Tamanho do mercado de vinho espumante não alcoólico, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (espumante, ainda), por aplicação (varejo, foodservice) e previsão regional para 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE ESPUMANTES NÃO ALCOÓLICOS

O mercado global de vinhos espumantes não alcoólicos foi avaliado em 1,56 mil milhões de dólares em 2025 e deverá atingir 1,68 mil milhões de dólares em 2026, progredindo continuamente para 3,18 mil milhões de dólares até 2035, com um CAGR de 7,4% de 2025 a 2035.

O mercado de vinhos espumantes não alcoólicos tem crescido constantemente devido à crescente preocupação com a saúde e às mudanças nos padrões de estilo de vida e na demanda do produto sem álcool. Os clientes, especialmente os membros das gerações millennials e da geração Z, exigem bebidas de alta qualidade, com baixo ou nenhum álcool, que não comprometam a qualidade e careçam de qualidades festivas. A inovação em formas e sabores, ingredientes naturais e embalagens está a favor do mercado. A região da América do Norte e da Europa lidera entre os elevados níveis de sensibilização e rendimentos disponíveis, enquanto a região Ásia-Pacífico tem um potencial promissor. A maior visibilidade está sendo impulsionada pelo crescimento do varejo, do comércio eletrônico e do apoio de influenciadores do bem-estar. Os principais concorrentes estão a gastar em novos produtos que facilitam a evolução das exigências dos consumidores e a vantagem competitiva.

IMPACTO DA GUERRA RÚSSIA-UCRÂNIA  

O mercado de enzimas industriais teve um efeito negativo devido à interrupção das cadeias de suprimentos, ao aumento dos custos de produção e à redução dos gastos do consumidor nas regiões afetadas durante a guerra Rússia-Ucrânia

A guerra Rússia-Ucrânia teve um impacto negativo no mercado de vinho espumante não alcoólico através da interrupção das cadeias de abastecimento, do aumento dos custos de produção e da redução dos gastos dos consumidores nas regiões afetadas. Tem havido escassez de matérias-primas essenciais ou suprimentos de embalagem, resultando em gargalos de produção. A volatilidade dos preços da energia, que também é ocasionada pelo conflito, também causou um aumento nos custos operacionais dos produtores de energia. Além disso, a tensão geopolítica contribuiu para a imposição de sanções e para o intercâmbio limitado de mercadorias, especialmente exportações e importações na Europa Oriental. A incerteza do mercado desencorajou os investidores e os motores de marketing, enquanto os factores inflacionistas alteraram as prioridades do consumidor na compra de vinho espumante não alcoólico em alguns mercados, especialmente produtos não essenciais de elevado valor.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

A crescente demanda por bebidas premium e saudáveis ​​é uma tendência

Uma mudança importante no mercado de Espumantes Não Alcoólicos é a crescente preferência por bebidas luxuosas e saudáveis, graças à tendência mundial de curiosidade sóbria. Os consumidores estão exigindo uma opção mais madura e com baixo teor de álcool, que proporcione o mesmo sabor e a mesma sensação dos vinhos finos, sem impacto nos efeitos adversos à saúde. Isto tem visto entradas em novos métodos de produção com alguns dos processos de desalcoolização capazes de manter a complexidade do sabor. Outra tendência que vale a pena destacar é a dos produtos orgânicos, de baixa caloria e sem açúcar para atrair os consumidores preocupados com a saúde. Eles trazem ingredientes funcionais, como adição de vitaminas ou adaptógenos. Os esforços ecológicos nas embalagens e nas operações comerciais estão a ganhar popularidade à medida que as empresas procuram posicionar-se entre esses clientes ambientalmente conscientes. Há também o crescimento das distribuições diretas ao consumidor e do varejo on-line, que é incentivado pelo uso do marketing digital e pela colaboração de influenciadores. As marcas estão capitalizando sabores variados e lançamentos especiais para conquistar o público mais jovem em um mercado em rápido crescimento, onde as marcas estão cada vez mais parecidas entre si.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE ESPUMANTES NÃO ALCOÓLICOS

Por tipo

Com base no Tipo, o mercado global pode ser categorizado em Espumante, Ainda.

• Espumantes: De acordo com o tipo, o mercado de Espumantes Não Alcoólicos pode ser dividido em variedades de Espumantes, que criam semelhança com os vinhos espumantes reais e também com os espumantes espumantes na efervescência e na alegria. Possui toque borbulhante e sabor refrescante, o que torna os produtos adequados para eventos sociais, para clientes preocupados com a saúde e para pessoas interessadas em bebidas luxuosas sem álcool.

