Tamanho do mercado de iogurte seco, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (iogurte seco desnatado, iogurte seco semidesnatado e iogurte seco integral), por aplicação (varejo tradicional e varejo online) e previsão regional para 2031

Atualizado em: 22 April 2024

VISÃO GERAL DO RELATÓRIO DE MERCADO DE IOGURTE SECO

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O tamanho do mercado global de iogurte seco foi de US$ 97,29 milhões em 2021 e o mercado está projetado para atingir US$ 156,48 milhões até 2031, exibindo um CAGR de 4,87% durante o período de previsão.

O crescimento previsto no mercado de iogurte seco é impulsionado por uma convergência de fatores-chave. Este aumento baseia-se principalmente na crescente procura dos consumidores por produtos de iogurte convenientes e versáteis, acessíveis em diversos ambientes. Os consumidores procuram cada vez mais o iogurte seco como um lanche ou ingrediente conveniente devido ao seu maior prazo de validade e facilidade de armazenamento em comparação com o iogurte tradicional. A adaptabilidade do produto em diversas formas – em pó ou liofilizado – atende a diferentes preferências culinárias e dietéticas, levando a uma demanda de mercado em expansão.

Além disso, o cenário do mercado de iogurte seco é significativamente influenciado pelos avanços tecnológicos contínuos. Os fabricantes estão investindo pesadamente em pesquisa e desenvolvimento para melhorar os métodos de produção, os perfis de sabor e o valor nutricional. Inovações em técnicas de desidratação, variações de sabor e opções de embalagem estão melhorando o sabor, a conveniência e a estabilidade de prateleira, atendendo às novas preferências e demandas dos consumidores modernos. Além disso, há uma mudança notável em direção a práticas ecológicas na indústria, com os fabricantes explorando materiais de embalagem sustentáveis ​​e métodos de produção ambientalmente conscientes, alinhando-se com as preferências crescentes dos consumidores ambientalmente conscientes.

Impacto da COVID-19: crescimento do mercado restringido pela pandemia devido a restrições de bloqueio

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandemia.

A pandemia da COVID-19 teve um impacto misto no mercado de iogurte seco. Embora tenha havido um aumento na procura de produtos alimentares convenientes e de longa duração durante certas fases da pandemia, o impacto global foi predominantemente negativo. As perturbações nas cadeias de abastecimento, os abrandamentos da produção e as mudanças nos padrões de consumo dos consumidores devido às incertezas económicas afectaram o mercado. O encerramento de pontos de venda, as mudanças nas preferências dos consumidores e as flutuações no poder de compra levaram a um declínio na procura de alguns produtos de iogurte. Portanto, o impacto geral da COVID-19 no mercado foi negativo, apesar dos aumentos intermitentes de curto prazo na procura durante fases específicas da pandemia.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"Aumento da popularidade de alternativas sem laticínios para transformar o mercado"

Uma tendência atual no mercado de iogurte seco é a crescente demanda por alternativas sem laticínios. Com um foco cada vez maior nas escolhas conscientes da saúde e nas preferências alimentares, há um aumento notável na produção e no consumo de iogurte seco sem laticínios. Essa tendência atende indivíduos com intolerância à lactose, práticas alimentares veganas e aqueles que buscam opções à base de plantas. Os fabricantes estão introduzindo ativamente formulações sem laticínios, muitas vezes usando coco, amêndoa, soja ou outras fontes vegetais para criar uma gama mais ampla de produtos. Esta tendência em alternativas sem laticínios significa uma resposta à evolução das preferências dos consumidores e das necessidades dietéticas, expandindo as ofertas do mercado para uma base de consumidores mais ampla.

SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE IOGURTE SECO

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• Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em iogurte seco desnatado, iogurte seco semidesnatado e iogurte seco integral.

As variantes desnatadas contêm um teor mínimo de gordura, atraindo consumidores preocupados com a saúde. As opções semidesnatadas conseguem um equilíbrio entre baixo teor de gordura e cremosidade. O Iogurte Seco Integral, com maior teor de gordura, oferece um sabor mais rico. Essas variações atendem às diversas preferências dos consumidores, oferecendo opções alinhadas às escolhas alimentares e preferências gustativas, contribuindo para a versatilidade e inclusão no mercado.

• Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em varejo tradicional e varejo on-line.

O Varejo Tradicional engloba as vendas em lojas físicas, onde os consumidores compram os produtos diretamente no local. Por outro lado, o Varejo Online refere-se ao mercado digital, onde os consumidores compram produtos através de plataformas de comércio eletrônico. O setor do Varejo Tradicional depende de lojas físicas e interações físicas, oferecendo experiências de compra imediatas, enquanto o Varejo Online aproveita plataformas digitais, proporcionando conveniência, acessibilidade e uma ampla gama de produtos para os consumidores comprarem no conforto de suas casas, remodelando o cenário do varejo.

