Tamanho do mercado de gordura orgânica em pó, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (pó de gordura orgânica de palma e pó de gordura orgânica de soja), por aplicação (indústria de alimentos, serviços de alimentação e domicílio) e previsão regional de 2026 a 2035

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PÓ ENCURTADOR ORGÂNICOVISÃO GERAL DO MERCADO

O mercado global de gordura orgânica em pó deve aumentar de aproximadamente US$ 1,26 bilhão em 2026, a caminho de atingir US$ 2,35 bilhões até 2035, crescendo a um CAGR de 7,1% entre 2026 e 2035. A América do Norte e a Europa dominam a tendência de alimentos com rótulo limpo. APAC cresce com a expansão da indústria de panificação.

A gordura vegetal em pó orgânica é basicamente projetada para ser um ingrediente flexível que é utilizado na panificação e na culinária. É basicamente uma forma de gordura natural em pó, que pode ser uma espécie de gordura utilizada para ganhar textura e riqueza no cozimento. Essa forma em pó facilita a consolidação em misturas secas, o armazenamento por períodos mais longos e a utilização em aplicações específicas onde as gorduras líquidas ou sólidas podem não ser perfeitas. A etiqueta orgânica no produto implica que os ingredientes utilizados para formar a gordura vegetal em pó provêm de práticas naturais de cultivo e são regidos como isentos dos riscos de fabricação que vêm como organismos geneticamente modificados (OGM), pesticidas e herbicidas.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DA COVID-19

Na fase do COVID-19 com cadeia de abastecimento fraca de matérias-primas e desafios na fabricação do Crescimento do mercadoRastreado para baixo

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura superior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

A disseminação generalizada perturbou as cadeias de fornecimento de matérias-primas em todo o mundo, influenciando a acessibilidade de matérias-primas como óleo de palma e óleo de coco, que são considerados os principais ingredientes na produção de gordura vegetal em pó orgânica. Limitações no transporte e deficiências trabalhistas em países manufatureiros levaram a atrasos e aumento de custos. Vários escritórios de fabricação enfrentaram breves paralisações ou tiveram que funcionar com capacidade reduzida devido a controles de saúde, levando à diminuição dos volumes de produção. 

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

As vendas no mercado crescerão à medida que os consumidores migrarem para produtos veganos de rótulo limpo e à base de plantas

Os artigos com certificação natural clara e rótulos limpos estão a ganhar força, à medida que os compradores procuram a confirmação de que os artigos que compram estão isentos de OGM, pesticidas e substâncias sintéticas adicionadas. À medida que a demanda por alimentos vegetais e vegetarianos aumenta, a gordura vegetal em pó feita de óleo de coco ou outras fontes vegetais é cada vez mais prevalente. Essa tendência é especialmente sólida entre compradores que mantêm uma distância estratégica de itens de criaturas por razões morais, naturais ou de bem-estar.  

• De acordo com a Organic Trade Association (OTA), a demanda por produtos de rótulo limpo aumentou 14% na América do Norte nos últimos três anos, influenciando diretamente o crescimento da gordura vegetal em pó orgânica, uma vez que se enquadra nas categorias não-OGM e sem aditivos.

• De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), os produtos de panificação à base de plantas tiveram um aumento de 21% nos lançamentos globais entre 2021 e 2024, levando a um aumento proporcional no uso de gorduras orgânicas em pó, especialmente em bolos e doces veganos.

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PÓ ENCURTADOR ORGÂNICO SEGMENTAÇÃO DE MERCADO

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em pó de gordura orgânica de palma e pó de gordura orgânica de soja.

• Pó de gordura de palma: O pó orgânico de gordura de palma geralmente fornece uma textura cremosa e suave, solidifica à temperatura ambiente e é comprovadamente excelente para panificação, que é derivado do óleo de palma orgânico proveniente de plantações de palma gerenciadas de forma sustentável.