• Ainda: Na linha do tipo, há também a segmentação do mercado de Espumantes Não Alcoólicos em produtos Sem Álcool. São vinhos não alcoólicos, não gaseificados e são vinhos suaves e refinados em termos de sabor, mais ou menos iguais aos vinhos tradicionais não gaseificados. Destinam-se a clientes que necessitam de utilizar produtos sofisticados sem álcool no dia a dia ou sempre que realizam uma refeição.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Varejo, Foodservice.

• Retalho: O mercado de Espumantes Não Alcoólicos, por aplicação, pode ser dividido nos seguintes agrupamentos: Retalho, que envolve a utilização de supermercados, hipermercados, lojas especializadas, bem como canais online. Devido à ampla disponibilidade, uma rica gama de produtos e promoções atraentes, os canais de varejo alcançam vendas substanciais para clientes preocupados com a saúde e com estilo de vida, interessados ​​em encontrar bebidas fáceis de consumir, sem álcool.

• Foodservice: O mercado de Espumantes Não Alcoólicos também pode ser classificado em Foodservice que inclui restaurantes, hotéis, bares eserviços de cateringcom base na aplicação. O segmento está se expandindo porque há um aumento na demanda por opções de bebidas de alta qualidade e sem álcool em jantares sociais e formais, devido aos hóspedes preocupados com a saúde e aos consumidores que não bebem.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.                         

Fatores determinantes

O aumento da consciência sobre saúde e bem-estar entre os consumidores impulsiona o crescimento

O aumento do interesse global em saúde e bem-estar pode ser listado entre os principais catalisadores do crescimento do mercado de vinhos espumantes não alcoólicos. À medida que mais pessoas se conscientizam do impacto do consumo de álcool na saúde, como danos ao fígado, dependência ou mau julgamento, uma escolha de estilo de vida saudável está se tornando popular à medida que mais e mais consumidores se encontram em seu grupo. Isso tem causado a necessidade de refrigerantes que ofereçam um tipo de prazer semelhante e os preferidos das bebidas alcoólicas comuns. Em particular, a geração Z, os millennials e as mulheres grávidas têm a vantagem de não beber vinho sem álcool, que, apesar do seu sabor leve, não contém álcool e não perturba a vida socioactiva e a procura do bem-estar.

A crescente demanda por alternativas premium sem álcool em ambientes sociais impulsiona o mercado

A segunda razão é a crescente exigência de ocasiões sociais, festivas e de negócios de alta qualidade e sem álcool. As bebidas que criam a capacidade de desfrutar dos eventos festivos sem os efeitos do álcool são cada vez mais procuradas pelos consumidores. O Vinho Espumante Não Alcoólico pode ser utilizado com sucesso para atingir esse objetivo, proporcionando vinhos espumantes de qualidade e semelhantes aos espumantes tradicionais. Sabor melhorado, embalagens sofisticadas e marcas relevantes para o estilo de vida são outros impulsionadores da adoção. Com a introdução de mudanças culturais e sóbrias no mercado, o consumo de álcool está a diminuir e as empresas e vendedores de hospitalidade estão a tentar satisfazer esta necessidade e o mercado do álcool está a arder em todo o mundo.

Fator de restrição

Altos custos de produção e consciência limitada do consumidor restringem o crescimento do mercado

Um fator de restrição significativo no mercado de espumantes não alcoólicos é o alto custo de produção associado a processos avançados de desalcoolização. As técnicas de destilação a vácuo e osmose reversa necessárias para manter o sabor, o aroma e a qualidade do vinho tradicional exigem equipamentos avançados e conhecimento técnico para eliminar o teor alcoólico do vinho convencional. Estas atividades aumentam o custo total de produção, e esse aumento de custo normalmente é repassado aos consumidores e isso reduz a disponibilidade do produto para os consumidores preocupados com o preço. Além disso, o baixo conhecimento característico do consumidor e a impressão errada dos vinhos espumantes sem álcool constituem um desafio, especialmente nos mercados emergentes. Muitos consumidores continuam a classificar os vinhos sem álcool como tendo sabor indesejável ou não sofisticados como os vinhos convencionais. Essa dúvida diminui a adoção no mercado. Além disso, as opções não alcoólicas podem não ser bem-vindas nas áreas onde as pessoas estão habituadas a beber como parte da sua cultura social. Para vencer estes desafios serão necessários marketing, educação e inovação a longo prazo para melhorar a acessibilidade e a aceitação do consumidor.

