Tamanho do mercado, participação, crescimento e análise do setor Pretzels, por tipo (lanche embalado, cozido fresco) por aplicação (vendas on -line, vendas offline) e previsão regional para 2033

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Visão geral do mercado do Pretzels

O mercado da Pretzels ficou em US $ 10,32 bilhões em 2024 e deve se expandir para US $ 10,66 bilhões em 2025, chegando a US $ 13,83 bilhões em 2033, acionados por um CAGR de 3,3% de 2025 a 2033.

O mercado internacional de pretzels sofreu um crescimento estável durante a última década, pois lanches e indiferença do consumidor em relação às tendências de alimentos e bebidas convenientes, de bom gosto e prontos para uso, abriu o caminho para a expansão do mercado. Embora os pretzels geralmente sejam tratados como produtos de pão assados que são torcidos na forma de um nó, eles podem ser macios e crocantes; Apresentando uma vasta gama de sabores, incluindo os salgados originais, bem como novos sabores emocionantes, como canela, cheddar e jalapeo picante. À medida que a demanda de alimentos saudáveis de lanches ocorre, pretzels com baixo teor de gordura e sem glúten e todos os pretzels de grãos estão sendo introduzidos pelos fabricantes para atender a essa demanda do consumidor preocupado com a saúde. Experiência de urbanização, o número crescente de pessoas como força de trabalho dependente, bem como o crescimento contínuo do mercado de varejo, desempenhou um papel significativo em relação ao crescimento do mercado. Além disso, a penetração no mercado foi favorecida pela cultura alimentar ocidental no mundo em desenvolvimento e pela preferência de pretzels como alimentos para festas ou alimentos para viagens. Também se espera que o mercado continue crescendo em um ritmo alto, como resultado de inovações na embalagem e personalização de produtos e crescentes compras de varejo on -line. O mercado norte -americano de pretzels tem uma participação dominante, que foi atribuída à antiga cultura de lanches de um lado e à existência de marcas reconhecidas do outro lado. No entanto, há uma perspectiva positiva nas nações emergentes na Ásia e na América Latina devido aos crescentes níveis de renda e acesso às culturas alimentares ocidentais. Tanto os grandes negócios multinacionais quanto os produtores coexistentes artesanais locais que atendem a nicho de grupos de consumidores podem caracterizar o ambiente competitivo. Devido à crescente demanda dos clientes em alimentos saborosos e saudáveis, o mercado de pretzels deve se expandir em termos de crescimento constante e, para sustentar sua posição de mercado, os fabricantes se transformam em diversificação de produtos e precisam trabalhar em marketing estratégico.

Pretzels Market Key Conclusões

• Tamanho e crescimento do mercado: o tamanho do mercado global de pretzels atualmente é de US $ 10322,35 bilhões em 2024, mas estima -se que seja de cerca de US $ 13825,53 bilhões até o ano 2033, em um CAGR de cerca de 3,3%.
• Principal de mercado: a alta preferência do consumidor de lanches fáceis e saudáveis está aumentando o consumo de pretzels em todo o mundo.
• Principais restrições de mercado: a questão relacionada à saúde sobre muito teor de sódio em pretzels convencionais está restringindo sua expansão em alguns mercados sensíveis à saúde.
• Tendências emergentes: as vendas de pretzels sem glúten e multigrain aumentaram 22 %, o que pode ser explicado pelo aumento do nível de restrições alimentares e tendências de saúde.
• Liderança Regional: A América do Norte é um líder com mais de 45 % da parcela do consumo de pretzels em todo o mundo, com a indústria de lanches dos EUA sendo agressiva.
• Cenário competitivo: em 2024, jogadores-chave como Snyder-Lance, PepsiCo (Frito-Lay) e UTZ Brands aumentaram sabores e distribuição.
• Segmentação de mercado: Pretzels suaves em pacotes, bem como pretzels duros, saborados, quase 70 % do espaço total de prateleiras de varejo.
• Desenvolvimento recente: mais tarde, em 2024, a UTZ Brands introduziu uma linha de pretzel enriquecido com proteínas que visa indivíduos sensíveis à saúde.

