Tamanho do mercado de pipoca, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (pipoca pronta para comer e pipoca de microondas), por aplicação (doméstica e comercial) e visão e previsão regional de 2026 a 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE PIPOCA

O mercado global de pipoca deverá aumentar de aproximadamente US$ 5,7 bilhões em 2026, a caminho de atingir US$ 9,9 bilhões em 2035, crescendo a um CAGR de 6,4% entre 2026 e 2035. A América do Norte domina com 45-50% de participação para canais de lanches e filmes; A Europa e a APAC detêm 40-45% combinadas à medida que crescem as variedades de varejo e micro-ondas.

O mercado de comércio de pipoca é um setor em constante mudança e progresso na indústria global de salgadinhos. A pipoca é um lanche produzido a partir de grãos de milho aquecidos e cobertos de terra. Por um longo período, as pessoas comem isso como um lanche, mas de vários gostos, passou de um simples lanche ao lanche gourmet e saudável de hoje e tornou-se, mais uma vez, uma das oportunidades de negócios mais lucrativas.

Existem vários fatores que impulsionam o crescimento do mercado de pipoca, tais como, os consumidores estão mudando para hábitos alimentares mais saudáveis ​​e a demanda por lanches convenientes para viagem. O crescente consumo de entretenimento doméstico, especialmente após a COVID-19, também catalisou a procura por pipocas pré-embaladas e para micro-ondas. 

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DA COVID-19

Medida de distanciamento social durante pandemia resultou em aumento do consumo doméstico de pipoca

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura superior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

A pandemia de COVID-19 teve um grande impacto na indústria da pipoca. As restrições impostas às empresas, com o fechamento de cinemas e o distanciamento social, mudaram o comportamento do consumidor, em que o consumo de pipoca aumentou nos domicílios. Desde que os cinemas e outros locais de entretenimento fecharam, as pessoas tentaram recriar experiências de cinema em casa, aumentando a demanda por pipoca pronta para consumo no micro-ondas. Isso coincidiu com a crescente demanda por serviços de streaming e entretenimento doméstico. As vendas a granel foram, no entanto, perturbadas pelo aumento das tensões na cadeia de abastecimento e pelo encerramento de cinemas. No entanto, esta pandemia impulsionou muitas inovações em sabores e embalagens, focando principalmente em opções saudáveis ​​e convenientes de consumo em casa.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Premiumização da pipoca para impulsionar o crescimento do mercado

A pipoca está se tornando um alimento premium e é um dos principais impulsionadores do crescimento do mercado. Esses consumidores gourmet buscam cada vez mais sabores únicos e ingredientes de qualidade. Muitas marcas agora oferecem variedades premium de pipoca com óleo de trufas, chocolate amargo e sal marinho caramelo, atendendo às preferências dos gostos sofisticados. Nessa faixa de preço premium, os ativos agregados incluem técnicas de preparo artesanal e embalagens inovadoras, posicionando a pipoca como um lanche de luxo. Isto também tem agradado aos consumidores preocupados com a saúde, dado que muitas categorias premium reivindicam ingredientes premium não-OGM, orgânicos ou naturais. A ideia da premiumização visa ampliar os mercados e atrair, ao mesmo tempo, consumidores exigentes e que gastam muito.

• De acordo com a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA, as vendas de pipoca de micro-ondas tiveram um aumento significativo, especialmente na América do Norte. Em 2022, mais de 60% dos lares dos EUA compraram pipoca para micro-ondas, impulsionados pelas preferências dos consumidores por conveniência e lanches para viagem.

• De acordo com o Popcorn Board (EUA), a demanda por pipocas gourmet e aromatizadas aumentou nos últimos anos. Em 2023, 20% de todas as vendas de pipoca nos EUA foram representadas por variedades premium com sabor, como queijo, caramelo e jalapeño picante, refletindo uma preferência crescente do consumidor por experiências exclusivas de lanches.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE PIPOCA

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em pipoca pronta para consumo e pipoca de microondas

• Pipoca pronta para consumo: É uma pipoca embalada pré-estourada que por si só é consumida instantaneamente. É bastante popular por ser conveniente, portátil e disponível em uma infinidade de sabores - desde manteiga clássica ou queijo até gourmet como caramelo ou trufa.

