Tamanho do mercado de farinha de amendoim, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (farinhas de amendoim leves, farinhas de amendoim médias e farinhas de amendoim escuras), por aplicação (manteigas de amendoim, molhos, produtos assados, com sabores fortes, petiscos para animais de estimação e batatas fritas extrusadas) e insights regionais e previsão para 2031

Atualizado em: 29 April 2024

VISÃO GERAL DO RELATÓRIO DO MERCADO DE FARINHA DE AMENDOIM

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O tamanho global do mercado de farinha de amendoim foi de US$ 238,2 milhões em 2019 e o mercado deverá atingir 274,1 milhões até 2026, exibindo um CAGR de 2,0% durante o período de previsão.

A farinha de amendoim é um ingrediente versátil e nutritivo que vem ganhando popularidade em diversas aplicações culinárias. Feita com amendoim torrado finamente moído, esta farinha oferece um sabor rico de nozes que realça o sabor de pratos doces e salgados. É uma excelente fonte de proteína vegetal, sendo uma excelente escolha para quem procura aumentar a ingestão de proteínas enquanto segue uma dieta vegetariana ou vegana. Além disso, a farinha de amendoim é naturalmente isenta de glúten, o que a torna adequada para indivíduos com sensibilidade ao glúten ou doença celíaca.

Além de seus benefícios nutricionais, a farinha de amendoim é frequentemente usada em panificação, smoothies e como agente espessante em molhos e sopas. Pode ser incorporado em receitas de panquecas, muffins e barras energéticas para adicionar um delicioso sabor de amendoim sem a adição de óleos e açúcares encontrados na manteiga de amendoim tradicional. Algumas pessoas também o utilizam como cobertura de carnes ou vegetais para obter uma textura crocante ao cozinhar. Como acontece com qualquer produto alimentar, é importante que os indivíduos com alergia ao amendoim tenham cautela e consultem um profissional de saúde antes de incorporar a farinha de amendoim em sua dieta.

Impacto da COVID-19: crescimento do mercado restringido pela pandemia devido a interrupções na cadeia de fornecimento

A pandemia global da COVID-19 não tem precedentes e é surpreendente; com o mercado de farinha de amendoim a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandêmicos.

A pandemia provocou perturbações nas cadeias de abastecimento em todo o mundo, afetando a produção e distribuição de muitos produtos alimentares, incluindo a farinha de amendoim. Bloqueios, restrições e mudanças no comportamento do consumidor impactaram o fluxo de mercadorias, causando atrasos e escassez em alguns casos. O comércio internacional e as atividades de exportação/importação foram impactados por bloqueios e restrições de viagens, afetando a disponibilidade e os preços da farinha de amendoim em diferentes regiões.

O encerramento ou as restrições a restaurantes, cafés e serviços de catering afetaram significativamente o setor dos serviços de alimentação. A farinha de amendoim, frequentemente utilizada na preparação comercial de alimentos, pode ter sofrido um declínio na procura deste segmento. Algumas empresas enfrentaram desafios operacionais, enquanto outras se adaptaram para responder às novas exigências dos consumidores, influenciando potencialmente a disponibilidade e comercialização de produtos de farinha de amendoim. Prevê-se que o mercado impulsione o crescimento do mercado de farinha de amendoim após a pandemia.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"Produtos sem glúten e sem alérgenos para impulsionar o crescimento do mercado"

As propriedades naturais sem glúten da farinha de amendoim a tornam atraente para indivíduos com sensibilidade ao glúten ou para aqueles que procuram alternativas sem glúten. Além disso, é utilizado em produtos que atendem pessoas com alergia ao amendoim, pois proporciona um sabor de amendoim sem os problemas alergênicos associados aos amendoins inteiros. A farinha de amendoim encontrou aplicações em produtos de panificação e salgadinhos, contribuindo com um perfil de sabor único e benefícios nutricionais. Os fabricantes podem continuar a explorar usos inovadores da farinha de amendoim em biscoitos, bolos, barras energéticas e outros produtos assados.

Os consumidores estão cada vez mais priorizando a saúde e o bem-estar, e a composição nutricional da farinha de amendoim, incluindo seu conteúdo proteico e gorduras saudáveis, está alinhada com essas tendências. A demanda por produtos que apoiem um estilo de vida saudável pode impulsionar o uso da farinha de amendoim em diversos alimentos. Prevê-se que esses últimos desenvolvimentos aumentem a participação no mercado de farinha de amendoim.

SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE FARINHA DE AMENDOIM

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• Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em Farinhas de Amendoim Claras, Farinhas de Amendoim Médias e Farinhas de Amendoim Escuras.