A expansão para mercados emergentes e a inovação nas ofertas de produtos ajudam na expansão do mercado

Oportunidade

O mercado de Vinho Espumante Não Alcoólico possui forte potencial de crescimento através da expansão em mercados emergentes como Ásia-Pacífico, América Latina e Oriente Médio. Com o aumento da sensibilização para a saúde e o aumento dos rendimentos disponíveis nestas regiões, os consumidores estão cada vez mais abertos a bebidas não alcoólicas de alta qualidade. Além disso, razões culturais e religiosas, que impedem o consumo de álcool em certas nações, tornam favoráveis ​​as opções não alcoólicas. A segunda maior oportunidade está no lado da inovação sustentada do produto, novas infusões de sabores, produtos orgânicos, produtos de baixas calorias ebebidas funcionaiscom fatores especiais de saúde, como vitaminas ou antioxidantes. Também é possível obter uma vantagem competitiva com a ajuda de embalagens e operações de produção ecológicas. A utilização de plataformas online, marketing de influência e canais de comércio eletrônico ajuda a aumentar ainda mais o alcance dos consumidores mais jovens e voltados para as tendências. A combinação desses aspectos oferece uma perspectiva incrível de que as marcas expandam sua participação no mercado e atendam às novas demandas dos consumidores globais.

Manter a qualidade do sabor e a percepção do consumidor representa um desafio para o mercado

Desafio

Um grande desafio no mercado de vinhos espumantes não alcoólicos é manter o sabor autêntico, a sensação na boca e a complexidade associadas aos vinhos espumantes tradicionais. A remoção do álcool pode resultar na perda de importantes compostos de sabor, e o processo é difícil de reproduzir com a sensação encorpada esperada pelos consumidores. Isto tem um impacto na satisfação do consumidor e na fidelidade à marca, especialmente entre os amantes do vinho, que não são tão propensos a comprometer a qualidade. Além disso, mesmo com esta popularidade crescente, o mercado não compreende totalmente que o vinho sem álcool é um produto igual e, em alguns mercados, ainda têm atitudes negativas em relação ao resultado. Acabar com essa percepção exigirá muito dinheiro e investimento no desenvolvimento de produtos, na criação de marcas e na educação dos consumidores. Há também espaço limitado nas prateleiras no varejo e rivalidade com as bebidas alcoólicas tradicionais, bem como com as bebidas não alcoólicas. Além disso, a prática em diferentes regiões de rotulagem e teor alcoólico pode ser um obstáculo à distribuição e a internacionalização da produção torna-se mais complicada. Tais desafios devem ser superados para garantir um crescimento duradouro no mercado e aceitação entre os consumidores.

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PERSPECTIVAS REGIONAIS DO MERCADO DE ESPUMANTES NÃO ALCOÓLICOS

• América do Norte 

Espera-se que a América do Norte desempenhe um papel dominante no mercado de vinhos espumantes não alcoólicos dos Estados Unidos devido à crescente conscientização sobre a saúde, ao aumento da preferência por estilos de vida sem álcool e à crescente influência do movimento sóbrio-curioso. O avançado e próspero mercado de bebidas da região, a excelente renda disponível e a necessidade de adquirir produtos de qualidade superior voltados para a saúde também facilitam o crescimento do mercado. Outras forças importantes estão ocupadas na introdução de novos produtos e serviços, e as lojas de retalho e online estão suficientemente desenvolvidas, o que garante a ampla disponibilidade de produtos. O mercado está crescendo nos Estados Unidos devido a um movimento cultural em direção ao consumo consciente. O aumento constante nas vendas de bebidas não alcoólicas se deve à adoção dessas bebidas não alcoólicas em funções sociais pelos consumidores.  

• Europa

Espera-se também que a Europa domine a participação no mercado de vinhos espumantes não alcoólicos devido à sua forte cultura vitivinícola, ao aumento da conscientização sobre a saúde e à demanda por opções sem álcool. A tendência dos consumidores que vivem sóbrios ou bebem menos para um estilo de vida saudável está a tornar-se muito elevada em alguns países como o Reino Unido, a Alemanha e a França. A disponibilidade e a inovação dos produtos são reforçadas pela existência dos principais fabricantes de vinho e canais de distribuição bem estabelecidos. Além disso, as políticas governamentais que apoiam o consumo de álcool e o aumento da procura de bebidas de qualidade e com baixas calorias são alguns dos factores que impulsionam o crescimento nestes mercados. A disponibilidade da Europa para experimentar produtos mais complexos e sem álcool faz dela uma das regiões que deve ser utilizada para um maior crescimento. 

