Tamanho do mercado de farinha de lentilhas, participação, crescimento e análise da indústria por tipo (farinha de lentilhas orgânicas e farinha de lentilhas convencional) por aplicação (supermercado, loja de conveniência, loja online e outros), insights regionais e previsão para 2034

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE FARINHA DE LENTILHA

O tamanho global do mercado de farinha de lentilhas foi avaliado em US$ 8,12 bilhões em 2025 e deverá atingir US$ 22,67 bilhões até 2034, crescendo a uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de cerca de 12,1% de 2025 a 2034.

Você gosta de lentilhas? Você já utilizou farinha de lentilha? Caso contrário, você estará perdendo um mundo totalmente novo e delicioso! Um ingrediente versátil e saudável que tem dominado o mercado é a farinha de lentilha. O mercado da farinha de lentilha está crescendo à medida que a alimentação saudável se torna cada vez mais popular. Existem inúmeras variedades de farinha de lentilha no mercado. Algumas das variedades mais apreciadas são a farinha de lentilha marrom, a farinha de lentilha vermelha e a farinha de lentilha verde. Cada tipo tem sabor e valor nutricional distintos. A farinha de lentilha marrom é rica em fibras, proteínas e ferro e tem um leve sabor de nozes.

Fornecedora superior de magnésio e ácido fólico, a farinha de lentilha vermelha tem um sabor mais suave. A farinha de lentilha verde é rica em potássio e vitamina C e tem sabor terroso. Várias receitas, tanto salgadas quanto doces, podem incluir farinha de lentilha. As lentilhas podem engrossar molhos e fazer panquecas, pão, sopa e outros pratos. Também é um fantástico substituto sem glúten para a farinha de trigo. A farinha de lentilha é um componente maravilhoso que todos deveriam experimentar, para finalizar. Não é surpreendente que o mercado da farinha de lentilhas esteja em expansão, dadas as suas muitas vantagens para a saúde e adaptabilidade. Pegue um saco de farinha de lentilha na próxima vez que for ao supermercado e experimente na cozinha!

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DA COVID-19

 O fechamento de restaurantes e outros estabelecimentos de alimentação prejudicou o crescimento do mercado

O surto de COVID-19 impactou significativamente o mercado de farinha de lentilha e este é um momento emocionante para acompanhar esta indústria! A farinha de lentilha está ganhando popularidade como ingrediente saudável e nutritivo à medida que mais pessoas cozinham em casa como resultado do fechamento de restaurantes e outros estabelecimentos alimentícios. A farinha de trigo pode substituir a farinha de lentilha porque é uma fonte maravilhosa de proteínas, fibras e vitaminas e minerais importantes. À medida que o mercado da farinha de lentilha se expande, assistimos a um boom de criação e inovação de novos produtos. Estou ansioso para ver como esta indústria se desenvolve e o que o futuro reserva para a farinha de lentilha.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

O uso da farinha de lentilha em dietas vegetais impulsiona a expansão do mercado

Você já ouviu falar do que há de mais recente no mercado de farinha de lentilha? Está dominando a indústria da saúde! A popularidade da farinha de lentilha cresceu quando se procura uma alternativa saudável à farinha de trigo convencional. Esta farinha sem glúten é rica em proteínas, fibras e outros nutrientes necessários. Pela sua adaptabilidade e vantagens em termos de saúde, a farinha de lentilha tem tido um aumento na procura. Pode produzir diversos alimentos, como pão, espaguete e até doces. O mercado de farinha de lentilha está em expansão, o que não é surpresa. A farinha de lentilha ganhou popularidade entre os consumidores interessados ​​em boa forma e bem-estar à medida que mais pessoas se conscientizam sobre sua saúde e bem-estar. A farinha de lentilha é atualmente popular por ser uma ótima fonte de proteína para veganos e vegetarianos e pode ser usada em dietas à base de vegetais. Além disso, a farinha de lentilha possui baixo índice glicêmico, o que a torna uma ótima opção para diabéticos. Dada a sua riqueza de vantagens, não é surpreendente que a farinha de lentilha tenha se tornado a mais nova tendência no ramo de alimentos saudáveis. Veja por si mesmo o motivo de tanto entusiasmo, experimentando.

• De acordo com a FAO (FAOSTAT), a produção global de lentilhas atingiu ~6,66 milhões de toneladas em 2022, destacando um maior conjunto de fontes de matérias-primas disponíveis para produtos de valor acrescentado, como farinhas de lentilhas.

• De acordo com a orientação técnica da indústria/leguminosas dos EUA, as farinhas de leguminosas estão sendo adotadas para panificação sem glúten, onde um limite de glúten de 20 ppm (definição do Codex) é usado para definir "sem glúten" – permitindo que os fabricantes listem "farinha de lentilha" nos rótulos e tenham como alvo os consumidores sensíveis ao glúten.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE FARINHA DE LENTILHA

Análise por tipo

O mercado de farinha de lentilhas pode ser segmentado em Farinha de Lentilha Orgânica e Farinha de Lentilha Convencional. Entre eles, projeta-se que a farinha de lentilhas orgânicas experimente um rápido crescimento durante o período de previsão.

Por análise de aplicação

O mercado pode ser dividido de acordo com a aplicação em supermercado, loja de conveniência, loja online, entre outros. Espera-se que o supermercado detenha a participação mais significativa no mercado de farinha de lentilhas nos próximos anos.

