Tamanho do mercado de iogurte, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (iogurte regular e iogurte livre de gordura), por aplicação (crianças de iogurte, iogurte adulto e iogurte dos idosos), insights regionais e previsão de 2025 a 2033

• 

  Solicitar uma amostra gratuita para saber mais sobre este relatório

Mercado de iogurte VISÃO GERAL

O tamanho do mercado global de iogurte ficou em US $ 75,4 bilhões em 2024 e deve atingir US $ 78,11 bilhões em 2025, crescendo ainda mais para US $ 103,96 bilhões em 2033 em um CAGR estimado em 3,6%.

O mercado de iogurte é um segmento dinâmico dentro da indústria de laticínios globais, impulsionada com a ajuda de aumentar a demanda por alternativas saudáveis ​​e úteis de alimentos. Os consumidores estão se movendo em direção a variedades de iogurte que oferecem vantagens como probióticos, alta proteína e diminuição do teor de açúcar. As inovações em iogurte à base de vegetais e opções sem laticínios atendem às populações veganas e de lactose-iliberais. O mercado vê crescimento devido à crescente consciência da aptidão e à preferência por lanches com custo alimentar. As opções regionais variam, com regiões positivas que favorecem o iogurte tradicional, enquanto outras descobrem alternativas com sabor e proposital. O mercado é claramente competitivo, com marcas estabelecidas e novos participantes.

Impacto da Guerra da Rússia-Ucrânia

O mercado de iogurte impactou devido ao aumento dos custos de fabricação durante a guerra da Rússia-Ucrânia

O conflito da Rússia-Ucrânia impactou consideravelmente o crescimento do mercado mundial de iogurte por meio de interromper as cadeias de suprimentos, aumentar os custos de fabricação e afetar a demanda do consumidor. A Ucrânia, principal produtora de mercadorias de laticínios e commodities agrícolas, enfrentou escassez de suprimentos e regulamentos de exportação. Enquanto isso, as sanções à Rússia confinaram comércio, afetando as importações e exportações de iogurte. O aumento dos custos de energia e alimentação aumentou os custos de produção de laticínios, levando a custos mais altos de iogurte. Além disso, a instabilidade financeira nas regiões afetadas diminuiu o poder de compra do comprador, a demanda em movimento. Os produtores globais de iogurte tiveram que se adaptar por meio de fornecedores de oportunidades de fornecimento e ajustes de técnicas de preços para navegar nas incertezas do mercado.

Última tendência

A crescente demanda por alternativas à base de plantas e sem laticínios está ganhando tração

Uma das tendências mais de primeira classe dentro do mercado de iogurte é a crescente demanda por alternativas baseadas em plantas e sem laticínios. À medida que mais clientes adotam dietas veganas, lactose-loose ou com conhecimento da saúde, iogurte criado a partir de amêndoa,coco, Oat e leite de soja receberam tração extensa. Essa mudança é empurrada através do crescente reconhecimento do benefício da fitness, problemas de sustentabilidade e regulamentos nutricionais. Os principais fabricantes estão cultivando seus serviços sem leite para atender a esta seção em desenvolvimento, lançando sabores modernos e opções fortificadas. Prevê-se que a moda continue moldando o mercado, com o iogurte baseado em plantas se tornando um desejo convencional de clientes conscientes da saúde e do meio ambiente.

Solicitar uma amostra gratuita para saber mais sobre este relatório

Segmentação de mercado de iogurte

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em iogurte regular e iogurte sem gordura

• Iogurte regular: o iogurte regular é feito de leite completo e consiste em gorduras naturais do leite, geralmente em 3-4%. Tem uma textura cremosa e um sabor rico, tornando -o famoso por ingestão direta e como ingrediente em diversas cozinhas.

• Iogurte sem gordura: o iogurte livre de gordura é criado com leite desnatado, contendo pouca ou nenhuma gordura, tornando-o uma opção mais leve. No entanto, mantém o sabor picante e a textura fácil do iogurte comum, mas com menos calorias.

Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em iogurte infantil, iogurte adulto e iogurte dos velhos

• Crianças iogurte: Esta seção objetiva os pais que procuram opções de lanches nutritivos e atraentes para seus jovens. Freqüentemente consiste em sabores divertidos, introduzia vitaminas e diminui o teor de açúcar para atender aos clientes com conhecimento de fitness. A embalagem é geralmente colorida e divertida para atrair crianças. As estratégias de marketing freqüentemente enfatizam o sabor, os benefícios de fitness e o conforto.

• Iogurte adulto: reconhecimento de mercadorias de iogurte adulto sobre vantagens de fitness, juntamente com probióticos, material de alto teor de proteínas e opções com baixo teor de gordura. Essas mercadorias atendem a uma enorme variedade de opções nutricionais, que inclui alternativas naturais e baseadas em plantas. Eles são anunciados como lanches úteis e saudáveis ​​ou substituições de refeições, frequentemente atraentes para os amantes da saúde e indivíduos com consciência de fitness.

• Iogurte dos velhos: o iogurte para adultos mais velhos é formulado para lidar com necessidades alimentares específicas, como aptidão óssea, digestão e imunidade. Geralmente, inclui melhores quantidades de cálcio, nutrição D e probióticos para apoiar os corpos mais antigos, além de ser gentil no sistema digestivo.

Dinâmica de mercado

A dinâmica do mercado inclui fatores de direção e restrição, oportunidades e desafios declarando as condições do mercado. 

Fatores determinantes

Reconhecimento crescente da aptidão intestinal e vantagens dos probióticos para impulsionar o crescimento do mercado

O crescente reconhecimento da aptidão intestinal e as vantagens dos probióticos estão impulsionando o crescimento da ingestão de iogurte internacional. O iogurte é amplamente comercializado como um suprimento natural de probióticos, que é útil digestão de recursos, aumenta a imunidade e aprimora o bem-estar normal. Os consumidores que procuram substâncias realistas com benefícios de saúde estão escolhendo iogurte em vez de lanches e bolos convencionais. Além disso, a demanda por iogurtes naturais, baseados em plantas e fortificados aumentou, atendendo a inúmeras alternativas alimentares. Os fabricantes de alimentos estão inovando com novos sabores, texturas e nutrientes adicionais para atrair clientes preocupados com o condicionamento físico. Prevê-se que essa moda mantenha como pessoas maiores priorizam a saúde e o bem-estar digestivo.

Advento de várias versões para aumentar o aumento do mercado

O mercado de iogurte está aumentando devido ao advento de várias versões que atendem às opções de clientes em evolução. O iogurte grego, conhecido por seu alto teor de proteínas, apela a indivíduos com consciência de fitness, ao mesmo tempo que as opções de baixo teor de gordura e orgânicas atraem as que procuram escolhas naturais e nutritivas. O iogurte livre de lactose atende às necessidades de clientes-iliberais de lactose e opções baseadas em plantas feitas de amêndoa, soja ou leite de coco atendem à população vegana e sem laticínios em desenvolvimento. Essas inovações não apenas aumentam a acessibilidade, mas também aumentam a demanda básica do mercado. À medida que os clientes priorizam a saúde, a sustentabilidade e a inclusão dietética, os produtores de iogurte continuam a introduzir novas formulações para aumentar o poder.

Fator de restrição

Intolerância à lactose ou reações hipersensíveis para laticínios para limitar o crescimento do mercado

Uma grande parte da população global sofre de intolerância à lactose ou reações hipersensíveis de laticínios, limitando a base do comprador para a mercadoria tradicional de iogurte. A intolerância à lactose é especialmente difundida em áreas que incluem Ásia, África e América do Sul, nas quais uma porcentagem enorme das histórias da população incomoda digerindo laticínios. Além disso, alergias de laticínios, embora muito menos comuns, apresentam riscos à saúde, desencorajando a ingestão. Como os consumidores estão procurando opções de lactose-loose ou plantas, a demanda por iogurte tradicional diminui. Essa mudança força os fabricantes de iogurte baseados em laticínios a inovar com alternativas sem laticínios ou alternativas sem laticínios para manter a porcentagem de mercado, crescendo os custos de concorrência e produção em um cenário de compras em evolução.

