Tamanho do mercado de noz-pecã crua, participação, crescimento e análise da indústria por tipo (nozes com casca, nozes com casca) por aplicação (lanche, confeitaria & padaria e outros), insights regionais e previsão para 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE PECAN CRU

O mercado global de noz-pecã crua está avaliado em cerca de US$ 5,5 bilhões em 2026 e deverá atingir US$ 9,62 bilhões até 2035. Ele cresce a uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de cerca de 6,41% de 2026 a 2035.

O tamanho do mercado de noz-pecã crua dos Estados Unidos é projetado em US$ 1,626 bilhão em 2025, o tamanho do mercado europeu de noz-pecã crua é projetado em US$ 1,605 bilhão em 2025, e o tamanho do mercado de noz-pecã crua na China é projetado em US$ 1,605 bilhão em 2025.

Nativas da América do Norte, as nozes são uma espécie de nozes frequentemente consumidas por seu sabor saboroso e amanteigado e por suas vantagens para a saúde. As nozes que não foram torradas, torradas ou outra preparação que possa alterar seu sabor ou textura são chamadas de nozes cruas. O sabor das nozes cruas pode variar dependendo da qualidade e do frescor da noz, mas normalmente têm um sabor suave e um tanto adocicado. Eles têm o cheiro característico de nozes que a maioria das nozes tem. As nozes cruas têm uma crocância deliciosa quando mordidas e uma sensação crocante e um tanto mastigável.

A necessidade de alternativas alimentares saudáveis ​​e nutritivas está impulsionando o crescimento do mercado de nozes cruas. Os consumidores procuram cada vez mais alimentos integrais, não adulterados, ricos em nutrientes e desprovidos de produtos químicos e conservantes, à medida que aumenta o foco na saúde e no bem-estar. Dado que são naturais, minimamentealimentos processadosricas em vitaminas, minerais e gorduras boas, as nozes cruas atendem perfeitamente a essa descrição. Embora as nozes cruas sejam uma fonte fantástica de proteínas vegetais e gorduras boas, a popularidade das dietas à base de plantas também ajudou a expandir o tamanho do mercado de nozes cruas. A procura por nozes cruas provavelmente continuará a aumentar à medida que mais pessoas priorizam a saúde e o bem-estar nas suas dietas.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DA COVID-19

Interrupções na cadeia de suprimentos e mudanças na demanda do consumidor

Tal como acontece com muitos outros setores, a pandemia da COVID-19 teve um efeito substancial na indústria da noz-pecã crua. Devido à perturbação das cadeias de abastecimento causada pela pandemia e às dificuldades logísticas para fabricantes e distribuidores, várias regiões estão a enfrentar escassez e alterações de preços. A procura dos consumidores também foi afectada pelos efeitos económicos da epidemia, uma vez que muitas pessoas tiveram de reduzir gastos e dar prioridade à realização de compras vitais. Apesar destes obstáculos, no entanto, ainda existe uma grande procura por alimentos saudáveis, e muitos clientes continuam a procurar nozes cruas como uma alternativa de lanche saudável. Espera-se que o mercado de nozes cruas continue a sofrer altos e baixos à medida que o mundo luta para conter a pandemia, mas a longo prazo as perspectivas permanecem positivas. 

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

O desejo por nozes orgânicas e produzidas de forma sustentável é uma tendência na indústria de nozes cruas

Uma tendência no mercado de nozes cruas é a crescente demanda por nozes orgânicas e de origem sustentável. À medida que os consumidores se tornam mais conscientes do impacto ambiental da produção alimentar e dos potenciais riscos para a saúde associados à utilização de pesticidas, procuram produtos produzidos utilizando métodos sustentáveis ​​e orgânicos. Em resposta a esta tendência, estão a ser lançados muitos novos produtos e tecnologias relacionados com o cultivo e processamento de nozes orgânicas e sustentáveis. Por exemplo, algumas empresas estão a utilizar técnicas de agricultura de precisão para reduzir a utilização de água e minimizar a utilização de pesticidas, enquanto outras estão a implementar opções de embalagens mais sustentáveis. Os principais players do mercado, como a Navarro Pecan Company e a Millican Pecan Company, também estão expandindo as suas linhas de produtos para incluir opções mais orgânicas e de origem sustentável, a fim de atender às novas demandas dos consumidores. 