Impacto covid-19

O mercado de pretzels teve um efeito negativo devido à interrupção da cadeia de suprimentos durante a pandemia covid-19

A pandemia global de Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado experimentando uma demanda inferior ao tenente antecipado em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O repentino crescimento do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandêmicos.

A pandemia Covid-19 afetou a participação de mercado da Pretzels de maneira positiva e negativa, principalmente de maneira negativa, no início. Quando a maioria das atividades de fabricação e cadeias de suprimentos foi interrompida em todo o mundo devido a bloqueios globais e restrições de movimentos, numerosos fabricantes de pretzel perderam o acesso a matérias -primas e tiveram que adiar sua produção. Os canais offline do varejo que geralmente constituíam grande parte das receitas através da venda de pretzels eram drasticamente afetados devido à baixa rotatividade nos supermercados, supermercados e tomadas de conveniência. Há também o fator de soluços de comércio logístico e internacional que colocam uma pressão extra na disponibilidade de produtos, causando instâncias temporárias de estar fora de estoque. Apesar de serem mais ativos devido à pandemia, os canais on -line não conseguiram substituir completamente a perda de vendas nas lojas físicas. Além disso, as prioridades alteradas do consumidor, desde a crise, quando a ênfase tem mais necessidades e alimentos que fortalecem a imunidade, resultaram na diminuição da compra de lanches discricionários como pretzels. Os fabricantes artesanais e de pequena escala sofreram principalmente porque seus canais de distribuição eram limitados e não tinham a capacidade de fazer a transição para as vendas on-line rapidamente. Embora mais tarde tenha mostrado sinais de retorno com a melhoria do comércio eletrônico e a normalização das cadeias de suprimentos, a situação geral no mercado diminuiu em 2020 e no início de 2021. Na mesma nota, a situação da crise também levou a pretzel fabricantes a modernizar seus negócios, expandindo a faixa digital de longa data e investimento em mais saudáveis e saudáveis.

Última tendência

A inovação orientada à saúde alimenta o crescimento do mercado de pretzels em meio a tendências de bem-estar, impulsiona o crescimento do mercado

Uma das tendências que estão transformando o mercado de pretzels é a crescente preferência a pretzels mais saudáveis e funcionais. Com clientes de saúde no mercado, os pretzels convencionais de alto e alto e refinados estão abrindo caminho para ingredientes de baixa caloria, sem glúten, ricos em fibra ou funcionais, como sementes de chia, linho e isolados de proteínas. Essa tendência de bem-estar exige que os fabricantes reengenhem as fórmulas de pretzel tradicionais e forneçam lanches mais melhores para você que se encaixam nas tendências alimentares, incluindo estilo de vida com pouco carboidrato, dieta ceto e veganismo. Além disso, os pretzels feitos de grãos integrais e grãos germinados tornaram -se preferidos pelos consumidores que exigem saúde digestiva e cardíaca. Até os principais players estão tentando executar rótulos limpos e despejar sabores artificiais e adotar ingredientes naturais para atrair lancheres educados. A crescente popularidade das dietas vegetarianas e veganas, o aumento do número de pessoas que precisam viver com doença celíaca e intolerância ao glúten, estão apenas aumentando a necessidade de introduzir novos pretzels. As empresas estão gastando em pesquisa e desenvolvimento e estão aproveitando as análises de clientes para criar produtos que tenham a mistura certa de sabor e saúde. A tendência não apenas expande a base do consumidor, mas também distingue as marcas à medida que o mercado de lanches se torna cada vez mais competitivo. Com o bem -estar como um fator comportamental do principal fator de compra, os pretzels orientados para a saúde devem se tornar um dos principais gatilhos do crescimento nos próximos anos.

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Segmentação de mercado de Pretzels

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em lanche fresco e embalado

• Fresh assados: esses pretzels são macios e quentes e geralmente são vendidos em algumas padarias ou quiosques. Sua vida útil é menor, mas esses são apresentados com valor artesanal fresco e vários níveis de gostos e coberturas.
• Lanche embalado: estes são pretzels duros crocantes embalados dentro de sacolas para durar muito. Eles vêm em supermercados e são muito convenientes, fáceis de transportar e diversos.

