Tamanho do mercado de lúpulo, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (lúpulo chinook, lúpulo cascata, lúpulo amarillo, lúpulo centenário e outros), por aplicação (cerveja, produtos farmacêuticos e outros) e insights regionais e previsão para 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE LÚPULO

O mercado global de lúpulo está preparado para um crescimento significativo, começando com US$ 9,91 bilhões em 2026 e projetado para atingir US$ 16,87 bilhões até 2035, com um CAGR de 6,1% de 2026 a 2035.

O mercado mundial de lúpulo apresenta forte expansão do mercado devido à expansão do consumo do setor cervejeiro devido ao crescente interesse na produção de cerveja artesanal. Pequenas cervejarias independentes têm sido responsáveis ​​por impulsionar a demanda do lúpulo porque essas fábricas fornecem importantes características de aroma e sabor, além de amargor, para as operações cervejeiras. A demanda do mercado por variedades especiais de lúpulo aumenta porque os clientes preferem ingredientes orgânicos e obtidos localmente. As principais áreas de cultivo de lúpulo estão localizadas nos Estados Unidos, particularmente em Washington, Oregon e Idaho, na Alemanha e na República Tcheca, e agora se estendem à Austrália e à Nova Zelândia. O mercado de lúpulo alcança crescimento através de melhorias contínuas na pesquisa de melhoramento de lúpulo que cria culturas resistentes a doenças que otimizam o rendimento para atender às novas necessidades dos cervejeiros.

O mercado de lúpulo mostra crescimento em novas aplicações junto com a fabricação de cerveja devido às suas propriedades antioxidantes, antiinflamatórias e sedativas na produção de produtos farmacêuticos e fitoterápicos ealimentos funcionais. Os cervejeiros que desejam atender clientes preocupados com a saúde com sabores de cerveja exclusivos aumentaram sua demanda por lúpulo em sua busca por componentes para receitas de cerveja sem álcool e com baixo teor de álcool. Os custos de produção e os preços de mercado do lúpulo sofrem alterações devido às variações climáticas, bem como às interrupções da cadeia de abastecimento e às colheitas inconsistentes. As perspectivas futuras de crescimento do mercado residem no investimento contínuo na agricultura sustentável do lúpulo, juntamente com a pesquisa para novas aplicações de extratos que satisfaçam as necessidades tradicionais e inovadoras da indústria.

IMPACTO DA COVID-19

A indústria do lúpulo teve um efeito positivo devido ao aumento no consumo de cerveja em casa e nas vendas no comércio eletrônico durante a pandemia de COVID-19

As respostas do mercado do setor do lúpulo foram variadas devido à interrupção das operações na indústria cervejeira que resultou da COVID-19. O encerramento de bares e pubs e as limitações dos restaurantes durante os confinamentos reduziram a procura de cerveja, o que diminuiu o mercado de lúpulo destinado especificamente às grandes cervejeiras. As perdas substanciais nas vendas de cerveja no local em cervejarias artesanais diminuíram a sua capacidade de compra de recursos de lúpulo premium. A produção e distribuição de lúpulo enfrentaram dificuldades devido aos problemas da cadeia de abastecimento que causaram escassez de mão-de-obra, atrasos no transporte e problemas logísticos. Durante o período pandêmico, o crescimento do mercado de lúpulo enfrentou dificuldades devido às mudanças nos custos das matérias-primas, juntamente com situações imprevisíveis que ocorreram no setor hoteleiro.

Alguns aspectos da pandemia condensaram-se para aumentar a procura de lúpulo no mercado. O consumo de cerveja em casa junto com as compras no comércio eletrônico proporcionou estabilidade de receita para empresas que perderam negócios de consumo no local. Para se adaptarem às mudanças nas condições do mercado, muitas cervejarias transferiram suas operações para vendas diretas aos clientes e começaram a vender cervejas embaladas, bem como a desenvolver novos sabores de cerveja com alto teor de lúpulo. A crescente demanda por cervejas com baixo teor alcoólico ecervejas sem álcooldevido a consumidores preocupados com a saúde resultou numa maior procura no mercado por variedades especiais de lúpulo. OreciclagemA situação económica global leva à estabilização do mercado na indústria do lúpulo através de estratégias de produção sustentáveis ​​e melhorias na segurança da cadeia de abastecimento para evitar perturbações futuras.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Desenvolvimento da agricultura sustentável para impulsionar o crescimento do mercado