• Ásia

O vinho espumante não alcoólico está se tornando um mercado poderoso na Ásia devido ao crescimento da conscientização sobre a saúde, à urbanização e ao surgimento de uma grande população de pessoas de classe média com renda disponível. Países como a Índia, a Indonésia e o Médio Oriente têm tendências culturais e religiosas para não consumirem álcool; isso deixa o mercado com uma grande demanda por soluções não alcoólicas. Como tal, as populações jovens da região estão a adotar decisões de estilo de vida de consumo relacionadas com a atenção plena, que abrangem bebidas saudáveis ​​e de valor acrescentado. Além disso, o crescimento da infra-estrutura retalhista, do retalho online e do marketing intenso de marcas internacionais e de marcas nacionais estão a alimentar esta utilização. Como os eventos sociais e celebrações ainda são importantes nas culturas asiáticas, o vinho espumante sem álcool está se tornando uma tendência como substituto refinado. 

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais players da indústria moldando o mercado por meio da inovação e expansão do mercado

Os atores críticos do negócio de Espumantes Não Alcoólicos têm um papel fundamental para garantir a inovação, aumentar a linha de produtos, a exposição da marca, entre outros. Outras empresas como Thomson & Scott, Codorni e Giesen Wines e Pierre Chavin enfatizam a criação de bebidas sem álcool de qualidade premium (vinhos espumantes) com tecnologias de desalcoolização altamente qualificadas para manter o sabor e a originalidade. Essas marcas investem em produção ecologicamente correta, embalagens atraentes e ingredientes ecológicos para chamar a atenção dos consumidores modernos. A acessibilidade e a sensibilização estão a ser aumentadas através de parcerias eficazes, promoção online e sistemas de distribuição internacional. Suas atividades de educação do consumidor e diferenciação de produtos são predominantes e auxiliam na definição do crescimento do mercado, bem como na mudança da demanda de acordo com as preferências de estilo de vida.

Lista das principais empresas de vinho espumante não alcoólico

•  Heineken – (Netherlands)
•  Diageo – (U.K.)
•  Carlsberg – (Denmark)

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Março de 2024: Giesen Wines, um produtor líder de vinhos não alcoólicos com sede na Nova Zelândia, anunciou a expansão de sua linha de produtos com 0% de álcool em vários novos mercados internacionais, incluindo Canadá e partes da Ásia. Esta medida visa capitalizar a crescente procura global por opções de vinhos espumantes premium e sem álcool. A empresa também introduziu novas variedades de espumantes na sua gama Giesen 0%, concentrando-se em perfis de sabor melhorados e opções de baixas calorias para atrair consumidores preocupados com a saúde. Esta expansão apoia a estratégia da Giesen para fortalecer a sua presença global e atender à evolução da população sóbria, curiosa e orientada para o bem-estar.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O mercado de Vinho Espumante Não Alcoólico está evoluindo inesperadamente, impulsionado por meio de melhorias tecnológicas, convertendo a dinâmica da cadeia de entrega e o apelo por operações sustentáveis. Desde soluções convencionais de gerenciamento de tecido até vans independentes e elétricas, a empresa está se aproximando de veículos mais inteligentes, mais seguros e mais ecológicos. Embora o mercado tenha enfrentado reveses significativos durante a pandemia da COVID-19, a recuperação tem sido forte, especificamente com o impulso ascendente do comércio eletrónico earmazenamentoesportes. Desafios que incluem altos custos iniciais e lacunas de talentos nos grupos de trabalhadores persistem, mas estão sendo abordados por meio de parcerias, inovação e programas de ensino. Os mercados regionais estão a crescer a vários ritmos, com a Ásia a apresentar o aumento mais competitivo, a Europa a ser líder em sustentabilidade e a América do Norte a ser pioneira na automação. À medida que as indústrias adotam a Indústria 4.0, o papel das carrinhas empresariais no apoio a uma logística ágil, reativa e ecológica continuará a aumentar. As perspectivas futuras permanecem boas, com oportunidades suficientes de crescimento, inovação e colaboração estratégica em todo o cenário mundial.