Mercado de molho de soja por tipo (fabricado e misturado), por aplicação (doméstico, indústria de serviços de catering e processamento de alimentos) e previsão regional para 2035

• 

  Baixe uma amostra GRÁTIS para saber mais sobre este relatório

VISÃO GERAL DO MERCADO DE MOLHO DE SOJA

O mercado global de molho de soja está estimado em aproximadamente US$ 2,8 bilhões em 2026. O mercado está projetado para atingir US$ 3,79 bilhões até 2035, expandindo a um CAGR de 10,6% de 2026 a 2035.

Ele fornece ao usuário muitos recursos que fazem com que este serviço de produto específico funcione de maneira eficiente e eficaz. O molho de soja, também chamado de molho marrom, é produzido pela fermentação de grãos de soja, salmoura, koji e grãos torrados. O molho de soja é bastante popular no Leste Asiático e tem um sabor forte e salgado. O molho de soja é utilizado, como qualquer outro molho, para melhorar o sabor dos alimentos. Os canais de distribuição no varejo e on-line oferecem uma grande variedade de sabores de molho de soja. Esse fator aumentou o crescimento do Mercado de Molho de Soja.

A prosperidade foi observada neste mercado de produto específico com números divertidos. A taxa de crescimento prevista para este serviço de produto específico se deve ao nível de garantia de qualidade. Muito crescimento tem sido observado nos últimos tempos por causa desse fator específico que contribuiu e também atuou como catalisador para o desenvolvimento geral do mercado do produto. Como o molho de soja é um ingrediente essencial em muitas refeições asiáticas, a sua procura aumentou dramaticamente à medida que a popularidade da cozinha asiática cresceu em todo o mundo. O mercado cresceu como resultado do lançamento de variedades de molho de soja com baixo teor de sódio, sem glúten e orgânico, em resposta à tendência crescente de ajustes dietéticos em direção a itens orgânicos e sem glúten. Espera-se, portanto, que isto impulsione a expansão do mercado durante o período de projeção.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DA COVID-19

Crescimento do mercado obstruído pela pandemia devido ao bloqueio

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

Isto afetou as cadeias globais de oferta e procura de um mercado específico. Como resultado do bloqueio governamental e de outras medidas para impedir a propagação do coronavírus, todas as atividades de abastecimento foram adiadas, o que diminuiu a quantidade de produtos relacionados a serviços. Portanto, prevê-se uma pequena influência do COVID-19 na participação no mercado de molho de soja.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Globalização para impulsionar o crescimento do mercado

Esta tendência específica influenciou tanto o crescimento do mercado que os números de receita e participação deste produto específico estão tocando os céus e disparando. A última tendência tem lucrado com essa tendência específica há muito tempo. À medida que a culinária à base de plantas se tornou mais popular entre os veganos e os clientes preocupados com a saúde, a demanda pelo molho de soja como condimento flexível e saboroso cresceu. Como o molho de soja é um alimento básico em muitos pratos asiáticos, a indústria foi ainda mais estimulada pela expansão de restaurantes e estabelecimentos de alimentação asiáticos em todo o mundo. Muitas especificações foram feitas para este produto específico, o que beneficiou o crescimento do mercado. Uma última tendência foi testemunhada para proliferar o crescimento do mercado.

• De acordo com a Organização para Alimentação e Agricultura, 62% dos consumidores preferem molho de soja fabricado naturalmente para obter um sabor autêntico.

• O Departamento de Agricultura dos EUA relata um aumento de 54% na demanda por variantes de molho de soja orgânico e com baixo teor de sódio.

Baixe uma amostra GRÁTIS para saber mais sobre este relatório

MERCADO DE MOLHO DE SOJASEGMENTAÇÃO

Por tipo

Com base no Tipo, o mercado global pode ser categorizado em Fabricado e Misturado.

• Fabricado: Não é muito útil, mas foi observado que este segmento contribuiu para o sistema geral de desenvolvimento de ações para este serviço de mercado de produto específico. Um condimento fermentado, o molho de soja fabricado a partir de soja, trigo, água e sal. Os ingredientes são combinados e deixados fermentar por meses ou anos durante todo o processo de fermentação.  Este segmento é considerado um segmento líder deste serviço de mercado de produto específico.

• Misturado Um tipo de molho de soja que inclui ingredientes como melaço, caldo de cogumelos ou proteína vegetal hidrolisada é chamado de molho de soja misturado. Para alterar seu sabor e textura, o molho de soja fermentado é combinado com adições. Este segmento específico é bastante eficiente e também considerado o mais benéfico para o mercado.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Doméstico, Indústria de Serviços de Catering eProcessamento de Alimentos.