FATORES MOTORISTAS

"Tendências de consumo conscientes da saúde para impulsionar o crescimento do mercado"

Uma força motriz essencial no crescimento do mercado de iogurte seco é a ênfase crescente nas escolhas do consumidor conscientes da saúde. À medida que os indivíduos priorizam cada vez mais hábitos alimentares mais saudáveis, aumenta a procura por opções de lanches nutritivos e convenientes. Os benefícios percebidos para a saúde, como ser uma boa fonte de probióticos e proteínas, alinham-se com essas preferências. Sua vida útil mais longa e fácil portabilidade atendem às necessidades dos consumidores que buscam alternativas de lanches para viagem e com foco na saúde.

"Expandir as preferências alimentares para alternativas lácteas para impulsionar o crescimento do mercado"

Outro fator impulsionador significativo no mercado de iogurte seco é a crescente demanda por alternativas lácteas. O crescimento do mercado é impulsionado pelo aumento da preferência do consumidor por produtos não lácteos, muitas vezes devido à intolerância à lactose, dietas veganas ou outras restrições alimentares. Esta procura leva os fabricantes a inovar e a introduzir uma variedade de opções sem lacticínios, utilizando ingredientes vegetais, como coco, amêndoa ou soja. A oferta de diversas opções sem laticínios atende a uma base de consumidores mais ampla que busca alternativas alimentares mais saudáveis ​​e baseadas em vegetais.

FATOR DE RESTRIÇÃO

"Interrupções na cadeia de fornecimento podem prejudicar o crescimento do mercado"

Um fator de restrição significativo no mercado de iogurte seco é o impacto das interrupções na cadeia de abastecimento. Os desafios no fornecimento de matérias-primas, produção e redes de distribuição durante eventos imprevistos, como pandemias globais ou desastres naturais, podem dificultar o bom funcionamento do mercado. As interrupções na cadeia de abastecimento afetam a disponibilidade de ingredientes e materiais de embalagem, causando atrasos na produção e distribuição, impactando posteriormente o crescimento do mercado e a disponibilidade do produto para os consumidores.

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE IOGURTE SECO

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"Ásia-Pacífico dominará o mercado devido à grande base populacional na região"

A região Ásia-Pacífico se destaca como o centro mais dominante na participação de mercado de iogurte seco. Este domínio é atribuído principalmente à expansão populacional da região, à crescente urbanização e à mudança das preferências alimentares para opções de lanches mais saudáveis. Os países desta região, incluindo a China, a Índia, o Japão e a Coreia do Sul, apresentam uma procura substancial por opções de snacks convenientes e para levar para viagem. A crescente sensibilização para a saúde e o bem-estar, combinada com o aumento do rendimento disponível nestes países, contribui para a procura substancial destes produtos. Além disso, a evolução da cultura alimentar e a inclinação por lanches nutritivos e portáteis impulsionam o domínio do mercado da região Ásia-Pacífico no setor.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Principais participantes da indústria moldando o mercado por meio da inovação e da expansão do mercado"

Vários participantes importantes da indústria impactam significativamente o mercado de iogurte seco. As marcas líderes estão entre os principais influenciadores, impulsionando a trajetória do mercado através de suas extensas ofertas de produtos, presença global e estratégias de marketing inovadoras. Esses players líderes desempenham um papel vital na formação da dinâmica do mercado, introduzindo diversos sabores, formatos de embalagens e atendendo às diversas preferências do consumidor. Seus investimentos em pesquisa e desenvolvimento para melhorar a qualidade, os sabores e o valor nutricional dos produtos influenciam significativamente as escolhas dos consumidores, estabelecendo tendências e padrões na indústria. Além disso, as suas campanhas estratégicas de marketing e os esforços na expansão dos canais de distribuição contribuem para o crescimento do mercado e para a sensibilização dos consumidores, solidificando o seu impacto no setor.

Lista de participantes do mercado perfilados

• Armor Protéines (França)
• Epi Ingredients (França)
• Bempresa Ltd. (Polônia)
• Prolactal GmbH (Áustria)
• Bluegrass Dairy and Food, Inc. (EUA)
• Glanbia Nutritionals (EUA)
• Kerry Inc. (Irlanda)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Outubro de 2020: Iogurte seco em pó com probióticos tem sido uma inovação recente no mercado. Os probióticos são bactérias vivas benéficas para o intestino. O iogurte seco em pó com probióticos pode ser adicionado a uma variedade de alimentos e bebidas, como smoothies, parfaits de iogurte e produtos assados. Esta é uma maneira conveniente de obter os benefícios dos probióticos sem precisar comer iogurte.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em consideração as tendências atuais e os pontos de inflexão históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativos e quantitativos para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes da oferta e da procura que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo as participações de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de uma forma formal e facilmente compreensível.