Tamanho do mercado de lanches saudáveis, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (lanches de nozes e sementes, salgadinhos de carne, salgadinhos de queijo, iogurte, barras de cereais e granola e salgadinhos de frutas secas), por aplicação (supermercados, hipermercados, lojas de varejo e atacadistas) e insights regionais e previsão para 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE LANCHES SAUDÁVEIS

O tamanho do mercado global de lanches saudáveis ​​é de US$ 32,64 bilhões em 2025 e deve atingir US$ 34,84 bilhões em 2026, crescendo ainda mais para US$ 62,75 bilhões até 2035, com um CAGR estimado de 6,73% de 2026 a 2035.

O mercado de lanches saudáveis ​​cresce rapidamente devido aos consumidores preocupados com a saúde que procuram opções saudáveis ​​e convenientes em comparação com seus equivalentes tradicionais de junk food. Lanches saudáveis ​​podem ser qualquer coisa, desde nozes, sementes, barras de granola e iogurte até frutas secas e aquelas porções ricas em proteínas, que fornecem nutrientes importantes com muito pouco teor de açúcar ou gordura prejudicial à saúde. A vida mudou tão rapidamente que estilos de vida agitados, tendências cada vez maiores de condicionamento físico e, o mais importante, a conscientização sobre os benefícios de uma alimentação saudável realmente impulsionaram a demanda. As empresas estão trabalhando na inovação com opções orgânicas, sem glúten e vegetais para agregar valor ao mercado em nível global, ampliando assim a base de clientes ao disponibilizar produtos para quase todos os tipos de dietas.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DA COVID-19

A indústria de lanches saudáveis ​​teve um efeito positivo devido ao aumento da conscientização sobre saúde e ao comércio eletrônico  durante a pandemia de COVID-19

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura superior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

O mercado de snacks saudáveis ​​beneficiou da pandemia da COVID-19, à medida que os clientes se tornaram mais orientados para a saúde e se concentraram no fortalecimento da imunidade através de mudanças na dieta. Os confinamentos e o trabalho a partir de casa aumentaram o apetite por opções convenientes mas nutritivas de snacks saudáveis, levando a um aumento nas vendas de barras de proteínas, frutos secos e produtos orgânicos. As vendas de lanches saudáveis ​​no comércio eletrônico aumentaram porque a maioria dos compradores preferia comprar mantimentos on-line; portanto, as marcas foram aproximadas dos clientes. Por causa disso, as empresas inovaram com ingredientes funcionais – superalimentos e probióticos – para atender a esses interesses crescentes em produtos voltados para o bem-estar. Assim, o mercado registou uma taxa de crescimento surpreendente durante a pandemia e está a prosperar pós-pandemia, dados os elevados níveis de sensibilização sustentada para as questões de saúde.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

O crescimento do mercado é impulsionado por rótulo limpo e sustentabilidade

O mercado de lanches saudáveis ​​está evoluindo com tendências como lanches à base de plantas, opções ricas em proteínas e ingredientes funcionais, que também encontram uma oportunidade única de limpeza em lanches com rótulo limpo. Os consumidores exigem lanches com ingredientes simples, naturais e minimamente processados, desprovidos de aditivos e conservantes artificiais. À medida que as atitudes dos consumidores em relação à rotulagem dos alimentos evoluem, as marcas respondem com vozes mais aguçadas para comunicar a boa integridade dos seus produtos – sejam talvez alguns frutos secos ou sementes comestíveis, ou superalimentos – ao mesmo tempo que colocam os produtos biológicos, não-OGM e sem glúten na linha da frente. A sustentabilidade desempenha um papel importante nas soluções de embalagem e no fornecimento de ingredientes. A conscientização em relação à saúde impulsionará os lanches com rótulo limpo para moldar o futuro de todo esse segmento de lanches saudáveis.

