Tamanho do mercado de fumantes de alimentos, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (fumante elétrico, fumante de carvão, fumante a gás, outros), por aplicação (uso familiar, uso comercial), previsão regional para 2031

Atualizado em: 15 April 2024

Visão geral do relatório de mercado de fumantes de alimentos

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O tamanho do mercado global de fumantes de alimentos foi avaliado em US$ 836,2 milhões em 2021. O mercado deverá atingir US$ 958 milhões em 2030, exibindo uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 1,5% durante o período de previsão.

O aumento repentino do CAGR foi provocado pela expansão do mercado e pelo nivelamento da demanda após o fim da pandemia.

Dispositivo que expõe os alimentos para que comecem a ser defumados em baixa temperatura, a fim de preservar e realçar as refeições com um sabor distinto de defumado. Um fumante de alimentos requer uma fonte de calor de baixa temperatura e um forno que sirva como câmara de defumação. Outras características podem ser incluídas como fumante de alimentos como parte dos maiores tipos de fumantes. Muitos defumadores de alimentos têm uma fonte de calor na parte inferior, uma panela para líquidos ou lascas de madeira logo acima da fonte de calor e prateleiras abertas ou ganchos de aço construídos sobre a panela de água para segurar os alimentos durante todo o processo de defumação.

Pedaços menores de refeições são colocados nas prateleiras superiores, enquanto pedaços maiores são armazenados nas prateleiras inferiores. A fonte de calor pode ser feita de madeira, carvão, gás, eletricidade ou infravermelho. O calor interno é elevado a uma temperatura específica antes de adicionar lascas de madeira embebidas em água para gerar a fumaça que dá sabor aos alimentos. Para dar ao prato um sabor defumado distinto, são usadas madeiras aromáticas, incluindo maçã, amieiro, cereja, carvalho, nogueira, bordo e noz-pecã, para citar alguns.

Impacto da COVID-19: interrupção nas cadeias de fornecimento para diminuir a participação no mercado

O recente surto de coronavírus teve um efeito prejudicial no funcionamento do mercado de fumantes. As graves perturbações em várias operações da cadeia de abastecimento e de produção causadas por diferentes confinamentos preventivos decretados pelos governos para combater a propagação de doenças resultam em enormes perdas financeiras para o mercado. Como consequência do surto da doença COVID-19, a produção de bens de consumo foi paralisada devido a restrições nas atividades logísticas e à escassez global de mão de obra.

A pandemia da COVID-19 resultou no encerramento parcial ou total das indústrias de uso final de automação. Além disso, devido à paralisação implementada em vários países, o transporte nacional e internacional foi prejudicado em 2020, mas alguns países iniciaram campanhas de vacinação, impactando positivamente a cadeia de abastecimento do mercado de fumantes.

Os fatores acima mencionados terão impacto na trajetória da receita do mercado durante o período de previsão. Do lado positivo, à medida que os casos de COVID diminuem, espera-se que a quota de mercado dos fumadores de alimentos se revitalize à medida que as autoridades reguladoras pessoais comecem a resolver estes confinamentos forçados. As operações suspensas e forçadas ao cancelamento continuarão e, como resultado, espera-se que o mercado se expanda. Como resultado, a indústria irá recuperar e crescer após a COVID.

Últimas tendências

" Tendência crescente de sacolas para fumantes de forno para intensificar a ampliação do mercado "

Este defumador é construído a partir de um material reflexivo versátil e refratário que foi criado e selado no formato de um saco de três lados. À medida que o saco é aquecido, o conteúdo dentro de suas paredes começa a emitir fumaça à medida que a lenha começa a fumegar e as ervas e temperos penetram na comida. O excesso de fumaça e calor escapa através de orifícios perfurados no saco. A tendência crescente da utilização de sacos para fumantes de forno nos países urbanos impulsionará ainda mais a participação de mercado dos sacos para fumantes de forno.

Segmentação de mercado de fumantes de alimentos

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por análise de tipo

De acordo com o tipo, o mercado pode ser segmentado em fumante elétrico, fumante de carvão, fumante a gás, outros

O fumante elétrico é líder no segmento de tipos

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por análise de aplicação

De acordo com a aplicação, o mercado pode ser segmentado em uso familiar, uso comercial

O uso familiar é a parte líder do segmento de aplicativos

Fatores determinantes

" Redução do conteúdo de gordura para aumentar a participação no mercado "

Várias das armadilhas que outros tipos de cozimento de carne encontram com óleos, gorduras e molhos são evitadas pelo fumo. Como resultado, pode ser um processo de cozimento com baixo teor de gordura. Além disso, fumar pode ajudar a reduzir a gordura nos alimentos, permitindo que ela escorra durante o processo, resultando em um produto final muito mais saudável. Historicamente, a defumação foi desenvolvida para armazenar alimentos e ainda hoje serve a esse propósito. Isso implica que as refeições defumadas têm uma vida útil maior do que as carnes cozidas normais, permitindo mantê-las na geladeira por mais tempo e possivelmente reduzindo o desperdício de alimentos na família.

