啤酒澄清器市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（温啤酒澄清器、冷啤酒澄清器等）、按应用（普通啤酒、精酿啤酒）以及到 2035 年的区域预测

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啤酒澄清了市场概况

全球啤酒澄清器市场预计将从 2026 年的 1.4 亿美元增长到 2035 年的 2.2 亿美元，2026 年至 2035 年间复合年增长率为 5%。

啤酒澄清器市场专注于通过去除不需要的碎片和沉积物来装饰啤酒的澄清度和平衡的答案。包含鱼胶、PVPP、硅胶等的澄清剂在酿造过程中是必不可少的，以获得干净、美观且保质期较长的啤酒。除了人们对产品的关注之外，对非凡、顶级啤酒的需求不断增长也推动了市场的发展美学和货架平衡。过滤生成和开发生产的创新精酿啤酒大型啤酒厂和小型精酿啤酒生产商也加大了对绿色澄清器的需求。

主要发现

COVID-19 的影响

由于 COVID-19 大流行期间对啤酒的需求减少，啤酒澄清剂行业产生了负面影响

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求均低于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

由于全球供应链中断和啤酒需求减少，COVID-19 大流行对啤酒澄清器市场的增长产生了负面影响。封锁、社交距离以及酒吧、餐馆和酒馆的关闭导致啤酒消费量大幅下降，尤其是在贸易区内。这导致生产阶段降低，影响了对啤酒澄清剂的需求。小型啤酒厂受到的打击尤其严重，许多啤酒厂面临财务困难或短期关闭，同样减少了澄清器的使用量。此外，生布交付的延迟和物流紧张状况加剧了大流行期间市场的下滑。

最新趋势

啤酒生产中可持续和天然澄清剂的兴起

啤酒澄清剂市场的一个增长趋势是越来越多地采用可持续和天然的澄清剂商店。啤酒厂，尤其是精酿啤酒生产商，正在寻找环保的选择来替代传统的基于化学的完全绝对澄清剂（如 PVPP 和硅胶）。随着消费者环保意识的增强，由植物蛋白和可生物降解材料组成的天然替代品正在获得认可。监管压力和对草本啤酒、纯素啤酒和清洁标签啤酒日益增长的呼声进一步支持了这种向缺乏经验的酿造实践方向的转变，推动了可持续啤酒解释策略发展的创新。

• 据酿酒商协会称，到 2024 年，全球有超过 9,700 家啤酒厂活跃，这增加了对先进澄清器的需求，以保持大规模生产的一致性和澄清度。

• 根据欧洲啤酒消费者联盟的数据，自动离心分离机和基于生物聚合物的澄清剂等技术集成正在获得关注，超过 45% 的现代啤酒厂采用可持续过滤方法。

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啤酒澄清剂市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为温啤酒澄清器、冷啤酒澄清器等

• 温啤酒澄清器:温啤酒澄清器用于啤酒酿造系统中，主要用于发酵和调节程度。这些澄清剂在高温下正常工作，有助于去除酵母和其他可能导致最终产品内部浑浊或混浊的颗粒。

• 冷啤酒澄清器:冷啤酒澄清器在啤酒生产的后期进行，特别是在冷调或贮藏阶段的过程中。这些澄清剂在较低温度下发挥作用，有助于沉淀不需要的碎片、蛋白质和酵母，这些碎片、蛋白质和酵母可能会影响啤酒的澄清度和味道。

• 其他:本课程包含阐明啤酒制造中使用的经销商和策略的各种可能性。它包括草药和可持续澄清剂，以及植物性蛋白质和酶，随着啤酒厂转向绿色实践，这些成分可能会变得更加知名。

按申请

根据用途，全球市场可分为普通啤酒、精酿啤酒

• 普通啤酒:普通啤酒包括大量生产的啤酒、麦芽啤酒和通常由大型啤酒厂生产的其他流行啤酒品种。这些啤酒的生产量很大，通常需要持续的澄清和平衡才能满足客户的期望。

• 精酿啤酒:精酿啤酒阶段的特点是借助小型独立啤酒厂，强调卓越、口味和传统的酿造策略。精酿啤酒厂通常具有实验性和现代性，探索各种元素和模式，可能会产生精确的雾霾化合物。