Farinhas de Amendoim Light: Amendoins levemente torrados são utilizados na produção de farinha de amendoim light. a farinha de amendoim mantém um sabor de amendoim mais suave e menos intenso em comparação com variedades mais escuras. A torra leve permite que a doçura natural do amendoim transpareça. A farinha de amendoim light tem uma cor mais clara, muitas vezes mais próxima da cor natural do amendoim cru. A farinha de amendoim light é versátil e pode ser usada em diversas aplicações culinárias, incluindo panificação, smoothies, molhos e coberturas para um sabor mais sutil de amendoim.

Farinha de amendoim média: Os amendoins para farinha de amendoim média são torrados a um nível moderado. A farinha de amendoim média apresenta um perfil de sabor equilibrado, oferecendo uma combinação da doçura de nozes do amendoim e um sabor torrado um pouco mais robusto em comparação com a variedade light. A farinha de amendoim média tem uma cor mais profunda que a versão light, apresentando um nível de torra moderado. Este tipo de farinha de amendoim é frequentemente utilizado tanto em pratos doces como salgados, proporcionando um sabor de amendoim bem arredondado, sem a intensidade de torradas mais escuras.

Farinha de Amendoim Escuro: A farinha de amendoim escuro é feita a partir de amendoins que passam por um processo de torra mais prolongado e intenso. A farinha de amendoim escura tem um sabor rico, intenso e distinto de amendoim torrado. O processo de torra prolongado aumenta a profundidade e a complexidade do sabor. A farinha de amendoim escura tem uma cor marrom profunda, refletindo a torra completa do amendoim. A farinha de amendoim escura é adequada para aplicações onde se deseja um sabor robusto de amendoim. É frequentemente usado na panificação, culinária e como ingrediente em produtos que se beneficiam de um sabor pronunciado de amendoim.

• Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em manteigas de amendoim, molhos, produtos de panificação, sabores fortes, guloseimas para animais de estimação e batatas fritas extrusadas.

Manteiga de amendoim: A farinha de amendoim é frequentemente usada na produção de manteiga de amendoim. Serve como ingrediente chave, contribuindo para o sabor, textura e perfil nutricional do produto final. A farinha de amendoim realça o sabor do amendoim na manteiga de amendoim, ao mesmo tempo que contribui para a consistência para barrar. Pode ser usado para obter textura e espessura desejáveis.

Molhos: A farinha de amendoim é utilizada na formulação de molhos, como molhos de amendoim para pratos salgados ou molhos para saladas. Nos molhos, a farinha de amendoim atua como agente espessante e confere um sabor rico de nozes. Ele fornece uma maneira conveniente de incorporar o sabor do amendoim sem a necessidade de amendoim inteiro.

Produtos de panificação: a farinha de amendoim é comumente usada na indústria de panificação para uma variedade de produtos, incluindo biscoitos, bolos, muffins e pães. Em produtos de panificação, a farinha de amendoim acrescenta um sabor de nozes, melhora o conteúdo nutricional ao aumentar os níveis de proteína e contribui para a textura geral e a umidade do produto final.

Com sabores fortes: A farinha de amendoim é usada em receitas onde são desejados sabores fortes e ousados, como em barras energéticas, shakes de proteína ou produtos assados ​​especiais. Seu sabor robusto de amendoim pode se destacar em receitas com outros ingredientes fortes, proporcionando um sabor diferenciado. Muitas vezes é escolhido para produtos onde o sabor do amendoim precisa ser pronunciado.

Guloseimas para animais de estimação: A farinha de amendoim é incorporada na produção de guloseimas para animais de estimação, incluindo biscoitos e salgadinhos para cães. Nas guloseimas para animais de estimação, a farinha de amendoim serve como intensificador de sabor, oferecendo um sabor que os animais de estimação consideram atraente. Além disso, pode contribuir para o valor nutricional das guloseimas.

Salgadinhos Extrusados: A farinha de amendoim é utilizada na fabricação de salgadinhos ou salgadinhos extrusados, proporcionando textura crocante. Em batatas fritas extrusadas, a farinha de amendoim pode atuar como agente aglutinante, adicionando conteúdo proteico e contribuindo para o perfil geral de sabor. Ajuda a criar um lanche crocante e agradável.

FATORES MOTORISTAS

"Aumento da demanda por proteínas vegetais para impulsionar o mercado"

A tendência crescente para dietas baseadas em vegetais e o desejo por fontes alternativas de proteína impulsionaram a demanda por farinha de amendoim. Por ser um ingrediente vegetal rico em proteínas, a farinha de amendoim atrai consumidores que buscam opções alimentares vegetarianas, veganas ou flexitarianas. Os consumidores buscam cada vez mais ingredientes naturais e minimamente processados. A farinha de amendoim, feita a partir de amendoim torrado moído, atende à demanda por produtos clean label, percebidos como mais saudáveis ​​e saudáveis. A natureza natural sem glúten da farinha de amendoim a torna adequada para pessoas com sensibilidade ao glúten ou doença celíaca. Além disso, serve como uma alternativa para pessoas com alergia ao amendoim que desejam desfrutar do sabor do amendoim sem o risco de alérgenos.