• Em 2023, a produção de noz-pecã bruta utilizada nos EUA atingiu 271 milhões de libras, refletindo um declínio de 6% em relação a 2022, com um rendimento médio de 616 libras/acre em 441.000 acres cultivados – conforme relatado pelo USDA NASS.

• A Geórgia liderou a produção estadual dos EUA em 2024, contribuindo com 46,3 mil toneladas métricas, enquanto o Novo México seguiu de perto com 38,5TMT.

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SEGMENTAÇÃO DE MERCADO DE PECAN CRU

Por tipo

Dependendo da noz-pecã crua, são fornecidos os tipos: Nozes com casca, Nozes com casca. O tipo In-shell Pecans irá capturar a participação máxima de mercado nos próximos anos.

Por aplicativo

O mercado é dividido em Lanches, Confeitaria e Padaria e Outros com base na aplicação. Os participantes do mercado global de nozes cruas no segmento de cobertura como Snack dominarão a participação de mercado durante o período de previsão.

FATORES DE CONDUÇÃO

Um fator determinante que está aumentando a demanda por nozes cruas é a crescente conscientização sobre seus benefícios à saúde

O crescente conhecimento das vantagens para a saúde das nozes cruas é um fator que está impulsionando o crescimento do mercado de nozes cruas. Gorduras saudáveis, fibras, proteínas, vitaminas e minerais encontrados nas nozes cruas têm sido associados a uma variedade de vantagens para a saúde, incluindo melhor saúde cardíaca, saúde gastrointestinal e desempenho cognitivo. Os clientes procuram refeições completas e naturais que lhes forneçam os nutrientes necessários para manter um estilo de vida saudável à medida que se tornam mais conscientes da saúde. Como resultado da forma como as nozes cruas cumprem esta descrição, a procura por nozes está a aumentar, especialmente entre os clientes que se preocupam com a saúde e seguem dietas à base de plantas. Prevê-se que a indústria de noz-pecã crua se desenvolva como resultado desta tendência nos próximos anos.

• Em 2024, as exportações de noz-pecã com casca para o México e a China ascenderam a 94,5 milhões de dólares, representando 75,8% do volume de exportação com casca – reflectindo a forte procura global e a integração comercial.

• O Acordo EUA-México-Canadá (USMCA), em vigor desde 2020, mantém uma tarifa de 0% sobre o comércio de nozes, facilitando o aumento das exportações bilaterais, especialmente com o México.

Outro fator determinante que está aumentando a demanda por nozes cruas é sua versatilidade na culinária e na panificação

A flexibilidade das nozes na panificação e cozimento é outro fator que aumenta o crescimento do mercado de nozes cruas. As nozes cruas são um componente popular em refeições salgadas e doces, pois podem ser utilizadas em uma variedade de receitas, desde saladas e granolas até tortas e bolos. Cada vez mais clientes estão experimentando panificação e culinária caseira, por isso procuram produtos que possam ser utilizados em diversas receitas. Esta descrição se aplica às nozes cruas e podem dar a qualquer prato um toque delicioso com seu sabor e textura distintos. Esta adaptabilidade ajudou a aumentar a procura de nozes cruas e provavelmente continuará a fazê-lo nos próximos anos.

FATORES DE RESTRIÇÃO

Um fator restritivo que está afetando o crescimento do mercado de noz-pecã crua é a crescente concorrência de outras variedades de nozes

A crescente concorrência de outros tipos de nozes é uma restrição à expansão do crescimento do mercado de nozes cruas. Embora as nozes cruas tenham uma variedade de vantagens especiais para a saúde e aplicações culinárias, elas são ferozmente competitivas com outras nozes, como amêndoas, nozes e castanhas de caju, que também são apreciadas pelos consumidores preocupados com a saúde. Além disso, os custos crescentes de produção e distribuição, juntamente com a imprevisibilidade das condições meteorológicas e climáticas, podem aumentar o preço das nozes cruas e torná-las menos competitivas no mercado. Para enfrentar este desafio, os produtores poderão ter de explorar novas formas de reduzir custos e aumentar a eficiência, ao mesmo tempo que promovem os benefícios únicos para a saúde e a versatilidade culinária das nozes cruas para diferenciá-las de outras nozes no mercado.