• Pó de gordura de soja orgânica: O pó de gordura de soja orgânica mais frequentemente preferido por sua versatilidade e disponibilidade é produzido a partir do óleo de soja orgânico. Rico em ácidos graxos ômega-3 e diversos benefícios à saúde, o óleo de soja é considerado uma opção mais saudável em comparação com outras gorduras.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em indústria alimentícia, serviços de alimentação e domicílio.

• Aplicações na indústria alimentícia: O pó de gordura orgânica é mais comumente utilizado em itens de panificação assados ​​em nível industrial e em quantidade, como biscoitos, tortas, muffins, panquecas, muffins e outros lanches, lidos para comer alimentos e confeitos.

• Food Service: Nas aplicações em panificação comercial, fritura, molhos, molhos e alimentos preparados, a gordura vegetal em pó desempenha um papel crucial e adiciona uma conveniência que conforta os chefs para misturar fácil e prontamente com vários outros ingredientes e fornece e garante resultados consistentes.

• Doméstico: A gordura vegetal em pó teve um aumento nas aplicações domésticas no surto de COVID-19 e surgiram bloqueios e contratempos. A culinária preocupada com a saúde, as misturas para assar DIY e a tendência predominante de panificação para os não profissionais que assam com pouca frequência, a forma de gordura vegetal em pó simplifica o gerenciamento e proporciona fácil armazenamento.

FATORES DE CONDUÇÃO

Maior conscientização do consumidor sobre saúde e bem-estar para aumentar as vendas no mercado

Os compradores procuram cada vez mais opções mais vantajosas em relação às gorduras convencionais, especialmente aquelas que são naturais, não transgênicas e livres de gorduras trans. O pó de gordura natural, geralmente feito de óleo de coco, palma ou soja, se ajusta a essas inclinações, anunciando uma opção mais preocupada com a saúde. A sustentabilidade ambiental está se tornando um pensamento crítico para os consumidores. O pó de gordura natural, especialmente quando inferido do óleo de palma de origem econômica ou de outros óleos vegetais, é oferecido a compradores ecologicamente conscientes que priorizam itens com efeito natural reduzido.

• De acordo com a Agência Federal de Gestão de Emergências (FEMA), mais de 63% dos kits alimentares de emergência nos EUA incluem agora alternativas alimentares em pó, incluindo encurtamento de pós devido ao seu longo prazo de validade e estabilidade sob condições extremas.

• Com base em dados do Departamento de Defesa dos EUA, as rações militares agora incluem mais de 18% de substitutos de gordura na forma seca, como gordura vegetal em pó orgânica, para atender aos padrões nutricionais, mantendo a embalagem compacta e a durabilidade.

Cultura crescente da dieta vegana baseada em plantaspara prolongar o crescimento do mercado

O surgimento de dietas vegetais e vegetarianas está impulsionando a demanda por gordura vegetal em pó, que é regularmente utilizada como alternativa à base de plantas para criar gorduras na panificação e na culinária. Isso costuma ser especialmente verdadeiro para compradores que evitam produtos de origem animal por razões morais, naturais ou de bem-estar. À medida que mais pessoas adquirem estilos de vida vegetarianos ou baseados em plantas, a demanda por ingredientes flexíveis, como gordura vegetal em pó, que pode ser usada em uma variedade de fórmulas, de produtos assados ​​​​a opções sem laticínios, continua a crescer.

FATORES DE RESTRIÇÃO

Maior custo dos produtos orgânicos e problemas de disponibilidadeparaImpedir oMercadoCrescimento

A gordura natural em pó é geralmente mais cara do que a gordura vegetal habitual ou outras opções de gordura. Esse custo mais alto pode ser atribuído ao preparo de certificação natural, às práticas de fornecimento viáveis ​​e à natureza premium dos ingredientes naturais. Para alguns compradores e empresas, o custo pode ser um obstáculo à seleção de longo alcance. A acessibilidade ao pó de gordura natural pode ser restrita, especialmente em regiões onde o cultivo de mel natural é menos comum ou onde a demanda por produtos naturais ainda está em desenvolvimento. Isto pode levar a desafios na cadeia de abastecimento e a acessibilidades conflitantes. O alto custo dos produtos orgânicos e os problemas de disponibilidade estão restringindo o crescimento do mercado de gordura vegetal em pó orgânico.