O mercado de lúpulo industrial mostra interesse crescente no desenvolvimento de técnicas agrícolas sustentáveis ​​para a produção de lúpulo. O agravamento das questões ambientais leva os produtores de lúpulo a implementaragricultura orgânicajuntamente com a preservação da água, juntamente com o manejo integrado de pragas com sistemas de energia renovável. A mudança de prática beneficia as cervejarias sustentáveis ​​e melhora a qualidade da terra, ao mesmo tempo que estabelece uma estabilidade duradoura na produção agrícola. O mercado de lúpulo produzido de forma sustentável mostra uma demanda excepcional por parte das cervejarias artesanais porque esses estabelecimentos combinam a qualidade premium do produto com a dedicação à responsabilidade ambiental como elementos centrais de sua marca. As tendências de produtos ambientais criarão a estabilidade do mercado e expandirão o alcance dos clientes entre as pessoas que escolhem produtos sustentáveis.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE LÚPULO

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em Chinook Hops, Cascade Hops, Amarillo Hops, Centennial Hops e outros

• Lúpulo Chinook: O lúpulo de dupla finalidade Chinook Hops oferece notas ousadas de pinho e especiarias junto com características de sabor de toranja que o tornam adequado para stouts e pale ales e India Pale Ales. Suas fortes propriedades de alfa-ácido são adequadas para cervejas destinadas a sabores intensos de lúpulo.

• Lúpulo Cascade: Cascade Hops representa a melhor escolha para cervejeiros artesanais devido ao seu caráter cítrico e floral junto com um leve tempero seguido de aromas de toranja. Muitas Pale Ales e IPAs americanas utilizam este lúpulo porque ele equilibra seu amargor com um perfil aromático refrescante.

• Lúpulo Amarillo: O lúpulo Amarillo se destaca por seus poderosos aromas de laranja e tangerina e florais que beneficiam IPAs e Pale Ales, bem como cervejas de trigo. O lúpulo proporciona níveis de amargor médio a alto através de uma combinação suave de frutas tropicais com um final frutado.

• Lúpulo Centenário: O lúpulo Centennial Hops mantém o equilíbrio cítrico combinado com aromas florais e terrosos que expressam fortes notas de limão junto com pinho. O lúpulo flexível permite o uso em IPAs junto com Pale Ales e Amber Ales para proporcionar efeitos amargos, bem como vantagens de dry hopping.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Cervejas, Produtos Farmacêuticos e Outros

• Cerveja: O lúpulo, ingrediente essencial na criação da cerveja, torna-a amarga, o que neutraliza a doçura do malte através das características do aroma e proporciona equilíbrio de sabor. Lúpulos de diversas cepas produzem aromas específicos, incluindo notas cítricas, florais, de pinho e picantes, que determinam suas aplicações em IPAs e pale ales e lagers. A presença do lúpulo serve como mecanismo de proteção que aumenta o tempo de sobrevivência da cerveja.

• Farmacêutica: A indústria farmacêutica utiliza o lúpulo como ingrediente ativo para a produção de tratamentos sedativos e soluções antiinflamatórias, bem como produtos antioxidantes. As terapias farmacêuticas utilizam o lúpulo em soníferos, juntamente com suplementos de ansiedade e digestivos, porque apresentam propriedades antibacterianas e têm características calmantes. Os pesquisadores estudam os benefícios do extrato de lúpulo em relação à manutenção hormonal e também aos tratamentos de pele.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

Fatores determinantes

Crescente indústria de cerveja artesanal para impulsionar o mercado

Um fator no crescimento do mercado de lúpulo é o crescenteCerveja ArtesanalIndústria. A expansão mundial das cervejarias artesanais criou um aumento substancial nas necessidades do mercado por tipos distintos de lúpulo. Os cervejeiros artesanais dedicam seus esforços à produção de lúpulos únicos cujos perfis incluem notas tropicais e aroma de pinho combinados com tons cítricos. Uma maior experimentação entre o lúpulo surgiu devido a esta tendência que expandiu o tamanho geral do mercado.

