Tamanho do mercado de gelo real, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (gelo de bolos de gelo e biscoitos de gelo), por aplicação (domicílio e restaurante), insights regionais e previsão de 2025 a 2033

• 

  Solicitar uma amostra gratuita para saber mais sobre este relatório

Mercado real de glacêVISÃO GERAL

O tamanho do mercado global de glacê real foi avaliado em US $ 0,78 bilhão em 2024 e o mercado deve atingir o tamanho de US $ 1,33 bilhão até 2033, exibindo um CAGR de 6,5% durante o período de previsão de 2025 a 2033.

A cobertura real é definida como uma cobertura brilhante preparada, composta por claras de ovos, açúcar de confeiteiros e, ocasionalmente, suco de limão ou outros sabores. Bolos ebiscoitospode ser embelezado com isso. Ele endurece em uma textura suave de vidro, adequada para tubulação, escrita e desenhos complexos em bolos e biscoitos. Essa cobertura é criada batendo em claras de ovo até espuma, depois adicionando gradualmente o açúcar em pó e a mistura até que a cobertura seja espessa e brilhante. Uma vez aplicado aos assados, a glacê real seca rapidamente e endurece, tornando -o ideal para criar decorações que manterão sua forma.

Variedade de recursos são os principais motivos de expansão do tamanho do mercado de glacê real, pois a cobertura real de iniciantes pode ser usada para criar um revestimento suave e uniforme em bolos e biscoitos, ou pode ser canalizada em designs e formas detalhados. A cobertura real pode ser encontrada em uma variedade de bolos, incluindo bolos de Natal e casamento, casas de gengibre. Além disso, é adequado para cobrir bolos, bem como biscoitos, entre outros propósitos, como flores, fronteiras ou letras nelas. Também pode ser usado como "cola comestível"Para anexar ornamentos a confecções. Quando se endurece, a cobertura real toma uma textura semelhante à de doces firmes, tornando -o ótimo para produzir desenhos finos em panificação em assados ​​comobiscoitosou outros tipos de confeitaria. Além disso, para revestimento de bolos e biscoitos uniformemente, ou pode ser aplicado em projetos e formas detalhados através de uma cobertura real de tubo é usada para suavizar as superfícies uniformes. Além disso, é amplamente empregado em várias aplicações, incluindo, entre outros, decoração de bolos de Natal; Algumas pessoas pensam que, sem sua presença em suas vidas, nunca terão lembranças sobre os eventos da vida como casamentos; Casas de gengibre que estão entre as primeiras receitas escritas quando as pessoas começaram a usar farinha para assar, etc.

Impacto covid-19

O crescimento do mercado teve um impacto misto por interrupções da cadeia de suprimentos devidas pandemia

A pandemia global da Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado experimentando uma demanda inferior do que antecipada em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O repentino crescimento do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuído ao crescimento do mercado e à demanda que retorna aos níveis pré-pandêmicos

A pandemia teve um grande efeito no mercado real de glacê. A glacê real foi interrompida pela pandemia Covid-19 por meio de interrupções e fechamentos da cadeia de suprimentos, forçando as empresas a interromper as operações. Ainda assim, o mercado aumentou com as previsões mostrando perspectivas de mais expansão em seus anos futuros, parece que o surto causou algumas transformações interessantes nesse mercado devido principalmente às duas empresas desconfiadas, mudando a maneira como elas funcionam por um lado, também severas que afetam o comércio à primeira vista. No entanto, a situação normalizou desde então, porque agora a empresa está adotando estratégias fortes que atendem a desejos específicos do consumidor.

Últimas tendências

Adoção de ingredientes naturais e orgânicosser uma tendência de destaque

 A glacê real está gradualmente ganhando popularidade com o aumento da consciência da vida mais saudável entre as pessoas, portanto, há uma demanda por coros naturais, aromas e ingredientes orgânicos, entre os quais podem atrair muitos consumidores no devido tempo. Consequentemente, as fábricas agora estão se esforçando para produzi -lo com ingredientes como adoçantes naturais, bem como substituições de ovos à base de plantas, recorrendo a variantes mais saudáveis ​​nesse antigo favorito da culinária. As vendas on-line do Royal Icing aumentaram devido à maior aceitação do comércio eletrônico. Plataformas como a Amazon e o Etsy oferecem uma ampla variedade de produtos de gelo real de diferentes marcas, facilitando a compra de itens especiais para os consumidores.

Solicitar uma amostra gratuita para saber mais sobre este relatório

Mercado real de glacêSegmentação

Por tipo

Com base no tipo em que o mercado real de gelo pode ser categorizado; Gelo de bolos de gelo e biscoitos.

• Capo de bolos: gelo de bolos, também conhecido como cobertura de bolo ou cobertura de bolo, refere -se à camada decorativa aplicada a bolos. Aumenta a aparência, o sabor e a textura dos bolos

• Cookies Icing: Cookies Icing, também chamado de biscoito ou gelo real, é uma cobertura versátil usada para decorar cookies. Endurece à medida que seca, criando um acabamento suave e parecido com doces.

Por aplicação

Com base no mercado de gelo real de aplicativos, pode ser categorizado; Doméstico e restaurante.

• Família: Uso doméstico ou residencial refere -se a aplicações reais de glacê em residências, cozinhas e empreendimentos pessoais de panificação.