• Pipoca de micro-ondas: Contém grãos que ainda não estouraram, junto com temperos pré-embalados para serem estourados no micro-ondas. É um produto básico em casa para noites de cinema e entretenimento, perfeito para consumidores que desejam frescor nativo e sabores personalizáveis.
   

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Doméstico e Comercial

• Doméstico: O segmento doméstico domina o mercado, impulsionado pelas tendências crescentes de entretenimento doméstico. A pipoca é um alimento básico para lanches casuais, noites de cinema e reuniões familiares.

• Comercial: Este segmento inclui receitas de teatros, parques de diversões e outros locais. Todos os trechos são afetados durante a pandemia devido à sua restrição. Aos poucos, a parte comercial está se recuperando por meio de reaberturas de teatros e outras atividades fora de casa.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.                 

Fatores determinantes

Consumidores mudando para hábitos alimentares mais saudáveis ​​para impulsionar o mercado

Um fator no crescimento do mercado de pipoca é que os consumidores estão mudando para hábitos alimentares mais saudáveis. A pipoca - incluindo os tipos particularmente estourados - é considerada um lanche de baixa caloria e alto teor de fibras, por isso é popularmente consumida por muitas pessoas preocupadas com a saúde. As marcas autoproclamadas começaram a se concentrar em produtos de rótulo limpo – variedades orgânicas, sem glúten e não transgênicas – para a tendência emergente. A pipoca também é realmente saborosa, com sabor natural, sem colocar aditivos artificiais extras. No contexto das tendências de saúde e bem-estar, a pipoca serve assim como um substituto adequado para lanches cheios de calorias que acabarão por estimular o crescimento do mercado.

• De acordo com o Conselho Internacional de Informação Alimentar (IFIC), os consumidores estão cada vez mais optando por alternativas de lanches mais saudáveis, e a pipoca se enquadra nessa tendência devido ao seu perfil de baixo teor calórico e alto teor de fibras. Em 2022, quase 45% dos consumidores dos EUA escolheram a pipoca em vez de outros lanches como uma opção mais saudável, contribuindo para o crescimento do mercado.

• De acordo com a Associação Nacional de Proprietários de Teatros (OTAN), com o aumento do streaming doméstico e do entretenimento, o consumo de pipoca aumentou significativamente. Em 2022, 40% das famílias dos EUA relataram comprar pipoca para noites de cinema em casa ou atividades de streaming, destacando a conexão entre tendências de entretenimento e consumo de lanches.

Demanda por lanches convenientes para viagem para expandir o mercado

A demanda por lanches convenientes para viagem é outro aspecto importante do mercado de pipoca. A pipoca pronta é embalada para viagens e um dos petiscos mais procurados pelo consumidor ocupado. É leve e embalado para que possa ser transportado facilmente com você, possivelmente no bolso ou na bolsa. Os sabores - desde a manteiga clássica até alguns gourmet verdadeiramente inovadores - irão agradar a todos os gostos. Adicione conveniência à velocidade, e não é de admirar que tenha se tornado um elemento obrigatório em qualquer mesa de lanches do mundo.

Fatores de restrição

Flutuação dos preços das matérias-primas para potencialmente impedir o crescimento do mercado
 

Um elemento limitante do crescimento do mercado de pipoca são as flutuações dos preços das matérias-primas. As condições meteorológicas são más, como perturbações na cadeia de abastecimento e depressão geopolítica, e podem causar uma série de flutuações de custos imprevisíveis. Estes impactam os custos de produção para os fabricantes, o que normalmente se traduz em preços mais elevados para o consumidor. A incerteza colocada pelos preços das matérias-primas afecta desfavoravelmente a sorte e a estabilidade do mercado.

• De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), o preço do milho, a principal matéria-prima para a produção de pipoca, tem sofrido volatilidade nos últimos anos devido a desafios relacionados ao clima e a interrupções na cadeia de abastecimento global. Em 2023, foi relatado que os preços do milho aumentaram em 12%, o que impacta diretamente o custo de produção da pipoca.

• De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), algumas variedades de pipoca com sabor podem conter aditivos artificiais e altos níveis de sódio, causando problemas de saúde. Em 2023, 25% dos produtos de pipoca nos EUA foram criticados por conterem aditivos prejudiciais à saúde, limitando seu apelo aos consumidores preocupados com a saúde.

