Tamanho do mercado de farinha enriquecida, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (cereais, leguminosas e outros), por aplicação (pães e confeitaria, bebidas, alimentos para bebês, sopas e lanches, refeições preparadas e outros), insights regionais, e previsão para 2031

Atualizado em: 22 April 2024

Visão geral do relatório de mercado de farinha enriquecida

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O tamanho global do mercado de farinha enriquecida foi de US$ 72.380 milhões no ano de 2022 e o mercado está projetado para atingir 1.03.876,54 milhões até 2031, exibindo um CAGR de 4,1% durante o período de previsão.

Farinha enriquecida refere-se à farinha de trigo que foi enriquecida com nutrientes adicionais, como vitaminas e minerais. A farinha enriquecida é amplamente utilizada na indústria alimentícia para diversas aplicações, incluindo panificação, pastelaria e massas, entre outras. A principal aplicação desta farinha é na produção de pães e produtos de panificação, onde melhora a qualidade e o valor nutricional do produto final.

A crescente demanda por produtos alimentícios fortificados é o principal motor do crescimento do mercado. Com as crescentes preocupações com a saúde e a consciencialização sobre os benefícios de uma dieta saudável, os consumidores procuram cada vez mais produtos alimentares ricos em nutrientes. Além disso, o crescimento da indústria de panificação e a demanda por produtos alimentícios convenientes e embalados impulsionam ainda mais o crescimento do mercado.

Impacto da COVID-19: efeitos variados sobre a demanda, a oferta e os preços foram observados durante o bloqueio

O surto da pandemia COVID-19 teve um impacto misto no mercado de farinha enriquecida. Embora o mercado tenha registado um aumento na procura devido ao aumento do consumo de produtos alimentares embalados e convenientes, perturbações na cadeia de abastecimento e nos canais de distribuição causaram flutuações na procura e nos preços da farinha.

Com as pessoas passando mais tempo em casa, houve um aumento nas atividades de panificação e uma preferência por produtos alimentícios embalados com prazo de validade mais longo. No entanto, o encerramento de padarias e estabelecimentos de restauração devido à pandemia teve um impacto negativo no mercado. Além disso, o declínio do poder de compra dos consumidores devido à perda de empregos e às incertezas económicas levou a um declínio na procura de produtos premium e de valor acrescentado, incluindo farinha enriquecida. Isto, juntamente com interrupções na cadeia de abastecimento, causou escassez de matérias-primas e afetou o crescimento do mercado. No geral, o impacto da COVID-19 no mercado foi misto, com efeitos variados na procura, na oferta e nos preços.

Últimas tendências

"Últimas tendências no mercado de farinha enriquecida: mudanças nas preferências do consumidor, impulsionando o crescimento e a inovação"

O mercado de farinha enriquecida está testemunhando várias tendências mais recentes impulsionadas pelas mudanças nas preferências dos consumidores e nas necessidades dietéticas. A crescente demanda por produtos orgânicos e não-OGM entre os consumidores preocupados com a saúde levou os participantes a introduzir produtos de farinha orgânica e não-OGM. Além disso, a crescente popularidade das dietas à base de plantas e dos produtos sem glúten levou a um aumento na procura de produtos à base de plantas e sem glúten. O crescimento da indústria de panificação e a crescente demanda por produtos alimentícios convenientes e embalados também estão impulsionando o crescimento do mercado, levando à introdução de uma gama de produtos enriquecidos, incluindo pré-misturas, massas prontas para uso e misturas para bolos. Os principais players estão investindo em P&D para apresentar produtos novos e inovadores e expandir sua presença no mercado, atendendo às últimas tendências e impulsionando o crescimento do mercado.

Segmentação do mercado de farinha enriquecida

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• Análise por tipo

De acordo com o tipo, o mercado pode ser segmentado em cereais, leguminosas e outros.

• Por análise de aplicação

Com base na aplicação, o mercado pode ser dividido em pães e confeitos, bebidas, papinhas, sopas e salgadinhos, refeições preparadas, entre outros.

