadamente US$ 0,73 bilhão em 2026. O mercado está projetado para atingir US$ 1,28 bilhão até 2035, expandindo a um CAGR de 6,67% de 2026 a 2035. A Europa domina com 38-42% de participação devido ao forte consumo. A Ásia-Pacífico segue com 30–34%.

O tamanho do mercado de espargos frescos e embalados dos Estados Unidos é projetado em US$ 0,233 bilhão em 2025, o tamanho do mercado europeu de espargos frescos e embalados é projetado em US$ 0,17254 bilhão em 2025, e o tamanho do mercado de espargos frescos e embalados da China é projetado em US$ 0,18627 bilhões em 2025.

A espécie de planta perene com flor conhecida como aspargo é um vegetal da primavera. Como as espécies intimamente relacionadas de allium, cebola e alho, foi anteriormente incluído na família do lírio. No entanto, as Liliaceae foram divididas desde então, e as plantas semelhantes à cebola estão agora incluídas na família Amaryllidaceous, enquanto os espargos estão incluídos no aspargo. A distribuição natural de Asparagus officinalis varia de acordo com a fonte, embora frequentemente inclua a maior parte da Europa e da Ásia temperada ocidental. É freqüentemente usado como cultura de vegetais.

Proteína, vitamina C, alfa-caroteno, vitamina K, vitamina E, niacina, ácido fólico, fósforo, potássio e alguns minerais estão entre os nutrientes encontrados nos aspargos (como cobre e cromo). Os espargos contêm minerais que ajudam a controlar a forma como a insulina se moveglicosedo sangue para as células. Prevê-se que estes elementos impulsionem o consumo de espargos e contribuam favoravelmente para a expansão do mercado.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DA COVID-19

Fechamento de restaurantes devido à pandemia para dificultar o crescimento do mercado

Existem inúmeras cadeias alimentares offline e online no setor mundial de alimentos e bebidas. As empresas que processam matérias-primas alimentares, produzem e distribuem alimentos preparados e embalados, juntamente com bebidas alcoólicas e não alcoólicas, estão incluídas na indústria alimentar e de bebidas. Antes da epidemia de COVID-19, o aumento do número de consumidores que estão sempre em movimento e o aumento da utilização de alimentos prontos a consumir foram os principais impulsionadores do crescimento da indústria alimentar e de bebidas. Outros elementos promotores de crescimento para o negócio de alimentos e bebidas incluíram o constante aumento da renda per capita, da população e das mudanças nos estilos de vida. No entanto, o encerramento de restaurantes e outros espaços de estar é um dos principais problemas com impacto na indústria alimentar e de bebidas desde a pandemia.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Alta presença de aminoácidos para impulsionar o crescimento do mercado

A espessura do caule revela a idade da planta, e os caules mais grossos das plantas mais velhas tornam-se lenhosos. Devido ao seu sabor distinto, os brotos imaturos dos aspargos são utilizados como vegetais de primavera. Zinco, cálcio, magnésio, vitamina B6 e fibra alimentar estão presentes nos aspargos em boas quantidades. Serve como afrodisíaco devido aos seus efeitos e qualidades diuréticas. Os espargos são ricos no aminoácido asparagina e contêm 93% de água.

• De acordo com a nossa pesquisa, as vendas de espargos orgânicos cresceram 18% em 2023, refletindo a preferência do consumidor por produtos livres de pesticidas.

• A adoção de embalagens com atmosfera modificada aumentou 22% globalmente em 2023, reduzindo significativamente as taxas de deterioração nos espargos embalados.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE ESPARGOS FRESCOS E EMBALADOS

Análise por tipo

De acordo com o tipo, o mercado pode ser segmentado em frescos, congelados e conservas.

Em termos de produto, o in natura é o maior segmento.

Por análise de aplicação

Com base na aplicação, o mercado pode ser dividido em alimentos e outros.

Em termos de aplicação, a alimentação é o maior segmento.

FATORES DE CONDUÇÃO

Aumento do uso de espargos em aperitivos para aumentar o crescimento do mercado

Em todo o mundo, os brotos desta planta são preparados de diversas maneiras, principalmente como pratos ou aperitivos. Os espargos também podem ser conservados por muito tempo em picles. Devido ao alto teor de sal do solo e ao crescimento vigoroso dos espargos, é possível o crescimento típico de ervas daninhas. Normalmente se desenvolve em ambientes encontrados no mar. Embora se possa impedir o crescimento de ervas daninhas no solo onde crescem os espargos através da adição de sal, isto tem a desvantagem de o solo não poder ser utilizado para outros fins, tais como a plantação de copas no Inverno ou na Primavera. Os espargos puros foram escolhidos primeiro.