Apresentando pipoca enriquecida com benefícios funcionais para criar oportunidades para o produto no mercado

Oportunidade

Existe realmente uma mistura de enorme potencial para desenvolvimento de mercado, apresentando a pipoca com consequentes benefícios funcionais. Há muita inovação por parte das marcas na tentativa de adicionar ingredientes como proteínas, vitaminas e minerais e superalimentos à pipoca para o que vão comercializar como um lanche de valor agregado. A pipoca funcional atende a maioria dos consumidores preocupados com a saúde que buscam conveniência em suas dietas sem sacrificar a nutrição. Algumas opções, como variantes ricas em fibras, ricas em antioxidantes ou que estimulam o sistema imunológico, são possíveis dentro dessa tendência de bem-estar. Com esta abordagem, o produto não só se diferencia no mercado competitivo, mas também atingirá grupos potencialmente novos, que incluem todos os entusiastas do fitness, bem como clientes focados na saúde preventiva.

• De acordo com a Organic Trade Association (OTA), o consumo de alimentos orgânicos aumentou significativamente nos últimos anos, e a pipoca não é exceção. Em 2023, a venda de pipoca orgânica representava 12% do total de vendas de pipoca nos EUA, à medida que mais consumidores priorizam opções de lanches orgânicos e não transgênicos.

• De acordo com a Organização para Alimentação e Agricultura (FAO), a demanda por pipoca está crescendo nos mercados internacionais, especialmente em regiões como Ásia e América Latina. Em 2022, o consumo de pipoca na Ásia aumentou 15% à medida que a urbanização e as preferências de lanches ocidentalizados se consolidaram em países como China e Índia.

Preocupações com a saúde em relação aos lanches processados ​​podem ser um desafio potencial para os consumidores

Desafio

Na verdade, a preocupação com os snacks processados ​​e saudáveis ​​parece ser uma ameaça ao mercado das pipocas. Algumas pipocas são promovidas como saudáveis, mas, ao contrário disso, as variedades não saudáveis ​​são altamente processadas e contêm aditivos artificiais, alto teor de açúcar ou sódio. Tais preocupações com a saúde podem desencorajar o consumidor preocupado com a saúde, que procura produtos de rótulo limpo com ingredientes naturais. Essas opções pouco saudáveis ​​transformam a pipoca em "junk food", o que pode dificultar o crescimento do mercado. Portanto, os fabricantes devem proteger-se contra isto, utilizando uma abordagem transparente que reduza os componentes artificiais e promova alternativas mais saudáveis ​​e minimamente processadas para manter a confiança do consumidor.

• De acordo com a Associação de Lanches e Doces (SSA), a pipoca enfrenta concorrência crescente de outros lanches, como batatas fritas, nozes e produtos assados. Em 2022, 32% do consumo de lanches foi atribuído a batatas fritas, em comparação com 28% de pipoca, sinalizando uma mudança nas preferências do consumidor em relação a outras opções.

• De acordo com a Associação Nacional de Produtores de Milho (NCGA), a produção de pipoca é altamente sensível a fatores ambientais, como secas e inundações. Em 2022, condições de seca severa no Centro-Oeste dos EUA levaram a uma redução de 7% na produção da colheita de pipoca, afetando a disponibilidade e o preço da pipoca no mercado.

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INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE PIPOCA

• América do Norte (EUA OBRIGATÓRIO)

O mercado de pipoca no mundo é liderado pela América do Norte. Uma forte cultura de lanches e a associação da pipoca ao cinema continuam a manter uma procura sustentada. O mercado de pipoca dos Estados Unidos é o principal consumidor de pipoca e tem um mercado atraente para pipoca pronta para consumo (RTE) e para micro-ondas. Porém, a região inova em versões gourmet e voltadas para a saúde. A crescente conscientização sobre a saúde e o desejo por lanches orgânicos e não transgênicos alimentam ainda mais o crescimento deste segmento. Além disso, a reabertura dos cinemas está agregando ao segmento comercial após a pandemia.

• Europa

O mercado das pipocas continua a registar um crescimento medido em toda a Europa, em rede com a consciencialização sobre a pipoca como uma fonte pouco saudável de lanche. O Reino Unido, a Alemanha e a França são os principais mercados e está a ser dada uma atenção gradual aos tipos prontos a consumir. A tendência também é observada noutros países importantes, onde os consumidores europeus tendem principalmente para produtos orgânicos e de rótulo limpo, com uma produção crescente de opções mais saudáveis ​​pelos fabricantes. A categoria de pipoca gourmet com as últimas tendências em "sabores exóticos e premium" está cada vez mais popular entre o público gourmet: o tradicionalismo dos grandes varejistas não desilude a dinâmica do mercado. A expansão do varejo aliada aos canais de distribuição online também beneficia a região em termos de melhoria do mercado.