Oportunidade

A demanda por ingredientes intencionais e fortificados pode proporcionar a melhor possibilidade de expansão do mercado

A demanda por ingredientes intencionais e fortificados está no impulso ascendente, pois os clientes estão buscando mercadorias que proporcionam benefícios à saúde além do primárionutrição. O iogurte, já reconhecido por suas propriedades probióticas, oferece uma possibilidade principal para os produtores inovarem. Ao fortalecer o iogurte com nutrientes cruciais, minerais, fibras e antioxidantes, as marcas podem atrair consumidores com conhecimento de saúde que procuram digestão, imunidade e bem-estar geral. Essa abordagem não mais útil aprimora o preço da dieta do iogurte, mas também cria diferenciação em um mercado cada vez mais agressivo. Com o desenvolvimento da conscientização sobre a aptidão e a saúde do intestino, os iogurtes fortificados podem atender a várias necessidades nutricionais e impulsionar o boom do mercado.

Desafio

As interrupções globais da cadeia de entrega podem representar um desafio considerável para o crescimento do mercado

As interrupções da cadeia de entrega global representam um projeto de bom tamanho para o mercado de iogurte, impactando o fornecimento de componentes -chave que incluem leite, componentes de frutas e probióticos, além de materiais de embalagem vitais. Tensões geopolíticas, restrições comerciais, pandemias e calamidades naturais podem provar atrasos, aumentar as despesas e criar escassez. Gargões de transporte, escassez de trabalho duro e taxas de matéria -prima flutuantes de maneira semelhante O exacerbato entrega a instabilidade da cadeia. Essas interrupções podem resultar em preços mais altos de produção, disponibilidade reduzida de produtos e custos de funcionalidade aumentarão para os consumidores. Para mitigar os riscos, os produtores devem diversificar estratégias de fornecimento, investir em cadeias de suprimentos de bairro e melhorar a resiliência logística para garantir um crescimento estável no mercado.

• Solicitar uma amostra gratuita para saber mais sobre este relatório

•  

Insights regionais do mercado de iogurte

• América do Norte

O mercado de iogurte na América do Norte está passando por um crescimento robusto, pressionado com o recurso de transferir opções de clientes dentro da rota de elementos saudáveis, ricos em proteínas e probióticos. Os EUA lideram o local, com o iogurte grego final uma preferência popular devido ao seu material de alto teor de proteínas e textura cremosa. Além disso, os aprimoramentos de iogurte à base de plantas estão no impulso ascendente, atendendo aos consumidores de lactose-iliberal e vegan. A conveniência desempenha uma função-chave, com uma demanda aprimorada por iogurte único e potável, especificamente entre os millennials e especialistas ocupados. Os principais fabricantes estão respondendo com mercadorias de etiqueta limpa e numerosos sabores. Além disso, o crescimento das técnicas de marketing virtual direcionado e direcionado progrediu na acessibilidade, garantindo o crescimento constante do mercado de iogurte dos Estados Unidos e reforçando o papel do iogurte como uma refeição útil desejada na América do Norte.

• Europa

Em 2024, a Europa liderou o mercado mundial de iogurte com uma participação de 33,6%, pressionada pelo alto consumo per capita e uma forte afinidade cultural por laticínios. França, Alemanha e Grécia são participantes -chave, com demanda por tipos tradicionais e premium, como iogurte grego e Skyr. Os consumidores preferem alternativas de margem suave, natural e de origem doméstica, alinhando-se com características conscientes da condicionamento físico e sustentáveis. Os iogurtes ricos em probióticos são especialmente populares por seus benefícios digestivos. A inovação em sabores e embalagens por meio de fabricantes regionais sustenta o interesse do cliente, ao mesmo tempo que a extensa disponibilidade em supermercados e técnicas de marketing robustas, enfatizando a saúde e a tradição, endurecem o domínio da Europa no mercado de iogurte.