Cultivo de lúpulo sustentável e orgânico para expandir o mercado

O mercado exige lúpulo cultivado de forma sustentável e orgânico devido às crescentes preocupações ambientais. Os resultados da pesquisa mostram que as cervejarias, juntamente com os consumidores, buscam componentes sustentáveis, portanto, as fazendas de lúpulo devem incorporar operações eficientes em termos de água e sistemas orgânicos e integrados de manejo de pragas para obter certificações. As áreas tradicionais de cultivo de lúpulo, como Washington, Oregon, Idaho, nos EUA e na Alemanha, controlam a produção global, mas as regiões emergentes da Austrália, Nova Zelândia e África do Sul são cada vez mais significativas na indústria. O estabelecimento de variedades distintas de lúpulo em novas áreas de cultivo satisfaz as exigências em constante desenvolvimento das cervejarias que operam em todo o mundo.

Fator de restrição

Mudanças climáticas e variabilidade climática podem impedir potencialmente o crescimento do mercado

O crescimento do lúpulo depende de condições climáticas precisas que necessitam de níveis de água específicos combinados com temperaturas e conteúdo de solo ideais. As secas, juntamente com as inundações e as ondas de calor, prejudicam gravemente a produção agrícola, o que, por sua vez, cria escassez de oferta e oscilações de preços imprevisíveis. As alterações nas condições climáticas afectam as áreas de cultivo de lúpulo estabelecidas, o que obriga os agricultores a encontrar métodos alternativos ou a mudar-se para novos locais de cultivo.

Oportunidade

A crescente demanda por variedades inovadoras de lúpulo para criar oportunidades para o produto no mercado

Existe uma grande oportunidade de expansão de negócios porque os consumidores aumentam a sua procura por lúpulos com aromas e sabores distintos. Novos desenvolvimentos de lúpulo como resultado de pesquisa e melhoramento seletivo levam a variedades específicas de lúpulo para a produção de cerveja e à criação de bebidas sem álcool e itens de bem-estar. O mercado vê uma popularidade crescente de lúpulos sustentáveis ​​e orgânicos porque eles satisfazem tanto as cervejarias quanto as bases de consumidores preocupados com o meio ambiente. O estabelecimento de explorações de lúpulo em mercados externos permite aos fornecedores alargar o seu alcance para além das actuais exigências do mercado, minimizando assim a dependência de fontes estabelecidas.

Desafio

As mudanças climáticas podem ser um desafio potencial para os consumidores

A produção de lúpulo enfrenta um grande desafio devido às alterações climáticas porque o clima severo, a precipitação instável e o aumento do calor prejudicam tanto a produção como a qualidade do produto. O aumento da escassez de água e da resistência às pragas aumentará as despesas de produção ao ponto de o cultivo do lúpulo se tornar insustentável para algumas regiões. A demanda por lúpulo pode diminuir porque os clientes buscam bebidas alcoólicas alternativas, como bebidas com gás e destilados. As soluções para estes desafios necessitarão de abordagens inovadoras para uma agricultura resiliente às alterações climáticas, combinadas com sistemas de produção sustentáveis.

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INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE LÚPULO

• América do Norte

A América do Norte é a região que mais cresce neste mercado. O mercado de lúpulo nos Estados Unidos tem crescido exponencialmente por vários motivos. A região noroeste do Pacífico dos Estados Unidos, especificamente Washington, Oregon e Idaho, detém o controle sobre o comércio global de lúpulo, produzindo lúpulo de alta qualidade a partir de uma ampla variedade de cultivares. A crescente demanda por cervejas artesanais impulsiona inovações tanto no cultivo de lúpulo quanto em práticas agrícolas sustentáveis ​​devido à expansão da indústria de cerveja artesanal. O futuro do desenvolvimento do mercado de lúpulo depende do aumento dos investimentos destinados à produção biológica e ao lúpulo resistente ao clima. O Canadá amplia suas operações de cultivo de lúpulo para produzir lúpulo no mercado interno, diminuindo assim as compras de cervejarias de empresas estrangeiras.