• Ásia

A Ásia tornou-se um mercado emergente subdesenvolvido com potencial para se tornar um dos mercados de crescimento mais forte do mundo. Estas incluem a urbanização, o crescimento do rendimento disponível e a adopção de hábitos ocidentais de lanches. A procura urbana aumentou significativamente em países como a China, a Índia e o Japão. O aumento da popularidade da cultura cinematográfica e o uso crescente de serviços de streaming também aumentaram a demanda pelo consumo de pipoca em casa. As pipocas prontas aliadas a sabores inovadores e adaptados ao consumo local estão ampliando o mercado.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais players da indústria moldando o mercado por meio da inovação e expansão do mercado

Os principais participantes do setor estão travando uma corrida interminável entre si para inovar o mercado de pipoca, ao mesmo tempo que decidem ampliar seus territórios enquanto se preparam para oferecer seus produtos a novas áreas. As empresas estão empenhadas em liderar a diversificação através de novos sabores e variantes focadas na saúde para atrair clientes preocupados com a saúde, além de adicionar pipocas premium aos seus portfólios. PepsiCo e The Hershey Company encheram o nariz com o mesmo tipo de aroma para adicionar outra dimensão à sua coleção em termos de produtos de pipoca premium e funcionais. Depois, há parcerias estratégicas,comércio eletrônicoiniciativas e novos mercados geográficos entrando em jogo. Existem empresas que modificam os seus canais de distribuição, praticam a sustentabilidade verde e priorizam as necessidades dos clientes, por exemplo.

• ConAgra: De acordo com a ConAgra Brands, a empresa é uma das maiores produtoras de pipoca pronta para consumo por meio de sua marca Orville Redenbacher. Em 2022, a divisão de pipoca da ConAgra respondeu por mais de 35% do mercado de pipoca pronta para consumo dos EUA.

• PepsiCo: Conforme relatado pela PepsiCo, a empresa possui a popular marca de pipoca Smartfood, que tem visto um crescimento constante no mercado dos EUA. Em 2022, a participação de mercado da Smartfood no setor de pipoca dos EUA foi estimada em 15%, com foco em produtos de pipoca saudáveis ​​e com sabor.

Lista das principais empresas de pipoca

• ConAgra (U.S.)
• Weaver Popcorn (U.S.)
• PepsiCo (U.S.)
• Amplify (U.S.)
• Snyder's-Lance (U.S.)
• Butterkist (UK)
• American Popcorn (U.S.)
• Angie's Artisan Treats (U.S.)
• Borges (Spain)
• Chamerfood (Spain)
• Garrett Popcorn Shops (U.S.)
• Newman’s Own (U.S.)
• Aramidth International (Netherlands)
• Joe and Seph (UK)
• Mage's (U.S.)
• Inter-Grain (Australia)
• Quinn (U.S.)

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Junho de 2024: A Netflix expandiu além do streaming ao lançar sua linha de pipoca chamada "Netflix Now Popping". A pipoca vem em dois sabores: "Cult Classic Cheddar Kettle Corn" e "Swoonworthy Cinnamon Kettle Corn", ao preço de US$ 4,50 por saco. Esta iniciativa faz parte da estratégia mais ampla da Netflix para aumentar a presença da sua marca, que inclui planos para "Netflix Houses" e um restaurante pop-up em Los Angeles com pratos dos seus programas.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em conta tanto as tendências atuais como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O mercado das pipocas está preparado para um boom contínuo, impulsionado pelos consumidores que estão a mudar para hábitos alimentares mais saudáveis ​​e à procura de snacks convenientes para levar. Apesar dos desafios, que incluem a preocupação com lanches processados ​​que prejudicam a saúde. Os principais intervenientes da indústria estão a avançar através de atualizações tecnológicas e do crescimento estratégico do mercado, aumentando a oferta e a atração de pipocas. À medida que as escolhas dos clientes mudam para opções saudáveis, espera-se que o mercado das pipocas prospere, com a inovação persistente e uma reputação mais ampla a alimentar as suas perspectivas de destino.