• Os custos da cadeia de abastecimento de noz-pecã (fertilizantes, combustível, mão-de-obra, transporte) aumentaram acentuadamente – com previsão de aumento dos preços dos fertilizantes entre 10–15% em 2023–24 – limitando as margens dos produtores

• As condições de seca reduziram o tamanho dos grãos nas principais regiões produtoras, como Brasil e China, com o tamanho médio global dos frutos diminuindo em aproximadamente 5% em 2022.

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INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE PECAN CRU

A América do Norte, que tem a maior produção e consumo de nozes do mundo, é a principal região para a participação de mercado de nozes cruas. A produção de noz-pecã nos Estados Unidos, que representa mais de 80% da produção global, é proveniente principalmente de estados do sul, incluindo Geórgia, Novo México e Texas. Devido às suas inúmeras vantagens para a saúde, à diversidade gastronómica e à crescente aceitação de dietas à base de plantas, as nozes cruas são muito procuradas na América do Norte. Além disso, a presença de redes de cadeias de abastecimento estabelecidas e tecnologias de processamento de ponta na área contribui para a expansão do mercado de nozes cruas na América do Norte.

O segundo maior mercado para nozes cruas está na Europa, onde o consumo de nozes está em constante expansão como resultado do crescente reconhecimento das nozes como um lanche nutritivo e um componente versátil para panificação e cozimento. Apesar de não ser um grande produtor de nozes, a Europa importa quantidades substanciais dos Estados Unidos e de outras nações para satisfazer a procura crescente. A quota de mercado da noz-pecã crua na Europa é impulsionada principalmente pela tendência para uma alimentação melhor e pela maior aceitação de dietas à base de vegetais. Além disso, à medida que os clientes se tornam mais conscientes do efeito ambiental da produção de alimentos, a disponibilidade de nozes orgânicas e de origem sustentável também está ajudando na expansão do mercado na área.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais participantes concentram-se em parcerias para obter vantagem competitiva

Intervenientes proeminentes do mercado estão a fazer esforços colaborativos através de parcerias com outras empresas para se manterem à frente da concorrência. Muitas empresas também estão investindo no lançamento de novos produtos para expandir seu portfólio de produtos. Fusões e aquisições também estão entre as principais estratégias utilizadas pelos players para expandir seus portfólios de produtos.

• Bar D River Ranch Pecans: Opera em 1.200 acres no Texas, com foco na agricultura sustentável e variedades nativas de nozes.

• Lamar Pecan: Produz ~50TMT anualmente, fornecendo para os mercados nacional e internacional.

Lista das principais empresas de noz-pecã crua

• Bar D River Ranch Pecans
• Lamar Pecan
• Wharton Ranch
• Anhui Shanliren
• Hudson Pecan
• Archer Daniels Midland
• Oliver Pecan
• Durden Pecan
• Sun City Nut Company
• Lane Southern Orchards
• Whaley Pecan Company
• John B. Sanfilippo & Son
• Durham-Ellis Pecan
• Anhui Zhanshi
• Carter Pecan
• Navarro Pecan Company
• Merritt Pecan
• Calway Foods
• MACO
• South Georgia Pecan Company
• Chase Pecan
• Royalty Pecan Farms
• National Pecan

COBERTURA DO RELATÓRIO

Esta pesquisa traça um relatório com extensos estudos que levam em consideração as empresas existentes no mercado que afetam o período de previsão. Com estudos detalhados realizados, também oferece uma análise abrangente, inspecionando fatores como segmentação, oportunidades, desenvolvimentos industriais, tendências, crescimento, tamanho, participação e restrições. Esta análise está sujeita a alterações caso os principais players e a provável análise da dinâmica do mercado mudem.