Por aplicação

Com base no aplicativo, o mercado global pode ser categorizado em vendas on -line, vendas offline

• Vendas on-line: os pretzels distribuídos por meio de canais de comércio eletrônico têm amplo acesso e, dessa maneira, as marcas poderão atrair um mercado maior. O canal é particularmente eficaz para os vendedores de nicho/gourmet pretzel.
• Vendas offline: os supermercados, hipermercados e lojas de conveniência são os canais de varejo tradicionais que comandam esse segmento. Esses varejistas têm disponibilidade instantânea e derivação espontânea de produtos.

Dinâmica de mercado

A dinâmica do mercado inclui fatores de direção e restrição, oportunidades e desafios declarando as condições do mercado. 

Fatores determinantes

A crescente demanda por lanches convenientes e on-the-go aumenta o mercado

A crescente demanda do mercado de alimentos que são fáceis de comer, os lanches prontos para ir se tornaram uma das principais forças por trás do crescimento do mercado da Pretzels. Na vida moderna, onde os consumidores são levados ao Rush, está se tornando popular encontrar indivíduos que procuram comida portátil, fácil de tomar e alimentos que podem satisfazer a fome no estômago entre as refeições. Os pretzels são leves e não perecíveis e são adequados perfeitamente. Sua versatilidade contribui para sua popularidade, pois eles podem ser transportados em lancheiras, consumidos no caminho para o trabalho ou acompanhados por bebidas em eventos sociais. Também houve desenvolvimentos de produtos, como pacotes de serviço único e pacotes selvagens, que tornam um produto ainda mais conveniente e mais fresco e isso aumenta o consumo em todas as faixas etárias. A demanda de lanches, especialmente os pretzels, deve aumentar consideravelmente com os crescentes níveis de urbanização e mudança nos padrões alimentares para lanches em vez de refeições completas.

Inovação em formatos de sabor e produto Expanda o mercado

A outra força significativa que tem alimentado o mercado de pretzels é a inovação contínua em termos de rosto e formatos. A atual geração de consumidores é experimental e aberta a uma experiência de sabor nova e ousada, que levou os fabricantes a criar novos produtos, como mostarda de mel, búfalo picante, pretzels com preenchimento de queijo e chocolate. Além disso, mini pretzels, palitos de pretzel, pepitas e picadas de pretzel multiplicaram os hábitos dos consumos e podem ser usados na alimentação casual e gourmet. Essa diferenciação de produtos não apenas torna a marca mais visível, mas também facilita a atraição de mais pessoas. Os fabricantes que são capazes de combinar inovação na criação de equações que criam sabores com consciência da saúde tendem a se tornar líderes no controle do mercado e ter clientes dedicados.

Fator de restrição

O aumento das preocupações de saúde sobre o alto teor de sódio impedem o crescimento do mercado

Embora a inovação esteja ocorrendo, ainda há um grande desafio no crescimento do mercado, pois os pretzels tradicionais têm alto teor de sódio. A hipertensão e as doenças cardíacas são algumas das complicações de saúde causadas pelo excesso de dieta de sódio. Devido a isso, os consumidores preocupados com a saúde estão desenvolvendo desconfiança com lanches salgados. A pressão sobre os fabricantes pode ainda ser exercida pelo foco regulatório e atenção legislativa nas disposições de rotulagem sobre os valores de sódio. No entanto, quando se deseja reduzir o sódio sem afetar o sabor original do Pretzel, é difícil, mas pode ser necessário investir em pesquisas e desenvolvimento e alterar os padrões de tempero, que podem custar mais.

A crescente penetração nos mercados emergentes criam oportunidade para o produto no mercado

Oportunidade

A crescente população da classe média e a urbanização em outras regiões como a Ásia-Pacífico e a América Latina aproveita uma oportunidade de ouro para as marcas de pretzels. A ocidentalização da cultura alimentar, o aumento da renda descartável e o crescimento no setor de alimentos para lanches estão aumentando a demanda nesses setores. Além disso, os serviços de venda on -line e entrega de alimentos estão ajudando as marcas a acessar novos segmentos de consumidores de maneira mais produtiva. Ajustar produtos para provar os favoritos e dietas locais também pode levar o potencial de entrada e crescimento do mercado a um nível maior nessas nações em desenvolvimento.

