- visão geral
- índice
- Segmentação
- Metodologia
- Faça uma cotação
- Solicite um PDF de amostra
- Faça uma cotação
Mercado de Frutose Cristalina VISÃO GERAL DO RELATÓRIO
- Solicite uma amostra grátis para saber mais sobre este relatório
O tamanho global do mercado de frutose cristalina foi de US$ 667,8 milhões em 2022 e o mercado deve atingir US$ 967,1 milhões até 2031, exibindo um CAGR de 4,2% durante o período de previsão.
A pandemia da COVID-19 tem sido surpreendente e sem precedentes, com a frutose cristalina a registar uma procura inferior à prevista em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O aumento repentino do CAGR pode ser atribuído ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandemia.
A frutose cristalina é um monossacarídeo, o que significa que consiste em uma única molécula de açúcar. Sua fórmula química é C6H12O6. Tem a mesma fórmula química da glicose, mas os átomos estão dispostos de forma diferente, conferindo-lhe estrutura e propriedades diferentes. A frutose cristalina tem um índice glicêmico mais baixo em comparação com o açúcar de mesa e outros adoçantes. O índice glicêmico é uma medida da rapidez com que um alimento contendo carboidratos aumenta os níveis de açúcar no sangue. A frutose é absorvida mais lentamente pelo corpo, levando a um aumento mais lento nos níveis de açúcar no sangue.
A frutose cristalina é comumente usada como adoçante em uma variedade de produtos alimentícios e bebidas. É frequentemente usado em bebidas carbonatadas, águas aromatizadas, sucos de frutas, geléias, xaropes e produtos de panificação. Também pode ser utilizado como adoçante de mesa e em alguns produtos dietéticos. A frutose cristalina ocorre naturalmente nas frutas, o consumo de frutas inteiras também fornece fibras dietéticas, vitaminas e minerais essenciais. Por outro lado, a frutose cristalina isolada é um ingrediente altamente processado e o consumo excessivo deve ser evitado, como acontece com quaisquer açúcares adicionados.
IMPACTO DA COVID-19: a mudança nas formulações dos produtos prejudicou significativamente a demanda
A COVID-19 teve um impacto de mudança de vida em todo o mundo. O mercado de frutose cristalina foi significativamente afetado. O vírus teve vários impactos em diferentes mercados. Lockdowns foram impostos em vários países. Esta pandemia errática causou perturbações em todos os tipos de negócios. As restrições foram reforçadas durante a pandemia devido ao aumento do número de casos. Numerosas indústrias foram afetadas. No entanto, o mercado de frutose cristalina registou uma procura reduzida.
A pandemia causou perturbações nas cadeias de abastecimento globais, afetando a produção, o transporte e a distribuição de vários ingredientes alimentares, incluindo a frutose cristalina. Restrições a viagens, fechamento de instalações de produção e redução da disponibilidade de mão de obra levaram a desafios na manutenção de um fornecimento constante de ingredientes, impactando potencialmente a disponibilidade e o custo da frutose cristalina.
Alguns fabricantes de alimentos e bebidas podem ter enfrentado desafios no fornecimento de ingredientes específicos, incluindo frutose cristalina, durante a pandemia. Como resultado, poderia ter havido ajustes na formulação de certos produtos para substituir ou reduzir a dependência da frutose cristalina. Os fabricantes podem ter explorado adoçantes alternativos ou receitas modificadas para se adaptarem às mudanças na disponibilidade de ingredientes. Prevê-se que o mercado aumente a participação de mercado da frutose cristalina após a pandemia.
ÚLTIMAS TENDÊNCIAS
"Alternativas ao açúcar para ampliar o crescimento do mercado"
Com preocupações crescentes sobre o consumo excessivo de açúcar e o seu impacto na saúde, tem havido uma tendência para a redução do teor de açúcar nos alimentos e bebidas. Isto levou a um interesse crescente em alternativas ao açúcar, incluindo adoçantes naturais como a frutose cristalina. A popularidade das dietas vegetais e veganas tem aumentado. Como a frutose cristalina é derivada de plantas, ela pode ser considerada adequada para essas preferências alimentares e incorporada em produtos direcionados a esse segmento de mercado.
Os consumidores têm demonstrado uma preferência cada vez maior por produtos de rótulo limpo, que são aqueles feitos com ingredientes simples, reconhecíveis e naturais. Como a frutose cristalina é um açúcar natural derivado de frutas, ela pode ser percebida favoravelmente neste contexto. Prevê-se que estes últimos desenvolvimentos aumentem a quota de mercado da frutose cristalina.
SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE Frutose Cristalina
- Solicite uma amostra grátis para saber mais sobre este relatório
- Por tipo
Com base no tipo, o mercado é dividido em hidrólise de amido e hidrólise de sacarose.
A hidrólise do amido detém uma participação importante no mercado global.
- Por aplicativo
Com base na aplicação, o mercado é bifurcado em alimentos, bebidas, produtos farmacêuticos, cosméticos, entre outros.