" Expansão nas atividades de exploração para ajudar no encaminhamento de mercado "

As pessoas estão gastando mais tempo em atividades de lazer, que incluem acampar, como consequência das mudanças no estilo de vida e da melhoria do padrão de vida. Os fumantes de alimentos são preparados com a capacidade de manter os alimentos frescos e defumados. Como resultado, a participação de mercado dos fumantes de alimentos evoluirá durante o período previsto.

Fatores de restrição

" Incremento em máquinas e custo de configuração para esgotar o avanço do mercado "

No entanto, o custo de instalação dos defumadores de alimentos para gerar resultados significativos é realmente muito significativo e precisa de manutenção constante, portanto, um aumento no custo de instalação dos defumadores de alimentos aumenta o custo do mercado. Como resultado, o crescimento do mercado de fumantes de alimentos é sufocado.

Insights regionais do mercado de fumantes de alimentos

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" Atividades de acampamento para promover o mercado na América do Norte e na Europa "

O mercado de fumantes de alimentos na região da América do Norte está sendo impulsionado pela crescente necessidade de conveniência como resultado do estilo de vida agitado dos clientes. O campismo está a tornar-se mais popular em todo o mundo, especialmente nas regiões desenvolvidas, onde os crescentes níveis de rendimento e as mudanças nos padrões levaram muitas pessoas a passear sozinhas ou em grupos. As atividades de caravanismo e acampamentos normalmente aumentam durante a temporada de verão na América do Norte, devido às condições de aprovação da temporada.

As atividades de caravanismo e acampamentos normalmente aumentam durante a temporada de verão na América do Norte, devido às condições climáticas favoráveis ​​da estação. As atividades de caravanismo e acampamentos normalmente aumentam durante a temporada de verão no Hemisfério Norte, devido às condições de aprovação da temporada.

Além disso, nos países europeus, especialmente na Escandinávia e nas áreas vizinhas, o verão representa o único período em que é seguro passar a noite inteira ao ar livre, já que as condições climáticas permanecem frias durante a maior parte do ano, promovendo o uso de fumantes de alimentos. e assim ajudando na expansão da participação no mercado de fumantes de alimentos.

Principais participantes da indústria

" Principais participantes do focam em parcerias para obter vantagem competitiva "

Intervenientes proeminentes do mercado estão a fazer esforços de colaboração através de parcerias com outras empresas para se manterem à frente da concorrência. Muitas empresas também estão investindo no lançamento de novos produtos para expandir seu portfólio de produtos. Fusões e aquisições também estão entre as principais estratégias utilizadas pelos players para expandir seus portfólios de produtos.

O analista fornece uma visão abrangente do mercado por meio do estudo, síntese e resumo de dados de diversas fontes, bem como do exame de variáveis ​​importantes como ganho financeiro, preços de venda, concorrência e promoções. Ele identifica os principais influenciadores do setor e apresenta diversas facetas do mercado. As informações fornecidas são completas, confiáveis ​​e o resultado de extensas pesquisas primárias e secundárias. O relatório de mercado fornece um cenário competitivo abrangente, bem como uma metodologia e análise aprofundada de avaliação de fornecedores com base em estudos qualitativos e quantitativos para prever com precisão o crescimento do mercado.

Os relatórios abrangem avanços importantes no mercado, bem como estratégias de crescimento inorgânico e orgânico. Várias empresas estão se concentrando na expansão orgânica dos negócios, como anúncios de produtos, aprovações de produtos e outras coisas, como patentes e eventos. Aquisições, parcerias e colaborações estiveram entre as estratégias de crescimento inorgânico observadas no mercado. As atividades acima abriram caminho para que os participantes do mercado expandissem seus negócios e base de clientes. Com as crescentes demandas por produtos de filtro no mercado internacional, espera-se que os participantes do mercado se beneficiem de oportunidades de crescimento substanciais no futuro próximo.

Lista de participantes do mercado perfilados

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Masterbuilt (EUA)

Char-Broil (EUA)

Southern Pride (EUA)

Weber (EUA)

Cookshack Inc.

Alto-Shaam (EUA)

Bradley Smoker (EUA)

Camp Chef (EUA)

Old Smokey (EUA)

Landmann (EUA)

Smoke Hollow (EUA)

Cobertura do relatório

O crescimento do setor foi significativamente influenciado pelas táticas empregadas pelos participantes do mercado nos últimos anos, como as extensões. O relatório traz detalhes e informações sobre as empresas e suas interações com o mercado. Os dados são coletados e publicados por meio de pesquisas apropriadas, avanços tecnológicos, expansões e expansão dos cuidados de saúde. Outros critérios considerados para este mercado são as empresas que desenvolvem e fornecem novos produtos, as áreas em que operam, a mecanização, as técnicas inovadoras, ganhar mais dinheiro e utilizar os seus produtos para ter um grande impacto social. Esta análise examina os efeitos globais e regionais do surto principalmente no mercado. O estudo descreve as características da participação de mercado e o crescimento do mercado por tipo, indústria e setor de clientes.

Esta pesquisa traça um relatório com extensos estudos que levam em consideração as empresas existentes no mercado que afetam o período de previsão. Com estudos detalhados realizados, também oferece uma análise abrangente, inspecionando fatores como segmentação, oportunidades, desenvolvimentos industriais, tendências, crescimento, tamanho, participação, restrições, etc. mudança de dinâmica.