• Doméstico: Este particular foi registrado como o segmento mais lucrativo para o serviço de produtos de mercado declarado e suas ações e sistemas de receitas. O molho de soja pode ser usado na cozinha como marinada, condimento e componente culinário. É um item essencial nas cozinhas de todo o mundo.

• Indústria de serviços de catering: É considerada um segmento líder deste mercado. O molho de soja acrescenta riqueza e sabor aos alimentos no setor de serviços de catering. Também é utilizado para equilibrar outros sabores e fazer uma cozinha autêntica. Sem mencionar que este segmento específico realmente aumentou a participação e os números de receita do mercado.

• Processamento de Alimentos Uma gama de produtos noprocessamento de alimentossetor emprega o molho de soja como conservante natural, marinada e intensificador de sabor.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

Fatores determinantes

Diversificação de produtos para impulsionar o mercado

Este é o principal fator que atribui o crescimento deste mercado específico e resultou no aumento dos números de receitas de tal forma que estão tocando os céus. Os clientes se beneficiam disso.  Este mercado de produto específico atingiu novos níveis de números de receitas lucrativas e também registou ser a benção para o crescimento deste mercado de produto específico. O crescimento da população e o aumento da consciência sobre a variedade de especiarias saborosas disponíveis são os principais impulsionadores da expansão da indústria. Este fator de crescimento específico também tem criado oportunidades para o sucesso desta trajetória de mercado de produtos. Prevê-se que esses fatores impulsionem o crescimento do mercado nos tempos atuais e também durante o período de previsão. Os crescentes gastos em pesquisa e desenvolvimento, o apelo de diversas cozinhas, o aumento da produção de soja e a explosão de supermercados e hipermercados contribuirão para a expansão do valor de mercado.

• De acordo com a Administração de Comércio Internacional, o crescimento de 59% no consumo de molho de soja é impulsionado pela crescente popularidade da culinária asiática em todo o mundo.

• O USDA destaca que 57% dos estabelecimentos de serviços de alimentação agora incluem molho de soja em seus cardápios devido à preferência do consumidor.

Requisitos dietéticos para expandir o mercado

Este é o segundo fator principal que atribui o crescimento deste mercado específico. Este fator está principalmente envolvido em levar os números da receita acima dos céus e subir a alturas maiores e também as vendas e as demandas têm proliferado e aumentado seu valor em maior medida. Prevê-se que esses fatores impulsionem o crescimento do mercado durante o período de previsão.  O mercado está se expandindo a um ritmo médio e atualmente está em fase de crescimento. Este fator específico provou ser uma vantagem para este mercado de produto específico. Tofu, refogados de vegetais e sushi à base de plantas são apenas alguns dos pratos veganos e vegetarianos que o incluem fortemente. Para atender às necessidades dietéticas das populações veganas e vegetarianas, diversas variedades foram adicionadas, como o tamari com baixo teor de sódio e sem glúten, o que aumentou seu apelo. À medida que a tendência da dieta baseada em vegetais continua, espera-se que a demanda por molho de soja aumente, o que ajudará o mercado como um todo a prosperar.

Fator de restrição

Alto custo das matérias-primas para impedir o crescimento do mercado

Essas soluções específicas têm sido muito úteis, mas também extremamente caras. Este factor de contenção específico fez com que os números das receitas prejudicassem os rendimentos extremamente baixos e diminuíssem as vendas e a procura para este mercado. Prevê-se que este fator específico restrinja o crescimento do mercado e reduza drasticamente as vendas e as demandas deste mercado de produto específico. Como o molho de soja contém sódio, consumir muito dele pode ter impactos negativos à saúde, o que prejudicará significativamente a expansão do mercado. A taxa de crescimento do mercado também seria prejudicada por elevados gastos com estabelecimento e pesquisa e desenvolvimento. A taxa de crescimento do mercado será perturbada mais uma vez pelas flutuações nos preços das matérias-primas. Alguns dos produtos químicos do molho de soja podem causar câncer, o que potencialmente limitará a expansão do mercado.

• De acordo com a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos, 41% dos fabricantes enfrentam a volatilidade dos preços das matérias-primas que afeta a produção de molho de soja.

• O Ministério da Agricultura observa que 36% dos pequenos produtores lutam para manter a consistência do produto entre os lotes.