• De acordo com a Direção-Geral da Agricultura e do Desenvolvimento Rural da Comissão Europeia, os custos da certificação biológica aumentaram quase 26% entre 2020 e 2023, tornando financeiramente difícil para os pequenos produtores entrarem no segmento da gordura vegetal em pó orgânica.

• De acordo com dados da Organização para a Alimentação e Agricultura (FAO), os pós orgânicos armazenados em níveis de humidade superiores a 65% apresentam uma taxa de degradação 32% mais rápida, limitando assim a viabilidade do produto nas regiões tropicais e equatoriais.

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PÓ ENCURTADOR ORGÂNICOINSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO

América do Norte liderará o mercado com alta demanda do consumidor e indústria alimentícia avançada com ampla acessibilidade

O mercado é segregado principalmente na Europa, América Latina, Ásia-Pacífico, América do Norte e Oriente Médio e África.

A América do Norte está experimentando um forte crescimento na participação de mercado da gordura vegetal em pó orgânico. A América do Norte, especialmente os Estados Unidos, pode ser uma vitrine notável para produtos naturais, impulsionada pela sólida demanda dos consumidores por alimentos saudáveis, naturais e não transgênicos. A tendência crescente de itens com rótulos limpos e a maior preocupação com fontes sustentáveis ​​alimentaram a demanda por gordura vegetal em pó natural. A indústria de alimentos e bebidas na América do Norte é extremamente desenvolvida, com um sólido centro de desenvolvimento e melhoria de produtos. Este ambiente sustenta a seleção de ingredientes como gordura vegetal em pó em diferentes aplicações, desde panificação comercial até cozinhar e preparar alimentos. A vigorosa base de varejo e comércio eletrônico na América do Norte tornou os itens naturais mais prontamente disponíveis aos compradores.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais players da indústria moldando o mercado por meio da inovação e expansão do mercado

O mercado é essencialmente afetado pelos principais players do setor que desempenham um papel fundamental na condução do fluxo do mercado e na formação das inclinações dos compradores. Esses principais players possuem amplos sistemas de varejo e palcos on-line, proporcionando aos clientes acesso fácil a uma ampla variedade de opções de armários.

• Augason Farms: Com base nos dados oficiais de lançamento de produtos da Augason Farms, a empresa registrou um aumento de 19% ano após ano na demanda do consumidor por suas gorduras em pó e alternativas lácteas, incluindo gordura vegetal em pó orgânica, principalmente para kits de emergência e sobrevivência.

• Archer Daniels Midland (ADM): De acordo com o Relatório Anual de Sustentabilidade de 2023 da ADM, a empresa investiu US$ 128 milhões em tecnologias de processamento sustentável e orgânico, parte dos quais inclui atualizações em suas instalações de produção de gordura vegetal em pó orgânica na América do Norte.

Lista dos principaisPó de Gordura Orgânica Empresas

• Archer Daniels Midland (EUA)
• Cargill (EUA)
• Fazendas Augason (EUA)
• O JM Smucker (EUA)
• Honeyville (EUA)
• Bluegrass Dairy & Food (EUA)
• DairiConcepts (EUA)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

• August 2022: Cargill detailed net incomes of $165 billion in 2022. It final detailed net beneficiary profit in 2021, of fair underneath $5 billion. Utilizing over 160,000 representatives in 66 nations, it is solely responsible for the 25% of all United States grain trades and exports. 

COBERTURA DO RELATÓRIO

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativos e quantitativos para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes da oferta e da procura que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo as participações de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de uma forma formal e facilmente compreensível.