• Restaurante: No contexto de restaurantes, a glacê real é usada por chefs profissionais, chefs de pastelaria e padarias comerciais.

Fatores determinantes

Personalização e designs exclusivosPara aumentar o mercado

Um dos principais fatores determinantes do crescimento global do mercado de gelo real é que o mercado está atualmente vendo um boom na demanda à medida que as elaboradas tendências de decoração de bolos e confeitarias se tornam mais populares. Atualmente, o mercado está testemunhando uma introdução de novos sabores, cores e texturas de gelo real como uma maneira de abordar a necessidade do consumidor de desertos mais distintos e atraentes. Além disso, o uso deste ingrediente não se limita apenas a fins decorativos em bolos, mas também em outras coisas de comida doce, como cakepops ou cupcakes, por exemplo. Hobbyistas e artistas também são atraídos por seu potencial como um agente de adesivo e ligação comestível para aplicações criativas, impulsionando o crescimento para novas áreas.

Cozimento doméstico e demanda por conveniência para impulsionar o mercado

Outra razão importante que impulsiona o mercado é a popularidade do cozimento em casa, está aumentando, impulsionando a demanda por glacê real. O aumento da demanda por produtos de glacê real pré-fabricados e prontos para uso que prometem a mesma saída sem o incômodo de montar ingredientes significa que mais pessoas, principalmente clientes, estão em busca de correções instantâneas e fáceis, isso aumentou o crescimento deServiço de alimentaçãoA indústria que também abrange a padaria e o café que solicitam a necessidade global de produtos de glacê real.

Fatores de restrição

Potenciais preocupações de segurança alimentar para dificultar o crescimento do mercado

Um dos principais fatores de restrição do mercado real de glacê é a glacê real tradicional é feita com claras de ovos cruas, que carrega um pequeno risco de Salmonella. Essa preocupação com a segurança alimentar pode limitar a adoção, embora o uso de claras pasteurizadas ou pó de merengue possa ajudar a mitigar o risco. O Royal Icing Market enfrenta a concorrência de outros tipos de gelo e geada, como creme de manteiga, ganache e cobertura de cream cheese, que podem ser preferidos por alguns consumidores. Isso pode restringir o crescimento do mercado real de glacê.

• Solicitar uma amostra gratuita para saber mais sobre este relatório

•  

Mercado real de glacêInsights regionais

A América do Norte domina o mercado devido à presença de consumidores e indústria de padaria

O mercado é segregado principalmente na Europa, América Latina, Ásia -Pacífico, América do Norte e Oriente Médio e África

A América do Norte é o detentor global mais significativo da participação de mercado da Royal Icing, os norte -americanos comem muitos bolos, tortas e doces que são adornados usando um tipo de glacê branca chamada Royal Icing. De qualquer forma, durante os períodos de festividades e outros períodos de férias, a taxa na qual os bolos são consumidos ainda é alta, enquanto as pessoas comem produtos de padaria quase todos os dias, levando ao aumento do uso do referido material de glacê; Além disso, há bons negócios para produzir doces, pois isso faz com que os padrões de consumo mudem ao longo do tempo na América, pois existem muitas lojas de confeitaria e confeitarias onde o açúcar pode ser facilmente encontrado. O consumo de bolo permanece forte durante festivais e férias, e os indivíduos consomem regularmente itens de padaria, impulsionando a demanda por glacê real.PadariaA indústria na América do Norte está bem estabelecida, com um grande número de padarias e cafés na região. À medida que a urbanização continua e o número de padarias aumenta, espera -se que a demanda por glacê real aumente ainda mais.

Principais participantes do setor

Os principais participantes do setor se concentram na inovação de produtos e colaborações estratégicas para obter vantagem competitiva

Os principais players do mercado real de gelo inovando continuamente os produtos de glacê real em cores e sabores vibrantes para atender às preferências de consumidores em mudança, as empresas estão formando parcerias estratégicas para estender seu alcance a novos mercados e melhorar suas variedades de produtos, por conta de uma demanda de produtos de alta premium, e por mais altos rendimentos que contribuíram significativamente em relação ao tamanho do mercado aumentado. Quanto às vendas on-line de gelo real, eles continuam aumentando devido ao aumento do interesse no comércio eletrônico, com plataformas como Amazon e Etsy oferecendo uma ampla variedade de produtos de diferentes marcas.

Lista de empresas reais de glacê

• Rich Product (U.S.)
• Betty Crocker (U.S.)
• CSM Residential Solutions (U.S.)
• Pinnacle Foods (U.S.)
• Wilton Industries (U.S.)
• Dawn Food (U.S.)
• Real Good Food (U.S.)
• Lawrence Foods (U.S.)
• Dixie’s Icing (U.S.)
• Macphie (New Zealand)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Janeiro de 2023: Wilton lançou uma nova linha de misturas de glacê real em cores e sabores vibrantes para atender às preferências do consumidor em mudança.

Cobertura do relatório

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece informações sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Ele examina vários fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e possíveis aplicações que podem afetar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em consideração as tendências atuais e os pontos de virada histórica, fornecendo uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando possíveis áreas de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativa e quantitativa para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes de oferta e demanda que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo quotas de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de maneira formal e facilmente compreensível.