Pasta e cuscuz Tamanho, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (seco, fresco/refrigerado e outros), por aplicação (supermercado/hipermercado, lojas de conveniência, pequenas lojas desorganizadas e outras), idéias regionais e previsão de 2025 a 2034

Última atualização:02 August 2025
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Visão geral do mercado de massas e cuscuz

O tamanho do mercado global de massas e cuscous é estimado em US $ 41,22 bilhões em 2025 e espera -se subir para US $ 57,31 bilhões até 2034, experimentando uma CAGR de 3,73% durante o período de previsão de 2025 a 2034.

O tamanho do mercado de massas e cuscous dos Estados Unidos é projetado em US $ 12,66 bilhões em 2025, o tamanho do mercado de massas e cuscous da Europa é projetado em US $ 13,07 bilhões em 2025, e o tamanho do mercado da China Pasta & Couscous é projetado em US $ 10,07 bilhões em 2025.

A massa é um prato preparado a partir de massa cozida em caldo ou água. Pode ser coberto com queijo, molhos de queijo e uma variedade de outros ingredientes. Na maioria dos casos, um ensopado de carne ou vegetais é servido com cuscuz, uma forma de macarrão produzida a partir de trigo semolina. Em muitas civilizações em todo o mundo, massas e cuscuzes são alimentos básicos essenciais e opções populares para refeições rápidas e simples.

Aumente a demanda por alimentos de conveniência, porque a massa e o cuscuz são simples de cozinhar, o mercado para esses produtos está se beneficiando da crescente popularidade dos alimentos de conveniência. A popularidade da culinária do Mediterrâneo está aumentando o mercado de massas e cuscuz está se expandindo devido à crescente popularidade dos alimentos do Mediterrâneo, que usa esses bens como ingredientes essenciais. Os consumidores preocupados com a saúde estão se multiplicando, os consumidores preocupados com sua saúde estão escolhendo massas e cuscuz em vez de outros tipos de carboidratos como substitutos mais saudáveis. Esses fatores estão atribuindo o crescimento da participação de mercado de massas e cuscous e sistemas de receita

Principais descobertas

  • Tamanho e crescimento do mercado:Avaliados em US $ 41,22 bilhões em 2025, projetados para tocar em US $ 57,31 bilhões até 2034 em um CAGR de 3,73%.
  • Principais driver de mercado:A crescente preferência por produtos de trigo à base de plantas e Durum levou a um crescimento de 5,2% na adoção do produto.
  • Principais restrições de mercado:O alto teor de glúten nas massas tradicionais causou um declínio de 3,4% na demanda entre os consumidores preocupados com a saúde.
  • Tendências emergentes:Variantes de massas sem glúten testemunharam um aumento de 7,9% na preferência do consumidor, impulsionado por restrições alimentares e tendências de bem-estar.
  • Liderança Regional:A Europa dominou o mercado global com uma participação de 41,6% em 2024, liderada pela Itália, França e Alemanha.
  • Cenário competitivo:Os cinco principais players detinham 48,2% da participação de mercado, com foco na diversificação da marca e na expansão do varejo de etiquetas privadas.
  • Segmentação de mercado:O segmento de massas secas representou 66,3% em 2024 devido a uma vida útil longa, fácil armazenamento e custo-efetividade.
  • Desenvolvimento recente:Uma marca líder lançou cuscuz de alta proteína em 2024, contribuindo para um aumento de 4,5% nas vendas de produtos premium.

Impacto covid-19

A pandemia levou a um declínio no crescimento do mercado

A pandemia Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado de massas e cuscous experimentando demanda inferior do que esperado em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O aumento repentino do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandêmicos.

Devido à pandemia covid-19 e aos procedimentos globais de bloqueio, várias operações comerciais foram impactadas. Além disso, o Covid-19 tornou mais difícil para as pessoas, principalmente os agricultores, organizar os empregos. A renda e o poder de compra das pessoas diminuíram.ComidaA insegurança e um aumento no número de pessoas desnutridas são resultados do aumento dos preços dos alimentos. Como resultado da epidemia, haveria um aumento na demanda por produtos de massas e cuscous, o que causaria o crescimento do mercado de massas e cuscuz.

Últimas tendências

Concordância em relação à gestão sustentável da terra para aumentar a produtividade agrícola

Prevê -se que a crescente consciência do consumidor sobre hábitos alimentares saudáveis, principalmente em nações emergentes, onde comer macarrão no café da manhã é uma tendência crescente, espera -se aumentar a demanda pelo produto nesta aplicação. Além disso, à medida que a população vegana cresce em todo o mundo, os produtores foram obrigados a criar mercadorias de ponta, como massas à base de tofu e queijo vegano que podem substituir Gammon ou Bacon quando usados em molhos para salada ou no macarrão. Com a ajuda dessa inovação, supermercados e hipermercados poderão se adaptar melhor à mudança das demandas do consumidor, enquanto ainda preservando suas linhas de produtos nas restrições financeiras apresentadas pelos varejistas.

  • Segundo o Eurostat, a Itália exportou mais de 1,9 milhão de toneladas de massas em 2023, marcando um aumento consistente na demanda global por produtos tradicionais e orgânicos.

 

  • De acordo com a Organização de Alimentos e Agricultura (FAO), a produção global de cuscuz atingiu aproximadamente 760.000 toneladas métricas em 2022, impulsionada pela crescente preferência do consumidor por opções de alimentos étnicas e convenientes.

 

 

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Segmentação de mercado de massas e cuscuz

Por tipo

Por tipo, o mercado é fragmentado em seco, fresco/refrigerado e outros entre os quais seco é o segmento principal.