• Cerca de 67% dos consumidores identificam makhanas e frutos secos como as suas opções preferidas de lanches saudáveis, destacando a preferência crescente por alternativas tradicionais mas nutritivas.
• Os lanches prontos para consumo embalados têm uma pontuação média de saúde de 1,46 em 5, indicando que a maioria dos produtos ainda está nos estágios iniciais de reformulação e melhoria saudável.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE SNACKS SAUDÁVEIS

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em lanches de nozes e sementes, salgadinhos de carne,Petiscos de Queijo, Barras de iogurte, cereais e granola e salgadinhos de frutas secas

• Lanches de nozes e sementes: Lanches de nozes e sementes são bem conhecidos por seu alto teor de proteínas, fibras e gordura. Estas características fazem destes snacks um lanche saudável e dão a sensação de saciedade. Nozes e sementes vêm principalmente em variedades cruas, torradas ou aromatizadas. Isso afeta o sabor adotado. A crescente conscientização sobre a saúde aumentou a demanda por misturas de nozes orgânicas, não transgênicas e aromatizadas. Eles também atraíram a atenção de consumidores preocupados com a saúde, desempenhando papéis vitais na saúde do coração e no controle do peso.

• Petiscos de Carne: Por exemplo, carne seca e palitos de carne são hoje muito famosos entre as pessoas para consumo. Seu alto teor de proteínas e muito baixo teor de carboidratos se combinam para atrair amantes do fitness e pessoas que fazem dieta cetônica. Eles podem variar em sabor e fonte de proteína, como carne bovina, frango, peru, etc., embora alguns deles também possam ter versões à base de plantas para poucas marcas. Verificou-se que aumentou o número de consumidores que optam por carnes alimentadas com pasto e sem conservantes, porque hoje procuram opções saudáveis. Os salgadinhos de carne são normalmente mais ideais para consumir em qualquer lugar devido à sua conveniência e maior prazo de validade.

• Petiscos de queijo: Os petiscos de queijo são cada vez mais populares porque têm um duplo propósito: um lanche satisfatório e uma boa nutrição, pois são ricos em proteínas e cálcio. Batatas fritas de queijo, cubos de queijo e palitos de queijo atendem ao consumidor-alvo de forma gulosa e saudável, prontos para serem saboreados a qualquer momento. Petiscos naturais de queijo com alto teor de proteína despertam o interesse entre os modeladores da dieta cetônica e pobre em carboidratos. Os avanços em sabores e formatos fizeram muito progresso na conquista de novos mercados.

• Iogurte: Os lanches de iogurte são um dos mais esperados pelos benefícios probióticos, mais ainda para a saúde intestinal e auxiliam na digestão. Iogurte grego, iogurtes bebíveis e lanchonetes à base de iogurte conquistam seu lugar ao sol com seu forte teor de proteína. Iogurtes sem laticínios e à base de plantas como alternativas também marcam aumentos no cenário do mercado, à medida que os intolerantes à lactose e os veganos obtêm algo para manter a fome sob controle. Cada vez mais, iogurtes funcionais com adição de vitaminas e estimulantes imunológicos estão ganhando força.

• Barras de Cereais e Granola: São tipos de barras ricas em aveia, nozes, frutas secas e sementes e consumidas como lanches energéticos. Muitas vezes são consumidos no café da manhã ou antes ou depois do treino, pois são ricos em fibras e proteínas. A demanda mudou para opções orgânicas com baixo teor de açúcar e alto teor de proteína para atender às necessidades do mercado dos consumidores preocupados com a saúde. Algumas marcas começaram a adicionar probióticos, superalimentos e adaptógenos à formulação para obter melhores valores nutricionais.

• Salgadinhos de frutas secas: Os salgadinhos de frutas secas estão substituindo os salgadinhos adoçados, trazendo doçura e nutrientes naturais, incluindo fibras, vitaminas e antioxidantes. Eles vêm como nada além de embalagens de frutas individuais, chips de frutas e formas compostas mistas. Nesta categoria, o formato sem adição de açúcar está se tornando popular. Há um aumento na demanda por frutas de rótulo limpo, orgânicas e liofilizadas devido à crescente conscientização sobre a saúde. Têm uma longa vida útil e também são portáteis, tornando-os lanches muito convenientes e saudáveis ​​para todas as idades.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Supermercados, Hipermercados, Lojas de Varejo e Atacadistas

• Supermercados: Os supermercados são um importante impulsionador do mercado de lanches saudáveis, oferecendo uma variedade de produtos no mesmo teto. Encontraríamos seções de lanches orgânicos, sem glúten e ricos em proteínas, que atraem clientes preocupados com a saúde. Vendas, descontos e amostras na loja são usados ​​para melhorar a visibilidade da marca. Os supermercados continuam a expandir a sua variedade de snacks saudáveis ​​em resposta à crescente procura dos consumidores, às tendências em constante mudança nos alimentos saudáveis, etc.

