Tamanho do mercado de ingredientes de frutas e vegetais, participação, crescimento e análise da indústria por tipo (concentrados, pastas e purês, sucos NFC, pedaços e pós), por aplicação (bebidas, produtos de confeitaria, produto pronto para consumo (RTE), padaria Produtos, Sopas e Molhos, Laticínios e Outros), Insights Regionais e Previsão para 2031

Atualizado em: 29 April 2024

Mercado de ingredientes de frutas e vegetais VISÃO GERAL DO RELATÓRIO

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O tamanho do mercado global de ingredientes de frutas e vegetais foi de US$ 2.001,59,94 milhões em 2021 e o mercado está projetado para atingir US$ 393.353 milhões até 2031, com um CAGR de 6,99% de 2021 a 2031.

Em todo o mundo, os ingredientes de frutas e vegetais são produzidos utilizando técnicas que ajudam a preservar as matérias-primas. As matérias-primas são submetidas a processos naturais abertos, como fermentação, congelamento da luz solar, etc. A indústria alimentícia faz uso extensivo de raízes e ingredientes vegetais porque ajudam os produtos acabados a ter a textura desejada. As empresas de frutas e vegetais são responsáveis ​​​​pela aromatização de diversos tipos de alimentos, com diversas cores e aromas. A adição desses ingredientes ajuda a realçar o sabor e a aparência dos alimentos. Esses ingredientes são muito úteis na produção de um alimento de alto valor nutricional que é consumido por pessoas de todo o mundo.

A saúde dos consumidores é melhorada com ingredientes de frutas e vegetais. São fontes de nutrição incrivelmente ricas, o que está ajudando o produto a crescer em muitos países diferentes. Como houve uma mudança significativa nas preferências dos consumidores em relação a produtos alimentares saudáveis, estes ingredientes são ocasionalmente produzidos com pouco processamento para que os consumidores tenham uma opção mais saudável. Acredita-se que comer frutas e vegetais tem muitos efeitos positivos para a saúde. Existem algumas doenças que podem ser evitadas, como câncer e doenças cardiovasculares. Frutas e vegetais são uma boa fonte de diversas vitaminas e minerais necessários para o crescimento e desenvolvimento.

Impacto da COVID-19: paralisação da indústria causa distorção do mercado

A epidemia de COVID-19 causou problemas às empresas alimentares, como mercados voláteis, queda na confiança dos clientes e dificuldades nas transações de importação e exportação. Os mercados foram fechados e as pessoas ficaram em casa devido ao bloqueio. No entanto, esta procura repentina perturbou todo o mercado porque os materiais necessários não estavam prontamente disponíveis. Além de ter uma influência imediata nos mercados, nas cadeias de abastecimento, na oferta e na procura, e em todas estas outras coisas, também teve um impacto financeiro nos mercados de alimentos e bebidas. Os fabricantes de alimentos estão a concentrar-se na salvaguarda do seu pessoal, processos empresariais e cadeias de abastecimento para lidar com este cenário grave. A pandemia impactou a dinâmica do setor, forçando as organizações a renovar todas as suas estruturas operacionais para manter a estabilidade em meio às interrupções. Além disso, as operações comerciais das empresas foram afetadas pelo surto, que repercutiu na indústria de bebidas em geral. Isso impactou parcialmente a indústria de ingredientes de frutas e vegetais.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

" Setor de saúde e farmacêutico impulsionará o crescimento do mercado "

A principal tendência que impulsiona o mercado é a expansão do uso do produto nas indústrias farmacêutica e de saúde. Alimentos orgânicos como frutas e vegetais são cruciais para melhorar a saúde humana. O aumento no consumo de frutas e vegetais durante o período de previsão é atribuído a uma compreensão crescente dos seus benefícios para a saúde. Os consumidores estão cada vez mais inclinados a adoptar práticas alimentares saudáveis ​​como resultado da crescente procura de alimentos de conveniência que são enriquecidos com uma abundância de ingredientes de frutas e vegetais. Ingredientes feitos de frutas e vegetais são produzidos em todo o mundo utilizando técnicas que protegem as matérias-primas. Os componentes fundamentais de uma dieta natural diária humana são frutas e vegetais. Eles são amplamente utilizados como agentes aromatizantes e corantes na indústria de alimentos e bebidas para uma variedade de funções. Prevê-se que a demanda por aditivos naturais aumente devido ao rápido crescimento do mercado de alimentos embalados e processados, o que acabará por alimentar o crescimento geral do mercado durante o período de previsão. Prevê-se que a indústria cresça durante o período de previsão graças a esta tendência. Assim, prevê-se que a crescente demanda do produto no setor farmacêutico aumente as vendas globais no mercado. Esses novos desenvolvimentos e variedades de produtos são os principais responsáveis ​​pelo crescimento geral do mercado.

Mercado de Ingredientes de Frutas e Vegetais SEGMENTAÇÃO

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Por tipos  

Com base no tipo, o mercado é classificado em Concentrados, Pastas e Purês, Sucos NFC, Pedaços e Pós.

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por aplicativo

Com base no mercado, é categorizado em bebidas, produtos de confeitaria, produtos prontos para consumo (RTE), produtos de panificação, sopas e molhos, laticínios e outros.