• Europa

A produção europeia de lúpulo é liderada pela Alemanha, que fornece às principais cervejarias e fornecedores variedades de lúpulo clássicas e saborosas. A região produtora de lúpulo promove agora técnicas agrícolas sustentáveis, ao mesmo tempo que se concentra no cultivo de lúpulo orgânico sem pesticidas. Nos últimos anos, a indústria cervejeira artesanal expandiu-se por todo o Reino Unido, Europa Oriental e Bélgica, aumentando assim a procura do mercado por variedades de lúpulo especiais. O setor agrícola que lida com o lúpulo enfrenta obstáculos devido às alterações climáticas, juntamente com novas limitações à utilização de pesticidas.

• Ásia

O mercado de lúpulo na Ásia se expande rapidamente porque os consumidores chineses, juntamente com os seus homólogos japoneses e indianos, desenvolvem um interesse crescente pela cerveja artesanal. O mercado de microcervejarias em expansão recebe apoio através de maiores volumes de importação de lúpulo dos Estados Unidos e dos territórios da União Europeia. As organizações estão a realizar pesquisas locais para criar variedades de lúpulo especialmente adaptadas às zonas climáticas asiáticas. O mercado de bebidas funcionais e não alcoólicas com aroma de lúpulo abre novas possibilidades comerciais.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais players da indústria moldando o mercado por meio da inovação e expansão do mercado

Os principais intervenientes da indústria estão a moldar o mercado do lúpulo através da inovação estratégica e da expansão do mercado. Essas empresas estão introduzindo técnicas e processos avançados para melhorar a qualidade e o desempenho de suas ofertas. Eles também estão expandindo suas linhas de produtos para incluir variações especializadas, atendendo às diversas preferências dos clientes. Além disso, estão a aproveitar plataformas digitais para aumentar o alcance do mercado e melhorar a eficiência da distribuição. Ao investir em investigação e desenvolvimento, otimizar as operações da cadeia de abastecimento e explorar novos mercados regionais, estes intervenientes estão a impulsionar o crescimento e a definir tendências no mercado do lúpulo.

Lista das principais empresas de lúpulo

• Glacier Hops Ranch [U.S.]
• YCH Hops [U.S.]
• Crosby Hop Farm, LLC [U.S.]
• Hop Products Australia [Australia]
• Buck Creek Hops Farm [U.S.]

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Agosto de 2023: John I. Haas, juntamente com a BarthHaas, lançaram o HopKick® como um extrato aquoso totalmente à base de lúpulo que funciona para realçar sabores e aromas em bebidas alcoólicas, além do uso convencional de cerveja, em agosto de 2023. Verdadeiramente derivado do lúpulo, o HopKick® apresenta-se como um produto solúvel em água através de suas variedades Citra®, Mosaic®, El Dorado® e Centennial, que não contêm partículas sólidas de lúpulo e são adequadas para solúveis e chás e coquetéis prontos para beber. O extrato aquoso derivado de lúpulo permite que cervejeiros e fabricantes de bebidas adicionem naturalmente características genuínas de lúpulo por meio de extração eficiente para diversas aplicações de produtos.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo oferece uma análise SWOT detalhada e fornece insights valiosos sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Explora vários fatores que impulsionam o crescimento do mercado, examinando uma ampla gama de segmentos de mercado e aplicações potenciais que podem moldar a sua trajetória nos próximos anos. A análise considera tanto as tendências atuais como os marcos históricos para fornecer uma compreensão abrangente da dinâmica do mercado, destacando áreas potenciais de crescimento.

O mercado do lúpulo está preparado para um crescimento significativo, impulsionado pela evolução das preferências dos consumidores, pelo aumento da procura em diversas aplicações e pela inovação contínua nas ofertas de produtos. Embora possam surgir desafios como a disponibilidade limitada de matérias-primas e custos mais elevados, a expansão do mercado é apoiada pelo interesse crescente em soluções especializadas e melhorias de qualidade. Os principais intervenientes da indústria estão a avançar através de avanços tecnológicos e expansões estratégicas, melhorando tanto a oferta como o alcance do mercado. À medida que a dinâmica do mercado muda e a procura por diversas opções aumenta, espera-se que o mercado do lúpulo prospere, com a inovação contínua e a adoção mais ampla alimentando a sua trajetória futura.