Tamanho do mercado de Foie Gras, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (convencional e orgânico), por aplicação (uso residencial, uso comercial, outros (alimentos e bebidas, cuidados pessoais, produtos farmacêuticos, ração animal, outros) e previsão regional para 2027

Atualizado em: 22 April 2024

Visão geral do relatório de mercado de Foie Gras

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O tamanho global do mercado de Foie Gras foi de US$ 781,83 milhões em 2021 e deve atingir US$ 1.084,07 milhões até 2027, exibindo um CAGR de 5,6% durante o período de previsão. A pandemia COVID-19 foi sem precedentes e surpreendente, com o Mercado de Foie Gras a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O aumento repentino do CAGR pode ser atribuído ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandêmicos.

Simplificando, foie gras é fígado gorduroso. Alimentar patos ou gansos com milho à força para engordar seus fígados é um método comum usado para produzir culinária sofisticada. Usando tubos de alimentação chamados gavagem, esse processo de alimentação vigoroso é realizado. Fígado de pato ou ganso é usado para fazer a iguaria conhecida como foie gras. Após cerca de 100 dias de alimentação para ajudá-los a ganhar peso, patos e gansos são mortos. Comparado ao ganso, o pato é mais comumente utilizado para fazer foie gras. O estreito sistema de armazenamento de alimentos no canal alimentar de patos e gansos os torna perfeitos para fazer foie gras.

O advento de novas tecnologias elétricas de ponta e invenções exclusivas em andamento contribuem para o crescimento do mercado de foie gras. O mercado de foie gras também está se expandindo como resultado do enorme avanço na pecuária, que inclui comedouros automatizados.

Impacto da COVID-19: A pandemia levou a um declínio no crescimento do mercado

A pandemia da COVID-19 e as diretrizes globais de bloqueio tiveram impacto em diversas empresas comerciais. Além disso, a COVID-19 tornou mais difícil a mobilização das pessoas para o emprego, especialmente os agricultores. Como resultado, os rendimentos e o poder de compra das pessoas diminuíram. A insegurança alimentar e o número de pessoas subnutridas aumentam como resultado do aumento dos preços dos alimentos. Devido ao aumento da demanda por produtos de foie gras após o surto, a indústria de foie gras cresceria.

Últimas tendências

"Acordo para gestão sustentável de terras para aumentar a produtividade agrícola"

O desenvolvimento de casas de produção e sua incorporação estão promovendo a expansão do mercado. Além disso, o mercado está em expansão devido ao ritmo de consumo, que cresce rapidamente junto com as demandas recorrentes. Ao longo dos anos, as nações europeias dominaram consistentemente a indústria do foie gras e é provável que esta tendência continue nos próximos anos. O maior produtor de Foie Gras é a França.

Segmentação do mercado de Foie Gras

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• Análise por tipo

Por tipo, o mercado é fragmentado em Convencional e Orgânico, entre os quais Convencional é o segmento líder.

• Por análise de aplicação

Por aplicação, o mercado é bifurcado em Alimentos e Bebidas, Cuidados Pessoais, Farmacêuticos, Rações Animais, Outros entre os quais Alimentos e Bebidas são o segmento líder.

Fatores determinantes

"Aumento da renda disponível dos consumidores para ampliar o crescimento do mercado"

A participação no mercado do foie gras é impulsionada principalmente pelo aumento da população emigrante e pela necessidade de alimentos deliciosos e de alta qualidade. A renda expansível e o aumento da população não vegetariana são duas variáveis ​​adicionais significativas que impulsionam a expansão do mercado. Os subprodutos do Foie Gras, como a farinha de foie gras para pasto de animais, estão em alta demanda no momento. Devido ao alto valor nutricional dos produtos, os consumidores os consideraram mais atrativos, o que faz crescer o mercado. A demanda por subprodutos do foie gras aumentou devido à maior renda discricionária dos consumidores nos países industrializados e à melhoria da produtividade do Foie Gras.

"Aumento do consumo de ração animal para impulsionar o crescimento do mercado"

Em países em rápido desenvolvimento, como a China, a procura de proteína animal aumentou, tal como a procura de alimentos para animais ricos em proteínas, como a farinha de foie gras. A produção de foie gras é mais procurada à medida que as taxas de crescimento a longo prazo ultrapassam os aumentos no rendimento por unidade de terra. A farinha de Foie Gras é, portanto, utilizada tanto como alimento humano quanto como ração animal. A demanda por refeições enriquecidas com proteínas está aumentando como resultado das vantagens que oferecem em termos de saúde e da expansão da pecuária, gado, ruminantes e outros animais no mercado mundial.

Fatores de restrição

"A falta de padrões regulatórios e o alto custo do produto são uma grande restrição"

A fabricação artificial de fígados gordurosos para foie gras levanta a importante questão do bem-estar animal e impede a expansão do mercado. A falta de padrões regulatórios está entre os principais problemas que limitam o crescimento da indústria de farinha de foie gras. Esta tendência é muito mais difundida em países onde os padrões nacionais de segurança agrícola são regidos por estruturas baseadas no risco científico.

Insights regionais do mercado de Foie Gras

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"Ásia-Pacífico dominará o mercado devido à alta demanda do produto "

Prevê-se que a Ásia-Pacífico será responsável pela maior parte da procura nos próximos anos devido à sua população considerável, às economias emergentes onde cada vez mais pessoas escolhem alimentos ricos em nutrientes e à crescente consciência do elevado teor de proteína do foie gras. O mercado regional de foie gras está crescendo devido à indústria de ração animal e aos nutracêuticos.

Principais participantes do setor

"Os participantes do mercado devem empregar táticas para ampliar a posição no mercado"

Os principais participantes do mercado de foie gras estão firmando parcerias e colaborações estratégicas para expandir seus portfólios de produtos, aumentar sua presença no mercado e atender a uma base de clientes mais ampla. As empresas estão se concentrando na inovação contínua de produtos para atender às crescentes demandas dos clientes. Opções de personalização, como design, acessórios e materiais, proporcionam uma vantagem competitiva no mercado. Os intervenientes no mercado estão a expandir a sua presença geográfica através de aquisições, fusões e estabelecimento de instalações de produção em novas regiões. Isso permite que eles atendam à crescente demanda por cápsulas pré-fabricadas para banheiro em diferentes mercados.

Lista de participantes do mercado perfilados

• Vale Hudson (EUA)
• Condessa Du Barry (França)
• Grupo Labeyrie (França)
• Jiajia (China)
• Euralis (França)

Cobertura do relatório

Esta pesquisa traça um relatório com extensos estudos que levam em consideração as empresas existentes no mercado que afetam o período de previsão. Com estudos detalhados realizados, também oferece uma análise abrangente, inspecionando fatores como segmentação, oportunidades, desenvolvimentos industriais, tendências, crescimento, tamanho, participação e restrições. Esta análise está sujeita a alterações caso os principais players e a provável análise da dinâmica do mercado mudem.