B2B用于餐饮服务市场规模，份额，增长和行业分析，按类型（新鲜食品和加工食品）进行应用（餐厅，酒店等），以及2033年的区域预测

•   
•   
  

  申请免费样本 了解更多关于此报告的信息

    

B2B用于食品服务市场中的食品概述

预计2024年的B2B用于食品服务市场的B2B价值约450亿美元，在2025年将增加到477亿美元，到2033年超过750亿美元，在2025 - 2033年期间以大约6％的复合年增长率扩大了6％。

B2B食品服务市场致力于向食品服务领域的其他企业提供食品，食材和服务，包括餐馆，酒店，餐饮服务商和机构厨房。在大多数情况下，它是一个大型且常规的B2B市场，总是专门从事大量产品和解决方案，即专业厨房的物流。参与该行业的利益相关者会发出经营食品制造商，分销商和批发商的感觉，更受到一致性，质量和效率的吸引。在最近一年中，数字技术在订购过程解决方案中的应用已成为生态系统，实时库存以及供应商和买家互动方式的关键解决方案。

B2B餐饮服务行业的一个重大转变是，由于健康意识和食用食品的可持续消费，客户对新鲜，本地采购和利基食品的偏好有很大增加。这些公司还使用技术来进行未来的预测，管理其股票并采用定制的营销方法来提高绩效。近年来，其他因素，例如新的食品服务汇总器和基于订阅的供应模型，已经增加了管理成本的多种方式，并为供应商和食品服务运营商带来了可扩展性

关键发现

COVID-19影响

餐饮服务行业中的食品粮食的B2B由于19年大流行期间数字化增加而产生了积极影响

B2B粮食服务部门受到了Covid-19爆发的负面影响，因为它强迫全国范围内的封锁，禁止住宅聚会以及餐馆，酒店和餐饮服务的限制运营。这导致对批量食品供应的需求减少，这导致供应商持有大量股票和运输斗争。许多公司被迫更改业务模式，从业务转换为业务（B2B）转换为消费者（B2C）或与必需品扩展其产品线。同样，全球用品的破坏会带来不利的挑战，例如延误，高成本和短缺，这也在市场上产生了震惊。

大流行极大地促进了在B2B食品服务市场中推进数字平台。供应商和食品服务运营商都采用了这种形式以及电子商务解决方案，以管理订单，库存和供应链可见性。由于繁忙的生活方式，消费者还早些时候采用了准备烹饪和包装食品的准备，也给供应商施加压力。随着恢复的恢复，耐用性，绿色和数字化的新行业优先事项正在定义B2B食品服务市场。

最新趋势

集成最新技术以推动市场增长

B2B餐饮服务市场的另一个有价值的最新趋势是使用人工智能供应链解决方案。公司正在将AI应用于库存控制，需求预测以及提高正确订单的能力。这些技术可帮助供应商和食品服务运营商降低废物水平，成本并改善商品和服务的时间交付。它还可以通过预测分析及时的响应来实时跟踪新的请求和趋势和供应链干扰。这种趋势在企业界的发生与该行业向权力下放，有效性和/强调使用统计数据做出组织决策的转变一致。

• 根据国际食品服务分销商协会的数据，美国粮食服务分销业每年向专业厨房提供1,20亿箱案件 - 平均每天3300万箱，强调持续的高量B2B活动

• 根据国家餐厅协会的说法，所有餐厅交易的75％现在都涉及外卖（包括直通车和路边的皮卡），这表明了在B2B频道中向非处方履行的文化转变

•   
•   
  

  申请免费样本 了解更多关于此报告的信息

    

B2B用于食品服务市场细分的食品

按类型

根据类型，全球市场可以分为新鲜食品和加工食品

• 新鲜食品:新鲜食品是指原始，未加入或未经加工的食物，例如水果和蔬菜，肉类和乳制品。加工食品可保留这些营养和味道，但它们的寿命相对较短。它通常在新鲜的状态或煮熟以增强产品的新鲜度。

