Tamanho do mercado de armazenamento de alimentos e bebidas, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (armazenamento de carne, peixe e frutos do mar, armazenamento de sobremesas lácteas e congeladas, armazenamento de frutas e legumes, armazenamento de padaria e confeitaria, armazenamento de bebidas e outros), por aplicação (fábrica de processamento, varejistas e outros), insights regionais e previsão de 2026 a 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS E BEBIDAS

O mercado global de armazenamento de alimentos e bebidas está estimado em US$ 283,72 bilhões em 2026. O mercado deve atingir US$ 753,15 bilhões até 2035, expandindo a um CAGR de 10,2% de 2026 a 2035.

A armazenagem de alimentos e bebidas é uma atividade empresarial que envolve manter os produtos acabados armazenados até que sejam preparados para entrega em lojas ou restaurantes. O armazenamento de alimentos e bebidas é significativo porque permite às empresas manter um inventário consistente de mercadorias, o que apoia a sua capacidade de permanecer em operação.

A cadeia de abastecimento de alimentos e bebidas se move rapidamente e muda constantemente. O mercado está evoluindo rapidamente para acompanhar as mudanças nos desejos dos consumidores. Embora a mudança não seja novidade, o ritmo a que ocorre coloca dificuldades específicas aos armazéns e centros de distribuição da indústria alimentar e de bebidas. Como resultado do reforço das regras de segurança alimentar, a procura por parte dos consumidores, comerciantes e organizações governamentais que defendem a rastreabilidade dos produtos e a transparência da cadeia de abastecimento está a aumentar constantemente. Embora o objetivo destes regulamentos seja tornar os alimentos mais seguros, eles frequentemente causam desafios adicionais à cadeia de abastecimento.

Os consumidores desejam diversificar a sua alimentação, além de se preocuparem com a frescura dos seus alimentos. No futuro, os armazéns e centros de distribuição precisarão descobrir novas maneiras de gerenciar mais SKUs com quantidades menores de produtos, como resultado da mudança em direção a uma maior diversidade, o que inevitavelmente leva à proliferação de SKUs mais complicados. Da mesma forma, há uma demanda crescente por caixas e paletes com SKUs mistos, às vezes conhecidos como paletes "arco-íris". A pandemia aumentou a demanda por kits individualizados de preparação de refeições de empresas como Hello Fresh e Blue Apron. Os fabricantes devem embalar cada refeição com todos os ingredientes necessários; portanto, isso complica o procedimento de montagem de kits para essas atividades.

IMPACTO DA COVID-19

Interrupção na cadeia de abastecimento para impedir a expansão do mercado

Projeta-se que a pandemia COVID-19 impedirá o crescimento do mercado devido às restrições na cadeia de abastecimento alimentar durante o surto. De acordo com dados publicados pelo Gabinete das Nações Unidas contra a Droga e o Crime, por exemplo, as medidas bem-sucedidas utilizadas para conter a propagação da pandemia de COVID-19 acabaram por ter uma influência negativa na cadeia de abastecimento alimentar. Muitos países em todo o mundo relataram uma escassez geral de diferentes matérias-primas e vegetais no varejo. Espera-se que o mercado de serviços ao consumidor sofra como resultado de problemas na cadeia de abastecimento que influenciam a produção e o transporte de alimentos e outros itens.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Demanda por instalações de armazenamento refrigerado para aumentar o crescimento do mercado

Frutos do mar, carnes e outros alimentos perecíveis devem ser armazenados sob condições específicas para preservar seu frescor e segurança. No nível de varejo, carne, peixe e frutos do mar são normalmente mantidos em espaços com temperatura controlada, como câmaras frigoríficas ou armários refrigerados. A procura por instalações de armazenamento frigorífico aumentou nos últimos anos devido à expansão da indústria global da carne; prevê-se que esta tendência continue durante o período de previsão devido a fatores como o crescimento populacional e o aumento da renda disponível nas economias emergentes em várias regiões que apoiam o crescimento do mercado de armazenamento de alimentos e bebidas.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS E BEBIDAS

Por tipo

De acordo com o tipo, o mercado pode ser segmentado em armazenamento de carnes, peixes e frutos do mar, armazenamento de laticínios e sobremesas congeladas, armazenamento de frutas e legumes, armazenamento de padaria e confeitaria, armazenamento de bebidas, entre outros.

Em termos de produto, a armazenagem de panificação e confeitaria é o maior segmento.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado pode ser dividido em fábricas de processamento, varejistas e outros.

Em termos de aplicação, a fábrica de processamento é o maior segmento.