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。                          

驱动因素

精酿啤酒和高端化需求不断增加，推动市场发展

啤酒澄清剂市场份额的重要驱动因素之一是精酿啤酒需求的不断增长，精酿啤酒强调出色的成分、特定的风味和视觉吸引力。精酿啤酒厂优先生产满足顾客期望的清洁、浓烈的啤酒，因此增加了对有效澄清剂的需求。此外，饮料代理商的高端化趋势，随着购买者被顶级优雅啤酒所吸引，促使生产商花钱购买先进的澄清技术，以提高产品的澄清度和货架稳定性。随着越来越多的消费者寻求极致优雅、美妙的啤酒，对绿色啤酒澄清剂的需求持续上升。

• 根据美国酒精和烟草税务及贸易局的数据，全球啤酒产量不断增长，已达到 18.9 亿百升，这大大增加了对高效澄清系统的需求。

• 优质啤酒和精酿啤酒的需求不断增长，占全球啤酒消费量的 23%，推动了天然澄清剂的采用，以增强风味和透明度。

啤酒消费的增长和技术进步扩大了市场

国际上对啤酒的需求不断增长，特别是在不断增长的市场中，这是啤酒澄清剂市场的首要动力。随着可支配收入的增加和顾客选择的转变，越来越多的人选择啤酒作为他们的首选饮料。消费量的激增，尤其是简单且具有视觉吸引力的啤酒，已经引入了更高的名称来澄清经销商，以确保产品平衡和令人惊叹。

制约因素

先进澄清技术的高成本可能会阻碍市场增长
 

啤酒澄清剂市场的一大制约因素是先进的澄清技术和顶级的澄清渠道的高价值。主要位于新兴市场的中小型啤酒厂也发现很难投资昂贵的过滤设备或卓越的可持续澄清器。这种经济障碍可能会限制采用更绿色或环保的澄清剂，从而减缓市场增长，特别是对于预算有限的小型制造商而言。此外，某些澄清器的未煮熟物质的价值同样会增加运营费用，使啤酒厂更难以证明资金的合理性。

• 据世界酿酒商联合会称，澄清机械的运营成本较高（比标准过滤高出 30%），限制了小型酿酒商的投资。

• 欧盟和北美等地区关于过滤残留物废物管理的严格环境法规给制造商带来了合规挑战。

对有机和纯素啤酒的需求不断增长，为市场上的产品创造了机会

机会

消费者对天然和纯素产品的选择不断增加，为啤酒澄清剂市场提供了巨大的可能性。随着越来越多的客户寻求天然的、以植物为基础的液体成分，啤酒厂正在转向天然和纯素食澄清销售商，包括豌豆蛋白和其他植物衍生物质。这种风格为生产商提供了扩大渐进式绿色澄清池以满足这一发展中市场的风险，从而增加他们的市场收益。

• 对小型啤酒初创企业的投资不断增加，到 2024 年，全球小型啤酒初创企业的投资增长了 18%（根据欧洲酿酒商协会的数据），这为紧凑型节能澄清器创造了新的机会。

 

• 人们对天然和植物澄清剂的认识不断增强（超过 35% 的新啤酒厂使用这种澄清剂），这为环保产品创新带来了巨大潜力。

严格的监管标准可能对消费者构成潜在挑战

挑战

啤酒澄清器市场的一个重要项目是专属区域内复杂且广泛的监管要求。制造商必须确保其净化商店遵守严格的食品和饮料安全提示，这些提示可能会耗费时间且价格昂贵。在保持产品出色和一致性的同时遵循这些指导方针会带来很大的障碍，特别是对于那些希望进军全球市场的机构而言。

• 根据美国环境保护署的数据，废弃过滤材料的处理每年会产生超过 25 万吨啤酒厂废物，对可持续发展目标构成挑战。

 