• Ásia

A participação de mercado de iogurte na Ásia -Pacífico está sofrendo um aumento rápido, pressionado com a ajuda de aumentar a atenção da aptidão e mover alternativas de consumidores na direção de alimentos nutritivos. A crescente classe média desempenha uma função crítica na demanda de alimentação, à medida que o crescente ganho descartável causa gastos extras em produtos lácteos premium e funcionais. Os iogurtes ricos em probióticos estão em particular ganhando reputação devido aos seus benefícios digestivos de condicionamento físico. Além disso, as melhorias em sabores, texturas e opções baseadas em plantas atendem a vários gostos do comprador. O boom dos canais de varejo de comércio eletrônico e de hoje complementa ainda mais a acessibilidade, tornando o iogurte um item básico no comportamento alimentar em evolução da vizinhança e contribuindo para a forte expansão do mercado.

Principais participantes do setor

Principais players do setor conhecidos por sua inovação e vários serviços de produto

As habilidades do mercado de iogurte vários participantes da empresa importantes reconheceram por sua inovação e vários serviços de produtos. As principais organizações incluem a Danone, chefe global de mercadorias de laticínios, Nestlé, faderend por sua grande variedade de fabricantes de iogurte e Chobani, que popularizou o iogurte grego nos EUA. Outros grandes jogadores são moinhos gerais, diagnosticados para o seu emblema e fague pionagem em um Yogurt grego. Além disso, o jogador do bairro, juntamente com o lactalis, contribui para a dinâmica do mercado. Essas agências consciência no produto satisfatório, benefícios à saúde e sustentabilidade para atender ao desenvolvimento da demanda de patronos por alternativas nutritivas e úteis de laticínios.

Lista das principais empresas de iogurte

• Danone (France)
• General Mills (U.S.)
• Lactalis (France)
• Chobani (U.S.)
• Bright Dairy & Food (China)
• Nestlé (Switzerland)
• Fage International (Greece)
• Grupo Lala (Mexico)
• SanCor (Argentina)
• Arla Foods (Denmark)

Desenvolvimento principal da indústria

Fevereiro de 2022: A Starbucks, uma cadeia de café expresso internacional, lançou a bebida misturada de iogurte verde de Pine Coco na Coréia, marcando seu primeiro uso de iogurte à base de plantas em uma bebida. Esse passe se alinha à abordagem da empresa para amplificar seus serviços baseados em vegetais, atendendo à demanda em desenvolvimento por alternativas sem laticínios. Com planos de introduzir essas mercadorias em cerca de 1.500 lugares na Coréia, as ambições da Starbucks para atrair clientes com reconhecimento de fitness e lactoseantes. A criação de iogurte à base de plantas exibe o compromisso da marca com a inovação e a sustentabilidade, ao longo das alternativas em evolução dos clientes coreanos que procuram alternativas de bebidas numerosas e ambientalmente amigáveis.

Cobertura do relatório

Esse mercado analisa fornece uma avaliação abrangente do mercado global e regional de iogurte, avaliando potencialidades comuns de aumento e desenvolvimentos importantes da empresa. Ele examina a dinâmica do mercado, composta por fatores de motorista, restrições, oportunidades e situações exigentes, para fornecer uma informação holística do mundo.  O arquivo investiga a segmentação de mercado com base totalmente no tipo de produto, canal de distribuição e geografia, destacando o padrão de demanda e as possibilidades de clientes em diversas áreas. Ele também explora o efeito de fatores, juntamente com as tendências dos padroeiros preocupados com a aptidão, as melhorias tecnológicas no processamento de laticínios e o impulso ascendente de opções totalmente baseadas em plantas no crescimento do mercado.   Uma consciência importante deste exame é o panorama competitivo, fornecendo uma visão geral do painel profundo dos principais jogadores do mercado. Ele analisa as estratégias de grupos principais, incluindo Danone, Nestlé, General Mills e Lactalis, enfatizando sua proporção de mercado, inovações de produtos, parcerias estratégicas e planos de crescimento. O registro também critica os traços antigos e modernos, oferecendo informações sobre tendências corporativas em evolução.  Ao combinar informações quantitativas com os exames qualitativos, isso analisa como um recurso precioso para as partes interessadas, compradores e colaboradores do setor que buscam informações acionáveis ​​sobre o mercado mundial de iogurte.