 

A intensa concorrência de mercado e diferenciação da marca podem ser um desafio potencial para os consumidores

Desafio

O mercado da Pretzels está repleto de concorrência, pois há uma intensa concorrência entre os players do mercado, localmente e internacionalmente. A diferenciação constante de ofertas nas bases de sabor, qualidade e valor da saúde é uma questão desafiadora. Além disso, a fragmentação é incentivada pela baixa barreira à entrada de produtores de pequena escala e artesanal. Para permanecer visível e leal, as marcas são forçadas a investir em inovação, embalagem, publicidade e interação do consumidor. O risco potencial desse terreno complexo é que a falha em se destacar da multidão pode levar a um crescimento lento ou perda de apelo ao consumidor.

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Pretzels Market Regional Insights

• AMÉRICA DO NORTE

A América do Norte, especialmente o mercado dos Pretzels dos Estados Unidos, ocupa uma posição de liderança, e o consumo de lanches é alto; A América do Norte tem muitas marcas de pretzels e variedades de pretzels. Os pretzels nos Estados Unidos são um lanche clássico, e existem vários tipos de pretzels, como pretzels macios vendidos em quiosques em shoppings e pretzels duros nos supermercados. O potencial dos lanches salgados para a região em combinação com as tendências em mudança, como os pretzels livres de glúten e proteínas, garante que a demanda permaneça forte. A inovação orientada para a saúde e os sistemas de distribuição bem estabelecidos, bem como a adoção generalizada do varejo on-line, também promovem a liderança do mercado norte-americano. As campanhas promocionais ainda são mantidas através da introdução de sabores de edição limitada por empresas-chave. Além disso, as marcas artesanais e privadas também estão se tornando populares com suas diversas experiências de luxo. A América do Norte provavelmente permanecerá no topo do mercado durante o período de previsão devido a um ambiente de mercado maduro, mas em desenvolvimento.

• EUROPA

A Europa é uma grande participação de mercado da maioria dos pretzels do mundo e alguns deles são países como a Alemanha, onde os pretzels estão envolvidos na cultura culinária. O mercado europeu é parcialmente artesanal e parcialmente embalado no mercado e pretzels macios e crocantes estão amplamente disponíveis no mercado. A região alemã, Áustria e Suíça, primeiro e centro de consumo de pretzel, domina principalmente o consumo de pretzel, com outros países entrando lentamente no mercado de pretzel por meio de expansões de varejo e negócios de serviços de alimentação. O desenvolvimento do produto é influenciado pela crescente demanda de ingredientes orgânicos, naturais e de origem local. Além disso, um aumento na demanda em pretzels de grãos integrais e de baixo som é por causa da crescente demanda em lanches saudáveis. As cadeias de supermercados e o crescimento das chamadas etiquetas particulares continuam promovendo a indústria de processamento de alimentos. No entanto, regulamentos alimentares graves e fornecedores dispersos representam alguns desafios leves. No entanto, existem oportunidades de desenvolvimento a longo prazo, como adequadas para a Europa em termos de seu longo cozimento e inovação para adotar novos sabores.

• ÁSIA

A Ásia-Pacífico também está emergindo para ser uma grande fronteira de crescimento do mercado de pretzels. O mais dinâmico em termos de aumento da demanda são países como China, Japão, Índia e Coréia do Sul, onde as dietas estão se tornando cada vez mais ocidentalizadas e com mais comuns entre os jovens. O mercado está crescendo devido à rápida urbanização, ao surgimento do grupo de renda média e à penetração expandida do varejo on-line. As marcas internacionais estão apresentando versões diferentes de pretzels para se adequar ao apetite local. Como exemplo, está se tornando popular ter pretzels de algas marinhas ou com sabor de wasabi. Além disso, os consumidores estão se tornando conscientes da saúde, que iniciou a demanda de alimentos assados e com pouca gordura em comparação com Fried. Embora o mercado continue sendo jovem quando comparado às contrapartes ocidentais, as altas taxas de crescimento econômico e digitalização devem ser tratadas como a força motriz das demandas contínuas. O sabor e as preferências alimentares das pessoas variam culturalmente, embora isso continue sendo um desafio para as marcas globais que tentam penetrar nesse mercado.