• 全球超过 40% 的小型啤酒厂缺乏管理和维护先进澄清设备的熟练技术人员，影响了运营效率。

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啤酒澄清剂市场区域洞察

• 北美

以美国为首的北美市场，由于精酿啤酒的声誉不断提高而持续繁荣。该地区拥有一家实力雄厚的啤酒企业，非常注重卓越和创新。美国和加拿大的许多精酿啤酒厂正在采用优质的啤酒澄清剂，以提高产品的可读性并延长保质期。对顶级品质和独特啤酒的需求不断增长也推动了绿色过滤技术的采用。美国是北美最大的啤酒市场，也是啤酒澄清剂组织的主要推动力。美国精酿啤酒市场的蓬勃发展，强调出色、独特的啤酒模式，推动了对有效澄清剂的需求。此外，草药和纯素啤酒产品的发展趋势正在增加对草药澄清零售商的需求。在 FDA 的帮助下制定的监管要求还促使啤酒厂通过有效的过滤策略保持产品的最佳一致性。

• 欧洲

欧洲拥有丰富的啤酒生活方式，并且是一些最大的啤酒厂的所在地。该地区拥有极其先进的啤酒企业，主要分布在德国、比利时和英国等生活方式与创新并存的国家。欧洲啤酒厂的目标是保留过高的产品要求，呼吁使用先进的澄清器。此外，精酿啤酒的发展趋势，特别是在英国和东欧，正在为澄清剂生产商创造更多的机会。欧洲的环境指标还推动啤酒厂寻求可持续的明确答案，促进市场增长。

• 亚洲

在亚洲，啤酒澄清剂市场在啤酒消费量不断增长的推动下正在迅速增长，特别是在中国、印度和日本等国家。随着市中心优雅人群的增加和城市化进程，啤酒正在成为社交场合更受欢迎的饮料。然而，与更成熟的地区相比，该市场仍在增长。大型啤酒厂占据主导地位，但精酿啤酒市场正在兴起，主要在大都市地区，随着客户对更优质产品的需求，为优质澄清剂提供了机会。

主要行业参与者

主要行业参与者通过创新和市场扩张塑造市场

啤酒澄清剂市场的主要企业参与者包括 LD Carlson、Northern Brewer、White Labs、Liquor Quik 和 Shanghai Chiwei。总部位于美国的 LD Carlson、Northern Brewer 和 White Labs 都是著名的供应商，因其出色的酿造材料和澄清解决方案而闻名，通常适合精酿啤酒阶段。

• LD Carlson – 据美国家庭酿酒协会称，LD Carlson 为超过 1,200 家精酿啤酒工厂供应酿造澄清剂，加强了其在北美的足迹。

• Northern Brewer – Northern Brewer 的分销网络遍及 20 多个国家，推出了创新的澄清产品，为全球专业和业余酿酒师提供支持。

Liquor Quik 位于加拿大，提供多种酿造产品，包括澄清器，专门从事家庭酿造和小规模生产。上海赤威代表亚洲市场，为中国及其他地区啤酒澄清营销人员的不断发展做出贡献。这些团队共同在啤酒澄清剂公司的创新和卓越需求方面发挥着重要作用。

顶级啤酒澄清剂公司名单 

• Northern Brewer  (U.S.)
• White Labs  (U.S.)
• Liquor Quik (Canada)
• Chiwei  (China)

主要行业发展

2023 年 10 月:凯里集团（Kerry Group）是一家国际香料和维生素公司，添加了一种由豌豆蛋白制成的革命性的绿色啤酒澄清剂。这种基于植物的完全澄清剂旨在取代鱼胶等传统的基于动物的澄清剂，满足客户对纯素、可持续和清洁标签啤酒产品日益增长的需求。凯爱瑞的创新不仅满足了环境和道德要求，而且还保持了啤酒的可读性和稳定性。对于寻求减少碳足迹的啤酒厂来说，这种增长是巨大的，同时也吸引了素食主义者和具有环保意识的购买者。

报告范围

随着极优质、高价格和可持续啤酒的知名度不断提高，啤酒澄清器市场不断发展。尽管收费过高和监管复杂性等挑战仍然存在，但天然和纯素啤酒生产的可能性以及绿色澄清剂等改进正在蓬勃发展。北美和欧洲等地区在先进澄清器的采用方面处于领先地位，而亚洲新兴市场则呈现出新的增长可能性。随着啤酒厂努力生产更清澈、更浓烈的啤酒，以满足消费者的喜好，在技术升级和可持续发展过程中转移可能性的推动下，啤酒澄清剂市场将不断扩大。