• Hipermercados: Os hipermercados oferecem uma infinidade de opções quando se trata de lanches saudáveis ​​e focam em uma grande base de consumidores que prefere compras a granel combinadas com múltiplas opções. Com espaços espaçosos, os hipermercados dedicam determinados corredores a produtos vegetais, com baixo teor de açúcar e outros lanches funcionais. Preços baixos e programas de fidelidade atraem consumidores preocupados com a saúde e sensíveis aos preços. A conveniência do balcão único e das promoções nas lojas leva os produtos ainda mais longe.

• Lojas de varejo: Esses pontos de venda incluem lojas de conveniência e lojas especializadas em produtos de saúde como canais principais através dos quais lanches saudáveis ​​podem ser encontrados para viagem. Sua linha é a mais popular desses lanches, composta porbarras de proteína, nozes e frutas secas, que atendem tanto aos que buscam impulsos quanto aos caseiros ativos. Os pontos de venda menores concentraram-se em produtos mais simples e premium que atendem a necessidades dietéticas de nicho – uso ceto, vegano ou sem glúten. A tendência de lanches rápidos e fáceis continua a crescer, aumentando assim a presença de lanches saudáveis ​​nas lojas de varejo.

• Grossistas: O seu papel na distribuição de snacks saudáveis ​​a granel a supermercados, retalhistas e plataformas online é um aspecto muito importante que desempenharão no último segmento da cadeia de comercialização de snacks saudáveis. Eles preferem dar às marcas um alcance mais amplo quando as vendem a esse atacadista em grandes volumes e preços baratos. Mas então, as opções de lanches orgânicos e especiais são o que eles têm apostado hoje em dia para atender ao mercado consumidor cada vez maior e preocupado com a saúde. Eles também combinam suas fortes cadeias de suprimentos e parcerias com fabricantes para apoiá-los no fornecimento de uma variedade de lanches saudáveis ​​de qualidade incrível.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

Fatores determinantes

A conscientização sobre a saúde impulsiona o crescimento do mercado com demanda por benefícios funcionais

A maior conscientização dos consumidores em relação à saúde e nutrição é um fator importante que impulsiona o crescimento do mercado de lanches saudáveis. Os consumidores estão buscando mais opções de lanches que tenham benefícios funcionais, como alto teor de proteínas, fibras e ingredientes que aumentam a imunidade. A abordagem preventiva da saúde e as preocupações com a obesidade e as doenças do estilo de vida deram origem ainda à necessidade de hábitos alimentares mais saudáveis ​​e ao aumento da procura de snacks orgânicos, sem glúten e à base de plantas.

• Quase 72% dos consumidores relatam que as suas escolhas de lanches são motivadas principalmente por preocupações de saúde e bem-estar, mostrando uma clara mudança de mercado em direção a produtos de lanches melhores para você.
• O consumo per capita de lanches doces aumentou aproximadamente 17%, refletindo a mudança no comportamento do consumidor em relação a ocasiões de lanches frequentes, porém conscientes.

O comércio eletrônico impulsiona o crescimento do mercado, melhorando a acessibilidade e a conveniência

A criação de canais de conveniência, como plataformas de comércio eletrónico e de mercearia digital, revelou-se, de facto, benéfica para a disponibilidade e acessibilidade de snacks saudáveis. Por um lado, essas plataformas de comércio eletrônico oferecem mais opções de nicho para lanches, ao mesmo tempo que entregam os produtos de acordo com a necessidade na porta dos consumidores. As lancheiras por assinatura e os modelos de marca direto ao consumidor permitem o avanço adicional do mercado. Com estilos de vida muito ativos, os consumidores preferem lanches rápidos e saudáveis, por isso estão convenientemente disponíveis online.

Fator de restrição

Os preços elevados dificultam o crescimento do mercado, limitando a acessibilidade e a penetração

O preço continua sendo o maior fator de restrição para o mercado de lanches saudáveis ​​em comparação com as alternativas convencionais de lanches. Os prémios elevados sobre os ingredientes, as certificações orgânicas e a transferência de tecnologia tornam estes produtos mais caros, limitando assim a acessibilidade destes produtos entre os consumidores sensíveis aos preços. Por conta disso, muitos ainda garantem lanches mais baratos e produzidos em massa. Portanto, o preço dos snacks naturais e saudáveis ​​representa um enorme obstáculo à sua penetração no mercado, especialmente nos países em desenvolvimento.