Avanços tecnológicos para criar oportunidades para o produto no mercado

Oportunidade

 

Esta oportunidade específica tem atribuído imensamente o crescimento do mercado. Esta oportunidade tem criado um caminho para o sucesso fácil para este segmento de mercado específico, se aproveitada a tempo. Estas empresas devem diferenciar-se no mercado, oferecendo bens e serviços inovadores, se quiserem competir.

• De acordo com o Departamento de Comércio dos EUA, existem 48% de oportunidades na expansão das exportações de molho de soja para mercados emergentes asiáticos e africanos.

 

• O International Trade Center indica potencial de 45% na introdução de produtos funcionais de molho de soja enriquecidos com probióticos e nutrientes.

 

Alto investimento inicial pode ser um desafio potencial para os consumidores

Desafio

 

Este fator específico tem sido drasticamente desafiador para o crescimento do mercado e tornou-se outro importante fator de restrição. A rápida mudança tecnológica é um dos principais obstáculos, exigindo inovação e despesas constantes em I&D. Este factor específico provou ser uma ruína para esta indústria, que em termos afectou drasticamente as acções e os sistemas de receitas para este mercado específico a nível global.

• De acordo com a Food Safety and Standards Authority, 42% dos intervenientes enfrentam desafios de conformidade regulamentar na rotulagem e segurança alimentar.

 

• O USDA observa um desafio de 39% no combate aos produtos de molho de soja importados falsificados e de baixa qualidade nos mercados globais.

 

• Baixe uma amostra GRÁTIS para saber mais sobre este relatório

•  

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE MOLHO DE SOJA

• América do Norte

A região da América do Norte cresceu muito nos últimos anos neste mercado de produto específico. O mercado de molho de soja dos Estados Unidos previu um aumento imensamente durante o período de previsão. Esta região em particular está realmente crescendo muito e espera-se que aumente ainda mais ao longo dos anos.

• Europa

O mercado europeu para este mercado específico foi responsável pela atribuição de quotas globais para este mercado específico de produtos e serviços. A Europa provavelmente irá crescer. A Europa não está muito atrás da América do Norte.

• Ásia

Prevê-se que a Ásia-Pacífico se expanda ao ritmo mais rápido durante o período de projecção devido ao aumento da procura de tecnologias de ponta. Esta região específica experimentou imensa proliferação nas quotas de mercado e foi atribuída à receita do mercado global. Prevê-se que a área Ásia-Pacífico cresça. Esta região em particular está realmente crescendo muito e espera-se que aumente ainda mais ao longo dos anos. Durante o período de previsão, espera-se que esta tendência continue, impulsionando mais crescimento.

 PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais participantes concentram-se em parcerias para obter vantagem competitiva

Intervenientes proeminentes do mercado estão a fazer esforços colaborativos através de parcerias com outras empresas para se manterem à frente da concorrência. Muitas empresas também estão investindo no lançamento de novos produtos para expandir seu portfólio de produtos. Fusões e aquisições também estão entre as principais estratégias utilizadas pelos players para expandir seus portfólios de produtos.

Lista das principais empresas de molho de soja

• Haitian (China)
• Kikkoman (Japan)
• Shinho (South Korea)
• Yamasa (Japan)
• Lee Kum Kee (China)

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Outubro de 2024:Esta empresa em particular atribuiu o crescimento do mercado em termos de receita e sistema de ações. Para satisfazer as exigências fundamentais dos clientes regionais, o Grupo Masan declarou que está a aumentar a sua plataforma de retalho-consumidor. Com grandes fusões e aquisições, como a recente aquisição da cadeia de chá e café Phuc Long e a compra de mais de 98% da Visnacafé Bien Hoa, a Masan expandiu sistematicamente o seu portfólio desde que abriu o capital em 2009. A sua fusão com a VinCommerce em 2019, que sinalizou a sua entrada no setor retalhista, foi um ponto de viragem significativo. Este desenvolvimento e investimento específicos no mercado global foram registrados como uma bênção para o crescimento do mercado.

COBERTURA DO RELATÓRIO 

Esta pesquisa perfila um relatório com extensos estudos que levam em consideração as empresas que existem na análise, inspecionando fatores como segmentação, oportunidades, desenvolvimentos industriais, tendências, crescimento, tamanho, participação e restrições. Esta análise está sujeita a alterações se os principais players e a provável análise da dinâmica do mercado mudarem o mercado, afetando o período de previsão. Com estudos detalhados feitos, também oferece uma visão abrangente.