FATORES DE CONDUÇÃO

A maior conscientização sobre os benefícios para a saúde da incorporação de farinha de lentilha em nossas dietas Impulsionar a expansão do mercado

O mercado da farinha de lentilha está em rápida expansão e os principais elementos que alimentam esta expansão são surpreendentes! Em primeiro lugar, há um crescimento na procura deste produto devido ao crescente conhecimento sobre as vantagens para a saúde de incluir farinha de lentilha nas nossas dietas. Sem glúten, rica em fibras, pobre em gordura e contendo elementos vitais como ferro e potássio, a farinha de lentilha também é uma boa fonte de fibra.

• De acordo com pesquisas nutricionais revisadas por pares, a farinha de lentilha contém ~23-25 ​​g de proteína e ~11-14 g de fibra por 100 g, tornando-a um ingrediente atraente com alto teor de proteína e fibra para reformulação.

• De acordo com a Agriculture and Agri-Food Canada (dados comerciais do governo), as exportações de lentilhas do Canadá para a Índia foram registadas em 543,9 milhões de dólares (as lentilhas representaram ~91,6% das exportações de leguminosas para a Índia no período citado), demonstrando fortes fluxos comerciais que apoiam as cadeias de abastecimento industrial de farinha de lentilha.

A tendência crescente do veganismo e do vegetarianismo Alimenta o crescimento do mercado

O mercado de farinha de lentilha está em expansão devido à crescente popularidade das dietas veganas e vegetarianas. À medida que mais pessoas mudam para dietas baseadas em vegetais, elas procuram substitutos de carne ricos em proteínas, e a farinha de lentilha preenche perfeitamente essa necessidade. A versatilidade da farinha de lentilha é um fator significativo para a expansão do mercado. Com ele pode ser preparada uma grande variedade de alimentos, incluindo pão, espaguete, panquecas, biscoitos e até doces. Como resultado, os produtores têm agora mais oportunidades para desenvolver e criar novos itens, aumentando assim o mercado. Por último, mas não menos importante, a ampla disponibilidade de farinha de lentilha nas lojas e online aumentou muito o seu apelo.

FATORES DE RESTRIÇÃO

A disponibilidade limitada de lentilhas de alta qualidade e a falta de conscientização dificultam o crescimento do mercado

Devido à crescente consciência sobre a saúde e à preferência por fontes de proteína vegetais, o mercado de farinha de lentilha cresceu nos últimos anos. Mas, como qualquer mercado, algumas variáveis ​​podem impedir a sua expansão. Um desses fatores pode ser a escassez de lentilhas premium necessárias para fazer farinha de lentilha premium. Isso pode resultar em uma redução na oferta, o que pode fazer com que os preços subam. A ignorância do público em geral sobre a farinha de lentilha e as suas vantagens pode servir como outra barreira. Isto pode reduzir a procura de farinha de lentilha e impedir que esta seja vendida tanto quanto possível.

• De acordo com os dados de base e estudos de consumo da Pulse Canada/FAO, o consumo per capita de leguminosas em muitos mercados ocidentais permanece baixo (os mercados ocidentais mostram frequentemente <3,5 kg por pessoa por ano), limitando a procura doméstica no retalho por farinhas à base de leguminosas em comparação com a farinha de trigo tradicional.

• De acordo com a orientação do produto e a pesquisa de formulação, os limites sensoriais/funcionais restringem as taxas de substituição – muitos fabricantes recomendam ≤20–30% de substituição da farinha de trigo por farinha de lentilha em produtos assados, sem trocas significativas de textura ou sabor, restringindo a substituição total endereçável na panificação convencional.

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INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE FARINHA DE LENTILHA

América do Norte dominará o mercado devido à maior conscientização sobre os benefícios para a saúde da incorporação de farinha de lentilha em nossas dietas

Entre 2024 e 2033, o mercado de farinha de lentilhas será dominado pela América do Norte. Os fatores que impulsionam o crescimento do mercado nesta região incluem a maior conscientização sobre os benefícios para a saúde da incorporação da farinha de lentilhas em nossas dietas.

Além disso, prevê-se que o mercado experimente o crescimento mais rápido nos países europeus e asiáticos (Índia, China, Japão e Sudeste Asiático). A tendência crescente do veganismo e do vegetarianismo alimenta a expansão do mercado.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais participantes concentram-se em parcerias para obter vantagem competitiva

Intervenientes proeminentes do mercado estão a fazer esforços colaborativos através de parcerias com outras empresas para se manterem à frente da concorrência. Muitas empresas também estão investindo no lançamento de novos produtos para expandir seu portfólio de produtos. Fusões e aquisições também estão entre as principais estratégias utilizadas pelos players para expandir seus portfólios de produtos.

• PureLiving (Pure Living) — comercializa farinha de lentilha germinada em embalagens de 24 onças/~680 g e recomenda substituição de formulação em até 20% em algumas receitas.

• Blue Mountain Organics - oferece farinha de lentilha germinada moída na pedra a granel (exemplos: embalagem de 5 lb / 25 lb) e rotula o produto como fornecendo ~ 20% de ferro diário em uma porção declarada e "mais proteína do que um ovo" nas páginas do produto.

Lista das principais empresas de farinha de lentilhas

• McKenzie's Foods (Australia)
• PureLiving (China)
• Blue Mountain Organics (U.S.)
• Bunge (U.S.)
• Grain Millers (U.S.)
• Bob’s Red Mill (U.S.)
• Ceres Organics (India)

COBERTURA DO RELATÓRIO

Esta pesquisa traça um relatório com extensos estudos que levam em consideração as empresas existentes no mercado que afetam o período de previsão. Com estudos detalhados realizados, também oferece uma análise abrangente, inspecionando fatores como segmentação, oportunidades, desenvolvimentos industriais, tendências, crescimento, tamanho, participação e restrições. Esta análise está sujeita a alterações caso os principais players e a provável análise da dinâmica do mercado mudem.