按应用(由牛肉制成,由其他肉制成)(餐馆和酒店,企业和机构,家庭,家庭,家庭),区域见解和预测从2025年到2033年

最近更新:14 July 2025
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Bratwurst市场报告概述

全球Bratwurst市场在2024年的价值为10.2亿美元,预计到2025年的10.6亿美元到2033年的14.3亿美元,在预测期间的复合年增长率为3.92%。北美在2025年主导着Bratwurst市场份额。

起源于德国的新鲜链接香肠被称为Bratwurst,由猪肉,小牛肉或牛制成。它在美国和德国的许多地方都泛滥成灾,并配以肉豆蔻,香菜,传统香料和生姜,以增强风味。未来影响市场增长的主要变量之一是对蛋白质高食品的需求不断上升。

包装和加工食品的销量增加,食品需求的大量增加,全球农业活动的增加以及全球人口的增加都是有助于食品和饮料业务增长的因素。对天然食品成分和添加剂的需求增加,以及增加的进出口饮食在全球范围内,所有这些都为该行业的收入增长做出了贡献。食品加工和包装方面的技术发展也有助于该行业的扩展,增加了在线食品交付服务以及在线用餐服务,以及全球客户之间的一次性收入。

COVID-19影响

共同爆发导致供应链中断

鸡肉香肠的市场迅速恢复到其前水平,并且在预测期间,预计将有稳定的增长率,这是大多数新兴国家的经济复苏所牵头的。然而,预期的第三浪和随后的波浪带来的前所未有的环境正在引起惨淡的预后。预计目前摧毁了国际贸易和工业的Covid-19大流行将杀死冷冻的香肠行业。需求减少对生产者有影响。

除了影响需求外,Covid-19的流行病还干扰了供应链,这导致公司等待更长的时间以获取所需的原材料。这使库存管理对生产商来说极具挑战性。 COVID-19锁定限制和劳动力短缺导致冷冻香肠的生产和销售减少。

最新趋势

需求增加和行业数字化领先的市场扩展

增加消费者对便利食品的渴望间接促进对冷冻香肠的需求增长,因为冷冻香肠需要的时间和精力少于新鲜的香肠。由于客户忙碌的生活方式,更需要方便的需求在于加剧了加工食品行业的扩展。结果,对冷冻香肠的需求不断增长。显着影响冷冻香肠行业扩展的另一个因素是可支配收入增加,这增加了消费者购买力。

 

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Bratwurst市场细分

按类型

根据Type的说法,可以将市场细分为猪肉制成,由牛肉制成,并用其他肉制成。预计由猪肉制成的领先部分。

通过应用

根据应用,市场可以分为餐馆和酒店,企业和机构,家庭。餐馆将是主要的细分市场。

驱动因素

增加消费领先市场扩张

Bratwurst市场收入的扩大主要是由于产品开发支出的增加,全球肉类消费的增加以及对蛋白质饮食的需求不断上升。据估计,2030年全球将有4.53亿肉食者。其他预计对市场收入增长产生有益影响的因素包括改变消费者的口味,增加酒店和餐馆的供应量增加,可支配收入的增加,以及消费者在饮食方面的上涨。

限制因素

消费趋势不断上升,素食主义者和素食主义者的数量增加将阻碍市场的增长

肉类消费量的下降严重阻碍了德国香肠的市场。不断发展的素食主义和素食主义倾向对肉类和其他商品(尤其是德国香肠)的市场产生了负面影响。根据德国联邦食品和农业的营养报告,《 2020年》,现在人口少的人口少,定期食用肉类。不利的健康影响,例如心脏病,癌症,糖尿病和与Bratwurst消费有关的早期死亡率,这是限制市场收入增长的主要挑战。预计将市场扩展到一定程度前进的另一个因素是高产品成本。

2015年,有34%的德国人每天都在吃肉。到2019年,这个数字已降至26%。根据2020年发表的科学杂志食品的数据,食用肉类的德国人中有40%正在减少肉类摄入量。根据本出版物上发表的一项调查,有42%的受访者说,作为素食主义者,素食主义,柔韧性和pescatiansism越来越流行,人们在吃肉。

Bratwurst市场区域见解

预计北美地区将在整个预测期内领导市场

它在北美(美国,加拿大和墨西哥),欧洲(英国,德国,法国,意大利,西班牙和欧洲其他地区),亚太地区(中国,印度,日本,澳大利亚,澳大利亚和新西兰,韩国,东南,东南,亚洲,亚太地区和亚太地区)和Lamea(Brazila(Brama)(Brama)(ramazil and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and rama and and Arraia and and Arraia and and Arraia and and Arraia,在北美地区(英国,德国,法国,意大利,西班牙和欧洲)进行了检查。 2021年,北美领导了全球市场,预计这一趋势将在预测期内持续。此外,北美地区于2021年领导全球市场,预计将在未来五年内继续统治它。预计随着劳动人群的增长,可支配收入的增加以及加工肉类工业的加工肉类工业增长,预计对即将熟食和即食食品的需求预计将增加。根据联合国粮食和农业组织的数据,在全球肉类生产和消费方面,美国仅次于中国。但是,由于酒店,快餐店和咖啡馆的频率更高,美国在加工肉类的消费中排名第一。为此,预计美国将在预测期内继续占主导地位。

关键行业参与者

主要参与者专注于伙伴关系以获得竞争优势

杰出的市场参与者通过与其他公司合作以保持竞争的领先地位,从而做出了合作的努力。许多公司还投资于新产品发布,以扩大其产品组合。合并和收购也是玩家扩展其产品组合的关键策略之一。

顶级Bratwurst公司清单

  • Jennie-O (U.S.)
  • G & W Meat (U.S.)
  • Gotzinger (Australia)
  • The Bratwurst King (U.S.)
  • Hermann Wurst Haus (U.S.)
  • Williams Sausage Company, Inc. (U.S.)
  • Schaller & Weber (U.S.)
  • Usinger's (U.S.)
  • Crombies of Edinburgh (U.K.)
  • Swaggerty's Farm (U.S.)
  • Bob Evans (U.S.)
  • Bavaria Sausage (U.S.)
  • Premio (U.S.)
  • Great Value Food (India)
  • Horber (India)
  • Johnsonville, LLC (U.S.)
  • GermanDeli (U.S.)

报告覆盖范围

这项研究介绍了一份报告,其中包含广泛的研究,这些研究描述了影响预测时期的市场中存在的公司。通过进行详细的研究,它还通过检查细分,机会,工业发展,趋势,增长,规模,共享和约束等因素,提供了全面的分析。如果关键参与者和市场动态的可能分析可能会发生变化,则该分析可能会发生变化。

Bratwurst市场 报告范围和细分

属性 详情

市场规模(以...计)

US$ 1.02 Billion 在 2024

市场规模按...

US$ 1.43 Billion 由 2033

增长率

复合增长率 3.92从% 2025 to 2033

预测期

2025-2033

基准年

2024

历史数据可用

是的

区域范围

全球的

细分市场覆盖

按类型

  • 由猪肉制成
  • 由牛肉制成
  • 用其他肉制成

通过应用

  • 餐馆和酒店
  • 企业和机构
  • 家庭

常见问题