"Aumentar a consciência sobre saúde para expandir o mercado"

Os consumidores estão cada vez mais preocupados com a saúde, buscando produtos com benefícios nutricionais. A farinha de amendoim é uma boa fonte de proteínas, fibras e gorduras saudáveis, o que a torna atraente para quem busca incorporar ingredientes nutritivos em sua dieta. A popularidade das dietas sem glúten e paleo contribuiu para a demanda por farinhas alternativas. A farinha de amendoim, por ser isenta de glúten e adequada para dietas paleo, ganhou força entre os indivíduos que seguem essas tendências alimentares. Prevê-se que esses fatores impulsionem a participação no mercado de farinha de amendoim.

FATOR DE RESTRIÇÃO

"Alternativas competitivas para potencialmente impedir o crescimento do mercado"

Apesar dos esforços para remover alérgenos durante o processamento, a farinha de amendoim continua sendo derivada do amendoim, um alérgeno comum. Isto representa um desafio para indivíduos com alergia ao amendoim, limitando o alcance do mercado e a base de consumidores. Embora o sabor de nozes da farinha de amendoim seja atraente para muitos, alguns consumidores podem não preferir ou podem ser sensíveis ao sabor distinto do amendoim. Isto pode limitar o apelo do produto em determinadas aplicações e dados demográficos do consumidor. O mercado enfrenta a concorrência de outras farinhas alternativas, como farinha de amêndoa, farinha de coco e diversas farinhas à base de grãos. As preferências dos consumidores e as tendências alimentares podem mudar para estas alternativas, afectando a procura de farinha de amendoim. Prevê-se que os fatores dificultem o crescimento do mercado de farinha de amendoim.

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE FARINHA DE AMENDOIM

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"América do Norte dominará o mercado devido à conscientização e aceitação do consumidor"

O mercado é segmentado principalmente na Europa, América Latina, Ásia-Pacífico, América do Norte e Oriente Médio e África.

Na América do Norte, há geralmente uma maior consciência e aceitação de farinhas alternativas, incluindo a farinha de amendoim. Os consumidores estão cada vez mais abertos a experimentar ingredientes novos e inovadores, contribuindo para o crescimento do mercado de farinha de amendoim. Os consumidores norte-americanos têm um paladar diversificado e uma grande procura por uma variedade de produtos alimentares. A farinha de amendoim, com sua versatilidade, é incorporada a uma ampla gama de produtos, incluindo assados, salgadinhos, molhos e alimentos ricos em proteínas, alinhando-se às diversas preferências dos consumidores. A indústria alimentícia norte-americana é altamente inovadora e a farinha de amendoim encontra aplicações em diversos produtos alimentícios. É utilizado em panificação, confeitaria, salgadinhos, pratos salgados e como fonte de proteína em diversas formulações alimentícias. Esse uso diversificado contribui para seu destaque na região.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Principais participantes focam em parcerias para obter vantagem competitiva "

Intervenientes proeminentes do mercado estão a fazer esforços de colaboração através de parcerias com outras empresas para se manterem à frente da concorrência. Muitas empresas também estão investindo no lançamento de novos produtos para expandir seu portfólio de produtos. Fusões e aquisições também estão entre as principais estratégias utilizadas pelos players para expandir seu portfólio de produtos.

Lista de participantes do mercado perfilados

• ADM (Archer Daniels Midland) [EUA]
• CUKRA [Sérvia]
• Amanda [Brasil]
• Vinay Industries [Índia]
• Puyang Tianli [China]

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Janeiro de 2021: A Golden Peanut and Tree Nuts é conhecida por seus esforços contínuos no desenvolvimento de produtos na indústria do amendoim. A empresa tem se concentrado na criação de farinhas de amendoim especializadas para atender às diversas necessidades da indústria alimentícia, incluindo variações nos níveis de torra, tamanhos de partículas e aplicações. Este tipo de inovação permite que os fabricantes de alimentos escolham farinhas de amendoim adaptadas às necessidades específicas de seus produtos, contribuindo para o crescimento geral e a versatilidade do mercado de farinha de amendoim.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em consideração as tendências atuais e os pontos de inflexão históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativos e quantitativos para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes da oferta e da procura que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo as participações de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de uma forma formal e facilmente compreensível.