FATORES DE CONDUÇÃO

" Introdução de novos produtos que dão impulso extra ao mercado "

A introdução de novos produtos e variedades que impulsionarão o crescimento do mercado global é o principal fator que impulsiona o mercado. As empresas podem beneficiar do lançamento de novos produtos de várias maneiras, nomeadamente através da criação de novos fluxos de receitas, melhorando a sua capacidade de competir no mercado e ganhando quota de mercado. Devido à crescente demanda do consumidor por frutas e ingredientes vegetais, são esperados mais lançamentos de produtos com diversas variedades durante o período de previsão. O mercado de frutas e vegetais regista um aumento da procura devido à introdução de novos produtos e variedades que respondem à evolução dos gostos e preferências dos consumidores. Os clientes desejam sabores distintos que possam ser usados ​​em uma variedade de produtos alimentícios. Muitos fabricantes de bens de consumo embalados estão adicionando mais frutas e vegetais aos seus produtos para incentivar os clientes a adotarem uma dieta mais saudável. Os elementos acima mencionados aumentarão a demanda pelo mercado-alvo durante o período de previsão. Prevê-se que a demanda do mercado seja impulsionada por todos esses fatores. Como resultado, o crescimento e a crescente introdução de novos produtos impulsionarão o mercado. Contribuirá para a expansão da indústria de alimentos e bebidas e melhorará o crescimento geral do mercado de ingredientes de frutas e vegetais.

" Aumento da adoção de em vários setores para incentivar a expansão do mercado "

Padaria e confeitaria, laticínios e sobremesas congeladas, salgadinhos doces e salgados, bebidas e outros são as indústrias que utilizam frutas e vegetais. Uma dessas indústrias, o setor de bebidas, vê um aumento no uso de produtos como resultado da crescente demanda dos consumidores por uma variedade de bebidas, incluindo smoothies, sucos e outras opções, bem como por bebidas à base de plantas e bebidas esportivas entre os grupo demográfico mais jovem. Um grande número de frutas e vegetais são agora utilizados em alimentos processados ​​e produtos prontos para consumo na panificação e confeitaria, laticínios e sobremesas congeladas, lanches doces e salgados e outras indústrias devido às mudanças nos hábitos alimentares e no estilo de vida. Ao longo do período de previsão, prevê-se que os fatores acima mencionados afetem as vendas da indústria. Isso aumentará a demanda pelo produto e ajudará a expansão da indústria como um todo. A expansão da linha de produtos está ajudando o mercado a crescer.

FATORES DE RESTRIÇÃO

" Regras e regulamentos do para impedir a expansão do mercado "

As inúmeras regras e regulamentações do produto são os principais fatores que impedem a expansão do mercado. Existem inúmeras leis que regem a indústria de frutas e vegetais em diferentes países. Fabricar produtos que correspondam aos do mercado. A rotulagem e composição de ingredientes de frutas e vegetais estão sujeitas a uma série de leis e regras. O enquadramento legal desta indústria é uma barreira ao desenvolvimento deste mercado porque a aprovação destes ingredientes pode ser um processo demorado. As vendas gerais do mercado são impactadas por isso. Portanto, durante o período de previsão, prevê-se que esses fatores restrinjam o crescimento do mercado. Mas com o passar do tempo, esse problema será resolvido de alguma forma. Se esse problema for resolvido, o mercado começará a crescer imediatamente.

Mercado de ingredientes de frutas e vegetais INSIGHTS REGIONAIS

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" América do Norte dominando o mercado em todo o mundo "

O mercado de ingredientes de frutas e vegetais na América do Norte se beneficiou da expansão do desenvolvimento industrial da região e de uma série de fatores impulsionadores que impulsionaram os setores potenciais porque esta região é a principal usuária do produto. O produto crescente usado em bebidas, produtos de confeitaria, produtos prontos para consumo (RTE), produtos de panificação, sopas e molhos e laticínios está aumentando a participação no mercado de ingredientes de frutas e vegetais. As tendências de rápida urbanização apoiarão ainda mais o mercado como um todo.

PRINCIPAIS JOGADORES DA INDÚSTRIA

" Fabricantes Líderes para Aumentar a Demanda de Produtos "

O estudo inclui informações sobre os participantes do mercado e sua posição no setor. Os dados estão a ser recolhidos e disponibilizados através de investigação adequada, fusões, avanço técnico, instalações de produção crescentes e cooperação. O estudo sobre materiais oferece detalhes sobre fabricantes, regiões, tipos, aplicações, canais de vendas, distribuidores, comerciantes, revendedores, resultados de pesquisas e muito mais.

Lista de participantes do mercado perfilados

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Sensoryeffects (EUA)

YAAX International (EUA)

Global Organics (EUA)

Sensient Technologies (EUA)

Doehler (Alemanha)

COBERTURA DO RELATÓRIO

A segmentação do mercado por tipo e aplicação é abordada detalhadamente no estudo. Uma ampla gama de participantes, incluindo líderes de mercado atuais e potenciais, são examinados no estudo. Espera-se que vários fatores significativos levem a uma expansão considerável do mercado. Para obter insights de mercado, a pesquisa também analisa fatores que poderiam aumentar a participação do mercado de ingredientes de frutas e vegetais. As previsões de crescimento do mercado durante o período previsto são feitas no relatório. Explicar por que uma região domina o mercado global é o objetivo da pesquisa regional. Vários factores devidamente considerados limitam a capacidade de expansão da indústria. Uma análise estratégica do mercado também está incluída na pesquisa. Ele contém dados de mercado abrangentes.