Por aplicação

Por aplicação, o mercado é bifurcado em supermercado/hipermercado, lojas de conveniência, pequenas lojas desorganizadas e outras entre as quais o supermercado/hipermercado é o segmento líder.

Fatores determinantes

Receio crescente renda disponível dos consumidores para ampliar o crescimento do mercado

As refeições de macarrão e cuscuz, em particular, estão em alta demanda no momento. O alto valor nutricional dos produtos aprimorou a atratividade do cliente, que está aumentando o mercado. A demanda por massas e cuscous foi aumentada pela maior renda disponível dos consumidores nas nações industrializadas e pelas massas aprimoradas dessas nações e produção cuscuz.

Crescente do consumo saudável para aumentar o crescimento do mercado

Nas nações que estão em desenvolvimento rápido, como a China, a necessidade de proteínas animais e alimentos altos para animais de origem como farinha de soja, como farinha de soja, aumentou. A produção de massas e cuscuz está se tornando cada vez mais procurada, à medida que as taxas de crescimento a longo prazo superam as melhorias no rendimento por unidade terrestre. A refeição de macarrão e cuscuz é usada para consumo humano. A demanda por refeições enriquecidas com proteínas está aumentando como resultado das vantagens que oferecem em termos de saúde e a expansão de gado, gado, ruminantes e outros animais no mercado em todo o mundo.

  • De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), a produção de trigo Durum aumentou 11%na América do Norte em 2023, apoiando a disponibilidade de matérias -primas para massas e fabricação de cuscuz.

 

  • A Organização Internacional de Massas (IPO) relatou que mais de 57% dos consumidores globais preferem massas devido à sua acessibilidade e vida útil longa, especialmente em regiões com alta inflação de alimentos.

Fator de restrição

Falta de padrões regulatórios do produto para ser uma grande restrição

A falta de requisitos regulatórios é uma das principais questões que limitam a expansão do setor para macarrão e refeições cuscuzes. Essa tendência é muito mais difundida nas nações cujos padrões nacionais de segurança alimentar são governados por estruturas baseadas em riscos científicos.

  • De acordo com os dados de agricultura e desenvolvimento rural da Comissão Europeia, as flutuações nos preços do trigo durum levaram a um aumento de 15 a 20% para os fabricantes de massas em 2022-2023.

 

  • De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), as crescentes preocupações com a alta ingestão de carboidratos influenciaram quase 34% dos consumidores urbanos a reduzir o consumo de massas em favor de dietas com baixo teor de carboidratos.

 

Macarrão e cuscuz no mercado de idéias regionais

América do Norte para dominar o mercado devido ao aspecto de alta nutrição do produto

A América do Norte deve explicar a maioria da demanda nos próximos anos devido à sua população considerável, em expansão das economias, onde mais e mais pessoas estão escolhendo alimentos densos em nutrientes e a crescente consciência do alto teor de proteínas de massas e cuscous. O mercado da região para massas e cuscuz está crescendo como resultado doalimentação animalindústria e nutracêuticos.

Principais participantes do setor

Os principais atores se concentram nas parcerias para obter uma vantagem competitiva

Os participantes proeminentes do mercado estão fazendo esforços colaborativos ao fazer parceria com outras empresas para ficar à frente da concorrência. Muitas empresas também estão investindo em lançamentos de novos produtos para expandir seu portfólio de produtos. Fusões e aquisições também estão entre as principais estratégias usadas pelos jogadores para expandir seus portfólios de produtos.

  • Valeo Foods: De acordo com os dados de desempenho da empresa, a Valeo Foods distribuiu mais de 500 milhões de pacotes de massas e produtos cuscosos globalmente em 2023 por meio de marcas como Roma e Batchelors.

 

  • O Hain Celestial: De acordo com o Relatório Anual de Sustentabilidade da Companhia, a HAIN CELESTIAL introduziu 5 novas variantes de cuscuz sob a melhor marca da Terra em 2023, visando 30% de canais de varejo somente orgânico na América do Norte e na Europa.

Lista de principais massas e empresas de cuscous

  • Valeo Foods
  • The Hain Celestial
  • Weikfield Foods
  • US Durum Products
  • Ebro Foods
  • Pastificio Antonio Pallante
  • Regina Pasta & Food Industries
  • Pasta Foods
  • ITC Foods

Cobertura do relatório

Esta pesquisa perfina um relatório com extensos estudos que levam em descrição as empresas que existem no mercado que afetam o período de previsão. Com estudos detalhados realizados, também oferece uma análise abrangente, inspecionando fatores como segmentação, oportunidades, desenvolvimentos industriais, tendências, crescimento, tamanho, compartilhamento e restrições. Essa análise está sujeita a alteração se os principais participantes e a provável análise da dinâmica do mercado mudarem.

Pasta e cuscous mercado Escopo e segmentação do relatório

Atributos Detalhes

Valor do Tamanho do Mercado em

US$ 41.22 Billion em 2024

Valor do Tamanho do Mercado por

US$ 57.31 Billion por 2034

Taxa de Crescimento

CAGR de 3.73% de 2025 to 2034

Período de Previsão

2025-2034

Ano Base

2024

Dados Históricos Disponíveis

Sim

Escopo Regional

Global

Segmentos cobertos

Por tipo

  • Seco
  • Fresco/gelado
  • Outros

Por aplicação

  • Supermercado/hipermercado
  • Lojas de conveniência
  • Pequenas lojas desorganizadas
  • Outros

Perguntas Frequentes