FATORES DE CONDUÇÃO

Demanda por produtos alimentícios com temperatura controlada para melhorar o perfil do mercado

A procura de produtos alimentares com temperatura controlada tem aumentado devido às preocupações dos clientes com a sua saúde à escala global, o que pode ser atribuído a este aumento. Prevê-se que o aumento do comércio eletrónico aumentará a procura. Devido à crescente adoção global de pagamentos online e à crescente prevalência de utilizadores da Internet, prevê-se que o mercado global de comércio eletrónico se expanda a um CAGR saudável. Disto resultaria uma melhor infraestrutura de armazenamento de alimentos e bebidas, o que alimentaria ainda mais a expansão do mercado ao longo do período de projeção.

Segmento Industrial de Processamento para Liderar o Mercado

O segmento industrial de processamento dominou o mercado de armazenamento de alimentos e bebidas em todo o mundo. Isto é o resultado de um aumento na procura de produtos alimentares embalados em vários continentes, incluindo a América do Norte e a Europa. Os alimentos processados ​​incluem compotas, picles, carne e peixe enlatados, bem como outros molhos frequentemente disponíveis em restaurantes ou outros estabelecimentos de alimentação. Devido ao aumento do rendimento disponível do consumidor, especialmente nos mercados emergentes, prevê-se que a categoria de aplicação do retalhista tenha uma expansão considerável ao longo do período de projecção. Os clientes gostam de fazer compras em comerciantes que oferecem uma grande variedade de produtos on-line, juntamente com um excelente atendimento ao cliente que lhes permite esclarecer dúvidas sobre a disponibilidade do produto no momento da compra.

FATORES DE RESTRIÇÃO

Cadeia de suprimentos sofisticada para impedir a expansão do mercado

A cadeia de abastecimento alimentar expandiu-se rapidamente nos últimos anos e os consumidores esperam agora ter iguarias exóticas nos seus pratos durante todo o ano, frescas. Devido a isto, a cadeia de abastecimento é agora mais longa e sofisticada do que nunca, estendendo-se globalmente e incluindo muitas outras partes. Se as coisas já não fossem suficientemente difíceis, o encerramento plurianual da pandemia de COVID que ocorreu em 2020 colocou ainda mais pressão sobre as cadeias de abastecimento, encerrando inúmeras cadeias de abastecimento de restaurantes e serviços alimentares e colocando mais pressão sobre as cadeias retalhistas e a entrega direta de alimentos ao consumidor.

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INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS E BEBIDAS

América do Norte dominará o mercado devido à alta demanda das indústrias de uso final

Devido à alta demanda das indústrias de uso final, como alimentos e bebidas, varejo e logística, a América do Norte detinha uma parte considerável da participação no mercado global de armazenamento de alimentos e bebidas. Devido aos crescentes investimentos feitos pelas empresas na construção de frigoríficos de última geração que possam conservar alimentos perecíveis com pouca oscilação de temperatura, prevê-se que a região mantenha sua supremacia durante o período de previsão.

Devido às rápidas mudanças que ocorrem nos sectores da indústria alimentar, tais como alimentos processados ​​e serviços de armazenamento de frutas e vegetais frescos, prevê-se que esta região experimente uma das taxas de crescimento mais rápidas durante o período de previsão. Além disso, prevê-se que à medida que os níveis de rendimento disponível aumentam, a procura por estes serviços aumentará. Isto será vantajoso para as empresas que operam neste setor, bem como para os consumidores que preferem comprar produtos de fornecedores respeitáveis, em vez de vendedores ambulantes ou mercearias que vendem produtos com prazos de validade mais curtos a preços mais elevados.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais participantes concentram-se em parcerias para obter vantagem competitiva

Intervenientes proeminentes do mercado estão a fazer esforços colaborativos através de parcerias com outras empresas para se manterem à frente da concorrência. Muitas empresas também estão investindo no lançamento de novos produtos para expandir seu portfólio de produtos. Fusões e aquisições também estão entre as principais estratégias utilizadas pelos players para expandir seus portfólios de produtos.

Lista das principais empresas de armazenamento de alimentos e bebidas

• Americold (U.S.)
• Lineage Logistics (U.S.)
• John Swire & Sons (U.K.)
• Preferred Freezer Services (U.S.)
• Oxford Cold Storage (Australia)
• Nichirei Logistics Group (Japan)
• Kloosterboer (Canada)
• VersaCold Logistics Services (Netherlands)

COBERTURA DO RELATÓRIO

Esta pesquisa traça um relatório com extensos estudos que levam em consideração as empresas existentes no mercado que afetam o período de previsão. Com estudos detalhados realizados, também oferece uma análise abrangente inspecionando fatores como segmentação, oportunidades, desenvolvimentos industriais, tendências, crescimento, tamanho, participação, restrições, etc. Esta análise está sujeita a alterações se os principais players e a provável análise da dinâmica do mercado mudarem.