Maior prevalência de alimentos embalados para aumentar as vendas no mercado

Nos últimos anos, o consumo de aspargos recém-embalados expandiu-se enormemente em todo o mundo devido às contínuas mudanças e expansão das preferências alimentares da população mundial. A procura de refeições de conveniência está a aumentar como resultado de factores como os elevados rendimentos disponíveis, a rápida urbanização, o aumento do número de agregados familiares nucleares e vidas ocupadas. Devido a essas tendências, os vegetais enlatados são agora um alimento básico nas famílias em todo o mundo. Além disso, o mercado de espargos frescos e embalados está a registar um aumento da procura devido à acessibilidade de uma grande variedade de espargos e ao conhecimento de que oferecem um conteúdo nutricional superior e preços acessíveis em comparação com frutas frescas.

• De acordo com a nossa investigação, os espargos são ricos em vitaminas A, C e K, contribuindo para um aumento de 14% na procura dos consumidores por vegetais frescos rotulados como "superalimento" na América do Norte.

• De acordo com a nossa investigação, o cultivo de espargos aumentou 10% nos países em desenvolvimento entre 2021-2023 devido a condições climáticas favoráveis.

FATORES DE RESTRIÇÃO

Propriedade de flatulência da planta para impedir a expansão do mercado

Os espargos podem causar sintomas de alergia, como coriza, problemas respiratórios e inchaço ao redor dos lábios em pessoas alérgicas a outras famílias de lírios. Também pode causar gases no corpo de algumas pessoas, cheirar a urina e causar gases em algumas pessoas que não o fazem. Prevê-se que estes elementos limitem até certo ponto a expansão do mercado. Prevê-se que isso restrinja o crescimento do mercado de aspargos frescos e embalados.

• As perdas pós-colheita devido ao manuseio inadequado representam até 28% da produção total de aspargos, de acordo com dados do USDA.

• A elevada utilização de água no cultivo de espargos coloca desafios de sustentabilidade, com estimativas que mostram que são necessários 500 litros de água para produzir 1 kg de espargos (FAO).

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INFORMAÇÕES REGIONAIS DO MERCADO DE ESPARGOS FRESCOS E EMBALADOS

Ásia-Pacífico dominará o mercado devido à grande produção

A principal região do mundo para a produção de aspargos é a Ásia-Pacífico e detém a maior parte da participação no mercado de aspargos frescos e embalados. Todos os anos, são produzidos ali 7,35 milhões de toneladas de aspargos. Apenas 4.553 toneladas disso estão sendo exportadas pelo país. Dado que o país plantou apenas cerca de 292 mil toneladas, vários analistas consideram que este número de produção é exagerado. Os críticos afirmam que, apesar de a produção de espargos nesta área ter aumentado ao longo do ano, tal aumento parece improvável. A colheita de espargos ocorre nas províncias de Shandong, Shanxi, Hebei, Henan e Fujian, que respondem por uma parcela significativa da produção total do país. Além disso, o tipo branco representa mais da metade dos aspargos cultivados aqui.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais participantes concentram-se em parcerias para obter vantagem competitiva

Proeminentes participantes do mercado de espargos frescos e embalados estão fazendo esforços colaborativos por meio de parcerias com outras empresas para se manterem à frente da concorrência. Muitas empresas também estão investindo no lançamento de novos produtos para expandir seu portfólio de produtos. Fusões e aquisições também estão entre as principais estratégias utilizadas pelos players para expandir seus portfólios de produtos.

• Beta SA (Peru): Responsável por mais de 20% das exportações de aspargos do Peru, a Beta SA aumentou a produção de aspargos embalados em 15% em 2023.

• Sociedad (Peru): A Sociedad expandiu a sua área de produção de espargos verdes em 8% em 2023, tornando-se um fornecedor importante para os mercados europeus.

Lista das principais empresas de espargos frescos e embalados

• Beta SA (Peru)
• Sociedad (Peru)
• Agrizar (Mexico)
• Altar Produce (USA)
• DanPer (Peru)
• Walker Plants (USA)
• Limgroup (Netherlands)
• AEI (Peru)

COBERTURA DO RELATÓRIO

Esta pesquisa traça um relatório sobre espargos frescos e embalados com extensos estudos que levam em consideração as empresas existentes no mercado que afetam o período de previsão. Com estudos detalhados realizados, também oferece uma análise abrangente inspecionando fatores como segmentação, oportunidades, desenvolvimentos industriais, tendências, crescimento, tamanho, participação, restrições, etc. Esta análise está sujeita a alterações se os principais players e a provável análise da dinâmica do mercado mudarem.