• A pontuação média da qualidade nutricional de muitos snacks permanece em 1,46 em 5, limitando a confiança e a consciência do consumidor relativamente ao verdadeiro valor para a saúde dos snacks embalados.
• O tamanho geral do mercado de lanches é grande, mas os lanches saudáveis ​​ocupam atualmente menos de 10% do total da categoria, representando um desafio para a expansão e a concorrência no espaço nas prateleiras.

Dietas à base de plantas impulsionam o crescimento do mercado com a expansão da demanda do consumidor

Oportunidade

As dietas à base de vegetais aumentam as oportunidades de lanches saudáveis. As pessoas mudam para o veganismo por razões de saúde, éticas e ambientais. Eles preferem produtos sem laticínios e à base de plantas. As empresas estão a ser inovadoras com alimentos à base de plantas ricos em proteínas, como nozes, sementes, legumes e fontes alternativas de lacticínios, para alargar o campo de marketing e atrair públicos desde flexitarianos até consumidores preocupados com a saúde. A alimentação baseada em vegetais é uma tendência crescente; assim, haverá um enorme espaço para inovações em lanches veganos ricos em nutrientes.

• O segmento de snacks saudáveis ​​representa cerca de 12-15% do total da categoria de snacks, representando um forte potencial de inovação e uma adoção mais ampla pelos consumidores.
• A região Ásia-Pacífico representa cerca de 40% da procura global de snacks saudáveis, criando perspectivas favoráveis ​​de exportação e investimento para os produtores nacionais.

 

Equilibrar nutrição e sabor desafia o crescimento e a aceitação do mercado

Desafio

A questão da nutrição e do sabor tornou-se um desafio significativo no mercado de snacks saudáveis. Embora um setor do mercado prefira alternativas mais saudáveis, muitos ainda colocam grande ênfase no sabor, que é difícil de conseguir sem aditivos artificiais ou quantidades profanas de açúcar e sal. As marcas precisam investir pesadamente em pesquisa e inovação no desenvolvimento de lanches divertidos que também sejam bons para você. Qualquer coisa menos do que isso irá prejudicar o nível de aceitação do consumidor, sufocando assim o crescimento do mercado.

• Mais de 60% dos snacks embalados ainda são ricos em açúcar, sódio ou gordura saturada, o que limita a sua aceitação entre os consumidores preocupados com a saúde.
• Os lançamentos de salgadinhos saudáveis ​​representam apenas 2% de todos os novos lançamentos de salgadinhos, mostrando que a inovação e a diferenciação de produtos permanecem limitadas no mercado.

 

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INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE LANCHES SAUDÁVEIS

América do Norte

A América do Norte impulsiona o crescimento do mercado com demanda e inovação

A América do Norte reivindicou a maior quota de mercado em snacks saudáveis ​​devido aos seus consumidores altamente informados, com rendimento disponível acessível e ao aumento da procura por alimentos saudáveis ​​e fáceis de consumir. Um sistema de distribuição bem estabelecido através do varejo e do comércio eletrônico permite fácil acesso a lanches saudáveis ​​em toda a região. O Mercado de Lanches Saudáveis ​​dos Estados Unidos é um contribuidor importante para essa demanda impulsionada por consumidores cada vez mais preocupados com a saúde, estilos de vida agitados e popularidade e aumento nas vendas de produtos funcionais elanches orgânicos. As principais marcas dos EUA estão continuamente inovando lanches recicláveis, à base de plantas, ricos em proteínas e com rótulo limpo. A América do Norte ainda será a maior região do mundo em lanches saudáveis, com uma população crescente exigindo alternativas mais saudáveis.