Os alimentos como aplicação detêm uma grande fatia do mercado global.
FATORES MOTORISTAS
"Doçura e sabor para aumentar a participação no mercado"
A frutose cristalina é conhecida por seu sabor doce, sendo aproximadamente 1,2 a 1,7 vezes mais doce que a sacarose (açúcar de mesa). Sua alta intensidade de doçura permite a utilização de menores quantidades para atingir o nível de doçura desejado em produtos alimentícios e bebidas. A capacidade de fornecer doçura sem adicionar tanto volume quanto outros adoçantes pode ser um fator determinante para seu uso.
"Propriedades funcionais para aumentar o tamanho do mercado"
A frutose cristalina oferece propriedades funcionais que a tornam atraente para os fabricantes de alimentos. Contribui para a textura, cor e sabor de vários produtos. Sua natureza higroscópica pode ajudar a reter a umidade e prolongar a vida útil de certos produtos assados. Essas propriedades funcionais o tornam um ingrediente versátil na formulação de alimentos. A frutose cristalina é altamente solúvel, o que facilita sua incorporação em diversas formulações de alimentos e bebidas. Prevê-se que esses fatores impulsionem a participação no mercado de frutose cristalina.
FATORES DE RESTRIÇÃO
"Intolerância à frutose prejudica participação de mercado"
Alguns indivíduos podem ter dificuldade em digerir a frutose devido a uma condição conhecida como má absorção de frutose ou intolerância hereditária à frutose. Essas condições podem causar sintomas gastrointestinais, como distensão abdominal, diarréia e dor abdominal, quando a frutose, incluindo a frutose cristalina, é consumida. Como resultado, os indivíduos com estas condições podem precisar restringir ou evitar alimentos e bebidas que contenham frutose cristalina. Prevê-se que os fatores dificultem o crescimento da participação de mercado da frutose cristalina.
Mercado de Frutose Cristalina INSIGHTS REGIONAIS
- Solicite uma amostra grátis para saber mais sobre este relatório
"A América do Norte domina o mercado de frutose cristalina "
A América do Norte é o principal acionista da participação no mercado de frutose cristalina. A região tem sido um importante player na indústria de adoçantes devido ao seu grande mercado de alimentos e bebidas, ampla capacidade de processamento de alimentos e demanda por produtos adoçados. Isto inclui a produção e utilização de vários adoçantes, incluindo a frutose cristalina. A presença de grandes fabricantes de alimentos e bebidas e suas formulações de produtos utilizando frutose cristalina pode contribuir para a importância da região. A Europa é o segundo maior acionista em participação no mercado de frutose cristalina.
PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA
"Principais participantes focam em parcerias para obter vantagem competitiva "
Intervenientes proeminentes do mercado estão a fazer esforços de colaboração através de parcerias com outras empresas para se manterem à frente da concorrência. Muitas empresas também estão investindo no lançamento de novos produtos para expandir seu portfólio de produtos. Fusões e aquisições também estão entre as principais estratégias utilizadas pelos players para expandir seu portfólio de produtos.
Lista de participantes do mercado perfilados
- Tate & Lyle [Reino Unido]
- ADM (Archer Daniels Midland [EUA]
- GALAM [Israel]
- DANISCO [EUA]
- Gadot [Israel]
- Grupo Xiwang [China]
- Hebei Huaxu [China]
- Primavera Jovem [China]
COBERTURA DO RELATÓRIO
Esta pesquisa traça um relatório com extensos estudos que levam em consideração as empresas existentes no mercado que afetam o período de previsão. Com estudos detalhados realizados, também oferece uma análise abrangente, inspecionando fatores como segmentação, oportunidades, desenvolvimentos industriais, tendências, crescimento, tamanho, participação, restrições, etc. mudanças na dinâmica.
Cobertura do relatório | detalhe |
---|---|
valor do tamanho do mercado | US $ 667.8 Milhão de 2022 |
Por valor de tamanho de mercado | US $ 967.1 Milhão Para 2031 |
taxa de crescimento | CAGR de 4.2% de 2022 to 2031 |
Período de previsão | 2024-2031 |
ano base | 2021 |
Dados históricos disponíveis | sim |
Segmento alvo | Tipo e Aplicação |
Faixa de área | Global |
Perguntas frequentes
-
1. Qual valor o mercado deverá atingir até 2028?
O mercado global de frutose cristalina deverá atingir US$ 854,8 milhões até 2028.
-
2. Qual CAGR o mercado deverá exibir até 2028?
Espera-se que o mercado apresente um CAGR de 4,2% até 2028. 3. Quais são os fatores impulsionadores do mercado?
-
3. Quais são os fatores impulsionadores do mercado?
Doçura & Sabor e Propriedades Funcionais são os impulsionadores deste mercado.
-
4. Quais são as principais empresas que atuam no mercado?
Tate & Lyle, ADM (Archer Daniels Midland), GALAM, DANISCO, Gadot, Xiwang Group, Hebei Huaxu e Spring Young são empresas-chave que operam no mercado.