• 加工食品:罐装，冷冻和煮熟的食物，以及在加工食品下添加防腐剂的食品。这样的产品包括包装的饼干和小吃，加工食品，罐装和准备烹饪饭菜，冷冻食品等。虽然可用，易于准备，并且持续时间比某些更自然的选择更长，它们通常含有额外的糖，盐和防腐剂。

通过应用

根据应用，全球市场可以分为餐厅，酒店和其他市场

• 餐厅应用程序:因此，用于食品的B2B是指大量食品，非酒精和酒精饮料，即煮餐厅的即食产品或即食产品。供应商为餐厅提供商品范围从新鲜农产品到冷冻食品，以确保餐厅在标准化方面进行适当的运行。各种电子工具还赞成产品订购产品的过程，从而可以轻松地协调逻辑功能并导致及时的交付功能。

• 酒店申请:酒店使用B2B食品服务，从餐饮，客房服务和宴会到其他食物需求。餐饮服务市场在协助酒店根据客人的偏好和场合要求促进大量食品和饮料的股票发挥了额外的作用。因此，根据质量，便利性和面向可靠性的B2B供应商，必需品和食品服务，众多部门的及时服务很复杂

市场动态

市场动态包括驾驶和限制因素，机遇和挑战说明市场状况。

驱动因素

技术的应用来增强市场

餐饮服务市场增长中B2B的一个因素是技术的应用。智能采购，供应链和需求管理，数字平台，AI和数据分析可以增强食品服务运营商的采购，库存管理和需求预测。功能，协调性和创建供应商建立关系的成功是在B2B域中实施技术的特定原因。

• 根据IFDA的数据，该行业拥有168,300辆运输车辆，提高物流能力并推动更广泛的B2B供应链覆盖

• 根据国家餐厅协会的数据，每周有47％的美国成人地下外卖订单，这加剧了对B2B准备的食品供应商的一致需求

扩展食品服务公司以扩大市场的运营

世界各地的餐馆，酒店和快餐店的增加，为食品的质量和可靠供应创造了市场。 B2B环境中的提供商对于增强位置的整合以及守时的交付至关重要，从而支持市场增长。  随着酒店业在COVID-19大流行之后的酒店业稳定，对B2B食品供应的需求增加了。人口增长，久坐的生活方式导致饮食，社会和商业聚会，并增强了旅游业在工业层面的食品需求。

限制因素

供应链破坏可能阻碍市场增长

全球化和供应链在不可预测的因素中具有敌人，例如当前的19日大流行，政治不稳定，自然灾害等。这种干扰会导致延误和更高的成本和不足的库存，因此供应商提供供应时间表变得繁琐。原材料，燃料和运输影响的成本的变化很大。由于全球供应链问题和通货膨胀率增加，这导致了高物流成本，因此继续影响供应商和粮食服务运营商的利润率，这是阻碍市场增长的主要因素。

• 根据国家餐厅协会的说法，有70％的运营商报告说，他们的工作空缺很难填补，这限制了B2B合作伙伴关系的操作可伸缩性

• 根据国家餐厅协会的数据，有45％的餐厅运营商表示，他们没有足够的员工来满足现有的客户需求，从而限制了B2B订单履行能力

有机和本地采购的食物的使用增加，以在市场上为产品创造机会

机会

有机食品和本地食品的使用增加为B2B食品服务市场提供了一个绝佳的机会。随着客户意识的提高，越来越多的供应商仅提供通过农场到餐桌的方法和包装材料生产的有机食品。该政策遵循全球可持续发展议程，并同时建立品牌声誉。

• 根据IFDA的说法，美国大约有17,100个分销设施，为数字采购和B2B集成解决方案提供了广泛的机会

• 根据国家餐厅协会的说法，有47％的运营商计划增加新的折扣或价值促销，从而对创新的B2B促销产品和服务产生需求

实施AI和IoT等先进技术可能是消费者的潜在挑战

挑战

实施AI和IoT等先进技术的问题之一是它们的成本更高，需要一定水平的技术知识来安装，这对于较小的供应商来说可能很难。实施这些举措对于维持市场相关性至关重要，但是它在跨国公司和中小型企业之间构成了差距，这可能会导致市场优势。