Europa

Tendências e regulamentações de saúde impulsionam o crescimento do mercado na Europa

A Europa está, por outro lado, a perder terreno no terreno dos snacks saudáveis, um efeito da crescente sensibilização para a saúde entre os consumidores no mercado, bem como da crescente procura de produtos orgânicos, naturais e de rótulo limpo. Países europeus como a Alemanha, o Reino Unido e a França assistiram a uma transformação dos consumidores numa brigada de snacks ricos em proteínas, fibras e outros ingredientes que melhoram a imunidade, encontrados nos snacks que consomem. As rigorosas regulamentações alimentares desta região também contribuem para a colheita de salgadinhos de alta qualidade e minimamente processados. A adoção progressiva de dietas à base de plantas e as tendências em embalagens sustentáveis ​​também impulsionam este avanço do mercado na Europa.

Ásia

Tendências de urbanização e saúde impulsionam o crescimento do mercado na Ásia

A Ásia detém uma notável participação de mercado de lanches saudáveis ​​porque a maioria de seus países está passando por uma grande urbanização, aumentando a renda disponível e aumentando a conscientização sobre a saúde. Lanches nutritivos para viagem, como lanches à base de plantas, ricos em proteínas e funcionais, são muito procurados em países como China, Índia e Japão. Os petiscos asiáticos tradicionais são misturados com ingredientes mais saudáveis ​​para atender aos gostos do mundo moderno. O excelente crescimento do comércio eletrônico e das lojas de conveniência complementa ainda mais a disponibilidade e acessibilidade do canal de lanches saudáveis ​​nesta região fenomenal.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Inovação, parcerias e marketing impulsionam o crescimento do mercado globalmente

A indústria de lanches saudáveis ​​é impulsionada por participantes do setor em inovação de produtos, parcerias estratégicas e expansão de redes de distribuição. Algumas das principais marcas populares do setor realizam pesquisas que pretendem trazer produtos inovadores com alto teor de proteínas, fibras e ingredientes funcionais, mas que também ofereçam ótimo sabor. Rótulo limpo, orgânico e à base de plantas são as outras formas de produtos que eles visam para atender às mudanças nas preferências dos consumidores. Essas campanhas de marketing incluíram o endosso de celebridades e campanhas digitais, criando visibilidade e engajamento do consumidor. As empresas também estão a utilizar modelos de comércio eletrónico e direto ao consumidor para maximizar a acessibilidade, juntamente com embalagens sustentáveis ​​e fornecimento ético, que proporcionam um impacto de mercado considerável para o futuro da indústria de snacks saudáveis.

• Hormel Foods Corporation: Emprega aproximadamente 20.000 pessoas em todo o mundo e se estabeleceu como um player importante nas categorias de lanches naturais e à base de proteínas.
• PepsiCo Foods: Cerca de 28% do seu portfólio de salgadinhos se qualifica sob padrões de referência reconhecidos de "produtos saudáveis", mostrando o foco crescente da empresa em formulações ricas em nutrientes.

Lista das principais empresas de lanches saudáveis

• Hormel Foods Corporation (U.S.)
• Nestle S.A. (Switzerland)
• PepsiCo Foods (U.S.)
• General Mills (U.S.)
• The Kellogg (U.S.)

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Agosto de 2023:A Simply Good Foods Company adquiriu Only What You Need (OWYN), marca de bebidas proteicas à base de plantas, para expandir seu portfólio no setor de saúde e bem-estar. Este movimento estratégico visa capitalizar a crescente procura dos consumidores por opções de snacks nutritivos e convenientes. Os produtos da OWYN, conhecidos por seu alto teor de proteínas e ingredientes limpos, complementam as marcas existentes da Simply Good Foods, como Quest Nutrition e Atkins. Espera-se que a aquisição melhore a posição de mercado da empresa na indústria de lanches saudáveis, diversificando suas ofertas de produtos e atraindo consumidores preocupados com a saúde. Este desenvolvimento sublinha o compromisso da empresa em satisfazer as preferências alimentares em evolução e expandir a sua presença no mercado alimentar centrado na saúde.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em conta tanto as tendências atuais como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

Este relatório de pesquisa examina a segmentação do mercado utilizando métodos quantitativos e qualitativos para fornecer uma análise minuciosa que também avalia a influência das perspectivas estratégicas e financeiras no mercado. Além disso, as avaliações regionais do relatório consideram as forças dominantes da oferta e da procura que impactam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é detalhado meticulosamente, incluindo participações de concorrentes significativos no mercado. O relatório incorpora técnicas de pesquisa não convencionais, metodologias e estratégias-chave adaptadas ao período de tempo previsto. No geral, oferece insights valiosos e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de forma profissional e compreensível.