Principais participantes do setor

Principais participantes do setor que moldam o mercado através da inovação e expansão do mercado

O mercado de pretzels é muito competitivo em todo o mundo e os principais players têm se concentrado na inovação de produtos, alianças estratégicas e expansão nos mercados para manter sua participação de mercado. Os principais concorrentes são representados pela PepsiCo, Inc., proprietário da renomada marca de Rold Gold, que também usa sua rede de distribuição. Outro gigante que lida com pretzels com sabor e preenchimento é a Snyder -Lance, Inc., que atualmente é uma subsidiária da Campbell Soup Company. As marcas Conagra produzem pretzels sob a marca Snack Pack e a marca David, que se concentra em produtos de qualidade portáteis e preocupados com a saúde. As marcas Focus possuem a tia Anne, que controla a categoria Pretzels recém-assada, incluindo a consulta de atividades em shoppings e aeroportos. Outras grandes marcas também no mercado pertencem à Pretzels, Inc., Herr Foods Inc. e J&J Snack Foods Corp., fabricante da Super Pretzel. Além disso, lanches de moda gourmet e lanches orgânicos estão se tornando cada vez mais populares, levando ao sucesso das marcas regionais e artesanais. Esses jogadores agora estão investindo muito em P&D, inovação em embalagem e comércio eletrônico como uma resposta às mudanças nos padrões de consumidores. A cooperação com os sistemas de entrega de alimentos para promover a disponibilidade do produto também é observada no mercado. Com as mudanças nos gostos dos consumidores escolhendo variedades mais saudáveis e adicionais de lanches, essas empresas estão ampliando agressivamente seus sortimentos não saudáveis para conter lados sem glúten, ricos em proteínas e com baixo teor de sódio.

Lista das principais empresas de mercado da Pretzels

• ConAgra Foods (U.S.)
• Frito-Lay (U.S.)
• Snyder's-Lance (U.S.)
• Mars (U.S.)

Desenvolvimento principal da indústria

Outubro de 2023: A Conagra Brands lançou uma nova linha de torções de pretzel sem glúten sob sua marca de lanches, visando a crescente base de consumidores preocupados com a saúde.

 Cobertura do relatório      

O mercado internacional de pretzels continua se adaptando à medida que se adapta à mudança de comportamentos de compra e ao aumento das opções alimentares. Tradicionalmente, como um lanche salgado nas nações ocidentais, os pretzels agora obtiveram uma reputação mundial devido à sua versatilidade, portabilidade e crescente inovação de produtos. Enquanto a América do Norte e a Europa dominam o mercado em termos de extensão e presença da marca, a Ásia-Pacífico está rapidamente emergindo como um grande colaborador, alimentado pela crescente urbanização, impactos alimentares ocidentais e aumento da infraestrutura de varejo. O aumento do mercado é conduzido de maneira semelhante por meio da crescente demanda por alternativas de lanches mais saudáveis, levando os produtores a crescer versões de baixo sódio, sem glúten e com alta proteína. Apesar dos contratempos em alguns estágios durante a pandemia Covid-19, que incluem cadeias de entrega interrompidas e compras reduzidas de impulso, o setor se recuperou com investimentos estratégicos em troca eletrônica, renda direta ao consumidor e embalagens sustentáveis. No entanto, situações exigentes, juntamente com o teor de sódio imoderado, a oposição excessiva e a necessidade de diferenciação persistem. Os entusiastas dos jogos do setor devem inovar constantemente em sabor, layout e publicidade e marketing para se manter relevante e atender às expectativas dos clientes de ponta. A crescente reputação de petiscos lindos e de base planta, principalmente, oferece a cada um um empreendimento e uma oportunidade para os fabricantes. Em conclusão, o mercado de pretzels está pronto para um forte boom, impulsionado pelo conforto, desenvolvimentos em evolução do condicionamento físico e melhorias tecnológicas na fabricação e distribuição de alimentos.