Fatores determinantes

"Aumento da demanda por produtos alimentícios embalados e de conveniência, levando ao crescimento do mercado"

O mercado está testemunhando um aumento na demanda devido à crescente demanda por produtos alimentícios embalados e de conveniência. A farinha enriquecida é usada como ingrediente chave em uma variedade de produtos alimentícios embalados, incluindo produtos de panificação, lanches e refeições prontas. O estilo de vida agitado dos consumidores e a necessidade de soluções de refeições rápidas e fáceis impulsionaram a demanda por produtos alimentícios embalados e de conveniência, levando ao crescimento do mercado.

"Aumento na demanda por produtos alimentícios funcionais e de valor agregado, impulsionando a expansão do mercado"

O mercado de farinha enriquecida está testemunhando um aumento na demanda por produtos alimentícios funcionais e de valor agregado devido à crescente demanda por produtos alimentícios mais saudáveis ​​e nutritivos. Os principais players estão introduzindo produtos com adição de nutrientes e propriedades funcionais, que oferecem uma série de benefícios à saúde, como melhor digestão, maior imunidade e aumento dos níveis de energia. Essa tendência de produtos alimentícios funcionais e de valor agregado tem contribuído para o crescimento do mercado.

Fatores de restrição

"Aumentar a conscientização do consumidor sobre os riscos à saúde associados à farinha enriquecida, afetando o crescimento do mercado"

A crescente conscientização dos consumidores sobre os potenciais riscos à saúde associados ao consumo do produto é um fator restritivo para o mercado. A farinha enriquecida é processada e carece de nutrientes essenciais presentes nos grãos integrais. Com isso, os consumidores estão cada vez mais conscientes de seus hábitos alimentares e optando por alternativas mais saudáveis, como a farinha integral, que oferece mais valor nutricional. Espera-se que a crescente mudança para hábitos alimentares saudáveis ​​e a disponibilidade de alternativas mais saudáveis ​​dificultem o crescimento do mercado de farinha enriquecida.

Insights regionais do mercado de farinha enriquecida

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"Região líder e segunda líder: impulsionando a demanda por farinha enriquecida"

A região líder no mercado de farinha enriquecida é a América do Norte devido ao alto consumo de alimentos processados ​​e à crescente demanda por produtos de panificação. A região testemunhou um crescimento significativo na indústria de panificação, que é um dos principais utilizadores finais do produto. Além disso, os consumidores desta região buscam cada vez mais opções alimentares mais saudáveis, o que tem impulsionado a procura pelo produto com adição de nutrientes.

A segunda região que mais impulsiona a demanda pelo produto é a Ásia-Pacífico. A região está a assistir a um aumento do rendimento disponível e a uma mudança para hábitos alimentares de estilo ocidental, levando a um aumento no consumo de produtos de panificação e alimentos processados. Além disso, a crescente demanda por produtos alimentícios de conveniência e o estilo de vida agitado dos consumidores contribuíram para o crescimento do mercado nesta região.

Principais participantes do setor

"Principais participantes focam em parcerias para obter vantagem competitiva"

Intervenientes proeminentes do mercado estão a fazer esforços de colaboração através de parcerias com outras empresas para se manterem à frente da concorrência. Muitas empresas também estão investindo no lançamento de novos produtos para expandir seu portfólio de produtos. Fusões e aquisições também estão entre as principais estratégias utilizadas pelos players para expandir seus portfólios de produtos.

Lista de participantes do mercado perfilados

• Cargill
• Archer Daniels Midland
• Alimentos Britânicos Associados
• Ingrediente
• Grupo Celestial Hain
• Moinhos Gerais
• Bunge
• A Companhia Scoular
• Parrish e Heimbecker
• Fresamento Knappen
• Grupo Caremoli
• SunOpta
• Limagrain

Cobertura do relatório

Este relatório oferece uma cobertura abrangente do mercado com estudos detalhados sobre as empresas que afetam o período de previsão. Ele fornece uma análise extensa de vários fatores como segmentação, oportunidades, desenvolvimentos industriais, tendências, crescimento, tamanho, participação, restrições e muito mais. O relatório é atualizado regularmente para refletir quaisquer mudanças nos principais players e prováveis ​​análises da dinâmica do mercado.