• 根据FSN的说法，2024年有296次食物召回（FDA+USDA），使B2B供应链可靠性和库存管理施加压力

• 根据FSN的说法，这些召回导致2024年487例住院和19例死亡，强调了B2B供应商的合规性和食品安全方案的重要性

 

•   
•   
  申请免费样本 了解更多关于此报告的信息

    

B2B用于食品服务市场的食品区域洞察

•  北美 

北美是该市场增长最快的地区。由于多种原因，美国餐饮服务中用于食品服务市场中的食品的B2B一直在成倍增长。他们揭示了一个事实，即北美的B2B餐饮服务受到快餐连锁店的扩展，消费者对供应链中有机和可持续食品和技术整合的偏爱的影响。因此，需要通过使用电子商务平台进行有效的订购。大流行后恢复进一步支持款待需求的增加。

• 欧洲

在欧洲，由于本地，有机和绿色产品，市场正在增长。诸如实施食品安全标准以及在供应链物流中的自动化成长之类的营销力量是增长驱动力。供应商改变的另一个原因是，注重健康的消费者数量增加。 

• 亚洲

随着印度和中国等新兴市场的粮食服务部门发展，亚洲市场的发展速度非常快。人口增长和城市化，人均收入的增加以及口感差异都有助于消费。其他增长推动者包括数字化和政府投资以及落后于农业和食品领域。

关键行业参与者

关键行业参与者通过创新和市场扩展来塑造市场

主要行业参与者通过战略创新和市场扩张来塑造B2B的餐饮服务市场中的B2B。这些公司正在介绍高级技术和流程，以提高其产品的质量和性能。他们还在扩展产品线，包括专门的变体，以满足各种客户喜好。此外，他们还利用数字平台来提高市场覆盖范围并提高分销效率。

• 根据多米诺（Domino）的官方媒体网站，多米诺国际（Domino）的国际现在在90多个国际市场上经营21,300家商店，说明了其在B2B成分采购和分销中的巨大规模

• 根据Grubhub的平台数据，GrubHub在所有50个州的4,000多个城市中与300,000多个当地餐馆和连锁店合作，反映了其广阔的B2B网络范围

通过投资研发，优化供应链运营以及探索新的区域市场，这些参与者正在推动B2B内的增长和设定餐饮市场中的粮食趋势。

餐饮服务公司中食品的顶级B2B列表

• Domino’s [U.S.]
• Grubhub [U.S.]
• Pizza Hut [U.S.]
• Papa John’s International [U.S.]
• Jimmy John’s [U.S.]

关键行业发展

2024年2月:在B2B食品服务市场中的一种新产品是2024年初发布的MerryChefConnex®烤箱。由Welbilt创建，用于在专业厨房的快速且多功能的烹饪中，具有无效技术和可调节程序的趋势。该产品提高了工作功能，尤其是在增加的机构中，例如餐馆/餐饮。

报告覆盖范围       

该研究提供了详细的SWOT分析，并为市场中未来的发展提供了宝贵的见解。它探讨了推动市场增长的各种因素，研究了广泛的市场细分市场和潜在的应用，这些应用可能会影响未来几年的轨迹。该分析考虑了当前的趋势和历史里程碑，以便对市场动态有全面的了解，从而强调了潜在的增长领域。

在不断发展的消费者偏好，各种应用程序的需求不断增长以及产品产品中的持续创新中，餐饮服务市场中用于粮食服务市场的B2B有望实现显着增长。尽管诸如原材料可用性有限和成本较高之类的挑战可能会出现，但由于对专业解决方案和质量改进的兴趣增加，市场的扩张得到了支持。主要行业参与者正在通过技术进步和战略扩展，增强供应和市场范围。随着市场动态变化和对各种选择的需求的增加，餐饮服务市场中用于食品服务市场的B2B预计将蓬勃发展，持续的创新和更广泛的采用推动了其未来的轨迹。